Download - Hollandia
Download - Hollandia Download - Hollandia
assortiment Hollandia en Debic 22 | 23 Hollandia en Debic Hollandia staat al jaren zij aan zij met de chef in de keuken, dit jaar 20 jaar om precies te zijn. Met het merk Debic wordt het laatste gat in de vraag naar topkwaliteit basisproducten voor de gastronomie gedicht. Met de Debic dessertcollectie kan naar hartelust worden gevarieerd en gecreëerd. De vier basisproducten bieden door hun gebruiksgemak 1001 mogelijkheden. Hollandia & Debic bieden zo samen een meer dan compleet assortiment voor de hartige en zoete keuken. Ze vormen dé smaakvolle en zekere basis om in alle vrijheid te kunnen creëren. Mespuntje talent erbij en succes is verzekerd. Friesland Foods Professional hanteert de strengste normen, met als doel voedselveilige producten van uitzonderlijke kwaliteit op de markt te brengen; HACCP, BRC (voedselveiligheid), ISO 9001 (kwaliteit) en KKM (traceerbaarheid). Hollandia Koksroomlijn (Original, alternatief Soepen & Sauzen en alternatief Plantaardig) Hollandia Slagroom in spuitbussen (alleen met suiker) Hollandia Slagroom (met en zonder suiker) Hollandia Volume + (alleen met suiker) Hollandia Végétop (slagroomalternatief met en zonder suiker) Hollandia Beur culinair lijn (vloeibaar, bakken en smeren) Hollandia Echte Boter (ongezouten en lichtgezouten) Debic Panna Cotta • Basis voor Panna Cotta • Eenvoudige bereiding • Vers van smaak • Uitstekende structuur • Makkelijk te combineren met andere smaken • Goede stand en stevigheid Debic Parfait • Basis voor Parfait • Eenvoudige bereiding • Vers van smaak • Perfecte luchtigheid en structuur • Bestand tegen zure fruitsoorten en alcohol • Makkelijk te snijden Debic Crème Brûlée • Vloeibare basis • Ambachtelijk en vers • Bourbon vanille • Perfecte structuur • Talloze combinaties mogelijk Debic Crème Anglaise Bourbon • Makkelijk te gebruiken • Een snel te bereiden, smaakvolle garnituur voor chocoladegebak, Tarte Tatin en ijsdesserts. • Diverse verwerkingsmethoden • Ideale verse begeleider van desserts • Makkelijk te doseren
Kies jij ook voor zekerheid in je bereiding? Vind jij de smaaksensatie van je gerecht ook zo belangrijk? Kies jij ook bewust voor kwaliteit? Kies dan voor de zekerheid van de Hollandia Koksroomlijn en je klanten zullen optimaal genieten van je creatie! Kijk voor meer inspiratie op www.hollandiaculinair.nl Kijk zeker ook eens naar de sauzenspecial! Colofon Uitgave van Friesland Foods Professional Postbus 137 5670 AC Nuenen Tel. 040 - 299 0110 hollandia@frieslandfoods.com Redactie Maurice Janssen, André van Dongen, Culiversum, Photo 2B bvba Recepten André van Dongen, Culiversum Fotografie Photo 2B bvba Ontwerp en realisatie De Zaak Fortuin, Papendrecht Copyright Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen Cover Cocktail van kreeft met Filet Americain van kalf (zie pagina 4 t/m 7)
- Page 1 and 2: !dee Culinair ontdekkings magazine
- Page 3 and 4: in deze uitgave 04 Techniek in beel
- Page 5 and 6: Versterk de beleving aan tafel
- Page 7 and 8: Droogijs als geurtransporteur Stap
- Page 9 and 10: 1 2 5 6 4 “Aan interactie met de
- Page 11 and 12: 11 12 “Innovatief eten in zeer to
- Page 13 and 14: ‘Gerookte’ zalm Rund en kalf Er
- Page 15 and 16: Het herfstbos als inspiratiebron
- Page 17 and 18: Zalm met een subtiele rooksmaak
- Page 19 and 20: Drie manieren van garen in één ge
- Page 21: Lavastroom van frambozen (zie pag.
- Page 25 and 26: Tarte Tatin van ananas met parfait
- Page 27 and 28: Romige soep Receptuur voor 10 perso
- Page 29 and 30: Tarte Tatin van ananas met Parfait
- Page 31 and 32: oord! Waarom moet ik Debic Crème B
- Page 33 and 34: Verkrijgbaar bij uw grossier! Welke
- Page 35 and 36: Citroenkaviaar 10 gram basilicumzaa
assortiment <strong>Hollandia</strong> en Debic<br />
22 | 23<br />
<strong>Hollandia</strong><br />
en Debic<br />
<strong>Hollandia</strong> staat al jaren zij aan zij met de chef in de keuken, dit jaar 20 jaar om precies te zijn.<br />
Met het merk Debic wordt het laatste gat in de vraag naar topkwaliteit basisproducten voor de<br />
gastronomie gedicht.<br />
Met de Debic dessertcollectie kan naar hartelust worden gevarieerd en gecreëerd.<br />
De vier basisproducten bieden door hun gebruiksgemak 1001 mogelijkheden.<br />
<strong>Hollandia</strong> & Debic bieden zo samen een meer dan compleet assortiment voor de hartige en<br />
zoete keuken. Ze vormen dé smaakvolle en zekere basis om in alle vrijheid te kunnen creëren.<br />
Mespuntje talent erbij en succes is verzekerd.<br />
Friesland Foods Professional hanteert de strengste normen, met als doel voedselveilige producten van uitzonderlijke<br />
kwaliteit op de markt te brengen; HACCP, BRC (voedselveiligheid), ISO 9001 (kwaliteit) en KKM (traceerbaarheid).<br />
<strong>Hollandia</strong> Koksroomlijn<br />
(Original, alternatief<br />
Soepen & Sauzen en<br />
alternatief Plantaardig)<br />
<strong>Hollandia</strong> Slagroom<br />
in spuitbussen<br />
(alleen met suiker)<br />
<strong>Hollandia</strong> Slagroom<br />
(met en zonder suiker)<br />
<strong>Hollandia</strong> Volume +<br />
(alleen met suiker)<br />
<strong>Hollandia</strong> Végétop<br />
(slagroomalternatief<br />
met en zonder suiker)<br />
<strong>Hollandia</strong> Beur culinair lijn<br />
(vloeibaar, bakken en smeren)<br />
<strong>Hollandia</strong> Echte Boter<br />
(ongezouten en lichtgezouten)<br />
Debic Panna Cotta<br />
• Basis voor Panna Cotta<br />
• Eenvoudige bereiding<br />
• Vers van smaak<br />
• Uitstekende structuur<br />
• Makkelijk te combineren<br />
met andere smaken<br />
• Goede stand en stevigheid<br />
Debic Parfait<br />
• Basis voor Parfait<br />
• Eenvoudige bereiding<br />
• Vers van smaak<br />
• Perfecte luchtigheid<br />
en structuur<br />
• Bestand tegen zure<br />
fruitsoorten en alcohol<br />
• Makkelijk te snijden<br />
Debic Crème Brûlée<br />
• Vloeibare basis<br />
• Ambachtelijk en vers<br />
• Bourbon vanille<br />
• Perfecte structuur<br />
• Talloze combinaties mogelijk<br />
Debic Crème Anglaise<br />
Bourbon<br />
• Makkelijk te gebruiken<br />
• Een snel te bereiden,<br />
smaakvolle garnituur<br />
voor chocoladegebak,<br />
Tarte Tatin en ijsdesserts.<br />
• Diverse verwerkingsmethoden<br />
• Ideale verse begeleider<br />
van desserts<br />
• Makkelijk te doseren
Change language