06.09.2013 Views

IDManager PDF Output - Site van de Leden

IDManager PDF Output - Site van de Leden

IDManager PDF Output - Site van de Leden

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

3465<br />

26 RABOBANK NOORDOOSTPOLDER-URK BIJEN EN FRUITTEELT<br />

ImkerMariekeMutsaers<br />

'Dewaar<strong>de</strong><strong>van</strong>bijen<br />

wordton<strong>de</strong>rschat'<br />

'De smaak en therapeutische waar<strong>de</strong> <strong>van</strong> honing en an<strong>de</strong>re<br />

bijenproducten wor<strong>de</strong>n on<strong>de</strong>rschat. Net als <strong>de</strong> waar<strong>de</strong> <strong>van</strong><br />

bijenvolken in <strong>de</strong> kruisbestuiving <strong>van</strong> planten.' Zegt Mutsaers uit<br />

Rutten, imker en wereldwijd actief als consulente ‘beekeeping’.<br />

Ze vertelt in haar tuin, met bijenkasten op <strong>de</strong><br />

achtergrond, boeiend over het vak dat ze al sinds haar<br />

negentien<strong>de</strong> uitoefent. Elf jaar in Nigeria, waar ze met<br />

haar man woon<strong>de</strong>, hebben haar geleerd om ook in<br />

tropische lan<strong>de</strong>n bijen te hou<strong>de</strong>n. Sinds haar<br />

terugkomst naar Ne<strong>de</strong>rland, in 1993, reist ze zo’n vijf<br />

keer per jaar naar allerlei lan<strong>de</strong>n om lokale boeren te<br />

leren hoe ze bijen moeten hou<strong>de</strong>n en producten kunnen<br />

maken en vermarkten. Soms als vrijwilligerswerk,<br />

soms betaald in opdracht <strong>van</strong> organisaties als<br />

bijvoorbeeld <strong>de</strong> Verenig<strong>de</strong> Naties. Bijenproducten<br />

vormen volgens haar overigens voor een beperkt <strong>de</strong>el<br />

een oplossing voor het voedingsprobleem in arme<br />

lan<strong>de</strong>n. De productie <strong>van</strong> bijenvolken is relatief te<br />

beperkt. Honing is vooral een luxe product.<br />

Belangrijker is <strong>de</strong> bijdrage die bijenvolken met<br />

medicinale producten leveren aan <strong>de</strong> gezondheid <strong>van</strong><br />

<strong>de</strong> mensen en <strong>de</strong> rol die ze hebben in <strong>de</strong> bevruchting<br />

<strong>van</strong> planten. Dat laatste door het overbrengen <strong>van</strong><br />

stuifmeel.<br />

TRICHILIA<br />

Als ze in Ne<strong>de</strong>rland is werkt ze samen met haar<br />

compagnon Riet Hanse, ook een imker, in haar eigen<br />

bedrijf Trichilia aan <strong>de</strong> Noor<strong>de</strong>rmeerweg bij Rutten.<br />

Met hun bijenkasten trekken Marieke en Riet door <strong>de</strong><br />

omgeving om <strong>de</strong> bijen hun natuurlijke werk te laten<br />

doen. Vaak plaatsen ze hun kasten in koolzaadvel<strong>de</strong>n<br />

of fruitboomgaar<strong>de</strong>n. De bijen halen daar nectar uit <strong>de</strong><br />

bloemen, suikerhou<strong>de</strong>nd water dat per plantensoort<br />

verschilt <strong>van</strong> samenstelling. Deze nectar wordt naar <strong>de</strong><br />

huisbijen in <strong>de</strong> raat gebracht, waar zij ver<strong>de</strong>r rijpt tot<br />

honing. Honing is het meest beken<strong>de</strong> eetbare product<br />

dat bijen produceren. Trichilia levert ze in vele<br />

verschillen<strong>de</strong> smaken: 'bloemen, pol<strong>de</strong>r', 'koolzaad,<br />

wad<strong>de</strong>n', 'acacia, tijm', 'hei<strong>de</strong>', 'koolzaad, lin<strong>de</strong>', 'honing<br />

en noten'. Wat bepaalt nu <strong>de</strong> smaak <strong>van</strong> honing?<br />

Marieke Mutsaers: 'De zuiverheid <strong>van</strong> het stuifmeel en<br />

vooral <strong>de</strong> nectar <strong>van</strong> <strong>de</strong> planten bepalen voor een groot<br />

<strong>de</strong>el <strong>de</strong> smaak. Omdat het een natuurproduct is, is <strong>de</strong>ze<br />

uiteraard niet constant. De smaak wordt ver<strong>de</strong>r bepaald<br />

door <strong>de</strong> kwaliteit <strong>van</strong> <strong>de</strong> raat en die heb je wel zelf in<br />

<strong>de</strong> hand. Als je <strong>de</strong>ze raat regelmatig ververst, krijg je<br />

ook een betere kwaliteit honing. In Ne<strong>de</strong>rland<br />

gebruiken wij veel kunstraat. Die zijn makkelijk te<br />

ver<strong>van</strong>gen.'<br />

KONINGINNEGELEI<br />

Trichilia verkoopt haar honing als groothan<strong>de</strong>l aan<br />

boer<strong>de</strong>rijwinkels in <strong>de</strong> Noordoostpol<strong>de</strong>r en omgeving<br />

en aan particulieren via internet. Maar ze heeft meer<br />

producten. Zo is er bijvoorbeeld me<strong>de</strong>, een<br />

honingdrank die sterk aan wijn doet <strong>de</strong>nken. Een<br />

bijzon<strong>de</strong>r product is bijenmelkhoning, dit is

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!