dpo_10434.pdf

evenwel de twee laatfte behooren beter
tot de byvoegfelen, en het geen ook betreffende
de vettigheden, als oly, boter,
enz. plaats heeft.
3. De byvoegfelen moeten zyn, welke geen koking
behoeven, en by de overige gekookte
gewoon zyn bygedaan te worden, als volatilia,
fpitisuofa, fapo, crocus ,vhell. ovorum,
enz.
4. Alle harde wezens zyn onbekwaam, ten
zy door voorafgaande kneuzing, weeking,
en kooking, zagt en week te maaken.
5. Indien er bygemengd moeten worden
zaaken, welke ongemaklyk te verdeden
zyn, als refines, gummata } dan moeten
dezelve alvorens in azyn,of brandewyn ontbonden
worden, eer zy worden bygevoegd.
6. Vrugten en bollen moeten altoos onder
den asch gebraaden worden, en niet zelden
de laatfte met boter, opdat zy een
merg (pulpa) zouden uitleveren, en de
pap een weker zelfftandigheid zouden
aanbrengen.
7. Men moet altoos de algemeene hoeveelheid
tot een dubbelde dofis voorfchryven,
opdat, de eene afgenomen zynde, de andere
aanftonds kan aangevoegd worden»
VOOR-