Download - Keurslager
Download - Keurslager Download - Keurslager
Feestfolder Onze suggesties voor een geslaagd eindejaar. Keurslager Patrick
- Page 2 and 3: Aperitiefhapjes Luxe assortiment va
- Page 4 and 5: Hoofdgerechten Gevulde eend in sina
- Page 6 and 7: Gezellig tafelen (vanaf 2 pers.)
- Page 8: Feestfolder Plaats uw bestelling op
Feestfolder<br />
Onze suggesties voor een geslaagd eindejaar.<br />
<strong>Keurslager</strong><br />
Patrick
Aperitiefhapjes<br />
Luxe assortiment van verschillende aperitiefhapjes € 15,95 / doos<br />
(verpakt per 15 stuks)<br />
om op te warmen<br />
Feestelijke borrelhapjes € 12,20 / 6 st.<br />
2 x garnaalcocktail<br />
2 x meloen met Italiaanse ham<br />
2 x scampi’s met slaatje<br />
Wij rekenen € 2,00 waarborg aan per 6 borrelglaasjes.<br />
Soepen<br />
Tomatenroomsoep € 3,70 / l<br />
Aspergeroomsoep met garnituur van bieslook € 3,90 / l<br />
Bisque de crevette € 6,50 / l<br />
Witloofroomsoep € 4,50 / l<br />
Soepballetjes ook verkrijgbaar
Voorgerechten<br />
Koude voorgerechten<br />
Witloofsalade met gerookte kip, parmezaanschilfers en honingdressing* € 8,90 / pers.<br />
Zeevruchtencocktail in glas op bedje van ananas gevuld met grijze garnalen,<br />
scampi’s en roze zalm* € 9,90 / pers.<br />
<strong>Keurslager</strong>s vissersbordje* € 8,90 / pers.<br />
Variatie van gerookte zalm, grijze garnaaltjes, visterrine en scampi’s<br />
Terrine van vis met garnituur* € 8,50 / pers.<br />
* Wij rekenen € 3,00 waarborg aan per bordje of glas.<br />
Warme voorgerechten<br />
Sint-jakobsschelp op wijze van de chef (met sint-jakobsvruchten)* € 8,70 / pers.<br />
Scampi’s in tomatenroomsausje (5 stuks)* € 9,50 / pers.<br />
* Wij rekenen € 3,00 waarborg aan per schaaltje.<br />
12<br />
13
Hoofdgerechten<br />
Gevulde eend in sinaasappelsaus € 13,90 / pers.<br />
Kalkoenfilet in champignonroomsaus € 12,20 / pers.<br />
Kalkoenfilet in sinaasappelsaus € 11,70 / pers.<br />
Gevulde kalkoenroulade in portosaus € 13,40 / pers.<br />
Varkenshaasje in peperroomsaus € 12,40 / pers.<br />
Varkenshaasje in champignonroomsaus € 12,80 / pers.<br />
Gemarineerde filet van everzwijn in wildsaus € 14,90 / pers.<br />
Hertenfilet ‘grand veneur’ € 17,45 / pers.<br />
Tongrolletjes in een witte wijnsaus met grijze garnaaltjes € 15,70 / pers.<br />
• Al onze gerechten zijn volledig klaar en dienen alleen opgewarmd te worden.<br />
• Zelfbereide kroketten (8 stuks per persoon) of voldoende puree inbegrepen.<br />
• Indien u gratin dauphinois bij uw hoofdgerecht verkiest, dan rekenen we een toeslag<br />
aan van € 2,00 per persoon.<br />
•Warme groenten of fruit zijn apart te bestellen.<br />
Warme groenten of fruit<br />
Formule 1 € 3,10 / pers.<br />
worteltjes, witloof en boontjes met spek<br />
Formule 2 € 4,90 / pers.<br />
gekarameliseerd witloof, boontjes met spek en appeltje met veenbessen<br />
Formule 3 € 3,10 / pers.<br />
wijnpeertjes met veenbessen<br />
Aardappelvarianten<br />
Verse aardappelkroketten € 0,30 / st.<br />
Gratin dauphinois (schaaltje voor 2 personen) € 9,90 / schaal<br />
Aardappelpuree (schaaltje per persoon) € 3,20 / schaal
Menu ‘Classic’<br />
€ 28,50 / pers.<br />
Tomatenroomsoep<br />
~<br />
Sint-jakobsschelp<br />
~<br />
Gevulde eend in sinaasappelsaus<br />
met kroketten, witloof, boontjes met spek<br />
en appeltje met veenbessen<br />
~<br />
Dessertglaasjes (3 stuks per persoon)*<br />
* Wij rekenen € 1,00 waarborg aan voor 3 glaasjes.<br />
Voor de hobbykoks<br />
Menu ‘Exclusief’<br />
€ 34,50 / pers.<br />
<strong>Keurslager</strong>s vissersbordje<br />
~<br />
Bisque de crevette<br />
~<br />
Hertenfilet ‘grand veneur’ met kroketten,<br />
witloof, boontjes met spek<br />
en appeltje met veenbessen<br />
~<br />
Dessertglaasjes (3 stuks per persoon)*<br />
Feestelijke kalkoen - SPECIALITEIT - € 16,30 / kg<br />
een kalkoen opgevuld met een huisgemaakte farce<br />
dient zelf gebakken te worden op 180°C en dit gedurende 1 uur per kg<br />
Op bestelling (om zelf te bereiden)<br />
Kalkoenbillen, kalkoenfilet, konijn, konijnenbillen, hazenrugfilet, parelhoenfilet,<br />
fazantenfilet, hertenfilet, everzwijnfilet, eendenborst, lamsfilet, parelhoen,<br />
fazant, osso bucco, rundetong, kalfsmedaillon, rosbief, varkensfiletgebraad, ...<br />
12<br />
13
Gezellig tafelen (vanaf 2 pers.)<br />
• Gourmet (400 g vlees per persoon, ook voor Tepan yaki) € 12,90 / pers.<br />
mooi versierde schotel met biefstuk, Breughelspiesje, varkenshaasje,<br />
kalkoentournedos in spekjasje, keurburgertje, brochette, kaasburger,<br />
gemarineerd spek, blinde vink en keurslagerpapillot<br />
• Fondue (400 g per persoon) € 11,90 / pers.<br />
mooi versierde schotel met biefstuk, kalfsvlees, kippenblokjes,<br />
varkenshaasje, verschillende fondueballetjes en worstjes<br />
• Steengrill (400 g vlees per persoon, ook voor Tepan yaki) € 13,50 / pers.<br />
mooi versierde schotel met biefstuk, Breughelspiesje, varkenshaasje,<br />
kalkoentournedos in spekjasje, keurburgertje, keurslagerpapillot,<br />
lamsmanchette, gemarineerde kipfilet, blinde vink en brochette<br />
Groenteassortiment € 6,50 / pers.<br />
sla, tomaten, verse geraspte worteltjes, boontjes,<br />
rauwkostsalade, aardappelen, rijstsalade en pastasalade<br />
Grill groenteassortiment € 6,50 / pers.<br />
verse ajuinringen, paprikareepjes, sojascheuten, champignons,<br />
boontjes met spek en krielaardappeltjes<br />
Bijpassende sausjes 200 g € 1,90/ potje<br />
cocktail, tartaar, curry, mosterdsaus en looksaus<br />
Desserts<br />
Tiramisu* € 3,50 / glas<br />
Chocolademousse* € 2,50 / glas<br />
Triffle van verse kaas, Hagelandse appeltjes<br />
en speculaascrumble * € 3,90 / glas<br />
Bavarois van Kirsch * € 3,90 / glas<br />
Assortiment van 3 glaasjes** € 4,90 / 3 st.<br />
Chocolademousse, triffle en bavarois van Kirsch<br />
* Wij rekenen € 1,00 waarborg aan per glas.<br />
** Wij rekenen € 1,00 waarborg aan voor drie dessertglaasjes.
Koude buffetten & schotels<br />
• Klassiek buffet * € 18,50 / pers.<br />
hespenrolletjes met asperges, gebraad, Ardeense ham, gekookte zalm,<br />
gebakken kippenboutjes, perzik met krab, gevulde tomaat met grijze garnalen,<br />
assortiment groenten van sla, geraspte worteltjes, rauwkostsalade, aardappelen,<br />
rijstsalade, pastasalade, cocktailsaus en tartaar<br />
• Luxe buffet (vanaf 6 personen) * € 26,90 / pers.<br />
hespenrolletjes met asperges, gebraad, meloen met Italiaanse ham,<br />
gevulde perzik met tonijn, cannelloni van gerookte zalm met krab, scampispiesje,<br />
gekookte roze zalm, gerookte heilbot, opgevulde eitjes, opgevulde tomaat met<br />
grijze garnalen, volledig assortiment groenten van sla, geraspte worteltjes,<br />
rauwkostsalade, aardappelen, rijstsalade, pastasalade, cocktailsaus en tartaar<br />
• Breugheliaans buffet (vanaf 4 personen) * € 9,90 / pers.<br />
gebakken spek, kipkap, Breughelkop, gebakken ribbetjes, boerenham,<br />
witte en zwarte pensen, cervela, boerenpaté, gebakken gehaktballetjes,<br />
kalfskop in tomaat, versierd met sla, zilveruitjes, augurken, appelmoes en mosterdsaus<br />
• Kaasschotel (vanaf 2 personen) *<br />
fijn verzorgde selectie van verschillende soorten Europese kazen, mooi afgewerkt<br />
met kwaliteitsfruit en noten<br />
• Als hoofdgerecht (250 g / pers., vanaf 2 personen) € 11,90 / pers.<br />
• Als nagerecht (150 g / pers., vanaf 4 personen) € 8,70 / pers.<br />
• Vleeswarenschotel * € 8,90 / pers.<br />
uit ons rijk gamma van fijne, in huis bereide charcuterie, wordt een<br />
versierde vleesschotel samengesteld<br />
* Wij rekenen € 25,00 waarborg aan per schotel.<br />
12<br />
13
Feestfolder<br />
Plaats uw bestelling op tijd!<br />
12 1<br />
133<br />
U kan bestellen tot en met 17 december voor de eindejaarsfeesten.<br />
Plaats uw bestelling bij voorkeur in de winkel, u ontvangt dan onmiddellijk uw<br />
bestelbon met nummer. Graag willen wij vragen om alle schotels, planken, glazen, ...<br />
van Kerstmis ten laatste vrijdag 28 december terug te brengen om een goed verloop<br />
van Nieuwjaar te kunnen verzekeren. Met dank voor uw begrip.<br />
Openingsuren feestdagen<br />
<strong>Keurslager</strong><br />
Patrick<br />
Stationsstraat 124 • 3400 Landen<br />
Tel. 011 88 57 23 • Fax 011 88 77 18<br />
www.keurslagerpatrick.be<br />
Zondag 23 en 30 december: 8u00 – 12u00<br />
Maandag 24 en 31 december: 8u00 – 15u00<br />
Dinsdag 25 december en 1 januari: Gesloten<br />
Woensdag 26 december en 2 januari: 8u00 – 15u00