en tuinbouw - Phytofar
en tuinbouw - Phytofar
en tuinbouw - Phytofar
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
14 · SEPTEMBER 2011<br />
nieuws<br />
Word<strong>en</strong> We<br />
et zijn all<strong>en</strong><br />
lexivoor?<br />
■■Vraag: Is verantwoorde<br />
vleesconsumptie e<strong>en</strong> utopie?<br />
■ ■Antwoord:<br />
De flexivoor<br />
bewijst het teg<strong>en</strong>deel. Als<br />
bewust consum<strong>en</strong>t kiest hij<br />
voor vlees van bij ons omdat het<br />
voedzaam <strong>en</strong> lekker is, omdat<br />
het veilig is <strong>en</strong> omdat het<br />
geproduceerd wordt met<br />
aandacht voor diervri<strong>en</strong>delijkheid<br />
<strong>en</strong> milieu.<br />
Hoewel slechts één proc<strong>en</strong>t van de<br />
Belg<strong>en</strong> ervoor kiest om nooit vlees<br />
te et<strong>en</strong>, lijkt de oproep om vleesverbruik<br />
te matig<strong>en</strong> of vlees helemaal<br />
te schrapp<strong>en</strong> van het m<strong>en</strong>u<br />
uitgegroeid tot e<strong>en</strong> ‘politiek correcte<br />
boodschap’. De organisator<strong>en</strong><br />
van de Lokerse Feest<strong>en</strong> ging<strong>en</strong><br />
afgelop<strong>en</strong> zomer zelfs zo ver dat lokale<br />
specialiteit<strong>en</strong> als be<strong>en</strong>hesp <strong>en</strong><br />
de befaamde paard<strong>en</strong>worst<strong>en</strong> verbann<strong>en</strong><br />
werd<strong>en</strong> van het festivalterrein<br />
op vraag van het Britse popicoon<br />
Morissey.<br />
FOTO: PhiliP VanOuTriVe i.O.<br />
Jans<strong>en</strong>&Janss<strong>en</strong><br />
Meat is Murder?<br />
De voormalige frontman van The<br />
Smiths, die 25 jaar geled<strong>en</strong> doorbrak<strong>en</strong><br />
met het album ‘Meat is<br />
Murder’, is e<strong>en</strong> notoir vegetariër<br />
die de controverse niet schuwt om<br />
zijn persoonlijke keuze op te drin-<br />
Het woord<br />
‘flexivoor’ is e<strong>en</strong><br />
combinatie van<br />
‘flexibel’ <strong>en</strong><br />
‘carnivoor’<br />
g<strong>en</strong> aan het publiek. Anno 2011 zijn<br />
boer <strong>en</strong> ket<strong>en</strong> klaar om met de tr<strong>en</strong>dy<br />
term ‘flexivoor’ e<strong>en</strong> alternatief<br />
te pres<strong>en</strong>ter<strong>en</strong> aan de consum<strong>en</strong>t.<br />
Het woord ‘flexivoor’ is e<strong>en</strong> combinatie<br />
van ‘flexibel’ <strong>en</strong> ‘carnivoor’ <strong>en</strong><br />
is ontstaan als variant op het woord<br />
‘flexitariër’, dat e<strong>en</strong> flexibele vegetariër<br />
omschrijft.<br />
Uit rec<strong>en</strong>t onderzoek van Insites<br />
Consulting blijkt dat neg<strong>en</strong> op de<br />
ti<strong>en</strong> Belg<strong>en</strong> e<strong>en</strong> paar keer per week<br />
e<strong>en</strong> stuk vlees eet. E<strong>en</strong> flexivoor<br />
kan verschill<strong>en</strong>de red<strong>en</strong><strong>en</strong> hebb<strong>en</strong><br />
om vlees te et<strong>en</strong>. E<strong>en</strong> flexivoor<br />
kiest voor e<strong>en</strong> gevarieerde voeding<br />
<strong>en</strong> wisselt vlees ‘flexibel’ af<br />
met vis, vegetarische maaltijd<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> andere alternatiev<strong>en</strong>. Hij kan<br />
bewust g<strong>en</strong>iet<strong>en</strong> van vlees omwille<br />
van de smaak, maar ook vanuit<br />
de wet<strong>en</strong>schap dat het belangrijke<br />
voedingsstoff<strong>en</strong> aanreikt zoals eiwitt<strong>en</strong>,<br />
B-vitamin<strong>en</strong> <strong>en</strong> de mineral<strong>en</strong><br />
ijzer <strong>en</strong> zink. Voor hem past<br />
e<strong>en</strong> stukje vlees onmisk<strong>en</strong>baar in<br />
e<strong>en</strong> gezonde voeding.<br />
Beperkte CO2-uitstoot<br />
E<strong>en</strong> flexivoor kan als bewuste consum<strong>en</strong>t<br />
op het mom<strong>en</strong>t van de<br />
aankoop van zijn vlees ook rek<strong>en</strong>ing<br />
houd<strong>en</strong> met de productiemethode<br />
met aandacht voor milieu<br />
<strong>en</strong> diervri<strong>en</strong>delijkheid. Hij kiest<br />
overtuigd voor lokale vleesproductie<br />
zodat de CO2-uitstoot beperkt<br />
blijft door duurzame productietechniek<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> minder transportkilometers.<br />
Vlees van bij ons<br />
is naast lekker, voedzaam <strong>en</strong> verantwoord,<br />
ook veilig dankzij de integrale<br />
ket<strong>en</strong>bewaking <strong>en</strong> kwaliteitzorg.<br />
Daar<strong>en</strong>bov<strong>en</strong> bied<strong>en</strong><br />
kwaliteitslabels bov<strong>en</strong>wettelijke<br />
garanties op voedselveiligheid.<br />
Picknick<br />
e<strong>en</strong> hoeve<br />
GENIETEN IN LANDELIJK VLAAMS-BRABANT | editie 2011<br />
14 Vlaams-Brabantse hoeves<br />
13 unieke dagarrangem<strong>en</strong>t<strong>en</strong><br />
3 verblijfsarrangem<strong>en</strong>t<strong>en</strong><br />
Boer<strong>en</strong><br />
met klasse<br />
Lev<strong>en</strong>secht ler<strong>en</strong> op de boerderij<br />
Boer<strong>en</strong> met klasse<br />
GROEPS- EN KLASBEZOEKEN OP<br />
LAND- EN TUINBOUWBEDRIJVEN<br />
IN VLAAMS-BRABANT!<br />
BOERDERIJBEZOEK<br />
NETWERK ‘BOEREN MET KLASSE’<br />
PRAKTISCHE INFO<br />
wim fobelets<br />
redactie.be@mediaplanet.com<br />
INFO VOOR SCHOLEN<br />
Arrondissem<strong>en</strong>t Halle-Vilvoorde<br />
ASSE<br />
1<br />
Hof ter Vrijlegem<br />
akkerbouw, thuisverkoop,<br />
koolzaadverwerking, hoevetoerisme,<br />
Kijkboerderij, Picknick e<strong>en</strong> hoeve<br />
BEVER<br />
2<br />
Beverse Kaasmakerij<br />
melkveebedrijf, kaasmakerij, thuisverkoop<br />
4<br />
Ronsijn-Paternoster<br />
veeteelt wit blauw<br />
GOOIK<br />
5<br />
‘t Gotering<strong>en</strong>hof<br />
melkvee, Melk4Kids, Kijkboerderij<br />
6<br />
Hoeve v/h Waterblok<br />
melkvee, bio-vark<strong>en</strong>s, Melk4Kids<br />
7<br />
Fruitbedrijf<br />
Bill<strong>en</strong>s-Van Laer<br />
fruit: appel<strong>en</strong>, per<strong>en</strong> <strong>en</strong> aardbei<strong>en</strong>, Kijkboerderij<br />
GRIMBERGEN<br />
9<br />
D<strong>en</strong> Diep<strong>en</strong> Boomgaard<br />
bio-<strong>tuinbouw</strong>, bio-fruit, bio-bakkerij, hoevewinkel,<br />
bio-keuk<strong>en</strong><br />
HERNE<br />
‘t Schachteshof<br />
akkerbouw, vleesvee, hoeveslagerij<br />
LENNIK<br />
12<br />
Het Waterhof<br />
akkerbouw, melkvee met zuivelbereiding,<br />
ijssalon, hoevewinkel, boer<strong>en</strong>klompgolf,<br />
Picknick e<strong>en</strong> hoeve, Melk4Kids, Kijkboerderij,<br />
Kasteel van Gaasbeek op 500m<br />
13<br />
Hoeve De Ro-Parida<strong>en</strong>s<br />
akkerbouw, aardbei<strong>en</strong>, paard<strong>en</strong>, ezels,<br />
pony’s, thuisverkoop aardappel <strong>en</strong> aardbei<br />
14<br />
Hoeve Lemaire-Taelemans<br />
melkvee, vleesvee, akkerbouw, Melk4Kids,<br />
Kijkboerderij<br />
LONDERZEEL<br />
16<br />
Vand<strong>en</strong>brande Jan<br />
melkvee, vleesvee<br />
17<br />
‘t Mi<strong>en</strong><strong>en</strong>hof<br />
melkvee (paard<strong>en</strong>), fokkerij ‘Vlaams<br />
trekpaard’, thuisverkoop<br />
10<br />
4<br />
Hof ter Waerde<br />
gem<strong>en</strong>gd bedrijf, melkvee, vleesvee, ak-<br />
10<br />
kerbouw, thuisverkoop, Melk4kids<br />
2<br />
Groeps- <strong>en</strong> klasbezoek<strong>en</strong> op land- <strong>en</strong> <strong>tuinbouw</strong>bedrijv<strong>en</strong><br />
GALMAARDEN<br />
BELEEF HET PLATTELAND<br />
in Vlaams-Brabant<br />
MET FAMILIE, VRIENDEN,<br />
VERENIGING OF MET DE KLAS! 3<br />
18<br />
COMBINEER EEN HOEVEBEZOEK MET ... De Calogne<br />
KAPELLE-OP-DEN-BOS<br />
melkvee, akkerbouw, Picknick e<strong>en</strong> hoeve<br />
Herbodinhoeve<br />
11<br />
akkerbouw, vleesvee, zoogkoei<strong>en</strong><br />
MERCHTEM<br />
19<br />
LV ‘t Hof van Ossel<br />
akkerbouw, zoogkoei<strong>en</strong> (incl afmest),<br />
bwb-wagyu, thuisverkoop vleespakkett<strong>en</strong><br />
20<br />
De Potaerdehoeve<br />
melkvee, Melk4Kids<br />
21<br />
‘t Stappeshof<br />
gem<strong>en</strong>gd bedrijf: melkvee, akkerbouw,<br />
braadkipp<strong>en</strong>, Melk4Kids, Kijkboerderij<br />
3<br />
8<br />
28<br />
15<br />
27<br />
29<br />
26<br />
6<br />
5<br />
25<br />
OPWIJK<br />
23<br />
Aelbrecht-Van d<strong>en</strong> Broeck<br />
melkveebedrijf, gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong>, Melk4Kids<br />
OVERIJSE<br />
PEPINGEN<br />
25<br />
7<br />
14<br />
23<br />
Herrebeekhof<br />
slachtvee, vark<strong>en</strong>s, mestvee, akkerbouw,<br />
thuisverkoop, hoeveslagerij<br />
2<br />
13<br />
12<br />
TERNAT<br />
24<br />
27<br />
Druiv<strong>en</strong> Soniën<br />
Pauwels Luc<br />
druiv<strong>en</strong>teelt: Vlaams-Brabantse tafeldruif<br />
BIO, wijnproductie, thuisverkoop<br />
bio-teler, gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong>, akkerbouw, aardbei<strong>en</strong><br />
hoevetoerisme<br />
18<br />
17<br />
16 11<br />
1 20<br />
22<br />
19<br />
28<br />
Kruid<strong>en</strong>kwekerij<br />
Duiz<strong>en</strong>dblad<br />
kruid<strong>en</strong>kwekerij, thuisverkoop kruid<strong>en</strong><br />
(zelfpluk mogelijk)<br />
29<br />
Perkoplant bvba<br />
sierteeltbedrijf, teelt van bloei<strong>en</strong>de<br />
potplant<strong>en</strong>, thuisverkoop<br />
9<br />
30<br />
Arrondissem<strong>en</strong>t Leuv<strong>en</strong><br />
BEKKEVOORT<br />
1<br />
Fruitbedrijf<br />
Van der Velp<strong>en</strong> Kris<br />
fruitbedrijf<br />
BERTEM<br />
2<br />
‘t Hoogveld<br />
akkerbouw, fruit, fruitautomaat, appeltap<br />
3<br />
Bertem Natuur<br />
akkerbouw, veeteelt, gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong>teelt, witloof,<br />
thuisverkoop aardappel<strong>en</strong> witloof,<br />
Picknick e<strong>en</strong> hoeve<br />
BOUTERSEM<br />
4<br />
24<br />
Dehertogh LV<br />
akkerbouw, vleesvark<strong>en</strong>s<br />
17<br />
11<br />
14<br />
15<br />
8<br />
9<br />
2<br />
3<br />
DIEST<br />
6<br />
Het Bolhuis<br />
biologische vleesveehouderij, zoogkoei<strong>en</strong>,<br />
schap<strong>en</strong>, natuurbeheer, thuisverkoop,<br />
hoevetoerisme, verhuur ezels voor wandeling<strong>en</strong>,<br />
Kijkboerderij<br />
GEETBETS<br />
7<br />
Melkveebedrijf<br />
Es-Toet<strong>en</strong>el<br />
melkvee, vleesvee, akkerbouw, Melk4Kids<br />
HAACHT<br />
8<br />
22<br />
10<br />
12<br />
28<br />
Hof T<strong>en</strong> Dormaal<br />
akkerbouw, hoevebrouwerij, veeteelt,<br />
bij<strong>en</strong>teelt, trekpaard<strong>en</strong><br />
7trOef<br />
Veilige &<br />
kwAliteitsVOlle<br />
prOduCt<strong>en</strong><br />
lOkAle VleesprOduCtie<br />
e<strong>en</strong> flexivoor houdt als bewuste<br />
consum<strong>en</strong>t op het mom<strong>en</strong>t van de<br />
aankoop van zijn vlees rek<strong>en</strong>ing<br />
met de milieu-effect<strong>en</strong> <strong>en</strong> de diervri<strong>en</strong>delijke<br />
productiemethode. .<br />
FOTO’s: VlaM<br />
13<br />
5<br />
4<br />
HERENT<br />
10<br />
Hoeve Sael<strong>en</strong>s-Wuyts<br />
akkerbouw: stockage aardappel<strong>en</strong>, thuisverkoop<br />
<strong>en</strong> aardappelautomaat, vleesvee<br />
met hoeveslagerij T<strong>en</strong> Halve’<br />
11<br />
‘t Waterbos<br />
zoogkoei<strong>en</strong>, vleesvee, akkerbouw, hoeveslagerij,<br />
verkoop aardappel<strong>en</strong><br />
HOEGAARDEN<br />
12<br />
23<br />
24<br />
21 22<br />
26<br />
12<br />
27<br />
H<strong>en</strong>drix Albert <strong>en</strong> Ko<strong>en</strong><br />
gem<strong>en</strong>gd bedrijf: vleesvee <strong>en</strong> akkerbouw<br />
1<br />
25<br />
6<br />
HULDENBERG<br />
14<br />
Hof ter Vaer<strong>en</strong><br />
melkvee, vleesvee, akkerbouw, zuivelverwerking,<br />
thuisverkoop zuivel, Kijkboerderij,<br />
Picknick e<strong>en</strong> hoeve<br />
15<br />
De Ferme Framboos<br />
veeteelt, fruitteelt, thuisverkoop hoevevlees<br />
<strong>en</strong> fruit, hoevetoerisme<br />
KORTENAKEN<br />
16<br />
19<br />
29<br />
R<strong>en</strong>ders<br />
akkerbouw, vark<strong>en</strong>s, thuisverkoop<br />
7<br />
LEUVEN<br />
18<br />
Zelfoogstboerderij<br />
‘Het Op<strong>en</strong> Veld’<br />
gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong>teelt, kers<strong>en</strong>, kleinfruit<br />
LINTER LINTER<br />
19<br />
Goedhuys-Thiry<br />
akkerbouw, vark<strong>en</strong>s<br />
LUBBEEK<br />
20<br />
Rozemarijnhoeve<br />
Lambrechts-Muls LV<br />
vleesvee, akkerbouw, hoeveslagerij<br />
21<br />
TREMELO<br />
Nobilis Viriditas<br />
boomkwekerij <strong>en</strong> <strong>tuinbouw</strong>, oude fruit- 28<br />
boomrass<strong>en</strong>, kerstsparr<strong>en</strong>, look in variëteit<strong>en</strong>,<br />
thuisverkoop appel<strong>en</strong><br />
Veldonckhoeve<br />
gem<strong>en</strong>gd bedrijf<br />
ROTSELAAR<br />
22<br />
Fruitbedrijf<br />
Mart<strong>en</strong>s-Vandersande<br />
fruit, akkerbouw<br />
TIELT-WINGE<br />
24<br />
Fruit Vanhellemont<br />
fruitbedrijf, Kijkboerderij, Picknick e<strong>en</strong><br />
hoeve, fruitautomaat, hoevewinkel<br />
TIENEN<br />
25<br />
Deboeshoeve<br />
akkerbouw, paard<strong>en</strong>p<strong>en</strong>sion, zorgboerderij,<br />
Kijkboerderij<br />
26<br />
Hoeve ‘In de Zon’<br />
melkvee, akkerbouw, hoevewinkel, melkautomaat,<br />
Picknick e<strong>en</strong> hoeve, Kijkboerderij,<br />
Melk4Kids<br />
27<br />
Yggdrasil<br />
gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong>, fruit, kruid<strong>en</strong>, zelfpluktuin kleinfruit,<br />
thuisverkoop biologische kruid<strong>en</strong>,<br />
workshops voeding<br />
ZOUTLEEUW<br />
29<br />
De Pottekaashoeve<br />
biologisch schap<strong>en</strong>bedrijf <strong>en</strong> kaasmakerij,<br />
wolatelier, thuisverkoop, Picknick e<strong>en</strong><br />
hoeve
Change language