Herstel van onszuur-Basen Evenwicht - Editions marco pietteur

Chapitre
de consumptie van vlees en vleeswaren van ongeveer 30kg tot ongeveer 100kg per
persoon. Dat is teveel, daar zijn we fysiologisch niet voor uitgerust.
• Waarom slapen katten veel en zijn paarden
workaholic ?
Wegens hun plantaardige voedingswijze synthetiseren de paarden veel minder
ammoniak, ze scheiden er veel uit over hun zure stoelgang ; dat merkt men aan de
scherpe geur in de stallen. De lever van het paard werkt voor de energiedynamica.
Daartegenover heeft de lever van de arme verstokte vleesetende kat last van
“ ammoniakkaters ”.Het is waarschijnlijk de reden waarom hij vaak humeurig en
moe is. Hij helpt zichzelf door kattekruid te eten dat onmisbaar is voor een goede
vertering.
In het dierenrijk kunnen langdurige fysische werken alleen door planteneters als
paarden, runderen of olifanten verricht worden. Om de absorptie van ammoniak
en ptomaïnen te reduceren, hebben de vleeseters een uiterst korte darm en een
bijzondere enzymuitrusting.
Maar ze hebben energie alleen voor heel korte prestaties, hebben geen uithoudingsvermogen,
worden snel moe. Denk aan de leeuwinnen en de gazellen die bij
wedloop altijd winnen.
De leeuw, de kat en andere uitsluitend vleesetende dieren brengen een groot
deel van hun leven slapend door, dat is typisch voor een grote ammoniakoverlast
in lever en bloed ; daartegenover kunnen planteneters als paarden, olifanten of
runderen, waarvan de voeding de stofwisseling minder overlaadt, hoge langdurige
prestaties leveren. Het is gemakkelijk zich voor te stellen welke gevolgen een vleesrijke
voeding voor de mens kan hebben die hoewel omnivoor hoofdzakelijk een
planteneter is.
GRATIS
Gevolgen : aanzienlijke verhoging van het aantal darmcarcinomen en andere
tumoren en van de hart- en vaatziekten waarvan het verband met de hoeveelheid
gegeten vlees epidemiologisch bewezen is ; een ander gevolg is het chronische
gebrek aan energie.
In de loop van zijn evolutie is de mens vaker plukker geweest dan jager : wortelknollen,
bladeren en bessen waren zijn dagelijkse voeding, een gedood dier was
eerder een uitzondering. In het stenen tijdperk at de mens geen koteletten of room
uit de supermarkt, maar moest strijden en veel lopen om een stukje vlees te krijgen.
Al bij het begin van de jaren tachtig werden in Duitsland 3 grote studies over vegetariërs
gemaakt door de Universiteit van Giessen, door het Centrum voor Kankeronderzoek
van Heidelberg (DKFZ) en door het Ministerie voor Gezondheid (Berlijn).
35