Herstel van onszuur-Basen Evenwicht - Editions marco pietteur

Voorwoord
van de mitochondriën een energietekort in de cel veroorzaakt dat deze zal
proberen te compenseren door verder te groeien. Daar moeten misschien
de oorzaken van de civilisatieziektes in worden gezocht als stofwisselingssyndroom,
diabetes, aderverkalking en verschillende kankersoorten.
In ons hele bloed mag nooit meer dan 5 mg ammoniak rondstromen, omdat
dat gas zo toxisch is. Om die waarde niet te overschrijden, moet de lever dagelijks
ongeveer 5000 mg ammoniak uitscheiden. Alcohol en glucose worden bij vergelijking
in ons bloed in veel hogere concentraties getolereerd. Als u 500 ml schuimwijn
drinkt, is uw alcoholgehalte na één uur 1,1‰, dat komt overeen met 6,6 ml (of 5,2
g) alcohol (ethanol) in het bloed : die hoeveelheid is 1000 keer hoger dan wat voor
ammoniak in het bloed wordt getolereerd. Die diabeticus is natuurlijk niet meer
gezond, maar hij kan tenminste overleven.
De ammoniakoverbelasting hangt van het darmmilieu en van het eiwitverbruik af.
De darm is veel meer dan een eenvoudig verteringsorgaan : hij leeft ! In onze
darm zitten inderdaad ongeveer 100.000 miljarden bacteriën, d.w.z. meer dan er
cellen in ons hele lichaam zijn. Deze micro-organismen leven dankzij ons en wij
dankzij ze, want die kleine levende wezens zijn onmisbaar voor onze vertering en
voor ons immuunsysteem.
Het metabolische werk van ons darmmicrobiote is enorm : er zijn meer dan 15.000
soorten darmbacteriën die ons met gezonde en nuttige metabolische producten
maar ook met toxische kunnen overvloeden. En dat hangt van de samenstelling van
onze darmflora af die door onze voedingswijze sterk wordt bepaald.
Om een evenwichtige darm te bewaren, moet zijn pH-waarde licht zuur zijn. Als
de pH-waarde tussen 6,5 en 6,9 ligt, is het optimaal voor de bifidobacteriën en de
lactobacillen die voor ons zo nuttig zijn. Als de darm basisch is, zullen zich rottingsbacteriën
en pathogene schimmels ontwikkelen.
Onze moderne vleesrijke en vezelarme voeding en het vaak voorkomende gebruik
van antibiotica (die we ook opnemen indien we vlees van slachtvee eten) veroorzaken
een heel duidelijke vermindering van de gezonde darmbacteriën en de groei
van problematische kiemen als de clostridiën (die het galzuur in stoffen omzetten
die darmkanker bevorderen). Als het milieu zuur is, verhindert de gezonde darmflora
de vermenigvuldiging van die gevaarlijke stammen.
GRATIS
Hoe meer vlees we eten, hoe alkalischer de darm en hoe groter de hoeveelheid
ammoniak die de lever moet uitscheiden. Daar ammoniak bovendien de
pH-waarde van de darm verhoogt, ontstaat er een ongezonde rotting en de zo
ontstane toxische metabolische producten leiden tot een nieuwe leveroverbelasting.
Al die fenomenen leiden tot een echte overbelasting van de lever die geen
energie genoeg kan produceren om het stofwisselingswerk te verrichten en zuur en
toxinen correct uit te scheiden.
7