dessertenbundel 2012 - De Triangel
dessertenbundel 2012 - De Triangel
dessertenbundel 2012 - De Triangel
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bereidingstijd : 25 minuten Aantal personen: 6 auteur : Hanna Van der Donckt<br />
Ingrediënten<br />
- 2,5 dl room<br />
- 2,5 dl volle melk<br />
- 200 g witte chocolade<br />
- 3 gelatineblaadjes ( 1,6g /stuk )<br />
- 250 g frambozen<br />
- 4 koffielepels suiker<br />
- 6 koffielepels water<br />
Bereiding<br />
- Verwarm de room, de volle melk en de witte chocolade in een kookpot .<br />
- Roer voortdurend in de kookpot, zodat de chocolade smelt.<br />
- Leg ondertussen de gelatineblaadjes in koud water te weken.<br />
- Breng tot aan het kookpunt en neem de kookpot van het fornuis.<br />
- Laat de gelatineblaadjes uitlekken en doe ze in de kookpot.<br />
- Roer goed tot de gelatine volledig is opgelost .<br />
- Plaats de kookpot in koud water en roer tot de panna cotta lauw is.<br />
- Verdeel de panna cotta over 6 glazen en laat 12 uur opstijven in de koelkast.<br />
- Doe de frambozen, de suiker en het water in een pot en mix het geheel.<br />
- Zet deze coulis ook in de koelkast.<br />
- Giet de frambozencoulis over de panna cotta.<br />
- Werk af met een framboos en een chocolaatje en rasp wat witte chocolade over het geheel.
Change language