Herstel van onszuur-Basen Evenwicht - Editions marco pietteur

•
Zuur of basisch ?
DEEL
3
????????????????????????
Wie in een citroen heeft gebeten, weet wat “ zuur ” betekent. Voor het basische
is er echter geen smaakequivalent. De zure of basische eigenschappen van een
oplossing worden door hun pH-waarde (potentia hydrogenii) bepaald. Deze wordt
berekend op basis van de hoeveelheid zure ionen (H3O + ) in het water en op een logaritmische
schaal van 1 tot 14 weergegeven. Hoe lager de pH-waarde, hoe zuurder
de oplossing. Een pH van 7 is neutraal. Daar de schaal logaritmisch is, betekent een
verlaging van 7 op 5 dat het zuurgehalte met 100 wordt vermenigvuldigd.
In de verschillende organen, weefsels en organische vloeistoffen van ons lichaam
zijn de pH-waarden verschillend.
De normale of basische bloed-pH is 7,40 met aangenomen schommelingen tussen
7,38 en 7,42. De bloed-pH moet altijd in dat enge bereik liggen opdat het lichaam
het best zal kunnen functioneren. Daarom zijn er in het bloed bufferstoffen, die die
kleine afwijkingen verminderen. Als de bufferstoffen van het bloed uitgeput zijn,
zal het lichaam basische mineraalstoffen in het beenderweefsel gaan zoeken die
met zijn 66% mineraalstoffen als “ noodreservoir ” dient.
GRATIS
Het zuurste orgaan van het lichaam is de maag (pH tussen 1,3 en 3,0). Dat zeer
zure milieu is heel belangrijk voor de uitscheiding van de pathogene agenten en
voor de eiwitvertering. Het verteringssap van de alvleesklier is echter zeer basisch
(pH tussen 8 en 9) en neutraliseert de zure inhoud van de maag. De dunne darm is
licht zuur met een pH tussen 5 en 6 opdat de enzymen die de vertering van eiwitten
en koolhydraten bevorderen zo goed mogelijk zullen kunnen werken. Een gezonde
darm zou ook licht zuur moeten zijn (pH 6-6,5), dat is belangrijk voor de darmflora.
15