dessertenbundel 2012 - De Triangel
dessertenbundel 2012 - De Triangel dessertenbundel 2012 - De Triangel
Bereidingtijd : 35 minuten Aantal : 4 Auteur : Lotte Hoppe Ingrediënten - 4 repen chocolade - 4 ( eet ) lepels suiker - 4 eieren ( eiwitten ) - 1 zakje vanillesuiker Bereiding - Klop het eiwit zeer stijf met de vanillesuiker - Voeg bij het eiwit lepel per lepel suiker - Laat de chocolade smelten - Doe voorzichtig de chocolade bij het eiwit - En dan zeer goed roeren
Bereidingstijd : 15 minuten Aantal personen : 4 Auteur : Anthea Willems Ingrediënten - 4 eierdooiers - 1 l melk - 1 kaneelstokje - 1 citroen (citroenschil) - suiker - maïzena - hazelnoten Bereiding - Klop de eierdooiers met 200 g suiker (schuimig) in een kookpot. Voeg het kaneelstokje, de geraspte citroenschil en de rest van de melk al roerend toe. - Breng het geheel al roerend aan de kook in een kookpot. Doe er nu maïzena bij tot dat het dik wordt zoals pudding. - Neem de kookpot van het vuur. - Verwijder het kaneelstokje en de citroenschil. - Giet de crema catalana in potjes. Laat het 30 minuten afkoelen. Zet het daarna 2 uur en 30 minuten in de koelkast. - Doe een beetje water en suiker in een kookpot. Laat het opwarmen tot het bruin wordt, dan is de suiker aan het karameliseren. Ondertussen plet je de hazelnoten tot ze klein zijn. - Voeg de hazelnootjes toe en hou het mengsel warm. - Haal ze nu van het vuur en verspreid ze op bakpapier. - Laat ze afkoelen tot de karamel helemaal hard is geworden. - Als de crema catalana voldoende is afgekoeld, dan mag je de gekarameliseerde hazelnootjes verkruimelen erop strooien. - Als afwerking kan je er eventueel nog een framboosje of een kersje op leggen.
- Page 2 and 3: Juni 2012 Dagelijks worden we op tv
- Page 7 and 8: Bereidingstijd: 45 minuten Aantal p
- Page 10: Bereidingstijd : 25 minuten Aantal
- Page 15: Bereidingstijd: 30 min. Aantal pers
- Page 18: Ingrediënten - 1 glas melk Bereidi
- Page 21 and 22: Bereidingstijd : 2 uur Aantal perso
- Page 23 and 24: Bereidingstijd : 40 minuten Aantal
- Page 25 and 26: Bereidingstijd: +/- 65 minuten Aant
- Page 28: Ingrediënten -1 eiwit Bereidingsti
- Page 32 and 33: Bereidingstijd : 8 minuten Aantal p
- Page 35 and 36: Bereidingstijd : 40 a 50 minuten aa
- Page 38: Bereidingstijd: 30 minuten Aantal p
- Page 41: Bereidingstijd : 30 minuten Aantal
- Page 45 and 46: Ingrediënten bereidingstijd: 15 mi
- Page 47 and 48: Bereidingstijd: 15 minuten aantal p
- Page 50: Bereidingstijd: 30 minuten Aantal p
Bereidingstijd : 15 minuten Aantal personen : 4 Auteur : Anthea Willems<br />
Ingrediënten<br />
- 4 eierdooiers<br />
- 1 l melk<br />
- 1 kaneelstokje<br />
- 1 citroen (citroenschil)<br />
- suiker<br />
- maïzena<br />
- hazelnoten<br />
Bereiding<br />
- Klop de eierdooiers met 200 g suiker (schuimig) in een kookpot. Voeg het kaneelstokje, de<br />
geraspte citroenschil en de rest van de melk al roerend toe.<br />
- Breng het geheel al roerend aan de kook in een kookpot. Doe er nu maïzena bij tot dat het<br />
dik wordt zoals pudding.<br />
- Neem de kookpot van het vuur.<br />
- Verwijder het kaneelstokje en de citroenschil.<br />
- Giet de crema catalana in potjes. Laat het 30 minuten afkoelen.<br />
Zet het daarna 2 uur en 30 minuten in de koelkast.<br />
- Doe een beetje water en suiker in een kookpot. Laat het opwarmen tot het bruin wordt, dan<br />
is de suiker aan het karameliseren.<br />
Ondertussen plet je de hazelnoten tot ze klein zijn.<br />
- Voeg de hazelnootjes toe en hou het mengsel warm.<br />
- Haal ze nu van het vuur en verspreid ze op bakpapier.<br />
- Laat ze afkoelen tot de karamel helemaal hard is geworden.<br />
- Als de crema catalana voldoende is afgekoeld, dan mag je de gekarameliseerde hazelnootjes<br />
verkruimelen erop strooien.<br />
- Als afwerking kan je er eventueel nog een framboosje of een kersje op leggen.
Change language