Ik had een neef in Den Haag - Vijfeeuwenmigratie.nl

Kerstfeest vierden de
Haagse Chinezen in
de jaren dertig in de
Delistraat in Rotter-
dam. Vooraan rechts
Pai Hing Lau met zijn
eerste vrouwen aan het
hoofd van de tafel
restauranthouder Kwok
Shu Cheung met zijn
echtgenote Adriaantje
Weesie. [Part.col l. W.Lau]
68
houders in de jaren vijftig en zestig lang niet altijd
toestemming kregen personeel aan te trek­
ken. l s De overheid wilde vasthouden aan het
principe dat eerst op de binnenlandse markt
naar arbeidskrachten moest worden gezocht
alvorens buitenlanders toe te laten. Zo schreef
de Rijksvreemdelingendienst in juni 1955 dat
een Chinese restauranthouder uit Amsterdam,
gesteund door een aantal collega's uit Den
Haag, een verzoek had ingediend voor toela­
ting van Chinese vaklieden uit Engeland. 19 Een
niet met name genoemde informant van de
dienst meende dat zoiets absoluut niet nodig
was. Naar zijn idee had het gebrek aan perso­
neel in Nederland alles te maken met de slechte
arbeidsvoorwaarden en behandeling van het
keukenpersoneel in Chinese restaurants. Zo
lang er nog Chinezen met een pindatrommel in
Den Haag rondliepen - wat in de jaren vijftig
nog voorkwam - was er volgens hem geen enkele
behoefte aan Chinezen uit het buitenland.
Uit gesprekken met Chinese restauranthouders
blijkt dat de animo bij de tweede generatie
om hen op te volgen niet groot is. Wanneer de
kinderen een goede opleiding hebben gevolgd,
ligt de keuze voor een ander vak vaak voor de
hand. Zo heeft geen van de tien kinderen van
de heer en mevrouw Choy voor het restaurant­
wezen gekozen.