Aardappel- en graanproducten - Voedingsatlas
Aardappel- en graanproducten - Voedingsatlas
Aardappel- en graanproducten - Voedingsatlas
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Gram<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
1 KH portie<br />
35 g<br />
8 à 10 stuks (gemiddelde dikte)<br />
12,5 g Koolhydrat<strong>en</strong><br />
0,2 g Glucose<br />
0,2 g Fructose<br />
0 g Galactose<br />
0,2 g Sucrose<br />
0 g Lactose<br />
12 g Zetmeel<br />
1 g Vezels<br />
7,5 g Vett<strong>en</strong><br />
3,3 g Verzadigd vet<br />
4,2 g Onverzadigd vet<br />
1,5 g Eiwitt<strong>en</strong><br />
13 g Water<br />
123 kcal / 517 kJ<br />
Koolhydrat<strong>en</strong> Vett<strong>en</strong> Water<br />
Vezels Eiwitt<strong>en</strong><br />
GI = gemiddeld<br />
De exacte glycemische index van frietjes is moeilijk te bepal<strong>en</strong>. We hebb<strong>en</strong> ze ingedeeld<br />
in de “gemiddelde GI klasse”.<br />
De vetsam<strong>en</strong>stelling is sterk afhankelijk van de grootte van de frietjes. Grote, dikke friet<strong>en</strong><br />
zull<strong>en</strong> per koolhydraatportie beduid<strong>en</strong>d minder vet bevatt<strong>en</strong> dan de fijne, dunne frietjes.<br />
Van dunne frietjes word je dus dikker! De verhouding verzadigde/onverzadigde vett<strong>en</strong><br />
wordt bepaald door het soort vet dat gebruikt wordt voor de bereiding.<br />
Friet<strong>en</strong> 4<br />
( 45
Change language