dpo_10434.pdf

2G2 KORTE VERHANDELING DER
welke hier in azijnzuur veranderd is, weder volkomen
helder.
§ 326* Dat er echter azijnzuur kan worden
voortgebragt zonder de gisting, hebben wij hier
hoven (§ 510) reeds aangewezen; terwijl dit verder
nog blijkt door de werking van het salpeterzuur
op de stoffen des groeijenden rijks*
3°) De rotte gisting.
§ 527. De rotte gisting (f. pulrida) is die gisting
, waardoor het een of ander plantaardig
of dierijk ligchaam zoodanig in hare grondmen:ging
veranderd wordt, dat daardoor
Koolzuur,
Ammoniak ,
Salpeterzuur,
Gezwaveld 1
en > waterstofgas
Phosphorisch J
ontstaat.
§ 328. De rotte gisting hééft plaats, onder ds
vijf volgende hoofdvereischten:
j°. Wil deze gisting volkomen zijn, dan'
moeten de stoffen stikstof bevatten; van
daar, dat dierlijke zelfstandigheden spoediger
rotten dan plantaardige.
2°. Moeten zij beroofd zijn van die gedurige
beweging, welke het leven uitmaakt.
5*. Moeten zij met eene ruime hoeveelheid water
overgoten zijn.
4'. Aan den vrijen toevloed des dampkrings
blootgesteld zijn , omdat en het water en
de dampkring beiden ontleed worden.