Herstel van onszuur-Basen Evenwicht - Editions marco pietteur

Dokter
DAVID
Philippe
Herstel van
ons zuur-Basen
Evenwicht
Wederopbouw van onze energiepotentiaal
GRATIS
Met de medewerking
van Dokter Frédéric LOUIS
Klinische studies
Wetenschappelijke informaties

Herstel van ons
zuur-basen evenwicht
GRATIS

Er hoort een beetje uitleg bij dit pictogram. De bedoeling ervan is de lezer te wijzen op het gevaar
dat de enorme toename van het ILLEGAAL FOTOKOPIËREN inhoudt voor de toekomst van
geschreven werken, vooral technische en universitaire uitgaven.
We herinneren onze lezers eraan dat de Wet betreffende het auteursrecht en de naburige rechten
van 30 juni 1994 fotokopiëren voor gemeenschappelijk gebruik zonder toelating van de
rechtenhouders wel degelijk uitdrukkelijk verbiedt. Toch is deze praktijk schering en inslag
geworden in instellingen van het hoger onderwijs, waardoor de verkoop van boeken en
tijdschriften gekelderd is, in die mate zelfs dat de mogelijkheden voor auteurs om nieuwe werken te schrijven of
die behoorlijk te laten uitgeven vandaag de dag bedreigd zijn.
Wij herinneren er dan ook aan dat elke vorm van reproductie van deze publicatie, geheel of gedeeltelijk,
verboden is zonder toelating van Reprobel (Koninklijke Prinsstraat 87 B-1050 Brussel).
Geen enkele reproductie, aanpassing, weergave of vertaling van het onderhavige werk, zelfs
gedeeltelijk, weze het onder de vorm van gedrukte tekst, microfilm, fotografie, fotokopie of op welke
andere chemische, geïnformatiseerde, elektronische of mechanische manier dan ook, mag tot stand
worden gebracht zonder de schriftelijke toelating van de uitgever.
Alle rechten voorbehouden voor alle landen, ook de staten van de voormalige USSR en China.
GRATIS
© marco pietteur, uitgever
ISBN 978-2-87211-110-7
Wettelijk depot 2011
Avenue du Centenaire 39 — B-4053 Embourg (België)
Tél. : + 32 (0) 4 365 27 29 – Fax : + 32 (0) 4 341 29 21
E-mail : infos@mpeditions.be

Dokter Philippe DAVID
Met de medewerking van Dokter Frédéric LOUIS
Herstel van ons
zuur-basen evenwicht
Wederopbouw van
onze energiepotentiaal
GRATIS

4
GRATIS

DEEL
1
Voorwoord door
dokter PhiliPPe dAVid
De huidige levensomstandigheden zijn zeer schadelijk voor het evenwicht van
onze darm en voor al onze stofwisselingsprocessen. In werkelijkheid ligt de diepe
oorzaak van veel kwalen waaraan onze tijdgenoten lijden (gevoel van onbehagen,
vermoeidheid, overgewicht, allerlei pijnen, degeneratieve ziektes…), in
een verstoring van het energie- en zuur-basen evenwicht dat niet alleen door een
onevenwichtige en onnatuurlijke voeding wordt veroorzaakt maar ook door het
gebrek aan zuurstof en een alomtegenwoordige stress. In onze moderne wereld
bewegen we niet genoeg, scheppen niet vaak genoeg een luchtje, vergeten te
lachen en te ontspannen, en verwaarlozen de geestelijke dimensie van ons wezen
(meditatie…).
We eten te vaak en te veel, te veel vetten en suiker. Bovendien slikken we vooral
lege calorieën in en lijden als gevolg daarvan aan een groot gebrek aan micronutriënten.
De sterk calorische moderne voeding, die voornamelijk bestaat uit suikers
en uit door de voedermiddelenindustrie verwerkte vetten, wordt zeer, te vlug, door
de dunne darm opgenomen en veroorzaakt gevaarlijke verhogingen van de bloedsuikerspiegel
en van de cholesterolemie.
GRATIS
In enkele tientallen jaren verhoogde de energie-inhoud van onze voeding van
80-90 kilocalorie tot 170-180 kilocalorie per 100 gram. Omdat we minder bewegen,
verminderde het voedseltransport tegelijkertijd en wegens de oxidatieve stress is
een toxine-overbelasting ontstaan. Onze vaak mishandelde en paradoxaal vaak in
energie ondervoede darm kan de toxinen die hij transporteert niet meer stoppen.
Deze kunnen dan in het bloed gaan en het hele organisme vervuilen.
Als we in een lawaaierige en stress veroorzakende omgeving eten, wat vaak het
geval is, kauwen we de voedingsmiddelen niet genoeg, die niet genoeg afgebroken
in maag en darm komen. Deze moet dan naast zijn eigen werk nog het werk van
de tanden maken. En omdat we te veel van onze organen eisen, putten we ze en
als gevolg daarvan ook ons uit.
5

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Tegenwoordig is de verzuring van het organisme een heel gemeen kwaad dat
ernstige gevlogen met zich meebrengt. Onder de factoren die aan de basis liggen
van dat verstoorde zuur-basen evenwicht, spelen de in overvloed ingeslikte dierlijke
eiwitten een heel belangrijke rol. Omdat ze de productie van ammoniak veroorzaken,
zijn ze één van de hoofdoorzaken van de zogenoemde metabolische overbelasting.
Het verbruik van vlees en vleeswaren verhoogde in de loop van de laatste
eeuw van ongeveer 30 kg tot 100 kg per persoon en per jaar.
Een ander belangrijk fenomeen beïnvloedt de verzuring van het organisme : de
overmatige consumptie van snelle suikers samen met een gebrek aan zuurstofopname.
Dit verstoorde evenwicht tussen een te grote hoeveelheid brandstof en een
gebrek aan oxidatiemiddel veroorzaakt de cellulaire fermentatie van de overvloedige
glucose die in melkzuur omgezet wordt dat de cellen vergiftigt.
Maar andere factoren bevorderen ook onze verzuring : onze levenswijze (gebrek
aan lichamelijke oefeningen, een zittend leven, slechte kwaliteit van lucht en
water…) onze verstoorde psyche (emotionele stress, angstgevoelens, negatieve
gedachten, materiële onzekerheid), ons ongepaste en te symptomatische gebruik
van allopathische geneesmiddelen (AINS, antidepressiva, antibiotica…).
De lever speelt een sleutelrol in ons organisme want het is het belangrijkste
orgaan wat de energie- en zuur-basen stofwisseling betreft. Zonder dat we er
ons van bewust zijn, komen alle wegen van ons organisme in dat orgaan samen :
het gebruik van onze voeding, de enzymatische of hormonale productie of het
immuunsysteem. Zonder een sterke lever hebben we geen levenskracht.
De lever is ook het ontgiftingsorgaan bij uitstek. Hij slaat de afvalproducten in vuilnisbakken
op en gooit deze weg in de galblaas. Deze krachtige machinerie hangt
direct af van de toxinen die onze levenswijze met zich meebrengt en van de heel
grote hoeveelheid energie en moleculen die de lever gebruikt voor zijn opdracht in
de dienst van onze gezondheid. Als uitscheidingsorgaan van alle exogene stoffen
en endogene toxinen van het organisme is de lever als het ware de “ zuiveringsinstallatie
” van het lichaam.
Hij moet ook het organisme ontzuren. In dat opzicht is zijn rol 40 keer belangrijker
dan die van de nieren ! Jammer genoeg kan het ontzuren door de lever aanzienlijk
worden gehinderd door de toxine-overbelasting die hij vaak moet trotseren.
Naast alcohol en geneesmiddelen, voedingstoxinen en pesticiden moet de lever
ook ammoniak, de krachtige toxine van de stofwisseling, uitscheiden ; die toxine
wordt in de dikke darm door de ontbinding van de door onze voeding in overvloed
gebrachte eiwitten geproduceerd. In de mitochondriën , echte energiecentrales van
de cellen waar de stofwisselingsenergie uit glucose en zuurstof wordt geproduceerd,
onderbreekt ammoniak de citroenzuurcyclus (Krebscyclus) waarvan het één van de
belangrijkste bestanddelen verwijdert. Het beneemt de cellen de ademhaling en
blokkeert op die manier de hele cellulaire energieproductie. De wetenschapsmensen
zijn er steeds meer van overtuigd dat een dergelijke disfunctie
6
GRATIS

Voorwoord
van de mitochondriën een energietekort in de cel veroorzaakt dat deze zal
proberen te compenseren door verder te groeien. Daar moeten misschien
de oorzaken van de civilisatieziektes in worden gezocht als stofwisselingssyndroom,
diabetes, aderverkalking en verschillende kankersoorten.
In ons hele bloed mag nooit meer dan 5 mg ammoniak rondstromen, omdat
dat gas zo toxisch is. Om die waarde niet te overschrijden, moet de lever dagelijks
ongeveer 5000 mg ammoniak uitscheiden. Alcohol en glucose worden bij vergelijking
in ons bloed in veel hogere concentraties getolereerd. Als u 500 ml schuimwijn
drinkt, is uw alcoholgehalte na één uur 1,1‰, dat komt overeen met 6,6 ml (of 5,2
g) alcohol (ethanol) in het bloed : die hoeveelheid is 1000 keer hoger dan wat voor
ammoniak in het bloed wordt getolereerd. Die diabeticus is natuurlijk niet meer
gezond, maar hij kan tenminste overleven.
De ammoniakoverbelasting hangt van het darmmilieu en van het eiwitverbruik af.
De darm is veel meer dan een eenvoudig verteringsorgaan : hij leeft ! In onze
darm zitten inderdaad ongeveer 100.000 miljarden bacteriën, d.w.z. meer dan er
cellen in ons hele lichaam zijn. Deze micro-organismen leven dankzij ons en wij
dankzij ze, want die kleine levende wezens zijn onmisbaar voor onze vertering en
voor ons immuunsysteem.
Het metabolische werk van ons darmmicrobiote is enorm : er zijn meer dan 15.000
soorten darmbacteriën die ons met gezonde en nuttige metabolische producten
maar ook met toxische kunnen overvloeden. En dat hangt van de samenstelling van
onze darmflora af die door onze voedingswijze sterk wordt bepaald.
Om een evenwichtige darm te bewaren, moet zijn pH-waarde licht zuur zijn. Als
de pH-waarde tussen 6,5 en 6,9 ligt, is het optimaal voor de bifidobacteriën en de
lactobacillen die voor ons zo nuttig zijn. Als de darm basisch is, zullen zich rottingsbacteriën
en pathogene schimmels ontwikkelen.
Onze moderne vleesrijke en vezelarme voeding en het vaak voorkomende gebruik
van antibiotica (die we ook opnemen indien we vlees van slachtvee eten) veroorzaken
een heel duidelijke vermindering van de gezonde darmbacteriën en de groei
van problematische kiemen als de clostridiën (die het galzuur in stoffen omzetten
die darmkanker bevorderen). Als het milieu zuur is, verhindert de gezonde darmflora
de vermenigvuldiging van die gevaarlijke stammen.
GRATIS
Hoe meer vlees we eten, hoe alkalischer de darm en hoe groter de hoeveelheid
ammoniak die de lever moet uitscheiden. Daar ammoniak bovendien de
pH-waarde van de darm verhoogt, ontstaat er een ongezonde rotting en de zo
ontstane toxische metabolische producten leiden tot een nieuwe leveroverbelasting.
Al die fenomenen leiden tot een echte overbelasting van de lever die geen
energie genoeg kan produceren om het stofwisselingswerk te verrichten en zuur en
toxinen correct uit te scheiden.
7

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Als het darmmilieu echter zuur blijft, blijft zijn bacteriënevenwicht bewaard en
wordt ammoniak gemakkelijk uitgescheiden : het wordt in de lever getransporteerd,
in ureum
omgezet en met de urine uitgescheiden.
Het regelmatige verbruik van basische producten als natriumbicarbonaat, calciumcarbonaat
en antacida (aluminiumhydroxide, magnesiumhydroxide) is ook heel
schadelijk. Integendeel alkaliseren de citraten niet het darmkanaal maar wel het
intracellulaire milieu indien ze de cellen met zeer nuttige mineraalstoffen voorzien.
Om onze energiestofwisseling en onze levenskracht te herstellen, zijn vier
elementen onmisbaar : de darm weer in evenwicht brengen, de cellen van citraten
voorzien, volwaardige voedingsmiddelen eten en bewegen. Dat is de oplossing
voor het voor onze beschaving zo typische gebrek aan zuur-basen evenwicht.
Het regenereren en het herstellen van het evenwicht van de darm berusten
op 4 hoofdelementen die synergetisch werken : rechtsdraaiend melkzuur (hoog
gedoseerd) ; prebiotische vezels, planten die het evenwicht herstellen (bv. melisse) ;
vruchten en bessen die ontstekingsremmend en antioxiderend werken (bv. alma,
vlier, aronia, granaatappel ; papaja). Melkzuur verlaagt de pH-waarde van de darm.
Het belet de opname van ammoniak en sluit het uit de toxische vicieuze cirkel door
het in de vorm van ammoniumzout uit te scheiden. Die verzuring van de darm
heeft ook een positieve invloed op de darmflora indien die de ontwikkeling van
pathogene micro-organismen (rottingsbacteriën en schimmels) voorkomt.
Ook al schijnt dat tegenstrijdig, daar melkzuur zelf zuur is, toch verbetert het het
door de lever verrichte ontgiftings- en ontzuringswerk.
Bovendien, melkzuur wordt direct door de darmflora in boterzuur omgezet,
een vetzuur met korte ketens dat voor het darmslijmvlies heel belangrijk is dat er
70% van zijn energie uit trekt. Een voldoende toevoer van boterzuur voorkomt het
syndroom van de poreuze darm, zorgt voor het door een slechte voeding verzwakte
slijmvlies, beschermt tegen ontstekingen en kanker, remt de groei van agressieve
kankercellen, bevordert de normalisatie en regulatie van de celstofwisseling.
Het is aanbevolen dagelijks minstens 2000 mg melkzuur in te nemen. Puur
rechtsdraaiend melkzuur is te verkiezen boven linksdraaiend melkzuur dat men in
bepaalde voedingsmiddelen (zuurkool)vindt, want dit wordt niet door de stofwisselingsenzymen
uitgescheiden en kan dus bij ongunstige stofwisselingssituatie de
verzuring bevorderen.
Prebiotische vezels bevorderen een gezonde darmflora. Tegenwoordig eten we er
minder dan 15 g per dag, het is de helft van de door de DGE(Deutsche Gesellschaft
für Ernährung) aanbevolen dosis en een zesde van wat de mensen honderd jaar
geleden innamen. Prebiotische vezels, vooral inuline en oligofructose, uit aardperen
8
GRATIS

Voorwoord
zijn een ideale voeding voor de gezonde bifidobacteriën waarvan ze de groei en de
vermenigvuldiging bevorderen.
En daar de darmflora en de lever eng met elkaar verbonden zijn, heeft een goed
evenwicht van de darm een positief effect op de cholesterol- en vetstofwisseling
waarvan de lever de hoofdacteur is. Verschillende klinische studies tonen aan dat
het verbruik van inuline een positief effect heeft op de stoornissen van de cholesterol-
en vetstofwisseling.
Probiotische bacteriën (in het bijzonder lactobacillen en bifidobacteriën) hebben
ook een heel belangrijke invloed op de gezondheid. Hun positieve effecten zijn
talrijk. Ze voorkomen de allergieën en versterken het immuunsysteem (85% van
de immuniteitscellen zitten in de darm). Ze voorzien het organisme van nutriënten
en vitamines (B en K) en bevorderen de opname van mineraalstoffen en spoorelementen.
Ze zijn belangrijk voor een gezond zuur darmmilieu en voeden het darmslijmvlies.
Ze bestrijden de pathogene agenten, binden de bacteriegiften, kwekzilver,
pesticiden, en beschermen dus ons lichaam. Saccharomyces boulardii, een probiotische
gist, kan de gevaarlijke vermenigvuldiging van de pathogene Candida albicans
beletten.
Na de inname van antibiotica die de darmflora totaal of gedeeltelijk vernietigen
is het aanbevolen die te herstellen door pre- en probiotica te gebruiken om ontstekingen
te voorkomen.
Op lange termijn is het vooral belangrijk de eigen darmflora te versterken door
prebiotische vezels in te nemen die de vermenigvuldiging van de endogene positieve
darmbacteriën bevorderen. Probiotische kiemen uit yoghurt of voedingssupplementen
kunnen zich niet bestendig in de darm vestigen.
Planten en bessen werken als celregulators. Melisse, anijs, venkel, paardebloem,
salie en veel andere planten ondersteunen en versterken de darm. Almabessen
(heel belangrijk in de ayurvedische geneeskunde) en vlierbessen (die Hippokrates al
gebruikte) werken ontstekingsremmend op het darmslijmvlies en zijn een efficiënte
bescherming tegen vrije radicalen. Dat geldt ook voor granaatappel en papaja.
GRATIS
Zodra de arm geregenereerd en gestimuleerd is, is het onmisbaar zijn voedingswijze
te veranderen door grote hoeveelheden vezels, vruchten en basische groenten
te eten en genoeg te drinken.. Het moeten ook volwaardige (niet gezuiverde)
voedingsmiddelen zijn, die naast vezels ook genoeg vitamines en mineraalstoffen
zullen brengen. Het zijn de vruchten en groenten die ons de meeste organische,
biologisch beschikbare mineraalstoffen (kalium, magnesium, calcium…) brengen en
die zouden ideaal 70% van onze maaltijden vormen. Als dat niet mogelijk is, is het
aanbevolen supplementen van basische mineraalstoffen als citraat in te nemen om
een goede zuur-basen dynamica te onderhouden en gebreken te voorkomen.
9

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Men mag niet vergeten dat een niet goed geassimileerde voeding zuur en giftig
voor het organisme wordt. Het is dus uiterst belangrijk de voedingsmiddelen goed
te kauwen en in een rustige omgeving te eten. Het is ook afgeraden vruchten ‘s
avonds te eten want ze worden dan niet goed omgezet.
Het is belangrijk veel te drinken om zuur en afvalproducten uit te scheiden. Drink
liever natriumarme mineraalwaters en mineraalwaters die weinig minerale zouten
bevatten.
Tenslotte is ook de ademhaling heel belangrijk. Ze brengt zuurstof dat onmisbaar
is voor de verbranding van de koolhydraten op celniveau, en belet op die manier
de accumulatie van melkzuur ; dank zij de ademhaling wordt ook tamelijk veel zuur
over de longen uitgescheiden.
10
GRATIS

DEEL
2
kleine inleiding
“ Van al de bestanddelen van onze lichamelijke vloeistoffen heeft zuur
ongetwijfeld de schadelijkste effecten. ” (Hippocrates)
Wees niet bang : in dit boek wordt niet voor de zoveelste keer verklaard dat zuur
slecht is en dat basen goed zijn of dat we ons verzuringsprobleem met EEN enkel
basisch product zouden kunnen oplossen.
Integendeel : een krachtig zuur als melkzuur is heel gezond terwijl één van de
sterkste basen, ammoniak, een enorme uitdaging is voor onze stofwisseling.
Wat we gaan lezen, berust op wetenschappelijke gegevens en talrijke klinische of
epidemiologische studies.Veel informaties komen overeen met de traditionele diëtetiek
maar worden vandaag in een globaal verband beschouwd en door wetenschappelijke
gegevens ondersteund.
Bij het lezen van dit boekje raken we gefascineerd door het buitengewone en
unieke schranderheid van onze stofwisseling en van het levens- systeem. We zullen
begrijpen hoe we onze hele levenskracht kunnen terugvinden door onze stofwisseling
te ontlasten in plaats van die te overladen. Als u zich werkelijk gezond en fit
voelt, kunt u hier met lezen ophouden. Als de volgende vragen u betreffen, moet
uw verder lezen.
• Voelt u zich goed ?
• Bent u vaak moe, lichtgeraakt en uitgeput ?
• Neemt u toe ondanks verstandige voeding ?
• Hebt u vaak brandend maagzuur, darm- of maagstoornissen ?
• Lijdt u aan jicht ?
GRATIS
• Worden uw haren dun of vallen die steeds meer uit ?
11

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• Zijn uw nagels breekbaar ?
• Hebt u pijn in de beenderen of osteoporose ?
• Hebt u spierpijnen, gewrichtspijnen, reumatische pijnen of lijdt u aan fibromyalgie
?
• Hebt u vaak hoofdpijn of migraine ?
• Hebt u ondanks tandverzorging vaak cariës ?
• Hebt u nierstenen ? De eerste symptomen zijn vaak pijn in de lende.
• Lijdt u aan diabetes ?
• Hebt u vaak ontzettende honger naar chocola en brood ?
De diepe oorzaak van al die pijnen kan een verstoring van het energie- en zuurbasen
evenwicht zijn wegens een onevenwichtige voeding (te veel dierlijke eiwitten
en te veel suiker), het gebrek aan cellulaire zuurstofopname en stress. Als de stofwisseling
niet meer goed functioneert, stapelen zich de toxinen van de stofwisseling,
het afval en de vetrollen op.
Niet alleen de mensen hebben last van verzuring, de hele natuur ook. Wegens
de vervuiling door kooloxide en zwavel veroorzaken zure regens de dood van
12
Proton
Proton +
+
+
NADH
Coenzyme A
+ Oxalo-acétate
eau
Hydrogène
Oxygène
Citrate
Carbone
Soufre
Malate
Acétyl-CoA
NAD+
eau
cis-Aconitate
Coenzyme A
eau CYCLE DE L’ACIDE
CITRIQUE
PI
Phosphate
Inorganique
FADH
Fumarate
FAD
= Cycle de Krebs NAD+
Oxalo-succinate
Isocitrate
GTP
Guanosine
Triphosphate
Nicotinamide
GTP
GDP
Succinate
PI
+
Succinyl-CoA
+ NAD
+ NAD
+
α-cétoglutarate
CO2 +
NAD
+
Proton
NAD
FAD
Adénine
Dinucleotide
Flavine
Adénine
Dinucleotide
CO 2
GRATIS
MAnque trAduction

Kleine Inleiding
miljoenen bomen en van het leven in onze stromen en rivieren. Het menselijke
lichaam produceert zuren door eiwitten en koolhydraten om te zetten.
In de werkende spieren en in de stofwisseling ontstaan dan koolzuurgas, organische
zuren en zwavelzuur. Koolzuurgas wordt door de longen uitgeblazen ;
de andere zuren worden door de lever uitgescheiden. Maar onze moderne
voedingswijze maakt de lever het leven onnodig zuur. De levercellen slagen er niet
meer, in al de ingenomen suiker te verbranden en breken die alleen maar gedeeltelijk
in zuren af, want suiker moet voor de verbranding eerst worden gesplitst – het is
hetzelfde als met brandhout – tijdens de citroenzuurcyclus 1 (of Krebscyclus) die de
cirkelzaag van de stofwisseling is.
Met de ademhalingsketen, die de door de cyclus geproduceerde co-enzymen
NADH en CoQH2 heroxideert, is de Krebscyclus het allerlaatste ontbindingsproces
van de verschillende metabolieten, die in kooldioxide en water zullen worden
ontbonden.
Maar pas op ! Het is eerst en vooral het teveel aan eiwitten dat het darmmilieu
vergiftigt, dat de lever ernstig overlaadt en “ de cirkelzaag van de stofwisseling ”
blokkeert.
De stress en de vervlakte ademhaling, die ermee gepaard gaat, beletten ook de
uitscheiding van de zuren door de lever en de longen. Eerst wanneer we koolzuur
uitademen en genoeg zuurstof voor een diepe ademhaling inademen, kan de
gehele verbranding van de voeding plaatshebben. Zoals in een warmtekrachtcentrale
is de energieproductie het best wanneer brandhout en zuurstof in goede
verhouding staan.
De kwaliteit van ons zuur-basen evenwicht beïnvloedt het milieu waarin het
geheel van onze stofwisselingsreacties zal plaatshebben. Waartoe dient het de
symptomen van bepaalde stoornissen of ziektes te bestrijden als men tegelijkertijd
het kwaad in de wortel niet aantast ?
GRATIS
1. – De Krebscyclus of cyclus van de tricarboxylische zuren of citroenzuurcyclus is een reeks.
Biochemische reacties waarvan het doel erin bestaat energetische intermediairs te produceren die tot de productie van
ATP in de ademhalingsketen zullen dienen. Het gaat om een cyclus want de laatste metaboliet, oxaloacetic zuur, is ook in
de eerste reactie betrokken. Dat convergentiepunt van verschillende katabole reacties van de celstofwisseling werd in
1937 door de bioloog Hans Adolf Krebs ontdekt. De krebscyclus kan ook dienen tot de productie van intermediairs die
voor bepaalde anabole reacties worden gebruikt.
Hij is het eindpunt van het katabolisme van de koolhydraten, vetten en aminozuren want al die katabolismen leiden tot
de vorming van het acetyl-co-enzym A. Acetyl-co-enzym A is een transportvorm van de acetylgroep uit pyrodruivenzuur.
De eerste stap van de cyclus bestaat erin die acetylgroep op het oxaloacetaat over te dragen om citraat te vormen. De
andere stappen bestaan in gekatalyseerde omzettingen. De laatste stap produceert oxaloacetaat dat opnieuw een acetyl
zal kunnen ontvangen en de cyclus opnieuw beginnen. Er bestaan toch uitlaatreacties die het mogelijk maken bepaalde
intermediairs voor andere celfuncties te gebruiken.
De Krebscyclus heeft in de matrix van de aërobe mitochondriën plaats. De enzymen die die reeks reacties katalyseren,
bevinden zich in de matrix van de mitochondriën of op het niveau van de innerlijke mitochondriemembraan.
13

14
GRATIS

•
Zuur of basisch ?
DEEL
3
????????????????????????
Wie in een citroen heeft gebeten, weet wat “ zuur ” betekent. Voor het basische
is er echter geen smaakequivalent. De zure of basische eigenschappen van een
oplossing worden door hun pH-waarde (potentia hydrogenii) bepaald. Deze wordt
berekend op basis van de hoeveelheid zure ionen (H3O + ) in het water en op een logaritmische
schaal van 1 tot 14 weergegeven. Hoe lager de pH-waarde, hoe zuurder
de oplossing. Een pH van 7 is neutraal. Daar de schaal logaritmisch is, betekent een
verlaging van 7 op 5 dat het zuurgehalte met 100 wordt vermenigvuldigd.
In de verschillende organen, weefsels en organische vloeistoffen van ons lichaam
zijn de pH-waarden verschillend.
De normale of basische bloed-pH is 7,40 met aangenomen schommelingen tussen
7,38 en 7,42. De bloed-pH moet altijd in dat enge bereik liggen opdat het lichaam
het best zal kunnen functioneren. Daarom zijn er in het bloed bufferstoffen, die die
kleine afwijkingen verminderen. Als de bufferstoffen van het bloed uitgeput zijn,
zal het lichaam basische mineraalstoffen in het beenderweefsel gaan zoeken die
met zijn 66% mineraalstoffen als “ noodreservoir ” dient.
GRATIS
Het zuurste orgaan van het lichaam is de maag (pH tussen 1,3 en 3,0). Dat zeer
zure milieu is heel belangrijk voor de uitscheiding van de pathogene agenten en
voor de eiwitvertering. Het verteringssap van de alvleesklier is echter zeer basisch
(pH tussen 8 en 9) en neutraliseert de zure inhoud van de maag. De dunne darm is
licht zuur met een pH tussen 5 en 6 opdat de enzymen die de vertering van eiwitten
en koolhydraten bevorderen zo goed mogelijk zullen kunnen werken. Een gezonde
darm zou ook licht zuur moeten zijn (pH 6-6,5), dat is belangrijk voor de darmflora.
15

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• Circulatie van zuren en basen
In onze stofwisseling staan zuren en basen in voortdurende wisselwerking. Bij elke
uitademing ontdoen we ons van de zuurlast door koolzuur uit te scheiden. Onder
invloed van ons dagelijkse levensritme (24-uur- ritme) en van onze maaltijden, kent
ons lichaam de “ toestroming ” en “ terugstroming ” van de basen (stoffen die de
hydroxyle-ionen (OH) vrijmaken, zodra ze opgelost zijn), gelijk het getijde in de
oceanen. ’s Nachts stromen de basen terug en scheidt het lichaam de zuren uit.
Daarom is de urine ’s morgens gewoonlijk zuur. Na elke maaltijd wordt het organisme
overstroomd door de toestroming van de basen die tot in het bindweefsel
doordringen en een zuivering veroorzaken, d.w.z. een terugstroming van de zuren.
Lichamelijke oefeningen dragen ook tot het onderhoud van de zuur-basen dynamica
bij als men niet overdrijft.
Als meer zuren zich in het organisme opstapelen dan lever, longen, nieren
en huid kunnen uitscheiden, zullen ze zich verplaatsen en in het bindweefsel
afzetten met heel wat risico’s voor de toekomst. Bij verlengde verzuring raken
de bufferreservoirs leeg. Dit vermogen van het organisme om calcium, kalium,
magnesium enz. in de basenvoorraad te gaan halen, om de zuren onschadelijk
te maken, heet “ buffervermogen ”.Het organisme, dat een neiging heeft tot
verzuring, reageert en verdedigt zich met behulp van dat buffervermogen door
de basenreserves te gebruiken om het teveel aan zuren onschadelijk te maken.
Als dat afweersysteem voortdurend wordt gebruikt, worden de basische mineraalstoffen
leeggeplunderd en er ontstaat een demineralisatie van verschillende
weefsels o.a. beenderontkalking.
Als het buffervermogen kleiner is, blijven te weinig basische stoffen over opdat de
basen zullen kunnen toestromen et de zuur-basen dynamica houdt op.
•
Maar hoe kan men tot een verlengde verzuring komen ?
Stress verhoogt onze zuurgraad
De belangrijkste oorzaak van verzuring zit tegenwoordig in het psychisme.
Stress, verdrongen conflicten, angstgevoelens zijn niet alleen voor ons psychische
evenwicht schadelijk maar ook voor onze stofwisseling. Verantwoordelijk daarvoor
zijn de overprikkeling van ons vegetatieve zenuwstelsel, een oppervlakkige
ademhaling, een gebrek aan lichamelijke oefeningen en slaap.
Het vegetatieve zenuwstelsel wordt door onze emoties sterk beïnvloed maar
kan door onze wilskracht worden gecontroleerd. Het bestaat uit twee delen die
bijna altijd antagonistische effecten hebben : sympathicus en parasympathicus.
In geval van stress zorgt de sympathicus ervoor dat ons lichaam zijn energetische
reserves mobiliseert (koolhydraten in de vorm van glucose). Deze reactie heeft het
overleven van de prehistorische mens gewaarborgd want hij beschikte bij gevaar
16
GRATIS

Chapitre
over de nuttige energie om te vluchten of te strijden. Vandaag worden conflicten
zelden door lichamelijke gevechten beslecht. Maar in geval van stress wordt toch
onder invloed van de sympathicus glucose vrijgelaten. Bovendien, velen van ons
eten veel meer zoetjes wanneer ze onder stress staan. Onze lichaamscellen worden
dus door glucose overstroomd die door lichamelijke oefeningen niet meer wordt
geëlimineerd. Anderzijds beïnvloedt het psychisme de ademhaling die oppervlakkig
wordt wegens spanningen en angstgevoelens (men vergeet de echte diepe buikademhaling).
Het lichaam krijgt te weinig zuurstof en scheidt niet genoeg zuren in de
vorm van koolzuur uit. Wegens de disbalans tussen het teveel aan brandstof en het
tekort aan zuurstof fermenteert het teveel aan koolhydraten en wordt in melkzuur
omgezet. Als we ons niet van die “ koude ” stress ontdoen, wordt het lichaam te
zuur en we zijn uitgeput.
Wat het vegetatieve zenuwstelsel en de zuur-basen dynamica betreft,
bestaat er een kleursymboliek die interessante parallellen biedt. Het sympathicussysteem
wordt in de geneeskundeboeken meestal in rood voorgesteld
als de recipiënten voor de agressieve chemische zuren in de laboratoria en in
het industriële milieu. In het menselijke lichaam ontstaan zuren vooral wegens
de sympathicusactiviteit en bij de fase van de metabolische afbraak.(katabolisme).
Bij wie voortdurend in blinde woede ontsteekt, stijgt de zuurgraad. Het
komt tot een gevaarlijke retroactiviteit : stress veroorzaakt verzuring (Tegtbur
en al., 2001) en een teveel aan zuren bevordert de vrijlating van de stresshormonen
(Maurer et alii, 2003).
Blauw is de kleur van de basen van de parasympathicus en van ontspanning. De
basen worden door het organisme vrijgelaten tijdens de fase van de metabolische
synthese (anabolisme).
Vandaag kan bijna niemand zonder stress leven. Wat beslissend is, is de wijze
waarop men ermee omgaat, hoe dieper de conflicten verdrongen worden, hoe
ernstiger de gevolgen voor het organisme zijn.
• Adviezen voor de zuur-basen dynamica in geval van stress
Ga van tijd tot tijd voor een open raam staan, adem diep door de buik
in en uit.
GRATIS
Doe genoeg aan sport, dat zal enerzijds de eliminatie van de stress,
anderzijds de verbranding van de koolhydraten versnellen.
Voortdurende stress verhoogt de zuurgraad en leidt vooral tot een
gebrek aan energieproductie want er wordt er weinig vrijgelaten wegens
onvoldoende verbranding van de nutriënten. Hier speelt de lever een sleutelrol
want hij is het belangrijkste stofwisselingsorgaan voor de energie
en zuur-basen dynamica.
Zonder een gezonde lever hebben we geen levenskracht.
17

•
Herstel van ons zuur-basen evenwicht
de lever, het sleutelorgaan van de levenskracht en van
de zuur-basen-dynamica
Ook al zijn we er ons niet van bewust, toch komen alle wegen van ons organisme
in dat orgaan samen : de energetische omzetting van onze voeding, de enzymatische
of hormonale productie, het immuunsysteem. In de lever worden alle
exogene stoffen en alle stofwisselingstoxinen uitgescheiden, hij is als het ware de
“ zuiveringsinstallatie ” van het lichaam. Men vergeet dat de lever het ontzurende
orgaan nummer 1 is. Op dat gebied is hij 40 keer efficiënter dan de nieren.
In de levercellen zijn er heel veel mitochondrieën die ongeveer een vijfde van het
volume van de levercellen voorstellen. In de celorganellen worden organische zuren
als melkzuur of citroenzuur door aanraking met zuurstof tot koolzuur verbrand en
door de longen uitgeblazen.
De mitochondrieën zijn kleine centrales waarin brandhout (in dit geval de
nutriënten) wordt verbrand om energie te produceren ; als gevolg van die verbranding
wordt koolzuur vrijgelaten. Dat proces noemt men “ celademhaling ”. Maar
voordat de grondstoffen verbrand kunnen worden in de verbrandingsoven, wat in
de cel met de laatste stap van de celademhaling overeenkomt, moeten ze door de
metabolische cirkelzaag worden gesplitst. Men legt niet hele bomen in de haard.
In de mitochondriën is de centrale “ cirkelzaag ”, waarzonder alle energieproductie
ophoudt, de citroenzuurcyclus waarvan de naam uit citraat, het basische zout van
citroenzuur, komt. Dit laatste is het begin en het einde van de Krebscyclus of –
in figuurlijke zin – het lemmet van de cirkelzaag. De citraten, de basische zouten
van citroenzuur, gebruiken de stofwisseling van de centrales : opdat het citraat in
de energiestofwisseling zal kunnen worden opgenomen en in koolzuur omgezet,
moet het drie zuur-equivalenten verbruiken. Bij vergelijking elimineert een bicarbonaat-ion
maar één zuur – equivalent. Ze kunnen in de citroenzuurcyclus worden
opgenomen en op die manier de energiestofwisseling versterken.
•
Ammoniak, een krachtige toxine van de stofwisseling
Ammoniak is een zeer toxisch bestanddeel voor de gast. Die metaboliet kan in
zwakke concentratie de morfologie en de intermediaire stofwisseling van de darmcellen
veranderen door de synthese van de DNA te verhogen ; daarom zou men
kunnen denken dat het medeverantwoordelijk is voor de mechanismen van het
ontstaan van darmkanker.
Het ontzurende werk van de lever hangt van de toxine-overbelasting af : we
weten dat de lever de ingenomen alcohol uitscheidt, een rol speelt in de stofwisseling
van de geneesmiddelen waarvan hij het residu uitscheidt, maar vooral de
ammoniak, die bij de eiwitafbraak in de darm ontstaat, moet uitscheiden in de
vorm van ureum. Ammoniak onderbreekt inderdaad de citroenzuurcyclus omdat hij
18
GRATIS

Chapitre
er een belangrijk bestanddeel van (alpha-cetoglutarate)2 verwijdert ; hij ontneemt
de zaag zijn tanden en blokkeert de hele energieproductie van de cellen.
Ammoniak is een agressief, sterk geurig gas dat men op het land goed kent.
Als we langs een veld wandelen, waar gier als mest wordt gebruikt, houden we
ongewild onze adem in. Het is hetzelfde voor onze cellen : ammoniak blokkeert
de celademhaling. In de mitochondriën, waar de metabolische energie uit glucose
en zuurstof wordt geproduceerd, heeft de ammoniakuitscheiding plaats. Dat
“ giergas ” vergiftigt ons innerlijk, het blokkeert de energiestofwisseling en kan
schadelijk zijn voor het zenuwstelsel. In ons bloed mogen maar 5 mg ammoniak
stromen d.w.z. een heel kleine hoeveelheid van de vloeibare vorm van dat zeer
toxische gas dat elke dag in onze darm ontstaat.
De lever moet elke dag ongeveer 5000 mg ammoniak uitscheiden opdat de
ammoniakspiegel in het bloed laag blijft. In het eindstadium van de levercirrose
leidt een levercoma tot een verhoging van de bloedwaarden tot 88-240µmol/l of
150-400µg/dl ammoniak : daar staat dan het leven op het spel. Het zijn toch maar
9 tot 4 mg ( !) dus 0,18% tot 0,5% van de hoeveelheid ammoniak die elke dag in
de darm ontstaat.
Hieronder vindt u twee overtuigende voorbeelden :
• één uur nadat men 500ml schuimwijn (75 ml ethanol) heeft gedronken, is de
alcoholgehalte 1,1‰, dat komt overeen met 6,6 ml (of 5,2 g) alcohol (ethanol) in
het bloed, 1000 keer meer dan de maximale normale hoeveelheid ammoniak in
het bloed,
• de diabeticus met een suikergehalte van 300 tot 400 mg/dl (=1000 keer meer dan
het ammoniakgehalte bij levercoma) is zeker niet gezond maar hij kan overleven.
Het lijdt geen twijfel dat een suikerrijke voeding slecht is voor de gezondheid.
Het is duidelijk dat alcohol schadelijk is voor de lever en de hersenen en dat het
kankerverwekkend is ; toch is een eiwitrijke voeding een nog veel grotere uitdaging
voor de stofwisseling.
GRATIS
Er zijn twee hoofdwegen om ammoniak uit te scheiden : enerzijds de lever door
de urinecyclus die het grootste deel van de ammoniak uitscheidt, anderzijds de
nieren. Zolang de lever correct functioneert, kan men de mogelijke ammoniakoverbelasting
schatten door die in het bloedureum te meten.
Die twee processen verbruiken heel veel metabolische energie. Het is waarschijnlijk
de reden waarom eiwitrijke diëten als de Atkins dieet in het begin een snelle
vermagering tot gevolg hebben, maar dat succes wordt op lange termijn duur
betaald : nierstenen, gewrichtspijnen, gebrek aan energie, verstoring van de energiedynamica
en van het zuur-basen evenwicht, en tenslotte metabolische stoornissen,
gewichtstoename, ammoniakproductie.
19

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
De ammoniakuitscheiding via de urine verbruikt veel bicarbonaat en is dus afhankelijk
van de basische bufferreserves. Daarom wordt het metabolische procedé, dat
het buffervermogen bij verzuring gebruikt, opgegeven niet ten bate maar ten koste
van de nieren, want de nier kan op een verlengd gazen door ammoniak heel slecht
reageren : ontstekingen, nierinsufficiëntie en verhoogd risico op nierkanker wat door
talrijke studies wordt bevestigd vooral als men nog veel vlees verbruikt. Verzuring
wegens vleesverbruik is waarschijnlijk er ook verantwoordelijk voor dat de nierfunctie
met gemiddeld 50% vermindert op latere leeftijd. Hetzelfde fenomeen wordt in het
dierenrijk waargenomen : nierinsufficiëntie is één van de vaak voorkomende doodsoorzaken
bij katten die bijna alleen vlees eten. Ammoniak- uitscheiding moet voorrang
hebben boven andere metabolische processen als regulatie van de zuur-basen energiedynamica.
En de lever kan een hele tijd in de eerste plaats ammoniak uitscheiden
ten kosten van de andere metabolische functies. Mensen met gevorderde levercirrose
voelen zich eerst erg moe en afgemat. De traditionele geneeskunde schrijft dan een
vermindering van de eiwittoevoer, een uitsluitend verbruik van plantaardige eiwitten
en melkeiwitten, laxeermiddelen en een totale vernieling van de darmflora door antibiotica
voor, om de ammoniakproductie te beperken. De ammoniakoverbelasting is
inderdaad afhankelijk van het eiwitverbruik en van het darmmilieu (meestal is onze
darmflora verzwakt : wij hebben last van darmdysbiose wanneer de zure flora qua
kwaliteit en kwantiteit belangrijker is dan de normale).
•
20
de darmmicrokosmos, zetel van de gezondheid
De darm is veel meer dan een eenvoudig verteringsorgaan : hij leeft ! In onze darm
zitten inderdaad ongeveer 100.000 miljarden bacteriën, tien keer meer dan onze
lichaamscellen. Deze micro-organismen leven dankzij ons en wij dankzij ze want die
kleine levende wezens zijn onmisbaar voor de vertering en voor het immuunsysteem.
De darm en de darmflora zijn voor de mens wat de aarde voor de planten is.
Dr Roland Werk, Duitse microbioloog en darmfloradeskundige, zegt dat het metabolische
werk van de darmmicrobiote geweldig is : er zijn meer dan 1500 darmbacteriënstammen
die ons met goede of toxische metabolische producten kunnen
overvloeden. En dat hangt van de samenstelling van onze darmflora af en deze
wordt door onze voedingswijze sterk bepaald.
GRATIS
Om gezond te zijn, heeft de darmflora een licht zuur milieu nodig (pH tussen
6,5 en 6,9) optimaal voor de bifidobacteriën en de lactobacillen die voor onze
gezondheid zo belangrijk zijn. Als de darm basisch is, zullen er zich rottingsbacteriën
en pathogene schimmels in ontwikkelen.
Onze moderne vleesrijke en vezelarme voeding en het vake gebruik van antibiotica
(die we ook opnemen indien we vlees van slachtvee eten) veroorzaakt een heel
duidelijke vermindering van de gezonde darmbacteriën en de groei van problematische
kiemen als de clostridiën (die het galzuur in stoffen omzetten die het

Chapitre
ontstaan van darmkanker bevorderen). Als het milieu zuur is, verhindert de gezonde
darmflora de vermenigvuldiging van die gevaarlijke stammen. Het is aanbevolen
een zuur-basen diagnose te laten stellen (vanaf 50 €, www.babende-institut.de, tel.
00 49 931 3551133, nota van de uitgever).
Bij een normale eiwitverbruik produceert de darmflora ongeveer 5 g ammoniak
per dag wat met een volume van 6,6 l (Cummings J-H, 1975) of met een gasvolume
van 44 deodorantflesjes overeenkomt.
• Oppassen
De hierboven vermelde waarden betreffen gezonde mensen ; de
waarden voor mensen met een dysbiose zijn duidelijk hoger.
Wie een gezonde lever heeft, voelt niets behalve een latente vermoeidheid. Maar
hoe meer vlees men eet, des te basischer wordt de darm, des te groter de ammoniakoverbelasting.
Hoe basischer de arm, hoe moeilijker de ammoniakuitscheiding. Als de darm
gezond en zuur blijft, zal het ontbonden ammoniak niet toxisch zijn en via de stoelgang
400 keer beter uitgescheiden worden (Cohen et alii, 1988).
Daar ammoniak zeer alkalisch is en de pH van de darm sterk verhoogt, ontstaat
een ongezonde rotting waarvan de metabolische producten de lever overbelasten
want de schimmels die de microflora zullen hebben gekoloniseerd, zetten de koolhydraten
in gevaarlijke foezelolie om.
Bovendien, rottingsbacteriën produceren dan door desaminase niet alleen ammoniak
maar ook andere toxische, voor de lever schadelijke toxinen. Als de pH waarde
van de stoelgang hoger is dan 6,5, begint de stofwisseling van veel belangrijke
bacteriëngroepen de eiwitten af te breken in plaats van de koolhydraten uit te
scheiden. Door die eiwitafbraak in de dikke darm ontstaan celtoxische stoffen als
scatol, indican en ptomaïnen. Deze vicieuze cirkel leidt tot de overbelasting van de
lever die dan toxinen en zuren niet meer kan uitscheiden.
Naast bovenvermelde voedingsmiddelen is het regelmatige verbruik van
alkalische producten als natriumbicarbonaat, calciumbicarbonaat of antacida
(aluminium/ magnesium hydroxide) schadelijk. Hoe alkalischer het
product, hoe meer het de darmflora alkaliseert, hoe schadelijker het op
den duur wordt. Het is dus aanbevolen citraten te verbruiken die eerder de
stofwisseling alkaliseren dan het spijsverteringskanaal.
•
GRATIS
Moe, “ zuur ” en ziek wegens onze moderne voedingswijze
Het grondprobleem met onze moderne voeding is dat ze tegelijkertijd te veel
eenvoudige suikers (koolhydraten) en te veel vetten en eiwitten bevat, een voor
21

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
de gezondheid gevaarlijke cocktail, want die is te energetisch voor ons zittende
levensstijl. Eenvoudige suikers als sacharose of wit meel worden te vlug in glucose
omgezet die voor de productie van de celenergie zou moeten worden verbrand.
Maar de celstofwisseling, vooral de citroenzuurcyclus, kan dat te vaak voorkomende
teveel aan suiker niet omzetten en beheren.
Langzame suikers, complexe koolhydraten, die langzaam in glucose worden
omgezet, zijn integendeel ideale energieleveranciers, omdat ze energie produceren
zonder suikeroverbelasting te veroorzaken. In dat opzicht moet men erop wijzen
dat de glycemische lading ons beter informeert dan de zo vaak vermelde suikerindex,
want alleen de hoeveelheid is een toxische factor. Terwijl een stukje chocola
ons goed doet, overlaadt een tablet de stofwisseling. Een eenzijdig verbruik is meer
schadelijk dan nuttig want het houdt geen rekening met de wisselwerking van de
natuurlijke metabolische evenwichten.
Als men naast te veel suiker ook te veel eiwitten verbruikt (bv. fast food), wordt de
citroenzuurcyclus niet alleen overbelast maar ook geblokkeerd door de ammoniak
(uit de door de dikke darm uitgescheiden eiwitten). Een cirkelzaag zonder tanden
kan geen brandstof afsnijden. In plaats van in de cel te worden verbrand, stapelt
glucose er zich in op, fermenteert en wordt in organische zuren omgezet. Dan
levert het fermentatieproces maar 1/18, dus minder dan 6%, van de energie die
gewoonlijk bij de verbranding door zuurstof in de mitochondriën wordt vrijgelaten.
(Hoofdrol van de mitochondrie : brandstof gebruiken, met zuurstof verbranden en
de vrijgelaten energie gebruiken om ATP te produceren ; als het systeem, dat ATP
produceert niet functioneert (tekort van de ademhalingsketen), kan pyrodruivenzuur
niet verbruikt worden door de mitochondriën ; het wordt buiten de mitochondriën
in lactaat omgezet alvorens uit de cel in de vloeistoffen van het organisme
te komen waar het bij een analyse zal kunnen worden gemeten. Het is dus niet
verbazend dat we ons futloos voelen ondanks onze calorierijke voeding en dat we
ongeduldig op onze volgende suikerportie wachten.
Om zich tegen die invasie door de koolhydraten te beschermen, worden de cellen
op den duur bestand tegen insuline. Suiker stapelt zich in het bloed op wat het
suikergehalte verhoogt. Het is wetenschappelijk bevestigd dat de diabetes van
bejaarden terug te voeren is op een slechtere prestatie van de mitochondriën die
heel duidelijk bij chronische overbelasting optreedt.
Het is hetzelfde met de vetstoffen die voor hun verbranding alleen door de
citroenzuurcyclus kunnen worden behandeld. Als onze cirkelzaag stilstaat wegens
een ziek en alkalisch darmmilieu dat het gevolg is van overmatigheid bij het eten,
mogen we ons niet verbazen over onze vetcirrose en vetrollen. De film “ Supersize
Me ” toonde heel duidelijk de gevolgen van een slecht eet- en drinkgedrag : een
gezonde slanke jonge man at een maand lang alleen fast food ; in een heel korte
tijd is hij dik geworden en heeft zijn lever beschadigd. De lever is ook het centrale
orgaan van de cholesterolstofwisseling.
22
GRATIS

Chapitre
De lever wreekt zich door vermoeidheid en futloosheid te veroorzaken. Een goed
voorbeeld van het verband tussen lever en energiedynamica is de kater na een overmatig
alcoholverbruik. De lever die met de alcoholuitscheiding bezig is, is minder
beschikbaar voor de energiestofwisseling. Een ammoniakoverschot als gevolg van
een teveel aan eiwitten en van een ziek darmmilieu veroorzaakt vermoeidheid
omdat de celademhaling die ons van energie voorziet, geblokkeerd is. Daarvan
hebben migrainepatiënten of patiënten met burn out last : hun energiecentrales, de
mitochondriën, zijn overbelast, uitgedoofd, buiten dienst : burn out !
De wetenschapsmensen zijn steeds meer van mening dat het slechte functioneren
van die celcentrales een gebrek aan celenergie veroorzaakt dat deze proberen te
compenseren door een ongecontroleerde groei. Dat is de oorzaak van civilisatieziektes
als metabolisch syndroom, diabetes, aderverkalking en verschillende kankersoorten.
Wanneer overgewicht, metabolisch syndroom of diabetes bij bejaarden optreden,
spelen onze hersenen ook een beslissende rol. Ammoniak verstoort de productie
van celenergie in de hersenen. Als ze geen energie genoeg krijgen, sturen ze een
signaal dat je moet eten. Voor de hersenen zijn de hoeveelheid al ingenomen calorieën
en het gewicht van het individu niet belangrijk. Het probleem van de verstoorde
energiedynamica en van het gewicht bestaat erin dat alleen een deel van
de ingenomen calorieën werkelijk beschikbaar is voor de hersenen in de vorm van
metabolische energie terwijl de hersenen tenslotte over onze eetlust beslissen.
• Advies
door de darm te draineren biedt u de lever een nieuw leven.
Het regenereren van de darm, de toevoer van citraten, volwaardige
voedingsmiddelen en lichamelijke oefeningen zijn de sleutels van onze
nieuwe levenskracht want ze herstellen de energiestofwisseling. Typische
civilisatieproblemen als het teveel aan verzuring en overgewicht zullen
tegelijkertijd worden opgelost.
GRATIS
Voor het draineren met een prebiotische oplossing op basis van plantaardige
vezels zijn vier elementen nodig die elkaar synergetisch aanvullen
en versterken :
• hoog gedoseerd rechtsdraaiend melkzuur,
• prebiotische vezels,
• kruiden die het evenwicht bevorderen en die draineren (bv. en o. a. melisse),
• vruchten die een ontstekingsremmende en antioxiderende werking hebben
(bv. alma, vlier, aronia, granaatappel).
23

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Aanbevolen gebruik : eerste week : een lepel/dag (10 ml) in veel water
verdund, niet puur drinken. Vanaf de tweede week : 2 lepels/dag. Tijdens
de regeneratie van de darmflora kan tijdelijke flatulentie voorkomen.
In dat geval, de dosis verminderen en dan langzamerhand opnieuw
verhogen. Na opening, een maand koel bewaren.
Het concept van een prebiotische oplossing uit plantaardige vezels –
d.w.z. de stimulatie van de energiepotentiaal door de Ré-generatie van
het darmmilieu, van de leverstofwisseling, en door het herstel van het
zuur-basen evenwicht – werd in Duitsland door de dokters Karl Otto en
Ludwig Mannfred Jacob ontwikkeld en door de wetenschappelijke literatuur
en experimentele praktijk bevestigd.
De wetenschappelijke informaties voor artsen en therapeuten kunt u
op www.medicatrix.be raadplegen.
•
Melkzuur reguleert het darmmilieu
Melkzuur doet de pH van de darm dalen en heeft dus een dubbel effect : de
verzuring belet de opname van ammoniak, een gas dat in de darm wordt geproduceerd,
en sluit het uit de toxische vicieuze cirkel uit, door het als ammoniakzout
uit te scheiden. Ten tweede heeft de verzuring een positieve invloed op de darmflora
want hij belet het optreden van pathogene micro-organismen als rottingsbacteriën
en schimmels. De productie van ammoniak en foezelolie daalt.
Ook al schijnt dat tegenstrijdig op het eerste gezicht, toch verbetert melkzuur dat
zelf zuur is de ontgifting en ontzuring door de lever.
Bovendien, melkzuur wordt direct door de darmflora in boterzuur omgezet (bv.
megashaera bacteriën) en speelt dus kwalitatief een zeer belangrijke rol. Dat vetzuur
met korte ketens is heel belangrijk voor het darmslijmvlies want de cellen van het
slijmvlies trekken 70% van hun energie uit boterzuur dat verantwoordelijk is voor
het onderhoud en de regeneratie van het darmslijmvlies.
In geval van energiegebrek in de cellen van het slijmvlies kan dit poreus worden
(syndroom van de poreuze darm of Leaky Gut syndrome), zodat toxische stoffen
direct uit de darm in het bloed kunnen gaan. Een voldoende toevoer van boterzuur
voorkomt het syndroom van de poreuze darm, verzorgt het als gevolg van een
slechte voeding verzwakte slijmvlies en beschermt tegen ontstekingen en kanker :
de Nobelprijswinnaar Otto Warburg vermoedde al dat boterzuur de terugkeer van
kankercellen in normale cellen kon bevorderen. Ondertussen heeft men kunnen
bewijzen dat boterzuur de groei van agressieve kankercellen remt en de normalisatie
van de celstofwisseling en van de celregulatie bevordert.
24
GRATIS

Chapitre
De bijzondere effecten van melkzuur op de carcinogenese worden sinds tientallen
jaren door de artsen waargenomen maar zijn nog niet door biochemische modellen
bewezen ; ze berusten waarschijnlijk op het dubbele effect van de darmverzuring
aan de éne kant en van de ammoniakuitscheiding aan de andere kant.
Anderzijds moet men weten dat de gewoonlijke hoeveelheden rechtsdraaiend
melkzuur in de voedingsmiddelen en/of in de voedingssupplementen te zwak zijn
om de gewenste effecten te hebben. Het wordt aanbevolen elke dag minstens 2000
mg melkzuur in te nemen. Men moet de voorkeur geven aan rechtsdraaiend boven
linksdraaiend melkzuur want dit laatste kan niet door de metabolische enzymen
worden uitgescheiden et het bevordert dus zuuroverbelasting bij ongunstige metabolische
situatie.
•
Prebiotische vezels bevorderen een gezonde darmflora.
Tegenwoordig eten we minder dan 15 g vezels per dag, het is de helft van wat
de Europese voedingsdeskundigen aanbevelen en een zesde van wat de mens 100
jaar geleden verbruikte. Prebiotische vezels vooral natuurlijke inuline en oligofructose
uit aardperen zijn de ideale voeding voor de gezonde bifidobacteriën waarvan
ze de groei en de vermenigvuldiging bevorderen. De bifidobacteriën zetten vezels
in lactose en vooral in grote hoeveelheden vetzuren met korte ketens om, die de
darmzuurgraad op peil houden en die op hun beurt tot voeding voor de lactobacillen
dienen, die melkzuur produceren. Een van die vetzuren, boterzuur1 , of zout
van boterzuur beschermt en onderhoudt het door slechte voeding mishandelde
darmslijmvlies door het tegen ontstekingen en kanker te beschermen.
Aardpeer is een vaste plant uit de familie van de aster, een wilde plant die in het
Andesgebergte groeit. Ze is inulinerijk en bevat veel andere vitale stoffen als spoorelementen,
vitamines en polyfenolen.
De enge verbinding tussen darmflora en lever beïnvloedt de vetstofwisseling,
want de lever is ook het centrale orgaan van de cholesterol- en vetstofwisseling.
Klinische studies tonen aan dat de inname van inuline een positief effect heeft op
de stoornissen van die stofwisseling.
GRATIS
• De vetzuren met korte ketens, ongekende hulpmiddels
(boterzuur en propionische zuren
• Ze stabiliseren en voeden het darmslijmvlies,
1. – Butyraat wordt ook uit xylitol, een natuurlijke zoetstof, geproduceerd. Xylitol is een penthosederivaat, een suikeralcohol
met 5 koolstof-ionen. Men vindt er in de schors van berken. Het komt in talrijke groenten en vruchten voor. Het
menselijke lichaam produceert ook xylitol. Het smaakt als suiker. Het gaat om een koolhydraat dat niet fermenteert en het
bloedsuikergehalte niet verhoogt.
25

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• ze reguleren de koolhydraat- en vetstofwisseling en beschermen zo tegen
gewichtstoename,
• ze controleren de calciumopname en beschermen tegen osteoporose,
• ze helpen het immuunsysteem om virussen, bacteriën, schimmels en parasieten
te bestrijden,
• ze reguleren de ontstekingsmechanismen,
• ze controleren de celdood, ze brengen ze in de apoptose terug wat het ontstaan
van kanker en de kankercelleninvasie belet.
Een groot deel van die bijzondere vetzuren zijn in het bloed en ontplooien al hun
effecten in de verschillende organen door de cellen van de Peyerse platen te stimuleren
en te regenereren. Dat verhoogt het aantal lymfocyten B en T en inhibeert de
NF-kappaB.
• Probiotische bacteriën : eigenschappen van die wel
gekende hulpmiddelen
Probiotische bacteriën, lactobacillen en bifidobacteriën hebben een overwegende
invloed op de gezondheid. Hun positieve effecten als preventie tegen allergieën
en versterking van het immuunsysteem worden door veel wetenschappelijke
studies bevestigd. Ze brengen ons nutriënten en vitamines (B,A en K), bevorderen
de opname van de mineraalstoffen en spoorelementen. Ze onderhouden een zuur
en gezond darmmilieu, voeden het darmslijmvlies, dragen tot een gezonde fecale
flora bij en beschermen ons tegen pathogene agenten. Bovendien, ze binden de
bacteriële giften, kwikzilver en pesticiden (xenobiotica), en beschermen daardoor
het menselijke lichaam. Een probioticarijke darmflora kan als een echt extra orgaan
worden beschouwd.
De staat van de darmflora beïnvloedt aanzienlijk onze immuniteit en ons afweervermogen
tegen ontstekingen : 85% van de immuniteitscellen zitten in de darm. De
onschadelijke kiemen van de natuurlijke darmflora activeren de cellen van de immuniteitsafweer
om ze op de bestrijding van pathogene agenten voor te bereiden.
Maar dat kan alleen functioneren in een gezond darmmilieu dat melkzuur bevat. Na
de inname van antibiotica die de hele of een deel van de darmflora vernielen, zou
het goed zijn die snel met pre- en probiotica te herstellen om een infectieuze nawerking
te voorkomen. Met Sacchromyces boulardii, een probiotische gist, kan men de
proliferatie van de Candida albicans beletten. Indien de inname van prebiotische
vezels (inuline) buikopzwelling veroorzaakt, is het zeker op een ernstige stoornis van
de darmflora terug te voeren die te weinig bifidobacteriën en lactobacteriën bevat.
26
GRATIS

Chapitre
In dat geval zou het goed zijn de dosis vezels langzamerhand te verhogen
en eventueel ook probiotische darmbacteriën in te nemen om de darmflora en
het darmmilieu te veranderen en te regenereren. Het is beter die kiemen in een
gedehydreerde vorm te verbruiken omdat dat een voldoende en gestandaardiseerde
concentratie waarborgt zowel als hun overleving bij de kritische overgang
tussen maag en dunne darm en omdat het een perfecte microbiologische
samenstelling bewaart. Levende kiemen, die men in yoghurt en drinkbare probiotica
vindt, kunnen ook efficiënt zijn, maar alleen indien ze zowel bifidobacteriën
als lactobacillen bevatten.
Op lange termijn is het belangrijkste het verbruik van prebiotische vezels omdat
het de vermenigvuldiging van de endogene darmbacteriën bevordert.
Het is belangrijk de eigen darmflora te versterken omdat de probiotische kiemen
in yoghurt of in de voedingssupplementen, die in de apotheken worden verkocht,
de darm niet duurzaam kunnen koloniseren.
Het is belangrijk altijd op hetzelfde uur te eten, zich de darm te masseren en
regelmatig de darm licht te irrigeren. Soms kan een bacteriële vermenigvuldiging
in de dunne darm een sterke buikopzwelling of diarree veroorzaken. Inderdaad,
daar kunnen met voedingsvezels gevoede bacteriën, die naar de darm
hadden moeten migreren, al heel talrijk zijn. Dat gebeurt wanneer de darm
fructose slecht absorbeert : dan heeft men buikopzwelling 30 tot 60 minuten
na appelsap of andere sorbitol of fructose bevattende sappen te hebben
gedronken. Een tweede oorzaak zou overgevoeligheid voor lactose kunnen zijn
(buikopzwelling na de inname van producten die lactose bevatten). Dan zou je
liever bepaalde suikers als fructose, sorbitol en oligofructose en/of voedingsmiddelen
die lactose en lactulose bevatten niet gebruiken. Laat een analyse maken
en raadpleeg uw arts.
GRATIS
• Conclusie
Prebiotische voedingsvezels zijn heel goed voor de gezondheid, maar
jammer genoeg niet voor enkelen onder ons.
De darmbacteriën breken ze in monosachariden als galactose, fructose
en sorbiet af die hoofdzakelijk als osmotische agenten werken ; lactulose
die de pH verlaagt en de resorptie van NH3 vermindert (wat zijn gebruik
in de leverencefalopathie verklaart), werkt ook prebiotisch, maar wordt
minder goed verdragen dan natuurlijke prebiotica. Het is een laxeermiddel,
het wordt dus in geval van constipatie gebruikt. Nochtans veroorzaakt
het opzwelling omdat het heel snel fermenteert, ten dele al in de
dunne darm.
27

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• Planten en bessen werken als celregulators
Extracten van planten als melisse, anijs, venkel, paardebloem, salie stabiliseren
en versterken de darmflora en darmimmuniteit. Geconcentreerde extracten van
almabessen, die in de ayurvedische geneeskunde de belangrijkste bessen zijn, en
vlierbessen, die al door Hippocrates werden gebruikt, werken ontstekingsremmend
in de darm en beschermen tegen vrije radicalen. Granaatappel heeft hetzelfde
effect op de darm.
Als men tegelijkertijd een prebioticum op basis van melkzuur en citraat en een
prebiotische vloeibare oplossing op basis van voedingsvezels inneemt, kan de
stofwisseling een beetje uitrusten wat een betere verbranding van de calorieën en
afbraak van de zuren tot gevolg heeft. Voeding en antibiotica (geneesmiddelen of
vleesverbruik) zijn de hoofdoorzaak van de verstoring van het darmmilieu, want de
darmflora leeft van wat we ze dagelijks geven.
Opdat het effect van de darmregeneratie duurzaam zal zijn, moeten we ons
eet- en drinkgedrag veranderen door veel vezels, basische vruchten en groenten en
genoeg vloeistoffen te verbruiken.
Degenen die last hebben van een prikkelbaar darmsyndroom, vaak voorkomende
diarree of constipatie raden we een darmdrainage aan (zie advies : darmdrainage
biedt de lever een nieuw leven aan, blz.).
•
Volwaardige en alkalische voedingsmiddelen eten geeft
ons onze vitaliteit terug !
Talrijke voedingsmiddelen werken of “ alkalisch ” of “ zuur ” op het lichaam. Maar
hun werking op onze stofwisseling heeft niets te maken met hun smaak.
Vruchten bv. hebben een zure smaak, maar werken alkalisch, omdat ze rijk zijn
aan organische basen als citraat of malaat of basische mineraalstoffen als kalium en
magnesium.
De moderne voedingswijze bevat jammer genoeg te veel verzurende stoffen (vlees,
eenvoudige suikers) en te weinig alkaliserende stoffen (vezels, groenten, vruchten).
• Overzicht van de werking van de voedingsmiddelen
• Sterk verzurend : vlees, vleeswaren, vis, eieren, kaas, suiker en zoetjes, limonade
of coca, producten op basis van witmeel, koffie, alcohol, nicotine
• Licht verzurend : room, kaas, producten uit volwaardig meel, noten
• Neutraal : vetten, plantaardige maagdenoliën, boter
28
GRATIS

• Licht alkaliserend : gedroogde vruchten, melk, paddestoelen
Chapitre
• Sterk alkaliserend : groenten, sla, aardappels, vruchten, calcium, kalium, magnesium
In de tabellen hieronder vindt u een gedetailleerde waaier van de alkaliserende of
verzurende eigenschappen van de voedingsvezels.
VRUCHTEN
alkaliserend
verzurend
Zoete vruchten
Ananas X
Citroen X
Clémentine X
Granaatappel X
Aalbes X
Mandarijntje X
Sinaasappel X
Pompelmoes
Gedroogde vruchten
X
Abrikoos X
Rijpe banaan X
Vijg X
Peer X
Appel X
Gedroogde pruim X
Druif
Halfzure vruchten
X
Abrikozen X
Kerst X
Aardbei X
alkaliserend
verzurend
VRUCHTEN
Perzik X
Peer X
Appel X
Pruim X
Druif X
Tomaat
Neutrale vruchten
X
Meloen X
Watermeloen
Oliehoudende vruchten
X
Droge amandels X
Hazelnoten X
Droge noten X
Pistaches
Zoete vruchten
X
Banaan X
Dadels X
Vijgen X
Zoete appels X
Zoete druif X
GRATIS
29

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
30
GROENTEN
alkaliserend
verzurend
Zwak gehalte van zetmeel
Asperge X
Aubergine X
Broccoli X
Kardoen X
Paddestoel X
Witlof X
Kool X
Bloemkool X
Bieslook X
Komkommer X
Augurk X
Pompoen X
Courgette X
Kruidkers X
Andijvie X
Spinazie X
Groene bonen X
Sla X
Veldsla X
Zuring X
Prei X
Zoete paprika X
Radijs X
Rabarber X
alkaliserend
verzurend
GROENTEN
Gemiddeld gehalte van zetmeel
Artisjok X
Bieten X
Worteltjes X
Knolselderij X
Spruiten X
Sjalotten X
Raap X
Uien X
Pastinak X
Peterselie X
Verse erwten X
Paardebloem X
Koolraap X
Schorseneren
Hoog gehalte van zetmeel
X
Kastanje X
aardappel X
Aardpeer
Vetten
X
Avocado X
Olijf
Koolhydraten
X
honig X
GRATIS

alkaliserend
verzurend
COMPROMISVOEDINGSMIDDELEN
Peulvruchten
Bonen X
Droge bonen X
Droge linzen X
Spliterwten X
Soja
Graangewassen en derivaten
X
Haver X
Volwaardige tarwe X
Wit meel X
Maïsmeel X
Havermeel X
Zetmeel X
Maïs X
Wit brood X
Volwaardig brood X
Deegwaren X
Aardappels X
Volwaardige rijst X
Boekweit X
Volwaardige rogge X
Griesmeel X
Volwaardige gerst X
Chapitre
alkaliserend
verzurend
COMPROMISVOEDINGSMIDDELEN
Melkproducten
• Vetten
Boter X
Room X
Koemelk X
Melk
• Magere eiwitten
X
Gestremde melk X
Kwark X
Magere yoghurt
• Vette eiwitten
X
St Paulin X
Conté X
Geitenkaas X
Emmental X
Gruyère
• Eieren
X
Dooier X
Eiwit X
GRATIS
31

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Het is heel belangrijk gevarieerde voedingsmiddelen te eten. Een rein vegetarische
dieet kan ook verzurend en schadelijk zijn.
32
• Advies
alkaliserend
verzurend
DEGENERATIEVOEDINGSMIDDELEN
Dierlijke stoffen
Kalfsvlees, rundvlees X
Hersentjes X
Schaaldieren X
Vissen X
Gevogelte X
Eet veel verse groenten en niet verwerkte voedingsproducten met heel
veel plantaardige stoffen en secundaire mineralen.
Wat zuur smaakt is vaak alkaliserend : citroenen, citrusvruchten, appels enz., want
vruchten en groenten verschaffen organische mineraalstoffen. In een gezonde
voeding zouden de groenten op de voorgrond zijn, want ze verschaffen de meeste
basen. Het beste voor het zuur-basen evenwicht zijn maaltijden uit verse producten
met veel groenten omdat die heel rijk zijn aan basische mineraalstoffen, vooral aan
kalium.
Onze voeding zou uit 70% alkalische voedingsmiddelen moeten bestaan, maar
het is niet altijd mogelijk. Om toch een goede zuur-basen balans te hebben, is het
aanbevolen voedingssupplementen op basis van organische basen als citraat, het
basische zout van citroenzuur, te gebruiken.
Pas op ! Alkalische voedingsmiddelen kunnen verzuren indien darm en stofwisseling
niet goed functioneren. In de ayurvedische geneeskunde staat in het boek
van Charaka : “ Indien het verteringsvuur verstoord is, zal zelfs een lichte voeding
niet worden verteerd. Een niet goed opgenomen voeding wordt zuur en in gift
omgezet. Men moet dus de voedingsmiddelen correct kauwen en ’s avonds geen
vrucht eten. Anders zal de alcoholische fermentatie toxinen en foezelolie produceren
die de lever overladen. Bovendien, als je te vlug eet, komen grote hoeveelheden
eiwitten in de darm zonder voorverteerd te zijn.
alkaliserend
verzurend
DEGENERATIEVOEDINGSMIDDELEN
Gemengd
Alcohol X
Cacao X
Specerijen X
Gebakjes X
Suiker X
GRATIS

• Advies
Chapitre
Als we goed kauwen en toch een opgeblazen gevoel hebben nadat
we rauwkost hebben gegeten, zouden we één week lang gestoomde
groenten en granen moeten eten en daarna langzamerhand weer verse
of rauwe voedingsmiddelen gebruiken.
Graangewassen zouden nooit rauw gegeten moeten worden, ze
moeten vooral volwaardig d.w.z. glutenarm zijn (de 100.000 miljarden
bacteriën van de darmflora verdragen geen gluten ; dat is het geval bij
alle levende wezens).
Het is belangrijk veel te drinken om de zure stoffen en de afvalproducten
uit te scheiden. Ik raad u aan natriumarm mineraalwater te drinken.
In het Frans is de uitdrukking “ volwaardig brood ” dubbelzinnig, want die wordt
ook gebruikt voor vezel- en glutenrijke broden. In de taal van de voedingstherapeuten
betekent “ volwaardig brood ” een brood dat heel arm aan gluten is.
•
wat is van onze voedingscultuur geworden ?
De moderne levensomstandigheden zijn schadelijk voor het evenwicht van onze
stofwisselingsprocessen. We eten te vaak en te veel, te veel vet en suiker. Bovendien
slikken we te veel lege calorieën en lijden als gevolg daarvan aan een groot gebrek
aan vitale micronutriënten. Andere schadelijke elementen zijn het groeiende en
ongepaste gebruik van antibiotica, een overmatig alcoholverbruik en de absorptie
van milieugiften. Het gebrek aan lichamelijke oefeningen speelt er ook een rol bij.
Als we in een lawaaierige en stress veroorzakende omgeving eten, komt het onvoldoende
afgebroken voedsel in de maag en dan in de darm. Deze moet dan naast
zijn eigen werk nog het werk van de tanden maken. Als we onze organen zwaar op
de proef stellen, zullen we ons overwerkt en uitgeput voelen.
GRATIS
De energie-inhoud van onze moderne voeding is van 80-90 Kcal/100 g tot 170-180k/
cal/ 100g verhoogd en tegelijkertijd is onze transit trager geworden. In het begin van
zijn ontwikkeling haalde de mens 60% van zijn energie uit de dikke darm, nu zijn het
alleen maar 25%. De moderne te calorische en moeilijk verteerbare voeding die uit
snelle suikers, te veel verzadigde vetzuren, omega-3 en omega-6 bestaat, wordt heel
snel door de dunne darm opgenomen zodat bloedsuikerh en cholesterol omhoog
gaan. Dan blijft er bijna geen energie over voor de darmcellen. (vergeet niet ! een
goed vetzuurprofiel mag de verhouding 3 omega-6 voor 1 omega-3 niet overschrijden
; gemiddeld hebben de gezonde Europeanen een verhouding 9 omega-6 voor 1
omega-3 ; dat betekent dat ze al in een ontstekingsproces zijn).
Schadelijker nog voor spijsverteringsorganen zijn de endotoxinen (toxische
stoffen) uit de bacteriële afbraak van de eiwitten die het lagere deel van de darm
33

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
overvloeden en door de in energie ondervoede darmcellen niet kunnen worden
geblokkeerd (Leaky Gut Syndrome) en het hele organisme met toxinen overladen.
Tegelijkertijd blijft de transit te langzaam : het verteerde voedsel blijft vaak meer dan
50 uur in de darm wat de productie van toxinen veroorzaakt.
•
een paar specifieke verzurende stoffen
• alcohol overbelasting
De meesten onder ons weten dat alcohol de lever overbelast. De oorzaak van de
“ kater ” en de vermoeidheid die het gevolg zijn van een overmatig alcoholgebruik
is het feit dat de lever, ons energetische centrum, bezig is alcohol uit te scheiden,
een proces dat veel zuur vrijmaakt.
• Tabak is schadelijk
Nicotine is schadelijk voor de bloedsomloop en de zuurstofvoorziening. Als er niet
genoeg zuurstof is, kunnen de nutriënten niet goed worden verbrand en de zuren
stapelen zich op.
• Suiker verzuurt
Zuren ontstaan wegens de gekruiste stofwisseling van de voedingsstoffen : wat
zoet is (geraffineerde suikers, wit meel), is vaak verzurend. Wanneer de hoeveelheid
koolhydraten groter is dan de zuurstofvoorziening van de cel ontstaat melkzuur.
• Advies
Kijk uit met limonades en coca want ze bevatten fosforzuur.
• Dierlijke eiwitten, urinezuur en jicht
Volgens voedingsdeskundigen (Elmafda/Leitzman, Ernährung des Menschen)
zou de voor de mens passende voeding “ een gevarieerde en vooral plantaardige
voeding ” zijn. Dat merkt men aan de anatomie van de menselijke kaak, aan onze
enzymuitrusting (geen eigen synthese van vitamine C als bij de roofdieren, slechte
uitscheiding van urinezuur), aan de lengte van onze darmen en aan onze evolutie.
Vroeger kwam de jicht zelden voor. Die ziekte zou men gemakkelijk kunnen
voorkomen door de voeding te veranderen. Dierlijke eiwitten behoren tot de
krachtigste verzurende stoffen en zijn de hoofdoorzaak van de metabolische overbelasting
door het vormen van ammoniak. In de loop van de vorige eeuw verhoogde
34
GRATIS

Chapitre
de consumptie van vlees en vleeswaren van ongeveer 30kg tot ongeveer 100kg per
persoon. Dat is teveel, daar zijn we fysiologisch niet voor uitgerust.
• Waarom slapen katten veel en zijn paarden
workaholic ?
Wegens hun plantaardige voedingswijze synthetiseren de paarden veel minder
ammoniak, ze scheiden er veel uit over hun zure stoelgang ; dat merkt men aan de
scherpe geur in de stallen. De lever van het paard werkt voor de energiedynamica.
Daartegenover heeft de lever van de arme verstokte vleesetende kat last van
“ ammoniakkaters ”.Het is waarschijnlijk de reden waarom hij vaak humeurig en
moe is. Hij helpt zichzelf door kattekruid te eten dat onmisbaar is voor een goede
vertering.
In het dierenrijk kunnen langdurige fysische werken alleen door planteneters als
paarden, runderen of olifanten verricht worden. Om de absorptie van ammoniak
en ptomaïnen te reduceren, hebben de vleeseters een uiterst korte darm en een
bijzondere enzymuitrusting.
Maar ze hebben energie alleen voor heel korte prestaties, hebben geen uithoudingsvermogen,
worden snel moe. Denk aan de leeuwinnen en de gazellen die bij
wedloop altijd winnen.
De leeuw, de kat en andere uitsluitend vleesetende dieren brengen een groot
deel van hun leven slapend door, dat is typisch voor een grote ammoniakoverlast
in lever en bloed ; daartegenover kunnen planteneters als paarden, olifanten of
runderen, waarvan de voeding de stofwisseling minder overlaadt, hoge langdurige
prestaties leveren. Het is gemakkelijk zich voor te stellen welke gevolgen een vleesrijke
voeding voor de mens kan hebben die hoewel omnivoor hoofdzakelijk een
planteneter is.
GRATIS
Gevolgen : aanzienlijke verhoging van het aantal darmcarcinomen en andere
tumoren en van de hart- en vaatziekten waarvan het verband met de hoeveelheid
gegeten vlees epidemiologisch bewezen is ; een ander gevolg is het chronische
gebrek aan energie.
In de loop van zijn evolutie is de mens vaker plukker geweest dan jager : wortelknollen,
bladeren en bessen waren zijn dagelijkse voeding, een gedood dier was
eerder een uitzondering. In het stenen tijdperk at de mens geen koteletten of room
uit de supermarkt, maar moest strijden en veel lopen om een stukje vlees te krijgen.
Al bij het begin van de jaren tachtig werden in Duitsland 3 grote studies over vegetariërs
gemaakt door de Universiteit van Giessen, door het Centrum voor Kankeronderzoek
van Heidelberg (DKFZ) en door het Ministerie voor Gezondheid (Berlijn).
35

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Hieronder vindt u de belangrijkste resultaten van die studies :
• betere resultaten wat bloeddruk, gewicht en de frequentie van ziektes,
• langere levensverwachting,
• minder risico op kanker en hart- en vaatziektes,
Anderzijds toont de studie uit Heidelberg aan :
• 50% vermindering van het sterftecijfer door beroerte en hartinfarct,
• 50% vermindering van het sterftecijfer door kwaadaardige tumoren bij mannen,
• 25% vermindering van het sterftecijfer door kwaadaardige tumoren bij vrouwen,
• vermindering van het aantal beroertes,
• minder bloedomloopproblemen bij vegetariërs.
Talrijke studies over borst- of prostaatkanker hebben omgekeerd aangetoond
dat het risico duidelijk hoger(gemiddeld met 60 tot 90%) is, als men
te veel vlees eet (120 tot 150 g rood vlees maximum 2 keer per week).
• Te onthouden!
Die studies tonen aan dat geen gebrek werd vastgesteld, dat de
gezondheidstoestand veel beter is dan het gemiddelde en dat een vegetarische
voeding als geschikt en aanbevolen beschouwd kan worden.
De studie met 2000 deelnemers van het Centrum voor Kankeronderzoek
van Heidelberg (DKFZ) wordt vervolgd en schijnt de eerste resultaten
te bevestigen.
Plantaardige eiwitten zijn bijzonder gezond. Dopvruchten hebben
gemiddeld hetzelfde eiwitgehalte als rund- of varkensvlees, maar
bevatten bovendien 50% meer arginine of aspartame, noten bevatten
ongeveer het dubbele !
Deze twee aminozuren helpen om ammoniak uit te scheiden ; aspartame
en arginine zijn ook heel belangrijk voor immuunsysteem en bloedomloop
en dus ook voor geslachtsverkeer.
Het is interessant vast te stellen dat de Eskimo’s van Groenland,
die duizenden jaren geleden uit Azië zijn uitgeweken en min of meer
verplicht zijn, “ gezonde ” vis te eten, niet zo gezond zijn als men het zich
zou kunnen voorstellen. Hun levensverwachting is vandaag 20 jaar korter
dan die van hun soortgenoten met dezelfde herkomst die in de ontwikkelde
landen van Azië leven en van wie de voeding hoofdzakelijk plantaardig
is (81 jaar in Japan, 82 in Singapore) Aan het einde van de tweede
wereldoorlog was de levensverwachting van de Eskimo’s maar 32 jaar !
36
GRATIS

•
dieet zonder koolhydraten of voeding rijk aan
volwaardige graangewassen in geval van kanker ?
Chapitre
Nadat men gedurende tientallen jaren aan de thesen van Nobelprijswinnaar Otto
Warburg heeft getwijfeld, wordt het Warburg effect van de anaërobe glycolyse in
de kankercellen nu als wetenschappelijk geldig beschouwd. Hoe kwaadaardiger de
kankercellen zijn, hoe minder zuurstof ze gebruiken om energie te produceren en
hoe meer ze fermenteren om glucose en eiwitten in melkzuur om te zetten. Het is
vandaag wetenschappelijk bewezen : hoe groter de melkzuurproductie, hoe kwaadaardiger
de tumor en hoe slechter de prognose. Bij een kankertherapie bestaat
de belangrijkste taak erin, door een langdurige ontzuring melkzuur uit de tumor te
helpen uitscheiden, want de kankercellen beschermen zich met succes tegen het
immuunsysteem en de radio- en chemotherapie door melkzuur te produceren.
Het herstel van het zuur-basen evenwicht maakt de therapieën van de
traditionele geneeskunde dus efficiënter.
Bovendien, volgens het onderzoek van Professor Warburg is de mutatie van
normale cellen in kankercellen niet op de glycoseoverbelasting terug te voeren maar
op een vaak voorkomende ondervoeding van de cel in zuurstof.
• Advies
Een optimist die regelmatig aan sport doet (wandelen of wedloop) kan
zich dus van tijd tot tijd een praline veroorloven.
Het is waar, kankercellen houden van suiker, maar ze kunnen zich jammer genoeg
blijven vermenigvuldigen zonder directe toevoer van suiker. Kankercellen breken
niet alleen glucose in lactaat af maar ze elimineren ook grote hoeveelheden glutamine
(een eiwitbestanddeel) door die in ammoniak en melkzuur (glutaminolyse) om
te zetten. Andere overvloedige eiwitten worden ook met een groot energieverbruik
en ammoniakoverlast in glucose omgezet. Talrijke studies tonen aan dat kankercellen
glucose veel gemakkelijker opnemen dan normale cellen ; hun halve absorptievermogen
ligt om 18 mg/l wat een heel zwakke glucoselast is. Daarom zal een
radicale glucosevermindering in de voeding waarschijnlijk de glucosevoorziening in
de kankercellen niet in gevaar brengen. Anders gezegd : een radicale verandering
van de voedingswijze door alleen maar eiwitten en vetten te eten, zou op den duur
minder de tumor uithongeren dan de patiënt van wie ze de levenskwaliteit zou
verminderen en de stemming verslechteren (minder productie van serotonine) en
die bovendien tot nieuwe stofwisselingsproblemen zou leiden. Want het gebrek
aan koolhydraten leidt vaak tot ontzettende honger naar zoetjes en we zullen om
het even welke eenvoudige suiker eten waardoor de tumoren dikker zullen worden.
Deze overmatige compensatie zal de tumor meer bevorderen dan de praline die we
hebben gegeten.
GRATIS
37

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Bij een eiwitrijke voeding zal de lactaatoverlast gepaard gaan met een nog gevaarlijker
ammoniakoverlast.
Bij kankerpatiënten wordt de leverstofwisseling vaak door de uitscheiding van
melkzuur en andere toxische producten overbelast (vermoeidheid).
Een voeding op basis van volwaardige voedingsmiddelen die door beroemde
voedingsdeskundigen als Professor Kollath en Leitzmann wordt aanbevolen, is vandaag
van groot belang. Professor Leitzmann onderstreept dat men in geval van kanker een
voeding nodig heeft waarvan de energie-inhoud als volgt verdeeld zou zijn :
• 15% eiwitten : ongeveer 75 g het liefst van plantaardige oorsprong of vis,
• 25 tot 30% vetten : ongeveer 70-80 g het liefst omega-3 uit lijnmaagdenolie,
hennep, koolzaad of vis,
• 55 tot 60% langzame suikers : veel groenten, vruchten, vezels, volwaardige glutenarme
graangewassen. Vruchten en groenten zijn de basis van een gezonde
voeding.
Het is altijd onmatigheid die voor het organisme schadelijk is en de stofwisseling
overlaadt.
•
wie heeft vaak een verhoogde behoefte aan basische
nutriënten ?
• Mensen die onder stress staan : wegens een vervlakte ademhaling en het activeren
van de sympathicus, want stress oxideert en verzuurt de stofwisseling.
• Diabetici : hebben meestal last van chronische verzuring. Het is voor hen bijzonder
belangrijk om de lever te helpen door toevoer van rechtsdraaiend melkzuur en
prebiotica.
• Mensen die een vermageringsdieet volgen : bij gewichtsverlies of vasten
vooral bij Atkins dieet, komt het vaak tot een katabole stofwisseling, afbraakstofwisseling,
(omzetting in de vorm van afvalproducten of energie van een door het
organisme opgenomen element) en een belangrijke ammoniak- en urineoverbelasting
in de darm. In dat geval is een alkalische toevoer heel belangrijk.
• Topsporters : dezen produceren een grote hoeveelheid zuur die door het buffervermogen
moet worden gecompenseerd. Ze moeten dus een basenrijke voeding
hebben en regelmatig citraat verbruiken en veel drinken !
• Chronische zieken, kankerpatiënten : bij chronische zieken leidt de katabole
stofwisseling tot verzuring. De zuren bevorderen op hun beurt ontstekingsprocessen.
De tumoren beschermen zich ook tegen het immuunsysteem via
38
GRATIS

Chapitre
melkzuur. In normale omstandigheden moet melkzuur in de darm zitten en niet
in de weefsels. Verzuring brengt ook botverlies met zich mee en bevordert dan
de metastasen.
• Slimmerds en degenen die het willen worden : in een onderzoek met 42
jongens werd een duidelijke verhouding tussen pH-waarde en intelligentiequotiënt
vastgesteld, d.w.z. hoe kleiner de zuurconcentratie in de hersenen , hoe
hoger het intelligentiequotiënt (Rae et al., 1996). De natuurtherapeuten beweren
het al lang : een mens met verzuring kan zich niet concentreren, is lichtgeraakt en
psychisch zwak.
•
de nier, het tweede belangrijkste ontzuringsorgaan
Wie te weinig water drinkt, overlaadt zijn nieren. In de loop van het leven verzwakt
de nierfunctie bij de meeste mensen met de helft want de nieren, die uitscheidingsorganen,
lijden onder zeer hoge zuurconcentraties. Zuuroverbelasting leidt tot een
tekort aan citraat in de buiscellen van de nieren en maakt de opbouw van kristalletjes
en nierstenen mogelijk. Indien de nierfunctie zwakker wordt, worden de
zuren niet meer genoeg uitgescheiden : ze stapelen zich op in de weefsels en bevorderen
zo het optreden van chronische ziektes, het is een vicieuze cirkel waarvan de
invloed met de tijd groter wordt.
Zuren verjagen kalium steeds meer uit de cel, ze dringen binnen en veroorzaken
de voortijdige dood van de energiecentrales, de mitochondriën.
Oplossing : een toevoer van basische citraten bv. magnesium, calcium, of beter
nog van kalium die de stofwisseling ontzuurt, lost de nierstenen op en ondersteunt
de nierfunctie. Bij zieken is het voorschrijven van een alkalisch dieet meestal niet
voldoende. Het gebruik van een basisch mengsel op basis van alkalische citraten
(poeder of tabletten) is onmisbaar. Citraten zijn basische zouten van zwakke zuren
die snel door de longen als koolzuur worden uitgescheiden. De overblijvende
basische zouten vullen de alkalivoorraad aan die door een chronische weefselverzuring
uitgeput is.
GRATIS
Om de nierstenen, gevolg van een jarenlange verzuring, te voorkomen, bevelen
deskundigen aan :
• de inname van natrium te beperken,
• veel te drinken om veel te urineren,
• minder dierlijke eiwitten te eten,
• de urine door een toevoer van citraat te alkaliseren.
39

•
Herstel van ons zuur-basen evenwicht
de huid draineren en ontzuren
De pH van de huid is zuur uitsluitend omdat die veel zuren moet uitscheiden.
De huid is het spiegelbeeld van onze gezondheid, dus van het bloed, de interne
organen en van onze psychologische situatie. Als de huid zeer verzuurd is, ontstaan
veel problemen als bv. wijde poriën, onzuiverheden, puistjes ; vetten, zuren, afvalproducten,
giften (tabak !), lymf en water blijven in de problematische zonen steken. Het
zichtbare resultaat van sterke verzuring is de lelijke pig skin : cellulitis.
Eczeem en neurodermatitis (chronische ontstekingsreactie van de huid) zijn vaak
het gevolg van een te zure pH van de huid en van een te sterke toxine-uitscheiding
door de huid.
Hand- en voetnagels zijn breekbaar en de haren vallen uit. De haren zijn droog
en mat en er zijn vaak schilfers, een gevolg van de verzuring : dat gaat merkwaardig
vaak gepaard met tandvulling.
Een basische huidverzorging kan in dat geval nuttig zijn. Trouwens, dat gebruikt
men al sinds meer dan 5000 jaar. De pH-waarde van een alkalisch bad is ongeveer
8,5-9 (dat hangt van de pH-waarde van het leidingwater af). Hui is een onmisbaar
bestanddeel omdat die de huid eiwitten en vetten verschaft. Hij wordt dus
sterk aanbevolen voor droge, geïrriteerde en rijpere huid. Om de huid te regenereren,
kunnen we allerlei producten gebruiken : een werkzaam spoorelement, zink,
antioxidantien als vitamine E, pantothenaat en bèta-caroteen, planten als calendula,
rosmarijn en sint-janskruid en kristalzout uit het Himalaja-gebergte. Dit laatste
bevat al de spoorelementen die ons organisme nodig heeft. Het wordt door onze
lichaamscellen geheel opgenomen dankzij zijn unieke kristalstructuur. Het geeft ons
al de minerale zouten die we dagelijks nodig hebben. Het overlaadt ons lichaam
niet zoals andere zouten het doen. Het brengt ons echter de echte oorspronkelijke
energie en regenereert ons lichaam op alle niveaus. In water verdund is het een echt
levenselixer en de basis voor een heel goede gezondheid.
•
hoe kan ik mijn zuurgraad berekenen ?
Voeding en levenswijze dragen aanzienlijk tot verlengde verzuring bij. Hoe is uw
zuur-basen evenwicht ? Test u zich ! De evaluatie van de test vindt u op de volgende
bladzijde.
1 Hoeveel porties vruchten en groenten eet u elke dag ?
• 0-2 porties (2)
• 3-4 porties (1)
• meer dan 5 porties (0)
40
GRATIS

2 Eet u vaak zoetjes ?
• ja (1)
• nee (0)
3 Drinkt u elke dag alcohol ?
• ja (1)
• nee (0)
4 Drinkt u elke dag priklimonade, cola, koffie ?
• ja (1)
• nee (0)
5 Hoe vaak doet u aan sport ?
• 2x / week of meer (0)
• minder dan 2x / week (1)
6 Hoeveel vlees, vleeswaren en kaas eet u elke dag ?
• 0 tot 50 g (0)
• 50 tot 100 g (1)
• meer dan 100 g (2)
7 Is uw middageten gewoonlijk copieus ?
• ja (1)
• nee (0)
8 Staat u vaak onder stress aan het werk en in uw familie ?
• ja (1)
• nee (0)
Chapitre
9 Drinkt u genoeg (ongeveer 2 liter tafelwater zonder prik of kruidenthee per
dag) ?
• ja (0)
• nee (1)
10 Hebt u overgewicht ?
• ja (1)
• nee (0)
GRATIS
41

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
11 Neemt u regelmatig pijnstillende middelen (aspirine, Neurofen, enz.) in ?
• ja (1)
• nee (0)
12 Rookt u ?
• ja (1)
• nee (0)
• Uw resultaat
• 0-3 punten
Uw zuur-basen evenwicht is goed. Ga zo door en zorg ook in de toekomst voor
een evenwichtige voeding en veel lichamelijke oefeningen.
• 4-9 punten
U bent op het goede pad – maar u zou hier en daar nog meer voor uw zuur-basen
dynamica kunnen doen ! Kijk nog eens waar u in de test de meeste punten hebt
verzameld en probeer dat te verbeteren.
• 10-14 punten
Wegens uw levenswijze is uw zuur-basen evenwicht niet goed. U zou minder
vlees maar meer vruchten en groenten moeten eten. Laat u zich tijd voor lichamelijke
oefeningen en ontspanning. U hebt een darmsanering nodig, we raden u aan,
basische citraten in te nemen.
•
het meten van de urine-ph is interessant
maar onthult niet alles
Het meten van de urine pH kan een eerste indicatie geven. Daartoe gebruikt men een
reactief teststift waarvan de kleur volgens de pH-waarde verandert. Maar een enkele
meting is niet genoeg want de urine-pH varieert in de loop van de dag en volgens de
ingenomen voedingsmiddelen. ’s Ochtends is de urine zuur omdat meer zuur ’s nachts
uitgescheiden wordt. Hij zou niet onder 6 liggen. Eén tot twee uur na het eten zou
hij altijd basisch zijn wegens de “ basentoestroom ”. Bij mensen met verzuring is de
pH-waarde in het algemeen altijd zuur, de basentoestroom is minder belangrijk dan
bij mensen met een evenwichtige zuur-basen dynamica. Men zal dus meer informatie
krijgen, indien men de pH-waarde één week lang 3 keer per dag meet.
Maar ook hier is de indruk bedrieglijk : men kan een basische ph-waarde meten
ondanks verzuring, als de nierfunctie zo gebrekkig is dat geen zuur kan worden uitges-
42
GRATIS

Chapitre
cheiden of als er een ontsteking van de urinewegen is die door ammoniakproducerende
bacteriën wordt veroorzaakt. Een basische urine met een sterke ammoniakgeur
is ook een teken van erge verzuring. En de zuren die zich in onze lichaamscellen en in
ons bindweefsel verbergen, zullen met die reactieve teststiften niet worden ontdekt.
Ze zullen eerst met een kaliumtoevoer worden gemobiliseerd en uitgescheiden.
•
wat zuur is, maakt ons ziek !
De natuurtherapeuten beschouwen verzuring als de oorzaak van veel ziektes.
• Reumaziektes : artritis, myogelose, gewrichtsdegeneratie, osteoporose.
• Aderziektes : voortijdige aderveroudering, stoornissen in de bloedsomloop,
tinnitus, aderaandoeningen, Raynaud syndroom, steeds koude vingers en tenen,
bloeddruk, hart- en vaatziekten, hartbeklemming.
• Kanker : D r Veronica Carstens beschouwt verzuring als één van de hoofdoor-
zaken van het ontstaan van kanker.
• Diabetes : leidt tot chronische verzuring, chronische immune zwakheid, stoornissen
van het immuunsysteem, allergieën.
• Huidaandoeningen : acne, etterige huidontsteking, neurodermatitis, darmschimmels,
cellulitis.
• Voor managers typische ziektes : uitputting, hartinfarct, maagzweer en
tinnitus, gevolg van acidose en slechte voedingswijze.
Talrijke wetenschappelijke studies tonen duidelijk een verband tussen verzuring
en chronische ziektes en de positieve invloed van basische mineraalstoffen. Jammer
genoeg houdt de traditionele geneeskunde er weinig rekening mee. Ze behandelt
alleen de zelden voorkomende, acute bloedacidose in de eerstehulpdienst.
•
GRATIS
osteoporose : zuren zijn rovers van het beenweefsel
Vanuit het standpunt van de evolutiebiologie is onze stofwisseling niet uitgerust
voor onze moderne eiwit- en zuurrijke en kaliumarme voeding (Sebastan et alii,
2002. Het is bewezen dat een zuurrijke voeding ook bij gezonde mensen tot verzuring
leidt. Die latente verzuring wordt op latere leeftijd sterker omdat de nieren niet
meer zo goed functioneren (Frassetto et alii, 1996). Bij verzuring raken de buffers
in ons lichaam uitgeput. Daar de zuren voor het lichaam gevaarlijk zijn en men een
vermindering van de bloed-pH absoluut moet beletten, haalt het lichaam basische
mineralen uit de beenderen. Bovendien produceert het lichaam in een zuur milieu
meer ontstekingsbevorderende stoffen als de eiwitten NF-kappaB en TNF-alpha en
het enzym COX-2 die het botverlies versnellen (Frick et alii, 2005 en Krieger et alii,
43

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
2007).Vooral bij ouderen van dagen en vrouwen in de overgangsjaren en bij gebrek
aan lichamelijke oefeningen wordt het risico op osteoporose en dus beenbreuken
groter. Door een alkalische voeding kunnen we het bot op lange termijn tegen die
plundering beschermen : talrijke studies hebben aangetoond dat basische stoffen in
het vegetarische dieet de botdichtheid positief beïnvloedt. Er zijn 16 verschillende
studies (Frassetto et alii, 1998 ; Marsh et alii, 1988 ;Ball en Maughan, 1997 ; New
et alii, 1997 ; Abelow et alii, 1992 ; Tucker et alii, 1999 ; Weiss et alii, 1981 ; Lutz,
1984 ; Grinspoon et alii, 1995 ; Sebastian et alii, 1994 ; Giannini et alii, 1999 ; Rae
et alii, 1996, Witasek et alii, 1996, Wesson et Alii, 1998) die het verband tussen
heupbreuken en het eiwitgehalte van de voeding (vlees, vleeswaren enz.) tonen.
Het botverlies kan worden voorkomen door een alkalisch poeder op basis van
citraat in te nemen. Calcium zou samen met magnesium en kalium moeten worden
ingenomen. Calciumcitraat is biologisch zeer beschikbaar. Het wordt 10 keer zo
goed opgenomen door mensen met een lage darmzuurgraad als calciumcarbonaat.
Mensen met een normale darmzuurgraad absorberen het tot 60% beter. Klinische
studies bevestigen dat kaliumcitraat het calciumverlies via de nieren en de ontkalking
remt (Jehle et alii, 2006, Marangella et alii, 2004, Sellmeyer et alii, 2002).
Het gaat op 2 manieren de osteoporose tegen. De prebiotische vezels versterken
het positieve effect van kaliumcitraat op het minerale evenwicht door de absorptie
van magnesium en calcium te verhogen en hun uitscheiding te verminderen (Sabboh
et alii, 2006).
Velen onder ons herinneren zich de dagelijkse lepel vitamine D- rijke levertraan
die ze in hun kinderjaren moesten inslikken. Vitamine D verhoogt de absorptie van
het in het voedsel bevatte calcium. Bovendien, vitamine D vermindert de ontstekingsreacties
(Ginanjar et alii, 2007 ; Shea et alii, 2007). Beter dan elke andere vitamine
ook beschermt hij tegen hart- en vaatziekten en vooral tegen het risico op
kanker zoals recente klinische studies (Lappe et alii, 2007 ; Michos et alii, 2008)
het aantonen. Het is dus zeer gezond zich in de zomer aan de morgenzon bloot te
stellen en in de winter vitamine D als voedingssupplement in te nemen. Negatieve
bijwerkingen werden alleen vastgesteld bij de inname van meer dan 1000 mcg per
dag. De aanbevolen dosis is 5 mcg, ze is heel laag.
•
de vicieuze cirkel van ontsteking en verzuring
De chronische ontstekingsprocessen zijn eng verbonden met de processen van verzuring.
De beschadiging van het bindweefsel door de zuren speelt hier een beslissende
rol. Indien de zuren noch geneutraliseerd noch uitgescheiden kunnen worden, worden
ze in ons organisme als afvalproducten opgeslagen. De ongunstige gevolgen van de
verzuring zijn de demineralisatie van haar, nagels en beenderen (buffereffect van de
overmatige zuren van het bindweefsel), cariës, een teveel aan maagzuur, ontsteking
van het maagslijmvlies, obstipatie, zenuw-, spier- en gewrichtspijnen enz… Ons bindweefsel
heeft naast zijn beschermende functie een andere belangrijke taak : het dient
44
GRATIS

Chapitre
als communicatiemiddel tussen onze organen, cellen en weefsels. Het is heel belangrijk
voor ons immuunsysteem, want de cellen verplaatsen zich binnen het bindweefsel om
hun bestemming te bereiken : indien het bindweefsel met afvalproducten overbelast
en te zuur is, wordt de verbinding onderbroken en de communicatie gestoord : dan
kunnen zich stoornissen van het immuunsysteem als allergieën en reumatische aandoeningen
ontwikkelen. Wegens die ontstekingsreactie ontstaan vrije radicalen (Pedoto
et alii, 1999) die het bindweefsel op hun beurt beschadigen. In geval van ontsteking
worden andere zure stoffen vrijgemaakt. In geval van aandoeningen van het bewegingsapparaat
worden de zuren in het bindweefsel veel gevoeliger : het doet pijn bij
het betasten of wanneer men beweegt omdat de zuren direct reageren met de nocireceptors
(boodschapstoffen van de pijn) van het lichaam. Studies hebben aangetoond
dat ontsteking en pijnen in geval van reumatoïde artritis des te groter zijn omdat de
gewrichtsvloeistof zuur is (Farr et alii, 1985). Andere onderzoeken bevestigen dat
voedingssupplementen op basis van alkalische citraten het pijngevoel in geval
van chronische rugpijnen (Vormann et alii,2001) en reumatoïde artritis (Cseuz et
alii, 2005) duidelijk verminderen. In geval van chronische pijngevoelens als hoofdpijn
of fibromyalgie kan een celontzuring die verzachten.
•
uit de vicieuze cirkel komen
Als we ons aan een darmdrainage en aan de inname van voedingssupplementen
houden, zoals het hierboven wordt voorgesteld, kunnen we de vicieuze
cirkel breken. We beginnen de darmdrainage met de vier belangrijkste elementen :
rechtsdraaiend melkzuur, prebiotische vezels, planten die het evenwicht bevorderen
en ontstekingsremmende bessen. Darmdrainage regenereert de darmflora zodat
de lever opnieuw zijn rol als ontzuringsorgaan kan spelen en de werkzaamheid
van de basische citraten verhoogt. Bij sterke verstoring van het darmmilieu, bv. bij
herhaalde inname van antibiotica (vooral tijdens de kinderjaren) zouden we de regeneratie
van de darmflora ondersteunen door probiotica in te nemen.
De citraten, citroenzuur zouten, zijn zeer efficiënt en worden heel goed verdragen.
Wanneer ze samen met een darmdrainage gebruikt worden, zijn ze nog efficiënter
omdat de leverstofwisseling op die manier ontlast wordt. Met de prebiotica op basis
van melkzuur dragen de citraten tot de regeneratie van de energiestofwisseling bij.
Als we citraten innemen, wordt de citroenzuurcyclus direct hersteld en de beschadiging
door ammoniak gecompenseerd. Totdat glucose in de citroenzuurcyclus wordt
geassimileerd, zijn verschillende enzymatische energieverbruikende stappen nodig.
Citraat wordt direct zonder energieuitgave in de citroenzuurcyclus gestuurd. Het
prebioticum op basis van melkzuur en de citraten werken synergetisch op de energiestofwisseling
want melkzuur verwijdert ammoniak (die blokkeert) uit de toxische
vicieuze cirkel en dank zij de citraten kan de cirkelzaag van de stofwisseling weer
werken. Andere ongewenste zuren worden in dat proces omgezet : citraat wordt
direct in de celstofwisseling gestuurd en verbruikt drie zuur-equivalenten ; daarna
GRATIS
45

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
wordt het in koolzuur omgezet dat door de longen wordt uitgescheiden. Bovendien
lost citraat nierstenen op en voorkomt hun vorming.
•
citraten stimuleren de energiestofwisseling
Het stimulerende effect van citraten op de celademhaling heeft waarschijnlijk nog
andere voordelen : in de jaren 1956-1957 hebben wetenschapsmensen volgende
ontdekking gemaakt : hoe zwakker de activiteit van de celademhaling, hoe hoger
het groeicijfer van de kankercellen. Door citroenzuur in te spuiten wordt de celademhaling
bevorderd terwijl de kankercellen zich langzamer vermenigvuldigen.
(Seeger PC,1988).Een verzwakte celademhaling kan het ontstaan van kanker en
kankerverwekkende processen bevorderen. Kankercellen bevatten minder citraten.
Experimenten op cellen hebben aangetoond dat de celademhaling opnieuw beter
kan functioneren als men citraten inneemt.
• Sleutelrol van kalium
Kalium spelt een sleutelrol want het verjaagt de zuren uit de cel (ionen H + ) in de
zuur-basen dynamica. Eén van de problemen van verzuring is dat de zuren zich in de
cellen “ verbergen ” en niet meer uit het weefsel kunnen worden getransporteerd.
Er bestaat in de cellen een wisselingssysteem dat zuren voor kalium-ionen ruilt.
Als de cellen door te veel zuren overvloed worden, blijven deze in de cel en wordt
kalium eruit verjaagd. Gevolg : de cellen worden kaliumarm en verstikken wegens
de zuren die niet meer kunnen worden uitgescheiden (Bollaert et alii, 1993 ; Burnell
et alii, 1974). Als we kaliumsupplementen nemen, kunnen de zuren opnieuw uit
de cellen worden verjaagd dankzij het ruilsysteem. Dat noemt men “ intracellulaire
ontzuring ”. Alleen kalium en magnesium hebben die eigenschap, natriumzouten
kunnen dat niet. Kalium is ook belangrijk voor de beenderstofwisseling omdat het
ontkalking op het niveau van de nieren tegengaat. In Duitsland nemen de mannen
gemiddeld 3000 mg kalium per dag en de vrouwen 2860. De Food and Nutrition
Boards uit de VS en Kanada denken dat alle volwassenen minimum 47OO
mg per dag moeten innemen. Deze kaliuminname is nodig om bloeddrukverhoging,
vaat- en hartziektes, overgevoeligheid voor keukenzout, nierstenen en osteoporose
te voorkomen (Curhan et alii, 1997 ; Hirvonen et alii, 1999 ; Kessler en Hesse,
2OOO ; Macdonald et alii, 2004 ; Morimoto et alii, 1997 ; Morris et alii, 1999a ;
2001 ; New et alii, 2004 ; Schmidlin et alii, 1999 ;Sebastian et alii, 2002 ; Seilmeyer
et alii, 2OO2 ; Suter, 1999 ; Young et alii, 1995).
• Magnesium is de belangrijkste anti-stress mineraalstof
Het tekort aan magnesium is heel gewoon, in het ergste geval kan het beenkrampen
en verschillende spiersamentrekkingen veroorzaken. Bovendien, magne-
46
GRATIS

Chapitre
sium ontspant de spieren en is belangrijk voor het zenuwstelsel. Als we een gebrek
aan die mineraalstof hebben, valt het ons moeilijker om psychische problemen te
trotseren. Het beschermt ook het hart en de aderen. Het helpt ook om de basische
bufferreserves van ons lichaam te vormen. Deze reserves bevinden zich grotendeels
in het beenweefsel en worden bij duurzame verzuring onophoudelijk aangetast. Het
is dus noodzakelijk magnesium in te nemen in het kader van een alkalische therapie.
Zeekoraalpoeder is een goede natuurlijke bron van magnesium- en calcium.
• Dosering van een alkalisch mengsel op basis van citraat
Bij ernstige verzuring (voortdurend zure urine- pH) is het interessant een
samenstelling op basis van citraten in te nemen als de Ontzurende Formule van Dr Jacob (5 g 2 keer per dag ‘s morgens en ‘s avonds). Die sterke dosering is noodzakelijk
bij het begin van de behandeling opdat kalium de celzuren in grote hoeveelheid
zal kunnen vrijmaken. Na twee tot vier weken kan de dosering op 5 g per dag
worden verlaagd. Men heeft de perfecte dosering bereikt wanneer de urine- pH ‘s
morgens om 6,5 ligt. Men kan die dagelijkse dosis ook in een of twee liter water
verdunnen en die oplossing in de loop van de dag drinken. Drink een sterkere dosis
‘s avonds om de goede nierfunctie te ondersteunen want de grootste hoeveelheid
zuur wordt ‘s nachts vrijgelaten.
Drink 2 tot 3 liter per dag. Het is aanbevolen de Ontzurende Formule van Dr Jacob
samen met 10 ml prebiotica op basis van rechtsdraaiend melkzuur te nemen. Bij
ernstige nierinsufficiëntië of nierzwakte mogen geen alkalische kaliumrijke mengsels
worden ingenomen, anders treedt risico op nieroverbelasting op. Raadpleeg
uw arts als u een geneesmiddel (Digitaline) inneemt waarvan de werking door
kalium veranderd wordt.
•
wat bevat de ideale basische oplossing ?
• Kaliumcitraat : kalium ontzuurt de cellen, reguleert de bloed- pH, gaat de
stoornissen van het hartritme tegen en is onmisbaar voor talrijke enzymatische
systemen. Kaliumcitraat is zeer basisch en lost nierstenen op. Industriële voeding
is verantwoordelijk voor het vaak voorkomende gebrek aan kalium.
GRATIS
• Magnesiumcitraat : is het belangrijkste anti-stress mineraal, het voorkomt
nierstenen en aderaandoeningen, ontspant en verzacht de krampen. Veel mensen
hebben een gebrek aan magnesium !
• Calciumcitraat : in die vorm is calcium perfect biologisch beschikbaar, het is
basisch en onmisbaar voor de beenderopbouw.
• Zinkcitraat : bevordert de uitscheiding van koolzuur, hoofddeel van de carbohydrase.
47

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• Siliciumdioxide : siliciumrijk, heel belangrijk voor de elasticiteit van de weefsels,
van de huid, het kraakbeen en van de beenmatrix, bevordert de uitscheiding van
collageen.
• Magnesiumcarbonaat : het zijn de alkalische bufferstoffen in het bloed, het is
veel minder efficiënt dan citraat. Gebruik natriumbicarbonaat en calciumcarbonaat
maar weinig.
• Vitamine D3 (cholecalciferol) versterkt de beenderen, beschermt tegen kanker
en vaat- en hartziektes.
•
Van charybdis tot Scylla
De mensen gebruiken vaak alkalische producten die een ongewenst effect
hebben. Het best gekende voorbeeld is het beroemde natriumbicarbonaat dat in
natriumchloride (keukenzout) wordt omgezet als het in de maag in aanraking komt
met zoutzuur. Natriumchloride kan de bloeddruk, het risico op maagkanker en op
nierstenen verhogen.
Maagzuur wordt eerst door natriumbicarbonaat geneutraliseerd, maar dan
verhoogt de maag zijn eigen zuurproductie. Dat is schadelijk voor het maagslijmvlies.
Bij mensen met te weinig maagzuur kunnen gevaarlijke bacteriën dan
over de maagwand gaan en het maag-darmkanaal koloniseren. Jammer genoeg
bevatten talrijke alkalische producten vooral natriumbicarbonaat dat men aan zijn
typische zouten smaak herkent. Men gebruikt ook calciumcarbonaat dat in kleine
hoeveelheid onschadelijk is. Maar in de hoge dosering die voor de ontzuring aanbevolen
is, overlaadt het de darm. Het regelmatige gebruik van hoog gedoseerde
alkalische producten als natriumbicarbonaat of calciumbicarbonaat alkaliseert de
darmflora en beschadigt die op den duur. Wegens de verhoogde ammoniakoverlast
in de lever wordt de vicieuze cirkel van de acidose niet onderbroken maar op den
duur versterkt. We kunnen ons beschermen door ons darmmilieu met prebiotica
op basis van melkzuur te versterken ! Een van de belangrijkste bestanddelen van
enkele alkalische poeders is lactose (natuurlijke melksuiker). In Midden-Europa zijn
10 tot 20% van de bevolking overgevoelig voor lactose. Witte suiker (sacharose)
is nog slechter want die veroorzaakt de vorming van zuur in geval van te zwakke
zuurstofvoorraad.
• Advies: 7 stappen om zo vitaal mogelijk te zijn
• Veel vruchten en groenten eten,
• regelmatig aan sport doen,
• genoeg drinken,
• diep door de buik ademen,
48
GRATIS

•
• zich ontspannen en veel lachen,
• de darm regenereren,
• ci citraat gebruiken (met veel kalium).
onze gezondheid zit in de darm
• Buikhersens, darmintelligentie en immuunafweer
Chapitre
Steeds meer mensen lijden aan sterke stoornissen van de darmflora (dysbiose)
of van het darmslijmvlies(ontsteking) en van de darmfunctie (verteringsproblemen,
diarree, obstipatie). Daarom willen we dat thema grondig bestuderen en de nodige
middelen en maatregels voor een totale regeneratie van de darm beschrijven.
De darm is de zetel van het immuunsysteem. Daar worden de immuniteitscellen
gestructureerd voor de taak die ze in het hele organisme moeten verrichten. Naast
de hersenen beschikt de darm over het grootste aantal zenuwcellen Daarom wordt
er dan ook van buikhersenen gesproken. Deze “ buikintelligentie ” openbaart zich
vaak in de onwaarschijnlijkste situaties en veroorzaakt malaise, diarree, obstipatie
en andere problemen. In het spijsverteringskanaal spreken de zenuwcellen dezelfde
taal als hun nichten in de hersenen ; elk van ons heeft dat zeker al ervaren. Ze
reageren op het gelukshormoon, serotonine, of op de chemische stressneurotransmitter,
adrenaline. 80 % van serotonine, het belangrijkste welzijnhormoon, wordt
in de darm geproduceerd.
De buikhersenen controleren dus de activiteit van het spijsverteringskanaal en
beslissen over ons gevoel van welbehagen of onbehagen. De oorsprong van talrijke
civilisatieziektes als allergieën, immune aandoeningen of kanker ligt in de darm.
Chronische darmproblemen (30 tot 35% van de bevolking lijden aan obstipatie)
veroorzaken een zelfvergiftiging daar zelfs een onberispelijke voeding toxinen zal
produceren als ze te lang in de darm blijft. Stoornissen treden meestal niet plotseling
op, maar ontwikkelen zich geniepig. Bij het begin wordt het evenwicht tussen
de darm en zijn flora vernietigd. Dat voelen we omdat we een opgeblazen gevoel
of kleine verteringsproblemen hebben. Verschillende factors als agitatie, stress,
ergernis, burn out, een onevenwichtige vezelarme voeding, genetische stoornissen
als overgevoeligheid voor lactose (ongeveer 15% van de bevolking), ontstekingen,
antibiotica, schimmels verstoren het evenwicht en leiden tot een pathologische
situatie. Kwaadaardige bacteriën met schadelijke metabolische toxinen (rottingstoxinen)
verdrijven de gezonde beschermflora (dat noemt men dysbiose). De
(probiotische) beschermflora die ons in leven houdt, produceert niet meer genoeg
vetzuren met korte ketens. Deze worden gewoonlijk door de darmflora uit oplosvezels
vervaardigd en door de darmcellen opgenomen. In tegenstelling tot normale
GRATIS
49

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
vetten doen die vetzuren met korte ketens niet toenemen, maar vullen in de cel een
hele reeks belangrijke beschermfuncties.
Onze moderne levenswijze veroorzaakt :
• uitgestelde vertering,
• minder goede assimilatie,
• grotere kolonisatie door bacteriën met daaronder mogelijke pathogene agenten,
• cellulaire vernieling en degeneratie.
Opdat de vertering optimaal zal zijn, moeten de verschillende organen
samenwerken. Een verstoring op één enkel niveau van dat proces kan tot wanorde
in het gehele verteringsproces leiden.
50
Maag
Darm
Dunne darm
Dikke darm
Tandanomalieën, gebrek aan
speeksel
Ontstekingen
Deficiënties
Ontstekingen
Verteringszwakheid
Ontstekingen
Gasvorming
Obstipatie
Kauwproces
Kauwprocesstoornis
Hepatitis (A,B,C)
Helicobacter-pylori,
kanker
gebrek aan zuur of bicarbonaat
Ingewandsziekte,
Overgevoeligheid voor gluten
en lactose, malabsorptie van
fructose, histaminose, allergie,
bacterievermenigvuldiging,
pathogene micro-organismen
(bacteriën, schimmels, parasieten,
virus) alvleesklier, gal
Dysbiose, colitis ulcerosa, ziekte
van Crohn, parasieten
GRATIS
Een veel verbreid probleem is de kolonisatie van de maag door de kiem Helicobacter-Pylori.
Dit betreft een mens op twee in de wereld. Helicobacter-Pylori heeft
een slimme strategie ontwikkeld om zich tegen maagsap te beschermen ; het hult
zich om in een wolk basisch ammoniak om het zuur te neutraliseren. Wegens de
agressieve ammoniak die die kiem transporteert, kan hij chronische ontstekingen
van het maagslijmvlies veroorzaken die zich in zweren en zelden in carcinomen
kunnen veranderen.(1 op 1000).
De symptomen van die ontsteking zijn gewoonlijk niet-specifieke stoornissen van
het spijsverteringskanaal : gevoel van verzadiging, misselijkheid, slechte adem, onregelmatige
stoelgang, een opgeblazen gevoel. Opvallend is een overgevoeligheid

Chapitre
voor zure voedingsmiddelen als vruchtensap, verse vruchten of in azijn geconserveerde
voedingsmiddelen (marinade). Het door ammoniak beschadigde slijmvlies is
gevoelig voor zuurprikkeling. Indien de symptomen blijven bestaan, zijn een coloscopie,
een ademhalingstest of een stoelganganalyse aanbevolen (billijke prijs in het
Babende Instituut 0049/931/3551130 – www.babende.de).
In 95% van de gevallen geeft de eradicatietherapie met 2 of 3 antibiotica of een
protonpompremmer goede resultaten. Maar er bestaan ook natuurlijke methoden
die geen vernieling van de darmflora met zich mee brengen : Spenglersan Kolloid
G, granaatappel, Regenerat, sterk gedoseerde vitamine C en interferentietherapie.
•
Op lange termijn hebben probiotica en prebiotische vezels een beschermend effect.
ongewenste gasten : darmschimmels
Een darm waarvan de flora vernield is, zal zich tegen mogelijke pathogene agenten
als Candida Albicans en darmparasieten niet kunnen verdedigen die het maagslijmvlies
nog meer aantasten met de producten van hun metabolische afbraak (bv.
Foezelolie).
Toxische schimmels als Candida Albicans zijn gevaarlijk voor onze darm, want
ze kunnen zich op de cellen van het darmslijmvlies afzetten, daar groeien en zich
vermenigvuldigen : dat noemt men kolonisatie. Zelfs maagzuren kunnen er niets
tegen en ze komen dan ongehinderd in de darm. De lievelingskost van de schimmels
is suiker ; ze zetten die in koolzuur en alcohol om. Flatulentie, opzwelling,
ontzettende honger naar zoetjes, geen eetlust, gevoel van verzadiging en een
geelachtige stoelgang zijn er tekens voor dat er schimmels in de darm zijn. De
betrokken mensen klagen ook soms over voortdurende vermoeidheid en een vaak
voorkomend gevoel van uitputting. Deze fenomenen worden bevorderd door
ziektes als ingewandsziekte, diabetes, reuma, kanker, HIV en andere zwakheden
van het immuunsysteem. Veel stress en tandvullingen (zie Amalgames Dentaires,
un problème de santé publique, éditions Résurgence, marco pietteur sprlu) zijn ook
verstorende elementen.
GRATIS
Antibiotica veroorzaken meestal een invasie van de darm door schimmels,
daar ze de beschermende darmflora sterk vernielen. Aan het einde van een
therapie met antibiotica is het dus noodzakelijk de flora te herstellen. Er bestaan
schimmels als Saccharomyces boulardii Saccharomyces boulardii zijn een wilde
tropische gist die in 1923 in Indo-China door de Franse wetenschapsmens Henri
Boulard werd ontdekt. Hij is erin geslaagd die uit de schil van verschillende
tropische vruchten als lychees, mangoestan te isoleren nadat hij had vastgesteld
dat de inheemse bevolkingen die tropische vruchten als geneesmiddelen tegen
diarree gebruikten.
51

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Bij de mens koloniseren de Saccharomyces boulardii het darmsysteem niet voortdurend.
Als men er met de toediening van ophoudt, kunnen de cellen, die de
schimmelinvasie bij een therapie met antibiotica beletten, 6 tot 7 dagen later niet
meer in de stoelgang worden ontdekt. Een gezonde darmflora, die lactobacillen en
bifidobacteriën bevat, belet meestal de schimmelinvasie.
• Hoe kunt u testen of u darschimmels hebt?
Typische tekens zijn allergieën, ontzettende honger naar zoetjes, chronische
ontsteking van maag- en darmslijmvlies, sterke opzwelling, diarree
of obstipatie, neurodermatitis, chronische eczemen, huid- of nagelmycose,
schimmelontstekingen van het voortplantingssysteem, jeuk in het
slijmvlies of in de aarsopening, chronische vermoeidheid, hoofdpijn of
migraine, vaak voorkomende ontstekingen, breekbare nagels en een
gebrek aan mineralen.
Naast de hierboven beschreven metabolische symptomen moet men
nog twee andere nogal vreemde en heel vaak voorkomende symptomen
van candidose noemen :
• de patiënt is aan brood en chocola verslaafd.
•
eén van de gevolgen van een poreuze darm : verstoring
van de darmflora
Schimmels en pathogene bacteriën tasten voortdurend het darmslijmvlies aan.
Op of in het darmslijmvlies hebben zuiverings- en ontstekingsreacties plaats die
schadelijk zijn voor zijn stabiliteit en het syndroom van de poreuze darm (Leaky
Gut Syndrome) veroorzaken. Toxinen die uit bacteriën, schimmels en parasieten
stammen, voedseldeeltjes die allergieën veroorzaken en bestanddelen uit de darm
dringen door die poriën in het lymfsysteem van de darm door en overladen ons
immuunsysteem.
Gevolgen : chronische verkoudheden, uitputting, astma en duizeligheid.
• Wanneer de klep niet dichtgaat
Wegens psychische problemen, een slechte bekkenpositie, een contractuur van
het rugspierstelsel functioneert de klep van Bauhin tussen dunne en dikke darm niet
meer correct. De inhoud van de dikke darm kan dan in de dunne darm terugvloeien ;
de éénrichtingsweg van de chijm wordt als het ware in de andere richting gevolgd.
Dan treden toxinen en bacteriëninvasies in de dunne darm op, die een gevoel van
verzadiging, opzwelling en hoge bloeddruk, hoofdpijn enz. veroorzaken.
52
GRATIS

Chapitre
• Een goed advies : laat een analyse in een laboratorium
maken om het probleem te objectiveren
De staat van de darm kan worden onderzocht door een laboratorium dat gespecialiseerd
is in micro-ecologie om een balans van de bacteriënstofwisseling (pH van
de stoelgang), van de vetzuren met korte ketens, van de kiemen en pathogene
schimmels en van de darmflora op te maken. U moet een monster van stoelgang en
urine versturen (verdere informaties op www.babende.be).
• Een goed advies : masseer uw buik om opzwellingen te
elimineren
De buikholte is een gesloten systeem met zeer compacte bouw. De dikke en
dunne darm zijn door een geheel van bloedvaten, zenuwen en lymfvaten met de
achterste buikwand verbonden. Tegelijkertijd moeten ze de ruimte met lever, milt en
alvleesklier delen. Stoornissen in het éne orgaan worden dus op de andere buikorganen
overgedragen. De stoornissen van de dikke darm en de kringspier tussen
dunne en dikke darm worden op de bekkenbeenderen en aan de lenden overgedragen.
Daarom gaan darmstoornissen vaak gepaard met rugpijnen en omgekeerd.
Stoornissen als flatulentie worden aan het heup- of kniegewricht en zelfs tot aan
het kaakgewricht overgedragen. Daar veroorzaken ze tandengeknars en gewrichtsaandoeningen.
In de buikholte geven opzwellingen de buik een typische vorm. Dat
gaat tot samentrekking van het diafragma en sensaties als steken in de borst, het
Römheld syndroom. Een beperkte ademhaling heeft een zwakkere beweeglijkheid
van het diafragma tot gevolg. De buikholte wordt niet meer voldoende gemasseerd
en functioneert minder goed. Een vertraagde vertering en een neiging tot obstipatie
zijn daar gevolgen van. Om dat te verhelpen, bestaan er specifieke massagetechnieken,
bv. Osteopathische massage van buik en bekken, lymfdrainage van de
buik, therapie van Dr Maier (Système digestif performant, Vitalité Globale, les cures
du Dr Maier, éditions Résurgence, marco pietteur) die al getoond hebben wat ze
waard zijn en die we ten dele zelf kunnen maken.
GRATIS
• Ontwikkeling van een gezonde darmflora :
getuigenissen
Samen met drainage en versterking van het darmslijmvlies moet men een
gezond darmecosysteem opbouwen, want waartoe zouden kristallen kroonluchter,
parketvloer en mozaïekwerk dienen als het huis door ongewenste gasten wordt
gekraakt ?
Daar hebben we uitvoerig op bladzijde 41 over gesproken, daarom zullen we ons
hier tot enkele ervaringsgetuigenissen beperken.
53

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Mevrouw P. therapeute bericht dat velen van haar patiënten enkele dagen na de
eerste inname van een prebiotisch product op basis van melkzuur, een prebiotische
oplossing op basis van plantaardige vezels, het gevoel hadden veel meer energie
te hebben. In het begin stelt men vaak opzwellingen vast die na 2-3 weken verdwijnen.
Opmerking : wanneer de buik van een patiënt zeer opgeblazen is, moeten ook
alvleesklier en gal ondersteund worden. Als men dat doet, verminderen de opzwellingen.
Bij anderen was de extra inname van een prebioticum voldoende.
Getuigenissen :
• meneer S. maakte een wekere en regelmatiger stoelgang nadat hij een prebiotische
oplossing op basis van plantaardige vezels had gebruikt,
• mevrouw S. , dertigjarige patiënte van een neurodermatoloog had last van een
sterk jeukende huid en haar huidaspect was typisch. Het jeukgevoel is duidelijk
zwakker geworden na de dagelijkse inname van 10 ml van een prebiotische
oplossing op basis van plantaardige vezels. Langzamerhand heeft men de dosis
tot 20 ml verhoogd en binnen een paar weken is de huid mooier geworden,
• een patiënte met borstkanker heeft tijdens de chemotherapie een prebioticum
ingenomen ; Ze heeft de indruk gehad dat haar darmproblemen minder erg
werden (ze heeft dagelijks 3X10 ml van een prebiotische oplossing op basis van
plantaardige vezels ingenomen).
Tegen ontstekingen en chronische ziektes heeft men met een speciale stam E. coli
succes gehad.
54
GRATIS

•
DEEL
4
AAnhAngSelS VAn d r l.M. JAcoB
duo VitAl :
dr Jacob spreekt van zijn fabelachtige concept
Voor een alkalische levenswijze bevelen we een vier maandenlange alkalische kuur
aan. Geniet van alkalische, (als het mogelijk is) uitsluitend plantaardige voedingsmiddelen.
Vooral groentesoepen zijn zeer alkalisch. Eet langzaam en denk aan wat
u eet : geniet van natuurlijke en verse voedingsmiddelen.
Adem bewust diep in en vooral uit om koolzuur uit te scheiden. Maak elke dag
een wandeling.
Gebruik ‘s avonds geen copieuze maaltijd opdat de stofwisseling zich ‘s nachts
zal kunnen herstellen.
Zorg voor een regelmatige vertering bv. door veel vezels te eten of de darm te
regenereren.
Drink dagelijks 2 tot 3 l water of kruidenthee om uw organisme te ontgiften.
GRATIS
Reageer niet met stress of angst maar met kalmte. Het zal gemakkelijker zijn als u
de tijd neemt om uit te rusten en te ontspannen.
Verminder het gebruik van giften als tabak, koffie en alcohol (het plezier hangt
niet van de hoeveelheid af).
Neem 2 keer per dag ongeveer 5 g ontzurende formule op basis van citraat als
de Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ® . Neem de kaliumrijke en natriumarme
formule met een soeplepel prebioticum op basis van rechtsdraaiend melkzuur als
de “ Ré-Énergetik ”, met genoeg water gemengd. Die gezondheidscocktail, DUO
VITAL, zal dan voor uw darm, stofwisseling en zuur-basen evenwicht een versnelde
kuur zijn. (Let op : neem maar 2 halve lepels als u elke dag een geregelde stoelgang
heeft).
55

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Citraat en melkzuur zijn een garantie voor een dagelijkse mooie stoelgang in
geval van obstipatie ; 2 tot 3 doseerdoppen Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ®
zullen noodzakelijk zijn.
In geval van sterk verstoorde darmflora is het aanbevolen meer probiotische
darmbacteriën in te nemen.
Neem een alkalisch bad, dat zal u goed doen. Huiddrainage is zeer efficiënt en
aangenaam. Hui onderhoudt de huid.
Activeer uw lymfsysteem door massages met een borstel (massotherapie, massage
met etherische oliën), door beweging, Chi-training en trampolinspringen.
Een systeem dat intense warmte en licht combineert, activeert het ontzuren en
ontgiften van onze huid en versnelt er het proces van.
Het hoogste doel van die 4 maandenlange kuur Ré-Énergetik DUO VITAL is
het dynamisme te herstellen. De haren vallen niet meer voortijdig uit, de huid is
gezonder, de nagels minder breekbaar, de chronische aandoeningen en ontstekingen
verminderen. U voelt zich ontspannen en fit voor betere prestaties.
Na 4 weken zijn een dagelijkse soeplepel prebioticum als de “ Ré-Énergetik ” op
basis van melkzuur (niet gebruiken als u na het eten opzwelling krijgt) en ongeveer
5 g citraat als de Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ® , die geprezen gezondheidscocktail,
genoeg om dat nieuwe evenwicht te onderhouden.
Als u bovendien voor een evenwichtige voeding zorgt door groenten en vruchten
te eten, beschermt u zich op lange termijn tegen botverlies en andere degeneratieve
ziektes. U voelt zich beter en vitaler.
• Het concept DUO VITAL in topsport
Alkalische kalium- en citraatrijke poeders samen met een in melkzuur verrijkt
prebioticum combineren zich zeer goed. De citraten werken vooral op de celstofwisseling
en zijn niet schadelijk voor maag en darm. Die twee voedingssupplementen
versterken elkaar : terwijl het met melkzuur verrijkte prebioticum het darmmilieu
versterkt en de celstofwisseling van de verlammende ammoniak vrijmaakt,
bevorderen de citraten de belangrijke citroenzuurcyclus op celniveau. Door die interactieve
combinatie worden de prestaties van de sporters beter ; ze komen sneller
weer op kracht en hebben elke dag een mooie stoelgang.
De sporttherapeute Traudi Klostermann uit Noorden (wereldkampioen senior
cross 2OO8, wereldkampioen 3OOO m, 2OO6, 15 keer kampioen in de senior
categorie) kan dit bevestigen : “ Regeneratie heeft veel aspecten. Dat hangt van
de mensen af. Niets doen of een lichte alternatieve training beoefenen ? Welzijncentra
en sauna helpen het lichaam om rust en evenwicht terug te vinden. Onze
56
GRATIS

Aanhangsels van D r L.M. JACOB
problemen vergeten. Een mengsel van dat alle is waarschijnlijk de beste weg. Ik
heb een nieuwe efficiency en heel goede resultaten met de combinatie van de
Ontzurende Formule en Ré-Énergetik d.w.z. met het DUO VITAL van Dr. Jacob’s ®
gekregen. Darm en lever worden gebootst wat niet alleen op sportniveau positieve
effecten heeft, maar u meer energie voor het dagelijkse leven geeft ; bovendien
heeft u elke dag een mooie stoelgang.
Zo wordt een evenwicht hersteld dat niet meer bestaat wegens stress, slechte
voeding, psychische overspanning. Wegens celacidose en ammoniakoverbelasting
in de darm is- zonder dat we er ons bewust van zijn - een verstoord evenwicht
ontstaan waarvan een gevoel van onbehagen, vermoeidheid en gebrek aan energie
tekens zijn.
• Wat denkt de sporter daarvan ?
Ondanks een voldoende rustperiode beginnen we het nieuwe sportseizoen moe
en zonder motivering. We voelen ons te vlug uitgeput en vragen ons waarom. Het
volstaat niet de spieren te laten uitrusten en niets te doen. Dat verandert niet veel
aan het verstoorde evenwicht. Onze energie winnen we uit de voedingsassimilatie
in de darm en uit de stofwisseling in de lever. Precies daar moeten we een gezond
evenwicht terugvinden. Dank zij de combinatie DUO VITAL, natuurlijke citraten,
prebiotica en melkzuur kan ik in geval van sterke stress goede prestaties leveren
zonder mijn reserves uit te putten. Maar het effect komt niet dadelijk, het vergt een
vernuftige inname van producten om een verandering van het darmmilieu en de
activering van de stofwisseling te verkrijgen en een mooie dagelijkse stoelgang te
maken De herfst geeft me niet alleen de mogelijkheid om een regeneratiefase met
een pauze te beginnen maar ook een vernieuwingsfase van de stofwisseling met
de Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ® en de Ré-Énergetik. Aan het einde van de
outdoor periode zijn de atleten na een lange prestatieperiode uitgeput. Door de
Ré-Énergetik en de basische citraten van de Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ®
ondergaan lever en darm, de centrale stofwisselingsorganen, een verandering van
de stofwisseling die men op een traditionele manier niet kan verkrijgen. “ Bij mij
betekent het nieuwe motivering en opgeladen accu’s. Ik kan het nieuwe seizoen
2009 met vreugde beginnen. Bovendien versterk ik ook mijn immuunsysteem wat
heel belangrijk is bij het begin van de winter- en verkoudheidsperiode ”, zegt ons
Traudi.
GRATIS
Meneer Schneider,leider van het atletiekteam (snelheid en hordenloop)uit Hessen
verklaart : ”Vooral voor wedloop, hardlopen en 100 en 400 lopen is een goed
zuur-basen evenwicht van groot belang. Het prestatievermogen van een sporter
hangt grotendeels van een optimale pH af. De intensieve trainingen om snelheid en
uithoudingsvermogen te ontwikkelen brengen een sterke en duurzame verzuring
van de spiercel met zich mee, die de prestatie beperkt en de regeneratie negatief
beïnvloedt.
57

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Door de dagelijkse inname van de Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ® kan dit
fenomeen met succes bestreden worden ; de pH vindt zijn optimale waarde terug.
De atleten die tot het team behoren, kunnen de duur van hun training verlengen
door de inname van de Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ® zonder zich uitgeput
of achterhaald te voelen. Vrouwelijke atleten klagen vaak over griep en/of infectieziektes
als gevolg van blaasontstekingen. Naast een door te intensieve trainingen
veroorzaakte verzwakking van het immuunsysteem kan dat op een te vaak voorkomend
gebruik van antibiotica teruggevoerd worden die de darmflora duurzaam
beschadigen.
Om hun darmflora te regenereren, hebben de atleten, met wie ik me bezighoud,
sinds een paar maanden regelmatig naast de Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ®
ook Ré-Énergetik dus het DUO VITAL genomen.
Ze komen na de inspanningen van training en competitie sneller weer op kracht
en het aantal ontstekingen is binnen een competitieseizoen objectief verminderd.
Dank zij de inname van DUO VITAL hebben de atleten vier titels van kampioen van
Duitsland, 3 titels van kampioen van Zuid-Duitsland en 6 titels van kampioen van
Hessen behaald.
•
Adviezen van dokter Jacob voor een succesvolle
darmkuur met duo VitAl
Bied uw darm elk jaar een intensieve 3 maandenlange kuur met DUO VITAL. U
zult de weldaden van drainage en regeneratie duidelijk voelen, u zult gezonder,
vitaler worden.
• 1 ste week : neem ‘s avonds een soeplepel prebioticum op basis van rechts-
draaiend melkzuur “ Ré-Énergetik, 2 doseerdoppen Sanalacon, prebiotiche
bacteriën (gedehydreerd) en bij zuuroverbelasting een doseerdop citraten van de
Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ® in veel water (bv. een glas Mont-Rouscous
of tafelwater zonder prik). Neem maar de helft daarvan, als u geconstipeerd bent.
• Tussen de 2de en 12de week : neem ‘s morgens en ‘s avonds prebiotica op basis
van rechtsdraaiend melkzuur als Ré-Énergetik, Sanalacon, probiotische bacteriën
en eventueel citraten als de Ontzurende Formule van Dr. Jacob’s ® . Neem ‘s avonds
ook 2 doseerdoppen Regenerant. Veel drinken !
Dat mengsel stilt de honger, activeert de stofwisseling en stabiliseert het gewicht.
Gewoonlijk voelt men het effect alleen als de dosering van de verschillende
bestanddelen voldoende is. Dat is niet het geval voor talrijke andere geneesmiddelen.
U zult zelf het best voelen welke dosering u goed doet.
Masseer uw buik 3 tot 5 minuten elke morgen met massage-olie of een handschoen
met een cirkelvormige beweging met de klok mee. Zorg voor een diepe
58
GRATIS

Aanhangsels van D r L.M. JACOB
buikademhaling want elke echt diepe ademhaling is een innerlijke massage. De
beste darmkuur zal ons niet helpen als we even veel blijven eten en even veel onder
stress blijven staan als vroeger. Benut de gunstige omstandigheden na de kuur om
enkele gewoontes te veranderen.
Eet meer vezels, Neem de tijd om de voedingsmiddelen langzaam te proeven en
te kauwen.
Neem vezelrijke voedingssupplementen als het nodig is, om de regulatie van de
darmfunctie en de versterking van de darmflora te ondersteunen.
Verzuring is schadelijk ! Een slechte alkalische therapie is ook schadelijk !
• Om de therapie te voltooien biedt D r Jacob ons een
prebiotische… en niet verzurende koffie aan.
In Italië krijgt men terecht altijd een glas water bij een kopje koffie : men moet
compenseren ! Wie koffie wil blijven drinken en tegelijkertijd zijn darmflora wil onderhouden,
heeft vandaag een alternatief : Chi-Cafe ® . Het is een plantaardig poeder
uit 70% prebiotische acaciavezels, zachte arabica in de vorm van oploskoffie (16%),
robusta (4%), extracten van guarana, reishi paddestoelen (Ganoderma lucidum),
vanille en ginseng. Die heel bijzondere koffie heeft een goede smaak en wordt heel
goed verdragen, hij heeft een stimulerend effect en bevordert de gezondheid van
de darmflora.
Chi-Cafe ® : voor meer informatie www.naturamedicatrix.be of www.chi-cafe.be
GRATIS
59

60
GRATIS

DEEL
• klinische gevallen van dr Philippe dAVid
kliniSche geVAllen
• 1
• 1 ste raadpleging
• Karakteristieken van de patiënt
De patiënte is een 51-jarige lerares met 2 kinderen.
• Symptomen
Opgeblazen gevoel, maagzuur, misselijkheid vooral als ze rauwkost eet, lichte
slaap, overgevoeligheid, emotionaliteit, gebrek aan initiatief, constipatie (in de
laatste jaren maakt ze maximum 2 keer per week een stoelgang). 3 maandenlange
arbeidsongeschiktheid.
• Behandeling
• Ontzurend Concept : 3 X 1 koffielepel / dag.
• Prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 4 X 5ml per dag in een
fles water over de hele dag verdeeld (als ze weer elke dag een stoelgang maakt).
• Resveratol : 2 tabletten (bloedsomloop).
• Broccoli : 2 tabletten (huid).
• Zee omega-3 : 2 X 250 mg EPA en 2 X 250 mg DHA.
• Papaja-extract : 6-10 zuigtabletten tegen maagzuur.
5
GRATIS
61

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• 2 de raadpleging : 3 maanden later, einde juni
• Verloop
Duidelijke verbetering qua kolieken, ze maakt nu elke dag een mooie stoelgang.
Opgeblazen gevoel en misselijkheid zijn verdwenen. Vaste slaap. Een heel positief
verloop dus.
Elke dag krijgt de patiënte :
• Ontzurend Concept : 1 doseerdop.
• Prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 1 X 10 ml per dag d.w.z.
2 koffielepels (als ze elke dag een stoelgang maakt).
• Resveratol : 1 tablet.
• Broccoli : 1 tablet.
• Zee omega-3 : 500 mg/dag.
• Papaja-extract 1 zuigtablet naar wens.
• 3 de raadpleging : 3 maanden later, september
• Verloop
De patiënte is fit en gezond van haar vakantie teruggekomen, ze heeft anders
gegeten dan gewoonlijk en heeft geen probleem gehad. De balans is positief.
De behandeling wordt veranderd
• Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop / dag verdund in een grote fles
tafelwater zonder prik.
• Prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 1 X 10 ml per dag in een
grote fles tafelwater zonder prik.
• Resveratol : 1 tablet.
• Zee omega-3 : 2 X 250 mg EPA en 250 mg DHA.
• 4 de raadpleging : over 3 maanden
Gaat weer werken, de stemming is beter en de transit dagelijks en regelmatig.
62
GRATIS

Klinische gevallen
• 2
• 1 ste raadpleging : januari
• Karakteristieken van de patiënt
Een 55-jarige lerares in de overgangsjaren, werkt sinds 8 jaar niet meer.
• Symptomen
Elke dag buikpijn, de constipatie kan enkele dagen duren. De buikpijnen zijn een
paar uur na de maaltijd sterker. Bovendien hoofdpijn, vooral fysische vermoeidheid
maar de patiënte voelt zich ook gedeprimeerd. Haaruitval, vertraagde schildklier,
zeer droge huid. De algemene biologie is normaal.
• Behandeling
• Ontzurende Formule van D r Jacob : ½ doseerdop (1 koffielepel) voor elke maaltijd
in een groot glas water.
• Prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 3 X 5ml per dag in een
fles water over de hele dag verdeeld (oppassen ! de oplossing mag niet gebruikt
worden bij langdurige constipatie).
• Zee omega-3 : 3 X 500 mg EPA/dag.
• 2 de raadpleging : 3 maanden later, april
• Behandeling
De patiënte heeft strenge voedingsadviezen gekregen : ze mag geen dierlijke
melken drinken en moet glutenarm brood eten als bloemenbrood, Bayard brood
en brood “ bio ”.
GRATIS
• Verloop
Ze maakt nu elke dag een mooi gevormde stoelgang. De buik- en hoofdpijnen
zijn verdwenen en ze heeft maar zelden een opgeblazen gevoel. De huid is veel
mooier en ze slaapt beter. Ze voelt zich lichamelijk en psychisch goed, en begint
naar een nieuw werk te zoeken.
De behandeling wordt veranderd :
63

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop ’s avonds voor de hoofdmaaltijd.
• Prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 2 X 10 ml per dag in een
fles water over de hele dag verdeeld.
• Zee omega-3 : 3 X 500 mg EPA/dag.
• 3 de raadpleging : einde juni
De patiënte klaagt over zware benen als gevolg van de hitte. Daarom wordt de
behandeling weer veranderd.
Ze krijgt :
• Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop ’s morgens op nuchtere maag.
• Prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 1X 10 ml per dag in een
fles water over de hele dag verdeeld.
• Zee omega-3 : 2 X 500 mg EPA/dag tijdens de maaltijden.
• Resveratol : 3 X 200 mg per dag bij het eten.
• 3
• 1 ste raadpleging : juli
• Karakteristieken van de patiënt
Een 74-jarige patiënte.
• Symptomen
De patiënte lijdt aan hypothyreoïdie en asthenie, is vaak geconstipeerd, heeft een
opgeblazen gevoel na het eten en heeft vaak verkoudheden. Ze heeft bijna altijd
een vasomotorische bijholteontsteking. Grote gewrichtspijnen (knie en heup) elke
morgen. Ze slaapt moeilijk in. Sinds een paar maanden gewichtsverlies en geen
eetlust. Gebrek aan belangstelling.
• Behandeling
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop per dag voor elke maaltijd in
een groot glas wat glas water.
64
GRATIS

• Een prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 1 X 10 ml per dag
in een fles wa water over de hele dag verdeeld zodra het transit weer normaal is
geworden. Deze oplossing ver verhoogt de immuniteit.
• Gefermenteerd totum van granaatappel in capsules : 2 X 2 capsules tussen de
maaltijden (+/- 10 10 en 16 uur).
• Zee omega-3 : 1 g EPA gedurende de maaltijd.
• Broccoli : 2 tabletten (= krachtige antioxidant, verrijkt met zwavel (glutathion).
• Resveratol : 2 tabletten (verstoring van de bloedsomloop in de benen wegens
hoge leeftijd).
We hebben haar gewone eetgedrag veranderd : geen korte suikers (vruchten,
jam, honig, chocola) voor 1 uur ‘s namiddags, ze mag 14 dagen lang geen rauwkost
gebruiken. 15O mg tryptophane in de vorm van aminozuren bij het opstaan, om 16
uur en bij het naar bed gaan, 3 keer per dag dus.
• 2 de raadpleging : 3 maanden later, half oktober
• Verloop
De patiënte is lichamelijk en geestelijk fit. Ze slaapt goed. Ze maakt elke dag een
mooi gevormde stoelgang ; buikpijnen en opgeblazen gevoel zijn verdwenen. Ze
eet heel goed. Sinds 2 maanden is haar gewicht stabiel. Haar haren zijn mooier en
vallen niet meer uit. Haar stemming is goed, ze is ontspannen en leest en kijkt weer
naar de televisie.
• 3 de raadpleging : 6 december
De patiënte verheugt zich op de feestdagen om haar familie, kinderen en kleinkinderen
weer te zien. Ze is fit en gezond. Haar behandeling is :
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop per dag in een groot glas
water op nuchtere ma maag.
• Een prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 1 X10 ml per dag in
een fles wat water.
• Gefermenteerd totum van granaatappel in capsules : 2 capsules tussen de maaltijden
(+/- 10 en en16 uur).
• Zee omega-3 : 1 g EPA /dag.
• Resveratol : 300 mg / dag.
Klinische gevallen
GRATIS
65

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• 4
• 1 ste raadpleging : mei
• Karakteristieken van de patiënt
De patiënte is een 32-jarige lerares, arbeidsongeschiktheid sinds 1 jaar.
• Symptomen
De patiënte lijdt sinds een paar jaar aan migraine, heeft talrijke amandel- en
oorontstekingen in haar voorgeschiedenis(buisjes in de oren). Ze is gedeprimeerd,
asthenisch, heeft in 10 maanden 10 kg aangekomen. Klaagt over haaruitval en
breekbare nagels. Ze lijdt aan hoofdpijnen, heeft eczeem op vingers en handen,
voetzolen, ellebogen en op de binnenkant van de kuiten. Ze is geconstipeerd.
• Behandeling
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 3 X 5 ml/dag voor de maaltijden in een
groot glas water.
• Zee omega-3 : 1 g EPA-DEA /dag (visolie).
• Resveratol : 2 tabletten met het avondeten.
Er wordt haar aangeraden geen jam, honig, chocola en vruchten voor 1 uur ‘s
namidags te gebruiken.
Het eten moet arm aan keukenzout zijn. Keukenzout zal door kaliumchloraat
worden vervangen.
• 2 de raadpleging : 2 maanden later, juli
• Verloop
alle symptomen van gewrichtspijnen en huideczeem zijn praktisch verdwenen. Ze
is 4 kg afgevallen en haar libido is terug. Ze slaapt heel goed, gaat sinds juni weer
werken. Haar behandeling wordt veranderd :
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop / dag ‘s morgens op nuchtere
maag.
• Zee omega-3 : 1 g EPA-DEA /dag (visolie).
• Resveratol : 2 tabletten per dag.
66
GRATIS

• 3 de raadpleging : oktober
Verbeteringen qua huid, haar en nagels. Goede slaap, geen pijnen. Grote motivering
bij het begin van het nieuwe schooljaar. Ze moet dezelfde behandeling tot
december volgen ; dan zal het 4 de onderzoek plaatshebben.
• 5
• 1 ste raadpleging : 5 oktober
• Karakteristieken van de patiënt
De patiënte is 11 jaar oud.
• Symptomen
Ze heeft sinds 3 jaar wratten op de vingers, op de binnenkant van de knieën. Ze
heeft talrijke kinderartsen en dermatologen geraadpleegd en heeft het ook met
parallelle geneeskunde geprobeerd maar altijd zonder enig succes.
• Behandeling
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop per dag in een groot glas
water voor elke maaltijd.
• Omega-3 : 500 mg DHA 1 X/dag bij het avondeten.
• Broccili : 2 tabletten per dag.
• Resveratol : 1 tablet per dag.
• Papaja : 1 tablet na elke maaltijd.
• 2 de raadpleging : 1 maand later, 10 november
• Verloop
alle wratten zijn zonder littekens verdwenen. De jonge patiënte is heel gelukkig.
Ze voelt zich lekker en neemt graag aan gym- en zwemlessen deel. De patiënte zal
volgende behandeling bewaren tot het derde onderzoek dat tijdens de kerstva-
kantie, na de examens, zal plaatshebben.
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop per dag bij het opstaan op
nuchtere maag.
• Omega-3 : 500 mg DHA 1 X/dag bij het avondeten.
Klinische gevallen
GRATIS
67

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• Broccoli : 1 tablet per dag.
• Resveratol : 1 tablet per dag.
• Papaja : 1 tablet na elke maaltijd.
• 6
• 1 ste raadpleging : einde mei
• Karakteristieken van de patiënt
Een 53-jarige patiënte in de prémenopause.
• Symptomen
De patiënte heeft vaak kolieken na de maaltijd. Ze heeft sinds ongeveer 4 jaar
gewrichtspijnen en al heel lang last van sterke constipatie, heel hardnekkige en
vaak voorkomende hoofdpijn, dysfagiën (het moeilijke slikken) na het eten. Ze is
gedeprimeerd vooral bij het opstaan, heeft geen libido meer. Ze is binnen één jaar
6 kg aangekomen. Twee jaar geleden werd een hypothyreoïditis gediagnosticeerd.
De patiënte voelt zich zeer ongelukkig. De urine is zuur (pH 5,5), de antimicrosome
antistoffen van de schildklier zijn onder 250, de THS is boven 4, thyreoglobuline is
onder 0,3.
• Behandeling
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop 4 X per dag in een groot glas
water voor elke maaltijd en bij het naar bed gaan.
• Omega-3 : 1g EPA per dag (visolie).
• Totum van granaatappel in de vorm van Elixer : 3 koffielepels per dag in een liter
water verdund, die men voor de maaltijden neemt. Dit zal de immuniteit versterken.
• 2 de raadpleging : 2 maanden later, einde juli
• Verloop
De kolieken zijn verdwenen, de stoelgang is normaal. Ze heeft geen migraine
meer en voelt zich niet meer moe. Ze verteert alles, slaapt heel goed en voelt zich
niet meer gedeprimeerd. Haar geslachtsleven is weer normaal, ze doet haar boods-
68
GRATIS

chappen en rijdt weer auto. Ze neemt initiatieven en heeft veel vrije tijd. De behandeling
wordt niet veranderd.
• 3 de raadpleging : 8 oktober
De patiënte voelt zich lekker. Ze is lid geworden van een organisatie voor vrijwilligerswerk.
Ze heeft veel activiteiten. Ze slaapt heel goed. Ze heeft geen klachten
meer. Haar stoelgang is normaal. Hyperthyreoïditis : een echografie heeft een
goedaardig knobbeltje getoond dat in het oog zal moeten worden gehouden. De
behandeling wordt licht gewijzigd.
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop per dag op nuchtere maag in
een groot glas water.
• Prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 1 X 10 ml in een fles
water over de hele dag verdeeld, om de immuniteit van de patiënte te versterken.
• Omega-3 : 5OO mg EPA per dag (visolie).
• Totum van granaatappel in de vorm van Elixer : 2 koffielepels per dag.
• 7
• 1 ste raadpleging :februari
Klinische gevallen
• Karakteristieken van de patiënt
Een 37-jarige patiënte die alleen leeft. Ze is gescheiden en heeft 2 kinderen.
• Symptomen
Ze heeft een opgeblazen gevoel en is geconstipeerd. Ze is heel moe en gedeprimeerd
na een hele reeks pathologische ziektes (linke borstkanker 11 jaar geleden,
hersentumor 8 jaar geleden en wel beperkte rechtse borstkanker anderhalf jaar
geleden). In een jaar is ze 12 kg afgevallen en haar haren zijn uitgevallen. Ze heeft
een deeltijdbaan (4/5) en is zeer angstig.
GRATIS
• Behandeling
Haar dagelijkse voedingswijze wordt helemaal herzien. De patiënte heeft strenge
adviezen gekregen : dierlijke melken, gluten, zure voedingsmiddelen als sap en zout
worden haar praktisch verboden. Om de patiënte haar sereniteit terug te geven,
wordt er haar aanbevolen korte suikers uitsluitend ‘s namiddags te eten om te
hoge insulineconcentraties ‘s morgens te voorkomen (een sterke dosis bevordert
ontstekingen en produceert veel cytokines wat de immuniteit van de patiënte zou
69

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
kunnen aantasten. Die korte suikers die ze voor 13 uur niet mag innemen, zullen
haar natuurlijke serotonine verhogen.
Ze krijgt :
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop ‘s morgens en ‘s avonds in
een groot glas water,
• Gefermenteerd totum van granaatappel in capsule : 3 X 2 tabletten per dag ; het
zal door zijn remmend effect op NF-kappaB de immuniteit stimuleren,
• Broccoli : 3 X 2 tabletten per dag,
• Groene thee : 3 X 2 tabletten per dag,
• Zee omega-3 : 3 X 500 mg DHA en EPA per dag.
Die vier elementen zijn antioxidant en anti-angiogenisch. Vergeet niet dat
de omega-3 de membranen verdunnen en dat ze ook krachtige remmers
van NF-kappaB zijn. Bovendien potentiëren ze de regeneratie van de darmwand,
want ze helpen ook bij de regeneratie van de enterocytes en dus bij
de dichtheid van het darmslijmvlies.
• 2 de raadpleging : 8 april
• Verloop
De patiënte is 1 kilo aangekomen, ze maakt elke dag een mooie stoelgang, slaapt
goed en haar stemming is beter. De haren groeien weer aan, ze blijft haar deeltijdarbeid
uitoefenen. Men bewaart dezelfde behandeling.
• 3 de raadpleging : juni
• Verloop
Ze is 2 kilo aangekomen, eet en slaapt heel goed. Ze maakt elke dag een mooie
stoelgang en voelt geen pijn. Haar stemming is goed. De resultaten van gynaecologische
en oncologische onderzoeken zijn geruststellend : stabiele markers, normale
leverscintigrafie. Men bewaart dezelfde behandeling.
• 4 de raadpleging : september
• Verloop
70
GRATIS

Is 1 kilo aangekomen ; heeft 2 weken met haar kinderen aan zee doorgebracht,
heeft lange wandelingen gemaakt en veel gefietst. Ze voelt zich lichamelijk en
geestelijk heel goed, haar haren zijn weer normaal. Ze gaat in oktober naar gynaecoloog
en oncoloog.
• 8
• 1 ste raadpleging : 16 februari
• Karakteristieken van de patiënt
Een 28-jarige patiënte die als verkoopster in een grootwarenhuis werkt.
• Symptomen
Ze heeft last van kolieken en opzwellingen sinds meer dan 12 jaar. Ze is in 6
maanden 4 kilo afgevallen. Ze voelt zich zeer moe, heeft last van onwelriekende
winderigheid, constipatie en kolieken die soms 4 tot 5 dagen duren zodat ze niet
kan gaan werken. Sinds ze 15 jaar oud is, neemt ze de pil. De levertests zijn vaak
verstoord (steatose). De patiënte rookt meer dan een pakje sigaretten per dag.
• Behandeling
• Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerlepel op nuchtere maag ‘s morgens
en bij het avondeten in een glas water.
• Inuline uit papaja bij elke maaltijd.
• Koninginnegelei : 1 X per dag voor het middageten.
• Zee omega-3 : 3 X 500 mg DHA en EPA per dag bij de maaltijden.
• 2 de raadpleging : 2 april
• Verloop
Ze maakt elke dag een mooie stoelgang, slaapt goed en heeft maar een keer per
week last van kolieken. Ze is 2 kilo aangekomen. Men bewaart dezelfde behandeling.
• 3 de raadpleging : 10 juni
Klinische gevallen
GRATIS
• Verloop
gaat sinds twee maanden zonder absenteïsme weer werken. Heeft geen last
meer van kolieken of vermoeidheid. Ze is 1 kilo aangekomen, eet en slaapt goed.
71

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
Resveratrol wordt haar voorgeschreven (2 tabletten per dag) wegens door de hitte
veroorzaakte aderaandoeningen in de benen.
• 4 de raadpleging
• Verloop
De patiënte voelt zich zeer goed. Ze heeft een goede vakantie op het land doorgebracht.
Ze bewaart dezelfde behandeling en neemt ook 1 X 10 ml van een
prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels in een fles water.
• 9
• 1 ste raadpleging : maart
• Karakteristieken van de patiënt
Een 18-jarige patiënt.
• Symptomen
Hij heeft last van kolieken en heeft bloed in de stoelgang wegens een ziekte van
Crohn die twee jaar geleden werd gediagnosticeerd. Hij is in zes maanden 4 kilo
afgevallen. Hij heeft minder eetlust en last van opzwellingen, diarree en onwelriekende
winderigheid. Op school gaat het goed ondanks pijnen die hij steeds moeilijker
verdraagt. Gebrek aan concentratie, moeilijkheid om in te slapen.
• Behandeling
• Ontzurend concept van D r Jacob : 1 doseerdop op nuchtere maag.
• Een prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 3 X 10 ml per dag in
een fles water voor de hele dag.
• Probioticum : hoog gedoseerde bifidus en boulardii.
• Prebioticum : extract van papaja en inuline.
• Omega-3 : 500 mg EPA en DHA per dag gedurende 4 maanden minimum.
• Duspasfon : 2 tot 6 tabletten per dag naargelang de ernst van de buikpijnen.
• 2 de raadpleging : einde mei
72
GRATIS

• Verloop
Alleen 2 heel lichte bloedingsepisoden in 2 maanden, maakt elke dag een mooiere
stoelgang, heeft maar zelden kolieken. De buik is minder gevoelig bij het palperen.
Hij is 1,5 kilo aangekomen en voelt zich minder moe op school. Dezelfde behandeling
met koninginnegelei om de spieren te stimuleren ; manque partie ???
• 3 de raadpleging : einde augustus
• Verloop
Hij heeft een goede vakantie in een sportclub gehad ; zijn dieet is minder streng :
hij moet toch met rauwkost voorzichtig zijn. Hij gaat twee keer per week ‘s avonds
weer naar de gymtraining. Er waren maar een keer bloedsporen in de urine na een
avondpartij waarop hij veel had gedronken. Men bewaart dezelfde behandeling.
• 10
• 1 ste raadpleging : januari
• Karakteristieken van de patiënt
Een 69-jarige boerin.
• Symptomen
Ze werd aan de darm geopereerd (vorming van een nieuw weefsel) ; ze voelt zich
heel moe na een chemo- en radiotherapie. Ze is in 6 maanden 11 kilo afgevallen en
heeft last van constipatie en kolieken.
• Behandeling
• De Ontzurende Formule van D r Jacob : 1 doseerdop op nuchtere maag en bij het
avondeten in een groot glas water.
• Totum van granaatappel : 3 koffielepels in een fles water over de hele dag verdeeld
en ver van de maaltijden.
• Koninginnegelei : 1 X per dag.
• Omega-3 : 2 X 500 mg EPA en DHA per dag.
• Groene Thee : 2 tabletten 2 X per dag.
• Probiotica : bifidus en Boulardii.
Klinische gevallen
GRATIS
73

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• Prebiotica : inuline.
• 2 de raadpleging : einde maart
• Verloop
Ze is 2 kilo aangekomen en heeft weer eetlust. Ze maakt elke dag een mooie
stoelgang. Ze slaapt goed en doet een middagslaapje. Ze werkt weer op de boerderij
(ongeveer 5 uur per dag), heeft zelden last van buikpijnen die in ieder geval
niet lang duren. Ze is naar de oncoloog gegaan en alles gaat goed, men bewaart
dezelfde behandeling.
• 3 de raadpleging : einde juni
• Verloop
Ze is 2 kilo aangekomen, werkt de hele dag op de boerderij. Ze slaapt goed en
slaapt elke dag een half uurtje na het middageten. Ze heeft maar een keer diarree
gehad nadat ze veel rauwkost had gegeten. Haar buik is soepel en niet gevoelig.
Men bewaart dezelfde behandeling d.w.z.
• Het ontzurende concept van D r Jacob : 1 doseerdop ‘s morgens op nuchtere maag.
• Een prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels : 1 X 10 ml in een fles
water voor de hele dag.
De prebiotische inuline van die oplossing zal de immuniteit aanzienlijk
versterken door een sterke inhibitie van de ontstekingscytokines via de
synthese van boter- en propionzuur in de darm.
• klinisch geval van dr Jacob
Ik heb een matig ernstige prostaatkanker waarvan de dagelijkse vermoeidheid
door een neurologische ziekte met eigen vermoeidheid wordt versterkt.
Dat deed me denken aan de aanwezigheid van schadelijke metabolische
producten. Daarom kwam het me natuurlijk voor beide vermoeidheidsvormen met
gepaste maatregels te proberen beïnvloeden. Er bestaan interessante mogelijkheden
om het zuur-basen evenwicht in de lever, sleutelorgaan van de energieproductie, te
reguleren en om de vrije ammoniak te reduceren die door de metabolische afbraak
van de aminozuren uit de eiwitrijke voeding ontstaat. Want de in het bloed getransporteerde,
gasvormige en toxische ammoniak verstoort ook belangrijke functies in
het centrale zenuwstelsel door zijn bekwaamheid de bloed-hersensbarriere door te
74
GRATIS

dringen, wat neurologische disfuncties kan veroorzaken. En wanneer men weet dat
de ammoniakoverbelasting grotendeels afhankelijk is van het darmmilieu en van het
verbruik van (slecht verteerde) eiwitten, is het gemakkelijk te begrijpen wat gedaan
moet worden.
Daarom heb ik een prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels
beproefd om mijn vermoeidheidsprobleem op te lossen. Dat procedé werd door
twee artsen, de dokters Karl Otto en Ludwig Manfred Jacob ontwikkeld.
Van dat product wordt gezegd dat het de lever- en darmfunctie kan regenereren,
de energie activeren en de uitscheiding van de verzuring bevorderen,
kort gezegd : nieuwe energieën produceren door de regeneratie
van de darmflora en van de leverstofwisseling. Ik heb dus een combinatie
van een verdund melkzuurprebioticum (prebiotische oplossing op basis
van plantaardige vezels) en van een basisch poeder genomen dat uit 95%
citraten, vooral kaliumcitraat, bestaat en rijk is aan magnesium, zink en
vitamine D. Een prebiotische oplossing op basis van plantaardige vezels
bevat 10% melkzuur L(+), prebiotische vezels, veel kruiden en aronia- en
vlierbessap.
Een dagelijkse dosis bevat 6,2 g prebiotische inuline, oligofructose, rechtsdraaiend
melkzuur uit de fermentatie. Inuline is het belangrijkste koolhydraat van de aardpeer,
inuline heeft merkwaardige prebiotische eigenschappen heeft d.w.z. dat hij
een gezonde darmflora bevordert en als het ware een kostbaar voedingsmiddel
is voor de gezonde darmbacteriën die op hun beurt inuline in vetzuren met korte
ketens afbreken. Naast een verbetering van de darmtransit is een belangrijke versterking
van de immuniteit op den duur mogelijk.
• klinisch geval van dr Frédéric louis
• Karakteristieken van de patiënt
Een 45-jarige patiënte die als bediende werkt.
Klinische gevallen
GRATIS
De patiënte raadpleegt een voedingstherapeute voor een sinds 36-jarige leeftijd
gediagnosticeerde, ernstige osteoporose. Ondanks verschillende onderzoeken heeft
men geen bijzondere oorsprong voor de osteopenie van de jonge dame kunnen
ontdekken. Ze heeft al zware behandelingen op basis van vitamine D, calcium,
magnesium, silicium, intraveneuze injecties van bifosfonaat en onderhuidse injecties
van calcitonine gevolgd zonder echte verbetering. Haar reumatoloog heeft haar de
wekelijkse inname van alendronate en vitamine D voorgeschreven.
Vanwege het gebrek aan resultaten van de verschillende traditionele behandelingen,
werd haar een check up van bloed, urine en van het spijsverteringskanaal
75

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
voorgesteld op zoek naar mogelijke verteringsstoornissen. Er wordt een vertraagde
overgevoeligheid voor gluten zonder echte ingewandsziekte en ook voor caseïne
van koemelk vastgesteld (ze dronk er veel daar het voor de beenderen goed zou
moeten zijn !). Die overgevoeligheid heeft een Leaky Gut Syndrome (syndroom van
de poreuze darm) veroorzaakt die een verklaring kan zijn voor het optreden van
osteoporose door verstoring van de darmresorptie van de micro-elementen die voor
de beenderopbouw noodzakelijk zijn. Men heeft haar alle koemelk en gluten bevattende
voedingsmiddelen verboden en tegelijkertijd glutamine pre- en probiotica en
omega-3 gegeven om het darmecosysteem te beheren.
Daardoor heeft men de osteoporose kunnen stabiliseren, maar de waarden
blijven onder de norm ondanks de substituties.
De bloed – en urineverzuring is een beetje beter geworden na het ophouden met
het verbruik van koemelk en gluten (voeding die door de index PRAL traditioneel als
zuur wordt herkend). Men heeft haar een ontzurende formulatie voorgesteld die
uit voedingssupplementen bestaat die kaliumcitraat, magnesium, calcium en vitamine
D, zink en silicium bevatten. Men heeft de darmhomeostase kunnen bewaren
dankzij een inuline- en oligifructoserijk preparaat (krachtige prebiotica). Dat was
mogelijk dankzij o. a. het re-energetische en ontzurende concept van Dr Jacob.
Na een drie maandenlange behandeling was de vitamine D waarde normaal (wat
de hoofdrol van urineverzuring op het dalen van dit hormoon en het verlies van
calcium bevestigt). De botdichtheid verhoogde duidelijk voor het eerst sinds enkele
jaren.
Dit klinische geval bewijst het groeiende belang van een optimaal darmmilieu en
van een neutrale en zelfs licht basische bloed- en urine- pH-waarde voor het beheer
van de beenderhomeostase.
76
GRATIS

DEEL
woordenliJSt
• Appelzuur : bicarboxylzuur HOOC-CH2-CHOH-COOH is in het dierenrijk verspreid
en komt natuurlijk in appels, peren en druivensap voor. Zijn geconjugeerde
base en zijn zouten worden malaten genoemd. Appelzuur en zijn zouten gelden
als werkzame organische conserveringsmiddelen (E296) tegen micro-organismen.
• Alpha-cetoglutarate : bestanddeel van de Krebscyclus.
5
• Protonpompremmers (IPP) : een moleculegroep waarvan de hoofdwerking
in een sterke en langdurige vermindering(18 tot 24 uur) van de maagzuurproductie
bestaat. De IPP groep is de opvolger van de antihistaminica H2 die hij heeft
vervangen.
Deze geneesmiddelen worden gebruikt in de behandeling van :
• dyspepsie,
• zweren van maag en duodenum. IPP worden gebruikt om de zweren van
maag en duodenum te genezen en te voorkomen. Ze worden ook samen met
twee antibiotica gebruikt in de behandeling tegen helicobacter. Antibiotica zijn
weinig efficiënt in een zuur milieu, daarom zijn de IPP onmisbaar,
• syndroom Zollinger-Ellison,
• maag-slokdarm terugstroom – Naargelang de ernst van het probleem kan de
behandeling enkele weken tot enkele maanden duren,
• om stressbelasting te voorkomen bij hartinfarct, AVC…
• IPP worden ook gebruikt tijdens een langdurige behandeling met aspirine.
Aspirine remt de prostaglandinen en de cyclooxygenase 1 (COX1). Als gevolg
daarvan is de mucus niet meer zo goed wat de bescherming van het slijmvlies
tegen zure aantasting vermindert.
GRATIS
77

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• Lactulose : kunstmatig disacharide dat zonder structuurverandering de dikke
darm gedeeltelijk bereikt omdat het overeenkomstige disacharide in de dunne
darm niet voorkomt.
• Sorbitol : zoetstof (E420) die in de dieetvoeding en in veel producten van de
voedermiddelenindustrie wordt gebruikt als antikristalliserend en verzachtend
middel. Het wordt ook gebruikt als excipiens, als vochtvasthoudend, stabiliserend
en sekwestrant middel. Het bezorgt 2,6-3,4 kilocalorie per g, dus minder
dan suiker (>3,5 cal/g) en verhoogt maar weinig het bloedsuikergehalte. Sorbitol
als erythritol en xylitol werkt fris in de mond en wordt in kauwgom, tandpasta
en mondverzorgingsproducten gebruikt. Een overmatig verbruik van zoetjes met
sorbitol kan maagstoornissen en een niet te verwaarlozen calorietoevoer veroorzaken
(in tegenstelling tot wat de industrie beweert).
78
GRATIS

•
in FrAnkriJk
DEEL
• Association Amis Institut Diététique
Adres : 1, Parvis Notre Dame, 75004 Paris
Telefoon : 00.33.(0)1.43.26.13.42
goede AdreSSen
• AFDN : Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes
Adres : 35, allée Vivaldi, 75012 Paris
Telefoon : 00.33.(0)1.40.02.03.02
E-mail : afdn@afdn.org
Website : www.afdn.org
• FLMNE : Faculté Libre de Médecine Naturelle et d’Ethnomédecine
Adres : 9, rue du Général Beuret, 75015 Paris
Telefoon : 00.33.(0)1.42.50.04.58
E-mail : flmne@wanadoo.fr
• C.E.N.A
Robert Masson
Adres : 38 rue de Berri 75008 Paris
Telefoon : 00.33.(0)1.45.34.84.83
E-mail : cena0988@live.fr
Website : http://www.robertmasson.com
6
GRATIS
79

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
• CENATHO
Daniel Kieffer
Adres : 221, rue Lafayette 75010 Paris
Telefoon : 00.33.(0)1.42.82.09.78
Fax : 00.33.(0)1.44.53.90.40
E-mail : cenatho@free.fr
Website : http://cenatho.free.fr
• C.E.R.S-TA
•
Daniel Bobin
Adres : 42 Parc du Jura 01210 Ferney-Voltaire
Telefoon : 00.33.(0)4.50.40.48.20
Fax : 00.33.(0)4.50.40.96.92
E-mail : cers.bobin@wanadoo.fr
Website : http://www.cers-ta-info.com/
en BelgÏe
• Belgian Nutrition Society
Adres : rue Juliette Wytsman 14, 1050 Bruxelles
E-mail : info@belgiannutritionsociety.be
Website : www.belgiannutritionsociety.be
• CERDEN
Adres : boulevard du Souverain 194, 1160 Bruxelles
Telefoon : 00.32.(0)2.660.01.41
E-mail : cerden@skynet.be
• Winfo Nutrition sprl
Adres : rue Bruyères d’Inchebroux 41, 1325 Chaumont-Gistoux
Telefoon : 00.32.(0)2.345.78.89
E-mail : webwinfo@winfodiet.com
Website : www.nutritionnistes.be
80
GRATIS

•
in SwitSerSe
• Centre Médical Kousmine
Adres : 39, rue de la Madeleine,1800 VEVEY
Telefoon: 00.41.(0)2.19.22.49.55
E-mail: info@kousmine.ch
Website: www.kousmine.ch
• Société Suisse de Nutrition
Adres : Schwarztorstrasse 87, 3001 Berne
Telefoon : 00.41.(0)3.13.85.00.00
E-mail : info@sge-ssn.ch
Website : www.sge-ssn.ch
Goede adressen
GRATIS
81

82
GRATIS

DEEL
7
inhoudSoPgAVe
GRATIS
83

Herstel van ons zuur-basen evenwicht
84
GRATIS

Geregenereerde darmflora
+Gedraineerde lever
+Opnieuw gestimuleerde stofwisseling
+Heropgebouwd zuur-basen evenwicht
= maximale stimulatie !
• Uit het boek ➲
“Ik heb een matig ernstige prostaatkanker
waarvan de dagelijkse vermoeidheid door een
neurologische ziekte met eigen vermoeidheid
wordt versterkt.
Dat deed me denken aan de aanwezigheid van schadelijke
metabolische producten. Daarom kwam het me natuurlijk
voor beide vermoeidheidsvormen met gepaste maatregels te
proberen beïnvloeden. Er bestaan interessante mogelijkheden om het zuur-basen evenwicht in de
lever, sleutelorgaan van de energieproductie, te reguleren en om de vrije ammoniak te reduceren
die door de metabolische afbraak van de aminozuren uit de eiwitrijke voeding ontstaat. Want de in
het bloed getransporteerde, gasvormige en toxische ammoniak verstoort ook belangrijke functies
in het centrale zenuwstelsel door zijn bekwaamheid de bloed-hersensbarriere door te dringen, wat
neurologische disfuncties kan veroorzaken. En wanneer men weet dat de ammoniakoverbelasting
grotendeels afhankelijk is van het darmmilieu en van het verbruik van (slecht verteerde) eiwitten,
is het gemakkelijk te begrijpen wat gedaan moet worden.”
Dr. Philippe David (Parijs, Luik) werd vroeg in zijn kinderjaren met chronische pathologie en
kanker geconfronteerd. Hij studeerde geneeskunde aan de Luikse Universiteit en werd in 1975
gediplomeerd. Vanaf 1997 specialiseerde hij zich in voedingstherapie, in de geneeskunde van de
disfunctie en van de behandeling van de biochemische en fysio-pathologische oorzaken die tot
chronische pathologie leiden (preventie en behandeling).Hij studeert verder aan de Universiteit
van Poitiers (faculteit van de Toegepaste en Zuivere Wetenschappen, afdeling Microvoeding en
Volksgezondheid)) en krijgt een licentie en een Master II. Vandaag is hij hoogleraar aan de “Collège
pour la Recherche et la Communication sur les micronutriments (Instituut voor Onderzoek naar en
Mededeling over micronutriënten) » aan de Universiteit van Poitiers en hoogleraar in Parijs (Vrije
Faculteit van Natuurlijke en Ethnogeneeskunde).
3,50 €
ISBN 978-2-87211-110-7
(marco pietteur)
www.medicatrix.be
GRATIS
9 782872 111107