klik hier voor het kerst assortiment - Slagerij Janssen Heythuysen

WARME VLEESSPECIALITEITEN
Prijs per 100 gram
Wij adviseren u om 300 gram warm vlees per persoon te tellen.
Gebraden varkenshaas champignonroomsaus
In schijfjes gesneden gebraden varkenshaas, in een volle, romige saus met champignons.
Gebraden varkenshaas stroganofsaus
In schijfjes gesneden gebraden varkenshaas, saus volgens authentiek recept,
ruim gevuld met paprikaringen, ui en champignons, saus afgeblust met een vleugje wodka.
Gebraden varkenshaas roze pepersaus
In schijfjes gesneden gebraden varkenshaas, in een volle romige pepersaus met een
garnituur van roze peperkorrels.
Kalfs medaillons Italiaanse tomatensaus
Gebraden kalfs fricandeau in mooie plakjes gesneden, in een originele lichtzoete
tomatensaus met gesnipperde ui, verse knoflook, afgeblust met een vleugje witte wijn.
Kippenragout
Grove stukken malse kip met een roomsaus van champignons.
Kippilav
Stukjes kipfilet in een tomatensaus met stukjes zoete perzik, ui en champignons.
Gehaktballetjes tomatensaus
Gebraden gehaktballetjes in een tomatensaus volgens authentiek recept
met gesnipperde ui en champignons.
Hazenpeper
Stukjes hazenachterboutenvlees, gestoofd in een bruine saus met rode wijn, uitjes
jeneverbessen, spek en preiselberen.
Wildgoulash
Gebraden poulet van hert, konijn en wildzwijn, in een romige saus van tomaten en
paprika afgemaakt met rode wijn en champignons.
Konijnenbout op vlaamse wijze per stuk
Gebraden konijnenbouten in een bruine saus met uitjes, kruiden, appelstroop,
specerijen en peperkoek.
Aardappelgratin
Aardappelschijfjes in romige béchamelsaus gegratineerd met geraspte kaas.
€ 1,50
€ 1,50
€ 1,50
€ 1,80
€ 1,50
€ 1,60
€ 1,20
€ 2,70
€ 2,50
€ 6,50
€ 0,70
GOURMET ROYAL GOURMET DU CHEF
€ 5.50 p.p.
-Biefstukje
-Varkenshaasje
-Kipfilet
- Gekruide reepjes
-Chipolataworstje
-Mini vinkje
GOURMET PUUR GOURMET DA VINCI
€ 8,50 p.p.
-Biefspiesjes
-Kipspiesjes
-Runderhaas naturel
- Varkenshaas medaillon naturel
-Kalfs oester naturel
-Kalfsburger
FONDUE CLASSIC GOURMET COMPLEET
€ 7,00 p.p.
-Biefstuk
-Varkenshaasje
-Kalfs fricandeau
-Kipfilet
-Filet carbonade
-Gehaktballetjes
€ 7,00 p.p.
-Cordon bleu
-Duitse biefstuk
-Kalfs knoflooklapje
-Varkenshaas bistro
-Italiaanse kipfilet
-Hamburger
-Varkensfilet souvlaki
€ 9,50 p.p.
-Scampi spiesjes
- Zalm met escargotskruiden
-Zalm naturel
-Pollack met fijne kruiden
-Pollack naturel
€ 4,95 p.p. vanaf 4 personen
-4 Sauzen
-2 Rauwkostsalades
-Exotische fruitcocktail
-Koude schotel
-Kruidenboter
-Gebakken stokbrood
-Focaccia olijfbrood
CARPACCIO EN AMUSES
prijs per persoon
-Carpaccio van ossehaas naturel
-Carpaccio van ossehaas met parmazaanse kaas en
mosterd dille dressing
-Vitello tonato, een carpaccio van gebraden kalfsfricandeau,
tonijncrème en kappertjes
-Amuse van zalmcocktail
-Amuse van kipcocktail
SOEP
prijs per liter
-Runderbouillon met een fijn garnituur
-Bospaddestoelensoep
-Tomatensoep
-Kerriesoep
-Goulashsoep
SALADES EN PATÉS
prijs per 100 gram
-Koude schotel
-Victoria salade
-Macaroni salade
-Witte kool rauwkost
-Komkommersalade
-Kipsalade
-Zalmsalade
-Ei salade
-Tonijnsalade
-Griekse paté
-Boeren paté
-Beau berry paté
-Roompaté
-Paté en croute
€ 4,50
€ 5,95
€ 5,95
€ 2,95
€ 2,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,25
€ 4,25
€ 5,50
€ 0,90
€ 1,30
€ 1,10
€ 0,90
€ 0,90
€ 2,00
€ 2,40
€ 1,25
€ 2,00
€ 1,80
€ 1,80
€ 1,80
€ 1,30
€ 3,20

PUUR VLEES
Runderhaas
€ 4,40 100 gram
De top onder de biefstuk, uitermate geschikt om aan het stuk te bereiden,
maar ook als tournados.
Runder entrecote
€ 2,50
Zeer smaakvol rundvlees met de malsheid van biefstuk.
Runder rosbief
€ 2,30 100 gram
Een mooi opgebonden stuk rundvlees dat rosé gebraden dient te worden.
Kogelbiefstuk
De mooiste biefstuk met volle smaak en malsheid.
€ 2,50
Kalfshaas
€ 4,70
Exclusief stukje kalfsvlees dat met zorg bereid dient te worden
Kalfs entrecote
€ 3,60 100 gram
Een mals stukje kalfsvlees dat uitermate geschikt is om aan het stuk te
bereiden.
Kalfs fricandeau
€ 3,30 100 gram
Een mooi opgebonden stuk kalfsvlees dat rosé gebraden dient te worden.
Kalfs oester
€ 3,30
Een mals stukje kalfsvlees gesneden van de fricandeau.
100 gram
100 gram
100 gram
100 gram
ACTIEPROGRAMMA KERSTMIS / OUDJAAR
18/12/2012 T/M 31/12/2012
CARPACCIO
VAN OSSEHAAS
MET MOSTERD DILLE
DRESSING EN
PARMAZAANSE KAAS
PER STUK
VARKENSHAAS
LANG
500 GRAM
RUNDER ROSBIEF
BEREIDINGADVIES
PER 500 GRAM 20 MIN. BRADEN
500 GRAM
€ 4,95 € 8,25 € 9,95
SAUCIJZEN
BROODJES
EN
WORSTEN
BROODJES
5 HALEN
4 BETALEN
VARKENSROLLADE
VAN DE
CARBONADE
NATUREL
500 GRAM
€ 5,50
GEBRADEN
VARKENSHAAS
STROGANOF OF
ROZÉ PEPER OF
CHAMPIGNONROOMSAUS
500 GRAM
€ 6,95
Naam:
Adres:
Woonplaats:
Tel nr.
Bestelling voor: Sinterklaas Kerstmis Sylvester
Inleverdatum bestellijst Sinterklaas
Inleverdatum bestellijst Kerstmis
Inleverdatum bestellijst Sylvester
UW BESTELLING
zaterdag 1 december 2012
dinsdag 18 december 2012
vrijdag 28 december 2012
( PRIJSWIJZINGEN EN DRUKFOUTEN ONDER VOORBEHOUD)
Gourmet Royal
Gourmet Du chef
Gourmet Puur
Gourmet Da Vinci
Fondue Classic
Gourmet Compleet / vanaf 4 personen
ALLE KERST BESTELLINGEN EN GOURMETSCHOTELS AF TE HALEN
OP MAANDAG 24 DECEMBER 2012 VANAF 8.30 - 15.00 UUR.
Slagerij Traiteur Janssen
Stationsstraat 10 6093 BK Heythuysen
T. 0475 491056
I. www.slagerij-janssen.nl
SLAGERIJ TRAITEUR JANSSSEN
HEYTHUYSEN
2012 KERSTMIS 2012