Herstel van onszuur-Basen Evenwicht - Editions marco pietteur

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
de gezondheid gevaarlijke cocktail, want die is te energetisch voor ons zittende
levensstijl. Eenvoudige suikers als sacharose of wit meel worden te vlug in glucose
omgezet die voor de productie van de celenergie zou moeten worden verbrand.
Maar de celstofwisseling, vooral de citroenzuurcyclus, kan dat te vaak voorkomende
teveel aan suiker niet omzetten en beheren.
Langzame suikers, complexe koolhydraten, die langzaam in glucose worden
omgezet, zijn integendeel ideale energieleveranciers, omdat ze energie produceren
zonder suikeroverbelasting te veroorzaken. In dat opzicht moet men erop wijzen
dat de glycemische lading ons beter informeert dan de zo vaak vermelde suikerindex,
want alleen de hoeveelheid is een toxische factor. Terwijl een stukje chocola
ons goed doet, overlaadt een tablet de stofwisseling. Een eenzijdig verbruik is meer
schadelijk dan nuttig want het houdt geen rekening met de wisselwerking van de
natuurlijke metabolische evenwichten.
Als men naast te veel suiker ook te veel eiwitten verbruikt (bv. fast food), wordt de
citroenzuurcyclus niet alleen overbelast maar ook geblokkeerd door de ammoniak
(uit de door de dikke darm uitgescheiden eiwitten). Een cirkelzaag zonder tanden
kan geen brandstof afsnijden. In plaats van in de cel te worden verbrand, stapelt
glucose er zich in op, fermenteert en wordt in organische zuren omgezet. Dan
levert het fermentatieproces maar 1/18, dus minder dan 6%, van de energie die
gewoonlijk bij de verbranding door zuurstof in de mitochondriën wordt vrijgelaten.
(Hoofdrol van de mitochondrie : brandstof gebruiken, met zuurstof verbranden en
de vrijgelaten energie gebruiken om ATP te produceren ; als het systeem, dat ATP
produceert niet functioneert (tekort van de ademhalingsketen), kan pyrodruivenzuur
niet verbruikt worden door de mitochondriën ; het wordt buiten de mitochondriën
in lactaat omgezet alvorens uit de cel in de vloeistoffen van het organisme
te komen waar het bij een analyse zal kunnen worden gemeten. Het is dus niet
verbazend dat we ons futloos voelen ondanks onze calorierijke voeding en dat we
ongeduldig op onze volgende suikerportie wachten.
Om zich tegen die invasie door de koolhydraten te beschermen, worden de cellen
op den duur bestand tegen insuline. Suiker stapelt zich in het bloed op wat het
suikergehalte verhoogt. Het is wetenschappelijk bevestigd dat de diabetes van
bejaarden terug te voeren is op een slechtere prestatie van de mitochondriën die
heel duidelijk bij chronische overbelasting optreedt.
Het is hetzelfde met de vetstoffen die voor hun verbranding alleen door de
citroenzuurcyclus kunnen worden behandeld. Als onze cirkelzaag stilstaat wegens
een ziek en alkalisch darmmilieu dat het gevolg is van overmatigheid bij het eten,
mogen we ons niet verbazen over onze vetcirrose en vetrollen. De film “ Supersize
Me ” toonde heel duidelijk de gevolgen van een slecht eet- en drinkgedrag : een
gezonde slanke jonge man at een maand lang alleen fast food ; in een heel korte
tijd is hij dik geworden en heeft zijn lever beschadigd. De lever is ook het centrale
orgaan van de cholesterolstofwisseling.
22
GRATIS