en tuinbouw - Phytofar

Deze Bijlage wOrDt gepuBliceerD DOOr MeDiaplanet en valt niet OnDer De verantwOOrDelijKheiD van De reDactie
Kennis en innovatie
Onderzoek houdt
sector concurrentieel
Bedrijfsvoering
De boerderij is
een complex bedrijf
Duurzaamheid
Minimaliseer de
impact op het milieu
land- en
tuinbouw
No. 1 / september ’11
DAG VAN DE
LANDBOUW
Ontdek hier waarom u volgende zondag zeker eens de boer op moet.
Kris peeters
“De boer is een
ondernemer in
het kwadraat”
Fruitteelt
het weer is
de grootste
boosdoener
7troeveN
vaN oNs
agrocomplex
foto: Basiel Dehasselair

2 · september 2011
uitdaging
“Het kan je misschien verwonderen, maar Vlaanderen
heeft bijzonder vruchtbare landbouwgronden. Tel daarbij
ons gematigd klimaat met voldoende regen, het gedegen
landbouwonderzoek en de stielkennis van de Vlaamse
boeren en het wordt al gauw duidelijk dat wij in
zowat de meest productieve landbouwregio ter
wereld wonen”, vertelt Dirk Lips, voorzitter van VILT.
“Vlaamse boeren moeten
creatief zijn en blijven doorzetten”
at is niet altijd zo
geweest. Ruim
vijftig jaar geleden
slaagde onze landbouw
er niet in
om de eigen bevolking
van voldoene
voedsel te voorzien. Toen de eerte
fundamenten van de Europese
nie werden gelegd, werd meteen
estart met een Gemeenschappeijk
Landbouwbeleid. Dat bepaale
dat er niet alleen genoeg voedel
moest zijn, maar ook dat dit
oldoende goedkoop op de markt
oest komen. Middelen als overeidssteun
voor boeren en inveseringen
in landbouwonderzoek
isten hun doel niet en we kunen
zeggen dat we een groot deel
an onze huidige welvaart te danen
hebben aan dit Europese landouwbeleid.
Uiteenlopend en divers
Vandaag de dag is de land-
1 bouw in Vlaanderen zeer diers.
De Vlaamse landbouw is bij
itstek een familiale landbouw en
orgt voor de productie van groenen,
fruit, vlees, melk, eieren, graen
en aardappelen,… Zonder tuinouw
ook geen bomen, struiken,
loemen,… Maar niet alleen de proucten
zijn divers. Ook het producieproces
is zeer uiteenlopend. De
ne boer specialiseert, de andere
erbreedt. Sommige boeren vererken
en verkopen hun eigen proucten,
anderen combineren de berijfsactiviteiten
met hoevetoerise,
recreatie, educatie,… De landouwstreken
en de lokale bedrijigheid
zijn zeer uiteenlopend. Dit
lles maakt elk bedrijf uniek.
Minder bedrijven,
meer productie
Hoewel het aantal Vlaamse
2 landbouwbedrijven op 30 jaar
tijd is gedaald van zo’n 100.000 naar
28.000 is de productie exponentieel
toegenomen. Onze landbouw wordt
steeds meer een exportgericht. Het
is dan ook niet verwonderlijk dat de
Belgische handel in land- en tuinbouwproducten
ongeveer een
kwart van het totale handelsoverschot
van ons land vertegenwoordigt.
Niet slecht voor zo’n kleine
sector.
Steeds meer druk
Ondanks deze goede cijfers
3 blijven de uitdagingen voor de
Vlaamse landbouwers groot. De
sector moet verder verduurzamen
met aandacht voor economische,
ecologische en maatschappelijke
eisen en verwachtingen. Tegelijkertijd
neemt de druk op het landbouwareaal
in het sterk verstedelijkte
Vlaanderen toe. Vruchtbare
gronden moeten plaats ruimen
voor woongebieden, natuurgebieden,
(spoor)wegen, industrieterreinen,…
De kloof met andere plattelandsbewoners
neemt toe en buurtprotesten
bij bedrijfsuitbreidingen
zijn geen uitzondering.
Harde concurrentie
Ook op macro-economisch
4 vlak ligt de lat hoog. De wereldbevolking
groeit en het wordt
niet evident om voor iedereen voldoende
voedsel te voorzien. De toenemende
vrijhandel zorgt dat de
Vlaamse boeren moeten concurreren
tegen goedkope niet-Europese
producten die niet altijd aan dezelf-
“Hoewel het
aantal Vlaamse
landbouw-
bedrijven op
30 jaar tijd is
gedaald van zo’n
100.000 naar
28.000, is de
productie toch
exponentieel
toegenomen”
Dirk Lips
Voorzitter Vlaams infocentrum land- en
tuinbouw (VILt)
de kwaliteit- en voedselveiligheidseisen
voldoen. Daarnaast wil
men plantaardige en dierlijke producten
ook (opnieuw) gebruiken
voor brandstof en vezels. De toekomstige
beschikbaarheid van water
is onvoorspelbaar, evenals de
klimaatveranderingen. Ook de link
met de voedingsindustrie en de distributie
wordt krachtiger, hun
macht over de individuele boeren
sterker. De investeringslast in de
landbouw is immens, de winstmarges
zeer klein.
Blijf doorzetten
Toch ben ik ervan overtuigd
5 dat de sector in ons land een
toekomst heeft. Want de Vlaamse
landbouw heeft één onmiskenbaar
voordeel. We zijn er als geen ander
in geslaagd om zeer intensief te
produceren op een duurzame wijze.
Ook kunnen we onze eigen voedselvoorziening
niet zomaar uit handen
geven. Al zullen de Vlaamse
boeren blijvend creativiteit en
doorzettingsvermogen aan de dag
moeten leggen om de draagkracht
van ons ecosysteem ook in de toekomst
zo min mogelijk aan te tasten.
Maar ik twijfel er niet aan dat
we daar ook in slagen.
Een blik achter
de schermen
Wil je zelf eens een kijkje ne-
6 men op een hedendaags landof
tuinbouwbedrijf? Op zondag 18
september organiseert Boerenbond
de ‘Dag van de Landbouw’. Ruim 50
land- en tuinbouwbedrijven openen
dan hun boerderijpoorten zodat
je een blik achter de schermen
kan werpen.
in de kijker
pagIna 6
Willem Sloot
senior executive
Industry relations
bij Yara geeft
uitleg over de
uitdagingen voor
onze voedsel-
productie en het
duurzaam gebruik
van meststoffen.
“europa heeft
vruchtbare grond,
een zeer goede
infrastructuur, een
gunstig klimaat en
onze boeren
beschikken over een
goede basisscholing,
het zou dus
contraproductief
zijn om onze
landbouwproductie
terug te schroeven”
Gewasbescherming 7
Het belang van een goed gebruik
Verbreding 13
De boer breidt z’n dienstverlening uit
Veehouderij 14 & 15
Vlees van bij ons
we make our readers succeed!
LanD- & tuInbouw,
1ste eDItIe, september 2011
Managing Director: Christophe Demir
Editorial Manager: evi Vanparys
Project Manager:
Frederik De bosschere
Tel: +32 (0)2 421 18 33
E-mail:
frederik.de.bosschere@mediaplanet.com
Business Developer: Christophe Demir
Tel: +32 (0)2 421 18 20
Layout: Lii treimann
Redactie: bert Verbeke, moïra Lens,
barbara Vandenbussche, Koen
Lauwereyns, Carmen Van oers, Jos
sterk, wim Fobelets
Print & distributie: Corelio publishing
Mediaplanet contact informatie:
Tel: +32 (0)2 421 18 20
Fax: +32 (0)2 421 18 31
E-mail: info.be@mediaplanet.com
mediaplanet ontwikkelt hoogwaardige
bijlagen die zich richten op een specifiek
thema en de daarbij behorende doelgroep.
Zo brengen wij lezer en adverteerder
dichter bij elkaar. Deze bijlage wordt
gepubliceerd door mediaplanet en valt
niet onder de verantwoordelijkheid van
de redactie.

An Advertising insert by MediAplAnet
Ik vind het leuk
dat de kweker van mijn stukje
vlees niets te verbergen heeft.
Als ik een stukje vlees van hier koop, mag ik zeker zijn van de voedselveiligheid. Onze kwekers
respecteren niet alleen de wettelijke normen. Ze leggen zichzelf ook extra bovenwettelijke
kwaliteitseisen op. Bovendien weet ik dat onze kwekers inspanningen leveren voor de
diervriendelijkheid en het milieu. Zo bewijzen zij dat ze mij en mijn bekommernissen als
consument kennen. Via het traceerbaarheidssysteem kan ik zelfs precies nagaan waar mijn
stukje vlees vandaan komt. Als dat niet transparant is!
Tijdens de Dag van de Landbouw op 18 september
gooien heel wat kwekers hun deuren open.
Kijk op www.vleesvanhier.be
XXX · 3

4 · september 2011
nieuws
“concurrentieel
blijven dankzij
innovatie”
■■Vraag: Hoe innovatief is
de agrosector?
■ ■Antwoord:
“Het idee van de
land- en tuinbouw als
conservatieve en traditionele
sector is passé”, vertelt
administrateur-generaal erik
Van bockstaele van het
Instituut voor Landbouw- en
Visserijonderzoek (ILVO).
“De agrarische wereld is permanent
in vernieuwing”, zegt Erik Van
Bockstaele. “Moest dat niet het geval
zijn, dan was er in onze streken
al lang geen land- en tuinbouw
meer geweest. Zeker voor professionele
landbouwers is innovatie
een noodzaak om concurrentieel te
kunnen blijven.”
Nieuwe rassen
Innovatie gebeurt op verschillende
domeinen, legt Erik Van Bockstaele
uit. “Een belangrijke pijler is
de ontwikkeling van nieuwe rassen
waarvan de opbrengst en kwaliteit
sterk zijn toegenomen, net als
de voedingswaarde en houdbaarheid.
De teelt van gewassen verloopt
nu veel ecologischer en meer
aangepast aan zijn omgeving. Het
is duurzamer wanneer één hectare
tarwe tien ton graan opbrengt, dan
dat daar twee hectaren voor nodig
zijn, zoals vroeger. Zo kan die ene
vrijgekomen hectare immers voorzien
worden voor andere teelten, of
andere doeleinden. Ook in de dierlijke
sector gaat dit op. Wanneer
één koe jaarlijks 10.000 liter melk
www.mijn andria.be
produceert is de mestproductie en
methaanuitstoot per liter melk duidelijk
minder dan met twee koeien
die elk 5.000 liter leveren.”
Het is
duurzamer
wanneer één hectare
tarwe tien ton graan
opbrengt, dan dat
daar twee hectaren
voor nodig zijn, zoals
vroeger
Een andere belangrijke evolutie is
de toenemende automatisering van
zaai- en oogstwerkzaamheden, net
zoals in serres en stallen waar klimaat,
(planten)voeding en watervoorziening
automatisch geregeld
worden. “Schaalvergroting is hierbij
een belangrijk element”, vertelt Erik
Van Bockstaele. “Op grotere schaal
heeft de boer immers meer rendement
van zijn investering. Wanneer
een boer zijn koeien bijvoorbeeld
melkt met een melkrobot, hoeft hij
niet meer fysiek aanwezig te zijn in
de stal. Via zijn gsm wordt hij op de
Erik Van
Bockstaele
Administrateur-
generaal van het
Instituut voor
Landbouw- en
Visserijonderzoek
(ILVO)
We hebben
allemaal iets
met
Flandria!
hoogte gebracht wanneer er iets mis
gaat, en de temperatuur en samenstelling
van de melk worden continu
gecontroleerd.” Maar nieuwe technologieën
komen niet enkel het rendement,
maar ook het milieu, arbeidsomstandigheden
en dierenwelzijn
ten goede. Zo helpen nieuwe schoffelmachines
om onkruid makkelijker
en efficiënter weg te werken, zodat
de boer het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen
kan beperken.
Innovatie zorgt voor
voedselzekerheid
Universiteiten voeren fundamenteel
onderzoek uit, waar instellingen als
het ILVO op kunnen voortbouwen
voor toegepast onderzoek. Praktijkcentra
ontwikkelen op basis hiervan
dan weer praktische proeven en
demonstraties. Er zijn ook veel private
bedrijven actief, die dikwijls bij
onderzoeksinstellingen aankloppen
voor samenwerking.
“De uitwisseling binnen de sector
kan echter nog beter”, vindt Erik Van
Bockstaele. “Innovatiecheques om
ideeën van land-en tuinbouwers uit
te werken in onderzoeksinstellingen
zouden innovatie sterker stimuleren.
Die blijvende innovatie is nodig omdat
we in Vlaanderen een minimale
voedselzekerheid moeten behouden,
anders zijn we te afhankelijk van invoer
en van externe prijsbepaling.
Export betekent ook extra inkomsten
voor ons land.”
BarBara VandenBussche
redactie.be@mediaplanet.com
BETTER3FRUIT CREËERT NIEUWE APPEL- EN PERENRASSEN
DIE VOLDOEN AAN DE VRAAG VAN DE CONSUMENT EN INDUSTRIE. KORTOM: HOGE
KWALITEIT, NIEUW EN ONDERSCHEIDBAAR,
EN MET GELEIDE MARKTINTRODUCTIE.
ONZE CREATIES:
• DE BEKENDE MERKEN
GREENSTAR ® EN KANZI ®
• DE RIJZENDE STER ZARI
DE BETTER3FRUIT RASSEN GENEREREN EEN
BLIJVENDE MEERWAARDE VOOR ALLE SPELERS
IN DE FRUITKETEN.
MEER WETEN? WWW.BETTER3FRUIT.COM
IllustrAtIEs
1. toegepast onderzoek.
foto: ILVo
2. Drijvende sla-systemen.
foto: Inagro
3. Proefveld in Wetteren.
foto: VIB
1troEf
INNoVAtIE &
kNoW-hoW

1
2
3
het POVLT te Beitem
heet voortaan ‘inagro’
zelfde wortels,
nieuwe naam
www.inagro.be
Provincie West-Vlaanderen. Ondernemen het zit in ons.
Aardappelen
die resistent zijn
tegen schimmel
Een veld met genetisch
gemodificeerde aard-
appelen in Wetteren helpt
onderzoekers om aard-
appelrassen te kweken die
resistent zijn tegen een
hardnekkige schimmel.
case
“Boeren spuiten om deze aardappelplaag
onder controle te houden,
maar toch kunnen ze niet altijd
voorkomen dat er opbrengst verloren
gaat”, zegt René Custers, regulatory
& communications manager
van het Vlaams Instituut voor Biotechnologie
(VIB).
Genetisch gewijzigd
Op het proefveld in Wetteren staan 27
gemodificeerde aardappellijnen, 26
van Wageningen Universiteit & Research
Center en één van BASF. Het
doel van de opstelling: kijken of de genetisch
gewijzigde aardappelen in de
praktijk resistent zijn tegen een hardnekkige
schimmel die onze oogsten
aantast. “Die aardappelziekte is het
grootste probleem voor de aardappelteelt
in landen met een gematigd klimaat
zoals het onze”, vertelt Custers.
“Ze kost enorm veel geld, door de bestrijdingsmiddelen,
maar ook door
het opbrengstverlies. Daarnaast kunnen
aangetaste knollen tijdens de opslag
aanleiding geven tot bruinrot die
op andere knollen overgaat.”
René
Custers
regulatory &
communications
manager Vlaams
Instituut bio-
Wilde aardappelen
uit de Andes
“Vroeger hadden we hier meer resistente
rassen, maar de ziekte
heeft zich daaraan aangepast. Wetenschappers
vonden echter nieuwe
resistentiefactoren in wilde
aardappelsoorten in de Andes. Er
zijn al meer dan twintig factoren
gevonden, die nu in andere rassen
geïntroduceerd worden.”
Via de klassieke weg de resistentiefactoren
inkruisen, is een complex
verhaal van lange adem, waarbij
maar één factor per keer kan
worden toegevoegd. “Via genetische
modificatie werken we veel
sneller, kunnen we meerdere factoren
tegelijk inbrengen en behouden
we de raseigenschappen. Er
zijn verschillende resistentiefactoren
aan aardappelen toegevoegd
– soms één, soms meerdere per ras –
en die worden nu in het veld uitgetest.
Eens we weten in welke lijnen
die resistentie ook daar behouden
blijft, kunnen we er verdere tests op
uitvoeren.”
Vroeger spoten landbouwers gemiddeld
zeven keer per seizoen
middelen om de ziekte onder controle
te houden, vervolgt René Custers.
Vandaag is dat al dubbel zoveel.
“De ziekte is agressiever en veelzijdiger
geworden. De aardappelteelt
is niet voor niets de grootste
afnemer van fungiciden. De ziekte
onder controle krijgen is dus goed
voor de opbrengt, de kwaliteit, het
milieu en de landbouwer zelf.”
technologie (VIb) BarBara VandenBussche
redactie.be@mediaplanet.com
september 2011 · 5
Praktijkgericht
landbouwonderzoek
Er lopen heel wat interessante
projecten binnen het
praktijkgericht landbouwonderzoek.
André Calus,
afgevaardigd bestuurder
van Inagro te Rumbeke-
Beitem, het grootste
onderzoeksstation in
Vlaanderen, geeft uitleg:
In één van de projecten wordt
de werking van gewasbescherming
verfijnd door ziektemodellen
te ontwikkelen. Die modellen
bepalen op basis van de
weersomstandigheden op welk
moment de kans op een ziekte reeel
is. Zo moeten boeren enkel
sproeien wanneer het nodig is.
De ontwikkeling van nieuwe
gewassen: de kiwibes, de
zoetstofplant stevia, of lamsoor en
zeekraal.
Nieuwe teelttechnieken zoals
drijvende systemen voor
sla, zodat de teelt los van de grond
kan gebeuren en er geen bodemontsmetting
meer nodig is.
Alternatieve vezelvoorzieningen,
bijvoorbeeld hennep of
miscanthus. Die laatste grassoort
zou ook gebruikt kunnen worden
als biobrandstof. In de bioraffinage
zou men planten als vervanger
voor aardolie kunnen gebruiken,
maar die techniek staat nog in de
kinderschoenen.
RTK-GPS sturing van tractoren
en machines, waarbij
steeds in dezelfde sporen gereden
wordt om de bodemstructuur te
beschermen en waarbij ook zonder
chauffeur kan gereden worden.

6 · september 2011
nieuws
Hogere opbrengst en
minder milieulast door
efficiënter bemesten
■■Vraag: Wat gebeurt er met
alle meststoffen die vandaag
gebruikt worden in de
landbouw?
■■Antwoord: In europa wordt
slechts 60 procent goed
gebruikt, de rest is ballast voor
het milieu.
expertise
“Met een toenemende wereldbevolking
en een landbouwareaal dat
amper nog kan uitbreiden is dit ontoelaatbaar”,
opent Willem Sloot
van kunstmestproducent Yara. Net
niet de helft van de wereldbevolking
gebruikt vandaag voedsel dat
geteeld werd dankzij het gebruik
van kunstmeststoffen. Aangezien
de voedselbehoefte de komende decennia
alleen maar zal toenemen,
is het belang van kunstmest niet te
onderschatten.
“Er is geen alternatief”, zegt Sloot.
“De VN spreken van een toename
van de voedselbehoefte met 70 procent
tegen 2050. Tenzij we massaal
bossen gaan kappen, met het gevaar
dat we het klimaat nog verder
verstoren, zit er niets anders op dan
de bestaande landbouwgrond zo efficiënt
mogelijk te gebruiken. Om
het rendement per hectare te doen
toenemen, is een rationeel gebruik
van kunstmests noodzakelijk. Vandaag
zien we echter dat er nog veel
te vaak slecht wordt gedoseerd, dat
de verkeerde producten worden ingezet
of dat er op slechte momenten
wordt bemest. Dat is niet alleen
nadelig voor de opbrengst en
het inkomen van de boeren maar
op termijn ook nefast voor onze natuurlijke
hulpbronnen.”
Precisielandbouw
De productie van stikstof vergt
heel wat energie. De sector heeft
de voorbije jaren miljarden geïnvesteerd
om het productieproces
duurzamer te maken.
“Op dit moment stoten onze fabrieken
amper nog afvalstoffen
uit en is onze meststof zeer nauwkeurig.
Bovendien hebben we apparaten
ontwikkeld waarmee de
boeren het chlorofylgehalte in gewassen
kunnen meten. Daardoor
kunnen ze perfect bepalen hoeveel
stikstof een bepaald gewas
nog nodig heeft om tot zijn volle
ontwikkeling te komen. In de onderhandelingen
over het nieuwe
landbouwbeleid van de EU pleiten
we daarom voor een betere scholing
van de landbouwers. In de jaren
’60 en ’70 bestond er in West-
Europa een fijnmazig netwerk van
landbouwadviseurs. De voorbije
decennia zijn die vanwege opeen-
willem Sloot
senior executive
Industry relations
bij Yara
NAuwkeurige metiNgeN
met moderne apparatuur kan in het
veld de actuele stikstofbehoefte van
het gewas gemeten worden. Hierdoor
kunnen boeren perfect bepalen
hoeveel stikstof een bepaald gewas
nog nodig heeft en worden niet meer
meststoffen gebruikt dan noodzakelijk.
foto: yara
volgende kostenbesparingsrondes
allemaal wegbezuinigd. Daar moeten
we dringend weer werk van
maken.”
Ook lokale productie is volgens
Willem Sloot bijzonder belangrijk.
“Europa heeft vruchtbare grond,
een zeer goede infrastructuur, een
gunstig klimaat en onze boeren
beschikken over een goede basisscholing.
Het zou contraproductief
zijn om die voordelige positie op te
geven en onze landbouwproductie
terug te schroeven om bijvoorbeeld
meer natuurgebieden te creeren.
Vroeger produceerde Europa
zijn eigen voedsel. Vandaag hebben
we buiten de EU een oppervlakte
zo groot als Duitsland nodig
om in onze voedselvoorziening
te voorzien. Daardoor brengen we
een proces van prijsstijgingen op
gang waar wij in onze luxepositie
amper last van hebben maar waar
een groot deel van de wereldbevolking
onder lijdt.”
Nutriëntenboekhouding
In vergelijking met West-Europa
is in de nieuwe lidstaten een
extra inspanning nodig, meent
Sloot. “In plaats van opnieuw te
opteren voor inkomenssteun, kan
de EU beter kiezen voor subsidies
op basis van hele concrete maatregelen
om de duurzaamheid van
de landbouwbedrijven te bevorderen.
Het toepassen van een nutrientenboekhouding
is een maatregel
die vandaag nog veel te weinig
of zelden eenvormig wordt toege-
stikstof is broodnodig
■■Op
11 mei 2011 werd de
totale wereldbevolking op
6,918 miljard mensen geschat.
elke dag komen er op deze
planeet 209.000 mensen bij.
Aan dat tempo bereiken we in
2030 de kaap van 8,5 miljard.
■ ■Stikstof
is essentieel voor
de groei van een plant. Het
stimuleert fotosynthese, wortelgroei,
eiwitproductie en de
opname van andere nutriënten.
■■De hoeveelheid stikstof in de
grond is beperkt en limiteert de
groei van de planten in natuurlijke
ecosystemen. Landbouw
past. Dat is niet zomaar papierwerk
dat de landbouwers extra
werk bezorgt, maar een instrument
om op een efficiënte manier
te bemesten. Op die manier moeten
we er in slagen om die 60 procent
rendement naar 80 procent
te brengen.”
Koen Lauwereyns
redactie.be@mediaplanet.com
zorgt ervoor dat de voorraad
verder afneemt doordat stikstof
tijdens de teelt door de plant
wordt opgenomen en met de
oogst wordt afgevoerd. Vandaar
dat het tekort moet aangevuld
worden met organische of
minerale stikstofbronnen.
■■in
1987 werd per 100 kg
stikstof 65 kg verspild, vandaag
nog ongeveer 40 kg.
■■een
overmaat aan stikstof
leidt tot uitspoeling naar het
grondwater en vervluchtiging
met milieuvervuiling en
klimaatverandering tot gevolg.
InnovatIe
substraatteelt
duurzaam
dankzij nieuwe
grow bag
Het Belgische Peltracom
ontwikkelde een ecologisch
volwaardig alternatief
voor de conventionele
teeltsubstraten. Dankzij
de grow bag kan in
Vlaanderen alleen al
40.000 m³ substraatwolafval
vermeden worden.
De ontwikkeling van een volledig
composteerbaar substraat is een
opsteker voor de tuinbouwsector.
Deze innovatie helpt de sector
immers om zich verder te profileren
als duurzaam en milieuvriendelijk.
Het wordt al snel duidelijk
waarom.
Afvalberg
In Vlaanderen groeien 90% van alle
tomaten, paprika en komkommers
niet in de volle aarde maar
op steenwolmatten. Afgezien van
de afvalberg op het einde van het
teeltseizoen, is voor de productie
van de matten ook een grote
hoeveelheid cokes en aardgas nodig,
die verantwoordelijk is voor
een hoge CO2-emissie. Bovendien
komen grote hoeveelheden verzurende
gassen vrij die een substantiële
bijdrage leveren aan het
broeikaseffect.
Voordelig en duurzaam
De grow bag is niet alleen veel duurzamer,
maar ook voordeliger voor
de kwekers. “Het is een volledig
biologisch afbreekbaar substraat,
op basis van organische grondstoffen
en met een composteerbare
hoes”, zegt Maaike Perneel. “Het
substraat verandert niets aan het
teeltproces en de kweker geniet
zelfs van een meeropbrengst. Bovendien
kunnen de telers een Europese
subsidie van 2.000 euro per
hectare ontvangen.”
Bestand tegen vocht
“De grote uitdaging was om het organische
alternatief voor de steenwol
een jaar lang bestand te maken
tegen de hoge vochtigheid en
de uv-straling in de serres, zonder
dat de folie begint te composteren.
Terwijl de matten dan weer
snel moeten composteren tot een
hoogwaardige bodemverbeteraar
eenmaal ze in december uit de
groeikassen worden verwijderd.
Waar de tuinbouwers vroeger het
tomatenloof bij het opruimen van
de serre moesten scheiden van de
inerte substraatmat, kunnen ze nu
al het organische afval samen verwijderen
en aan compostbedrijven
leveren.”

nieuws
“Alles begint met
een goed gebruik”
■ ■Vraag:
Wat is het risico
van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen?
■■antwoord: bij een verantwoord
gebruik is het risico voor
mens en milieu minimaal.
Hoewel gewasbeschermingsmiddelen
af te rekenen hebben met
een negatief imago zijn ze onontbeerlijk
voor de land- en tuinbouw.
Zonder deze producten zou de wereldwijde
voedselproductie met
maar liefst 40 procent dalen.
Wat zijn de risico’s?
“Als gewasbeschermingsmiddelen
op een goede manier gebruikt worden,
leveren ze een belangrijke bijdrage
aan een duurzame voedselproductie,
legt Sofie Vergucht van
sectorvereniging Phytofar uit. “Er
wordt vaak met de vinger gewezen
naar het gezondheidsrisico van
de producten. Nochtans, als je de
gebruiksaanwijzing respecteert,
kunnen de risico’s als verwaarloosbaar
beschouwd worden.”
Er zijn veel studies gedaan naar
de kans op kanker of Alzheimer
voor dit soort middelen. Sommigen
zien een verband terwijl anderen
dit tegenspreken. In de wetenschappelijke
wereld wordt algemeen
aangenomen dat de huidige
producten op de markt een minimaal
risico inhouden als ze goed
gebruikt worden.
“Een andere grote bezorgdheid
heeft te maken met vervuiling
van het grond- en oppervlaktewater.
Soms worden inderdaad
op bepaalde plaatsen in Europa en
Vlaanderen resten van gewasbeschermingsmiddelen
gevonden in
WereldWijde produCtie. zonder gewasbeschermingsmiddelen zou de wereldwijde
voedselproductie met maar liefst 40 procent dalen. foto: phytofar
het water. Hoewel het hier steeds
gaat om een lage concentratie die
niet schadelijk is voor het waterleven,
blijven we streven naar een
totale afwezigheid. Ook hier is een
8 Tips
ook als tuinier spring je best
slim om met gewasbeschermingsmiddelen.
een aantal
tips:
Lees aandachtig de
1
2
gebruiksaanwijzing.
Draag beschermende
kledij (handschoenen!)
zodat de huid voldoende wordt
bedekt.
Volg de voorgeschreven
3
4
dosering.
Meet de juiste hoeveelheid
vloeistof af zodat je niets
correct gebruik cruciaal om te vermijden
dat deze middelen via erosie
of drift door de wind in het water
terecht komen. Daarom moet
je de verplichte bufferzones waar-
hoeft weg te gieten.
Hou rekening met de
5 weersomstandigheden.
Koel, droog weer is ideaal.
Vermijd spuiten bij wind.
spoel de sproeier grondig
6 uit en spuit het spoelwater
over de reeds behandelde
oppervlakte.
Was de handen na gebruik
7 en bewaar het product op
een veilige, afgesloten plek.
Lege verpakkingen gaan
8 naar het containerpark.
2troef
duurzaamheid
in je niet mag spuiten respecteren,
antidriftdoppen gebruiken en
spuiten als er weinig wind is.”
Communiceren
en sensibiliseren
“De laatste twintig jaar zijn de producten
sterk vernieuwd en heeft
de industrie een extra inspanning
gedaan om te communiceren
naar de landbouwers om hen
aan te zetten tot slim gebruik. Ook
de overheid sensibiliseert de land-
en tuinbouwers met campagnes
en voorziet de nodige opleiding.
Om onzorgvuldig gebruik te voorkomen,
heeft de overheid recent
een onderscheid gemaakt tussen
producten die gebruikt mogen
worden door particulieren en producten
die enkel beschikbaar zijn
voor de professionele gebruikers
zoals de land- en tuinbouwers. Enkel
producten in kleine verpakkingen
zijn nog beschikbaar voor
particulieren. Daarmee wordt niet
alleen het gebruik beter gecontroleerd,
maar wordt eveneens vermeden
dat een tuinier die maar
een halve liter nodig had, de rest
van zijn grote verpakking in de riool
giet. Dankzij continue innovatie,
betere technologie en een correcter
gebruik zien we dat de laatste
tien à vijftien jaar de mogelijke
risico’s voor mens, dier en milieu
aanzienlijk zijn afgenomen. En
dat gewasbeschermingsmiddelen
een steeds belangrijkere bijdrage
leveren aan een duurzame land-
en tuinbouw. Al blijven we streven
naar verbetering.
Carmen Van Oers
redactie.be@mediaplanet.com
september 2011 · 7
25 jaar innovatief in gewasbescherming
Trots kijken we terug op wat we hebben bereikt…
• Actief in de hele Europese Unie
• Omzetniveau van om en bij 270 miljoen euro
• Uitstekend productenpakket
… maar nog liever kijken we vooruit.
• Voortdurende investeringen in innovatieve producten
• Versterking van ons verkoops- en ontwikkelingsteam
• Ontwikkeling van biologische producten
beleid
Lekker en
veilig voedsel
het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen
draagt bij tot een succesvolle
oogst en kwalitatieve
producten. toch moet er
slim mee worden
omgesprongen. ook op
europees niveau wordt
hier de nodige aandacht
aan gegeven.
De EU-wetgeving op vlak van gewasbeschermingsmiddelenbehoort
tot de strengste ter wereld.
De afgelopen jaren heeft de Europese
Commissie de wetgeving
betreffende de maximale aanwezigheid
(residu’s) van gewasbeschermingsmiddelen
op voedsel
geëvalueerd, alsook de middelen
die op de markt zijn en hun gebruik.
Hierdoor kunnen alle producten
die vandaag de dag beschikbaar
zijn, beschouwd worden
als veilig.
Genieten zonder zorgen
In België zorgt het Federaal
Agentschap voor de Veiligheid
van de Voedselketen (FAVV) voor
de nodige controles op residu’s
op groenten en fruit. In 2010 was
97.8% van de stalen conform: dit
betekent geen residu’s of geen
overschrijding van de wettelijk
bepaalde residulimieten. De
voedselkwaliteit in Vlaanderen
kan dankzij de vakbekwaamheid
van duizenden landbouwers,
en het toezicht van diverse controle-instanties,
tot de beste en
meest veilige van de wereld beschouwd
worden. De consument
hoeft zich dus geen zorgen te maken
en kan genieten van een lekker
stuk groente of fruit.
Carmen Van Oers
redactie.be@mediaplanet.com

8 · september 2011
inspiratie
Vlaams minister-president Kris Peeters, tevens Vlaams minister
voor Economie, geeft zijn visie over ondernemerschap, tewerkstelling
en beleid met betrekking tot de land-en tuinbouwsector.
Landbouwers,
ondernemers
in het kwadraat
interview
■Wat
maakt de agro-voedingsector
verschillend van andere
ectoren?
Land- en tuinbouw zijn bij uitstek risicovolle
bezigheden. Dat ondernemers
moeten omgaan met risico’s, is de logica
zelve. Daarom zijn het ook ondernemers.
In de land- en tuinbouw worden
ze echter niet alleen geconfronteerd
met de ‘normale’ bedrijfsrisico’s, maar
komt er nog een extra dimensie bij.
Het zijn immers de enige sectoren binnen
onze economie die werken met levende
organismen, met alle bijkomende
onzekerheden van dien op het vlak
van klimaat, dier- en plantenziekten,
moeilijke bewaarbaarheid van de producten,
enz. Bovendien zijn het sectoren
waar, meer dan in gelijk welke andere
sector, ecologische en ethische
vraagstukken op tafel liggen, ik denk
aan dierenwelzijn. Het is daarom dat ik
onze land- en tuinbouwers al vaak omschreven
heb als ‘ondernemers in het
kwadraat’.
Daarnaast is de agro-voedingssector
ook een strategische sector die in-
Stoomkoken is de gezondste
manier om groenten te bereiden.
Gestoomde groenten behouden
hun vitamines en vezels
staat voor onze levensnoodzakelijke
voedselvoorziening. Het risicobestendiger
maken van die sector is daarom
ook één van mijn prioritaire beleidsaandachtspunten.
■■Is
er nog toekomst voor de
Vlaamse land- en tuinbouw en
hoe moet die er uit zien?
Ondanks de risico’s waar de sector geregeld
mee geconfronteerd wordt, is
Vlaanderen een topregio wat de landen
tuinbouw en agro-voedingssector
betreft. Dat is het resultaat van een
vruchtbare bodem, het goede klimaat,
de gunstige ligging van Vlaanderen,
het ondernemerschap in de sector, de
goed ontwikkelde ondersteuning van
onderzoek en onderwijs, enzovoort.
Vlaanderen produceert op een zeer beperkte
oppervlakte producten van zeer
hoge kwaliteit. Bovendien gebeurt dit
op een manier waarbij steeds meer
aandacht is voor de gevolgen voor het
leefmilieu en de omgeving. In de toekomst
moet op die weg verder gegaan
worden: het op een duurzame wijze realiseren
van hoge producties gekoppeld
aan de verbetering van de kwa-
“Ondanks
de risico’s
waar de
sector
geregeld
mee geconfronteerd
wordt, is
Vlaanderen
een topregio
wat de land-
en tuinbouw
betreft”
Kris Peeters
Vlaams minister-
president
nieuw
puur Belgisch witloof
in stoomzakjes
Verkrijgbaar in De VerSafDeling Van uw Supermarkt
3trOEf
EcOnOmIsch
bElang
liteit en de vermindering van de gevolgen
voor de omgeving.
Een intensieve ecologische landbouw
is de roeping voor Vlaanderen. Daarnaast
wordt onze Vlaamse landbouw steeds meer
gediversifieerd. Er worden heel wat initiatieven
opgezet om de ‘korte keten’- afzetkanalen
te versterken, biologische landbouw
te promoten en verbrede landbouwactiviteiten
(hoevetoerisme, agrarisch natuurbeheer,
zorglandbouw) aan te moedigen.
■■Wat
is de rol van de agro-voedingssector
in Vlaanderen?
De agro-voedingssector is de derde industriële
sector in Vlaanderen, die een belangrijk
positief exportsaldo realiseert en een
tewerkstelling genereert van bijna 90.000
arbeidskrachten. Voor verschillende producten,
ik denk aan de diepvriesgroenten
en de verwerkte aardappelproducten,
staan we op zelfs op nummer 1 op wereldvlak.
Willen we de kansen van deze sector
op peil houden, dan moet er blijvend geïnvesteerd
worden in onderzoek en innovatie.
Enkel op die manier kunnen we het verschil
maken. De Vlaamse overheid zal daarin
de sector blijven ondersteunen, ondermeer
via het initiatief van Flanders Food.
Snel klaar
in 10 minuten gegratineerd witloof
• • •
gebruikSgemak
even in de microgolfoven en klaar
• • •
geZOnD
vitamines blijven behouden
• • •
■■Op
Europees niveau
wordt opnieuw gesproken
over een hervorming van
het Europees landbouwbeleid.
Wat zijn de kansen
en uitdagingen voor
Vlaanderen?
Het Europees landbouwbeleid
De echte witlOOfSmaak
vollere smaak dan
bij traditionele bereidingswijzes

is in zijn meer dan 50 jaar lange geschiedenis
cruciaal geweest om er
voor te zorgen dat de Europese consument
een zeer gevarieerd palet
aan voedingsproducten het jaar
rond beschikbaar heeft tegen een relatief
lage prijs. Zo is het aandeel van
voeding in de besteding van onze in-
komens in die periode gedaald van
zo’n 40% naar 12%.
Het komt er op aan om het Europees
landbouwbeleid verder aan te
passen aan de realiteit van vandaag
zonder het kind met het badwater
weg te gooien. Dit betekent dat dit
beleid tezelfdertijd oog moet heb-
Een project in
agrarisch gebied?
Doe beroep op een specialist!
Uw adviesbureau
www.dlv.be info@dlv.be 0800 90 910
ben voor de geglobaliseerde economie
waarin onze ondernemers moeten
opereren én voor de toenemende
aandacht voor duurzame productiewijzen
binnen onze samenleving.
Toch wel een uitdaging…
kort nieuws
Economisch belang:
57%
van de totale
productiewaarde
bestaat uit veeteelt.
regionaal
West-Vlaanderen:
2011 Media Planet:Opmaak redactie@mediaplanet.com
1 19-08-2011 11:20 Pagina 1
september 2011 · 9
5,1 miljard euro
is de raming van de eindproductiewaarde van de Vlaamse land-
& tuinbouwsector, het hoogste cijfer van de laatste 10 jaar.
De 5 belangrijkste landbouwproducten
dé landbouwprovincie bij uitstek
■■Ongeveer
één derde van de
Vlaamse land- en tuinbouwbedrijven
en agrarische arbeidskrachten
is in West-Vlaanderen
gesitueerd. De provincie West-
Vlaanderen wordt dan ook – terecht
– al jaren als dé landbouwprovincie
bij uitstek beschouwd.
Door de toenemende mechanisatie
en automatisering daalt
het aantal werknemers: momenteel
werken bijna 46.000 mensen
in bedrijven van het agrocomplex,
dit is bijna 10% van de West-
Vlaamse arbeidsbevolking.
Hoewel het aantal landbouwbedrijven
daalt worden de overblijvende
landbouwbedrijven
steeds groter. Het economische
belang in productiewaarde, de
toeleverende en verwerkende industrie
stijgt echter nog elk jaar.
1/5 van de landbouwers in West-
Vlaanderen doet aan een of andere
vorm van landbouwverbreding:
hoeveproducten, toerisme,
educatie, zorg, natuur- en landschapszorg,..
Het West-Vlaamse provinciebestuur
staat dichtbij de dagelijkse
landbouwpraktijk en is traditiegetrouw
een belangrijke partner
voor de landbouwsector. Nieuwe
kansen en nieuwe knelpunten
duiken op. De Provincie probeert
de landbouwers bij te staan door
vanuit haar bevoegdheden in te
spelen op de kansen en te werken
aan oplossingen voor knelpunten.
AVEVE, uw partner
in land- en tuinbouw

10 · september 2011
inspiratie
“één hagelbui
kan een ganse
fruitoogst
vernielen”
■ ■Vraag:
een boeiend en
fwisselend bestaan dicht bij
e natuur. Kan het beroep van
and- en tuinbouwers zo
orden omschreven?
■ Antwoord: Zeker, maar
nno 2011 zijn kennis,
pecialisatie en kapitaal de drie
ernwoorden van de sector.
“Vijf jaar geleden heb ik het land- en
tuinbouwbedrijf van mijn ouders
overgenomen. De overname van een
familiaal land- en tuinbouwbedrijf
kent vele facetten en moet zorgvuldig
worden voorbereid”, opent Jan
Lowet. “Mijn ouders hadden een gemengd
bedrijf met akkerbouw, varkens
en fruitteelt. De akkerbouwactiviteiten
en de varkenshouderij
zijn inmiddels stopgezet zodat wij
helemaal focussen op fruitteelt en
op die manier leveren wij een grote
toegevoegde waarde. We beschikken
hier in Haspengouw over 40 hectare
grond voor peren- en appelteelt.”
Niet iN mijN achtertuiN!
Overname
in de tijd spreiden
“De overname van het ouderlijk bedrijf
vergde een kapitaalintensieve
inspanning. Gelukkig verleent het
Vlaams Landbouwinvesteringsfonds
(VLIF) financiële steun voor
een aantal vestigingskosten. Al
blijft er een groot vermogen vereist
om gronden te verwerven. Onder
meer om die reden worden overnames
doorgaans in de tijd gespreid.
Nadat ik een eerste pakket aandelen
had aangekocht, nam mijn
echtgenote enkele jaren later het
resterende aandelenpakket over. Op
die manier was de overname totaal
rond. Om de aandelenoverdracht
geleidelijk te kunnen maken, is er
een tendens naar de oprichting van
vennootschappen waarbij privé en
zaken worden gescheiden.”
Gespecialiseerde kennis
“Terwijl ik me vooral bezig hou met
de praktische kant van het bedrijf,
neemt mijn echtgenote An het administratieve
luik voor haar rekening.
Wij trachten ons vooral te onderscheiden
door de optimalisatie
van teelttechnieken. Het gaat
daarbij onder meer om de verbetering
van de kwaliteit van het fruit,
het aanleggen van irrigatie, het
gebruik van plastieken kisten en
nachtvorstbestrijding.”
■■Slechts 2,1% van de beroeps- stad, maar ze vergeten wel dat op
bevolking verdient zijn brood in de datzelfde platteland de boer zijn
land- en tuinbouwsector.
boterham moet verdienen.
■■Vele
plattelandsbewoners ■ ■Vaak
is uitbreiding voor land-
hebben dus geen voeling meer bouwers de enige manier om hun
met voedselproductie en werken bedrijf leefbaar te houden of aan
en ‘leven’ vooral in de stad. de maatschappelijke eisen op vlak
■ ■Ze
hebben geen idee wat een van milieu of dierenwelzijn te
landbouwer op zijn bedrijf uitvoert. voldoen.
Dat werkt het ‘not in my backyard’- ■■Door
een adviesbureau
syndroom in de hand.
onder de arm te nemen, wil de
■ ■Buurtprotesten
bij de landbouwer een gefundeerd
uitbreiding van landbouw-
dossier overmaken aan de
bedrijven of de opstart van een bevoegde instanties.
mestverwerkingsinstallatie zijn ■■Bovendien helpt zo’n bureau
eerder regel dan uitzondering. ook bij de keuze voor de beste
■■Mensen verkiezen de rust en technieken om de overlast voor de
idylle van het platteland boven de buurt tot een minimum te beperken.
Risico’s moeilijk
voorspelbaar
“Als fruitteler heb je geen complete
impact op de bedrijfsvoering, een
aantal risicofactoren hebben we
immers niet onder controle. Het is
bijvoorbeeld moeilijk voorspelbaar
hoeveel de oogst zal opbrengen in
de komende jaren, hoe de marktprijzen
zullen evolueren, of er een
grote vraag zal zijn naar appels en
peren, enzovoort. Een andere onberekenbare
factor is het weer. De afgelopen
periode werden wij diverse
malen geconfronteerd met hevig
onweer dat vaak gepaard ging met
intense hagelbuien. Eén hagelbui
kan een ganse fruitoogst vernielen.
Dat is een bijna niet in te schatten
risico van ons beroep. Wij trachten
ons uiteraard te ‘wapenen’ tegen
dergelijk natuurgeweld, maar ons
helemaal indekken tegen deze risico’s
is niet altijd mogelijk.”
Seizoensarbeid
“Het plukken van het fruit is een
seizoensgebonden activiteit. Tijdens
de piekperiode stellen wij
een 40-tal plukkers tewerk. Het
gaat daarbij zowel om Belgische
als Poolse medewerkers. De wetgeving
op de tewerkstelling van fruitplukkers
is de jongste jaren aangescherpt.
Om die reden voorzien wij
in slaap- en woonruimte voor de
Poolse medewerkers die hier een
tweetal maanden verblijven.”
Diversificatie via
hoevetoerisme
“Binnenkort starten wij met hoevetoerisme.
Wij bieden een bed &
breakfast en een vakantiewoning
aan waarbij wij bezoekers kennis
laten maken met uiteenlopende
aspecten van de fruitteelt. Een
aantal oude stallen hebben we omgebouwd
tot aangename verblijfplaatsen.
Op die manier doen wij
aan een diversificatie van onze activiteiten,
maar uiteraard blijft de
fruitteelt de belangrijkste bron van
inkomsten.”
Bert VerBeke
redactie.be@mediaplanet.com
4TROef
GeSpeciAliSeeRDe
OnDeRneMeninGen
“Er zijn wel 500.000 werknemers,
maar slechts één zoals ik.”

An & JAn oP Hun BoeRDeRIJ
“Wij bieden een bed & breakfast en een
vakantiewoning aan waarbij wij bezoekers
kennis laten maken met uiteenlopende
aspecten van de fruitteelt.”
foto: privé
GRoots. “Bezoekers trekken vaak grote ogen wanneer ze onze boerderij zien. We
hebben circa 800 zeugen en 6300 vleesvarkens op een drietal locaties”, vertelt varkensboer
Joost Bultinck. foto: privé
Een combinatie
van ondernemen
en liefde voor dieren
“Ik ben thuis opgegroeid
oP een landbouwbedrijf,
de liefde voor varkens is me
met de paplepel ingegeven.
Het stond dan ook in de
sterren geschreven dat ik
ooit het familiaal bedrijf zou
overnemen. De combinatie
van ondernemerschap en
het optimaliseren van de
technieken: dat vormt voor
mij de grootste uitdaging”,
vertelt Joost Bultinck.
“Bezoekers trekken vaak grote ogen
wanneer ze onze boerderij zien. We
hebben circa 800 zeugen en 6300
vleesvarkens op een drietal locaties.
Naast mijn echtgenote en ikzelf hebben
wij nog drie vaste medewerkers.
Wij namen het bedrijf over in 1993. De
tijd dat de landbouwer alle dagen op
de akker of tussen zijn dieren stond,
is lang voorbij. Wij zitten meer tussen
de papieren dan in de stal.”
Groepshuisvesting
“Na de overname hebben we financieel
uitstekend gepresteerd dankzij
de hoge varkensprijzen. Die tijd is nu
al weer enkele jaren voorbij, het gaat
slecht in de varkenssector. Tegenvallende
prijzen en hoge kosten zorgen
voor lage rendementen. Toch zal de
sector fors moeten investeren om in
orde te zijn met de Europese richtlijn
rond groepshuisvesting voor drachtige
zeugen. 1 januari 2013 wordt een
cruciale datum: varkensboeren moe-
Carl
De Braeckeleer
projectleider bij
adviesbureau DLV
ten hun zeugen tegen dan effectief in
groep gaan houden. Wij hebben die
oefening al gemaakt,we zijn enkele
jaren geleden gegroeid van 300 naar
800 zeugen. Zonder al te veel uitbreidingen
en met de recuperatie van
boxen voldoen we aan de nieuwe reglementering.
Het bepalen van de
juiste strategie op het juiste moment
is heel belangrijk.”
Varkensboeren
moeten tegen
begin 2013 de
drachtige zeugen in
groep huisvesten
“Op een varkensbedrijf speelt hygiëne
een essentiële rol. Dieren zijn
nu eenmaal gevoelig voor diverse
ziektes. De risico’s zoveel mogelijk
beperken, is de boodschap. Zowel
voor de eigen medewerkers als voor
bezoekers gelden er strenge hygiënische
maatregelen.”
Regelgeving
“De landbouwsector is streng gereglementeerd”,
stelt Carl De Braeckeleer
van het adviesbureau DLV. “Daar
komt bij dat de investeringskost dikwijls
erg hoog is. Geen twee bedrijven
zijn gelijk. Zowel strategisch, technisch,
administratief als financieel,
moet het plaatje kloppen. Dat is onze
taak. Samen met de landbouwer tekenen
we de strategie uit die het beste
past bij zijn bedrijf. Wij zorgen ervoor
dat aan alle randvoorwaarden
voldaan is, zodat de landbouwer zich
kan bezig houden met zijn passie:
zijn landbouwbedrijf.”
Bert VerBeke
redactie.be@mediaplanet.com
september 2011 · 11
Jacky swennen
bedrijfseconomisch adviseur bij sbb
expertise
Het belang
van goed
advies
“Bedrijfsleiders in de
land- en tuinbouwsector
hebben steeds meer nood
aan gespecialiseerd
advies”, vertelt Jacky
swennen van de
studiedienst van sBB.
“De land- en tuinbouwsector
is zeer zwaar gereglementeerd
waaruit een dito administratie
voortvloeit. Adviesbureaus helpen
niet alleen om alle administratieve
en fiscale verplichtingen
optimaal uit te voeren, maar
fungeren vooral ook als adviseur
van de bedrijfsleider op sleutelmomenten.
Denk daarbij vooral
aan de opstart of overname van
het bedrijf, de uitvoering van een
aanzienlijke investering of het
onderbrengen in een vennootschapsstructuur.”
toepassing van
milieuwetgeving
“Veel meer dan in de KMO-sector
het geval is moeten dergelijke
adviezen niet louter cijfermatig
worden onderbouwd maar is
het zaak om de invloed en toepassing
van de sectorwetgeving
– vooral op milieuvlak – juist in
te schatten. Bedrijfsleiders moeten
zich permanent aanpassen
aan verscherpte normen en
voorwaarden maar nog voldoende
oog moeten hebben voor een
bedrijfseconomisch gezonde bedrijfsvoering.
Ondanks goedbedoelde
pogingen van de overheid
kan op korte termijn niet verwacht
worden dat de complexiteit
van de regelgeving zal verminderen.
De rol van advieskantoren
voor bedrijfsleiders in de
land- en tuinbouwsector zal nog
toenemen.”
Bert VerBeke
redactie.be@mediaplanet.com
SBB, dé accountant voor de Vlaamse ondernemer, is op zoek naar nieuw talent!
Wil je een loopbaan uitbouwen in accountancy en fi scaliteit? Op zoek naar een fi nancieel gezond en groeiend
bedrijf met tewerkstellingsmogelijkheden in je buurt? SBB biedt je voluit leer- en ontwikkelingskansen in een
omgeving met een no-nonsens mentaliteit en met respect voor een
goed evenwicht tussen leven en werk.
Interesse? Surf naar www.sbb.be voor de vacatures in je buurt.
Brugge
Brecht Turnhout
Eeklo Beveren
Lier Geel Bree
Diksmuide
Lochristi
Gent St-Katelijne-Waver Diest Lanaken
Ieper Roeselare
Aalst
St-Truiden
Kortrijk Ternat Leuven Tongeren
Hoeilaart
Oudenaarde
Hoogstraten
Tielt
Schepdaal

12 · september 2011
inspiratie
“een boer kan ook
tevreden zijn, of verbaast u dat?”
■■Elke
morgen om 6 uur
rinkelt de wekker bij de
Truiense fruitteler Ghislain
Francis. Hij spoedt zich naar
zijn bedrijf, waar een eerste
briefing met de vier ploegbazen
plaatsvindt. Ghislain
staat namelijk aan het hoofd
van een bedrijf met een 70tal
werknemers. Inderdaad,
een moderne fruitboer is
een bedrijfsleider.
getuigenis
Ghislain Francis
Fruitteler
“Als ik niet in
deze sector
geloofde, had ik
mijn zoon geen
fruitteler laten
worden”
Ghislain Francis is eerder per toeval
in de fruitsector belandt: “Ik studeerde
regent Lichamelijke Opvoeding,
maar zag daar op dat moment
geen toekomstmogelijkheden in.
Dertig jaar geleden was het ook al
crisis en jobs waren schaars. Toevallig
kreeg ik het aanbod om een
fruitplantage van 5 hectare over te
nemen. Ik heb het bod aanvaard en
de resultaten zie je hier. Maar eerlijk
is eerlijk: ik ben eigenlijk toevallig
in de fruitsector beland.”
Elke dag anders
Een echte fruitteler is met hart en
ziel aan zijn bedrijf verpand. Zo ook
Francis, die zich voor 200% geeft
voor zijn bedrijf: “Het leuke is dat
elke dag er anders uitziet. Bovendien
duiken er steeds onverwachte
gebeurtenissen op, die snel ingrijpen
noodzakelijk maken. Met
de oogst voor de deur, hebben we in
de tweede helft van augustus nog
een lading hagel over het fruit gekregen.
Maar mijn bedrijf is meer
dan alleen maar plantages, ik sorteer
ook fruit voor derden en verpak
appelen en peren. Er komt dus veel
meer bij kijken dan alleen maar het
telen van fruit. De activiteiten varieren
ook naargelang de tijd van het
jaar. Het najaar is natuurlijk de tijd
van de pluk, maar vanaf 1 november
is het tijd om te snoeien. In de
lente planten we nieuwe bomen,
want een appelboom gaat gemiddeld
maar 12 jaar mee.”
Een ware uitdaging
Zoals Ghislain Francis al aanhaalde
zijn de weergoden de fruitteler
BoomGaard
“Het weer is onze grote
boosdoener en dat het
hele jaar door”, zegt
Ghislain Francis.
foto: privé
niet altijd even goed gezind: “Gans
het jaar door moeten we op onze
hoede zijn. In de winter kan strenge
vorst veel schade aanrichten.
In de lente kunnen de bloesems
of zelfs de jonge vruchten nog bevriezen.
In de zomer worden we
geplaagd door zware onweders of
is het veel te droog. En in de herfst
dreigen stormen schade aan te
richten aan de bomen.”
De fruitmarkt vormt op zich ook
al een uitdaging. “We worden met
overproductie geconfronteerd,
waarbij we de zaken in Europees
perspectief moeten bekijken. De
prijzen worden in Europa bepaald,
niet op de Belgische markt. Dit
jaar is er weer een paar procenten
te veel fruit geproduceerd, waardoor
de prijzen zwak gaan blijven.
De oplossing is om meer en meer
over te schakelen op de clubrassen.
Dat betekent dat de Belgische
fruittelers moeten aansluiten bij
merken als Greenstar of Kanzi. Het
telen van deze rassen is aan strenge
voorwaarden verbonden zodat
overproductie vermeden wordt.”
Voldoende logeerbedden
Vaak wordt gezegd dat Belgen niet
meer bereid zijn om in de fruitsector
te werken. “Dat probleem hebben we
opgelost door beroep te doen op Polen.
Het aantrekken van personeel is
niet zo’n grote uitdaging, wel de huisvesting.
Ik heb hier de accommodatie
om 45 mensen te laten logeren. Mijn
zoon, die ook in de zaak zit, staat in
voor de aanwervingspolitiek, als ik
dat woord mag gebruiken.”
Op zOek naar nieuw en beter
In de fruitteelt wordt
niet stilgezeten.
Gespecialiseerde bedrijven
doen voortdurend
onderzoek naar nieuwe
appel- en perenvariëteiten.
■■Better3Fruit
ontwikkelt
nieuwe fruitrassen op basis van
klassieke veredeling.
■ ■inge
De wit: “Bedrijven als
het onze proberen een gat in
de markt te vullen, namelijk de
voortdurende behoefte aan
5TroEF
spElEr op dE
WErEldmarKT
Zou Ghislain Francis opnieuw
beginnen, als hij wist wat hij nu
weet? “Het antwoord op die vraag
is een duidelijke ‘ja’. Als het zo
slecht was om fruitteler te zijn,
had ik mijn zoon niet in de zaak
laten starten. Een boer kan ook
tevreden zijn, of verbaast u dat
misschien?”
Jos sterk
redactie.be@mediaplanet.com
nieuw en beter fruit dat voldoet
aan de vraag van de consument
en industrie.”
■ ■“We
verkopen met andere
woorden zelf geen fruit of zelfs
geen fruitbomen, maar alleen
licenties op onze nieuw ontwikkelde
rassen. Die licenties
worden gekocht door derden
(bv. boomkwekers, veilingen,
groothandelaars, …), die vervolgens
gaan kijken hoe een nieuwe
variëteit op de juiste manier in de
markt kan gezet worden.”
renaat Kuipers
Algemeen directeur Veiling Haspengouw
expertise
Veiling zit
tussen
producent
en klant
als algemeen directeur
van Veiling Haspengouw
heeft renaat Kuipers een
goed zicht op wat er in de
Belgische fruitsector reilt
en zeilt. de tijd van de
ambachtelijke fruitboer
blijkt al geruime tijd
achter ons te liggen. de
sector bloeit, maar er
komen wel grote
uitdagingen op de
Belgische telers af.
“Intern zijn we hier overgestapt
van het kloksysteem naar administratieve
verkoop. We fungeren
met andere woorden als tussenpersoon
tussen producent en
klant, we spreken de juiste prijs
af waar beide partijen zich in
kunnen vinden. Uiteindelijk is
het natuurlijk de markt –vraag
en aanbod – die de prijs bepaalt.”
Een wereldmarkt
De rol van een veiling reikt echter
veel verder dan alleen maar kopen
en verkopen. “De schaalvergroting
in de fruitsector is een gegeven
waar we niet omheen kunnen.
De producenten zijn groter
geworden, maar ook de klanten
worden groter en minder talrijk.
Gevolg is dat we op 10 jaar tijd geevolueerd
zijn van een regionale
markt naar een wereldmarkt, in
elk geval toch wat de appelen en
peren betreft.”
Nieuwe markten
De veiling probeert dan ook nieuwe
markten te ontwikkelen om
de export te bevorderen. Zo hebben
we de afgelopen jaren grote
inspanningen gedaan voor de
conference peren die vandaag
hoofdzakelijk op een weinig stabiele
Russische markt worden
verkocht. In India zijn de eerste
peren verkocht dit jaar, maar ook
Duitsland wordt door ons vandaag
volop bevoorraad. Kuipers:
“Inderdaad, we kunnen niet anders
dan exporteren. Europa is
zelfs geen exportbestemming
meer, we spreken eerder van onze
thuismarkt. Om sterker te staan,
werken we in een overkoepelend
verbond samen met Duitse en
Nederlandse coöperaties.”
“De belangrijkste uitdaging
waar we voor staan, is de ontwikkeling
van nieuwe fruitrassen.
Die moeten zowel op de thuismarkt
als in de export meer mogelijkheden
bieden.”
Jos sterk
redactie.be@mediaplanet.com

nieuws
Van boer op klompen brede dienst-
VerLening
naar agrarisch ondernemer
■■Vraag: waarom zouden
landbouwers hun activiteiten
verbreden met andere
diensten?
■■Antwoord: landbouwverbreding
heeft een
meerwaarde op verschillende
vlakken: een bijkomend
inkomen voor de landbouwers,
een extra troef voor de
vrijetijdssector en kwalitatieve
producten voor de consument.
Vergeet het beeld van de boer op
klompen, want de landbouw van vandaag
is veel meer dan het verbouwen
van gewassen voor onze voedselproductie.
De Vlaamse landbouwsector
onderging de laatste jaren een grondige
modernisering en vele landbouwers
breiden hun activiteiten ook uit
met andere diensten, zoals hoeveverkoop,
educatie, groene zorg, hoevetoerisme
en landschapsonderhoud.
Die genereren niet alleen een
mooi extra inkomen voor de landbouwers
zelf, maar ze zijn ook een
meerwaarde voor andere branches
zoals de vrijetijds- en de zorgsector.
De hedendaagse boer is dus een agrarisch
ondernemer met een belangrijke
maatschappelijke functie. En door
aan landbouwverbreding te doen,
werkt hij mee aan de toekomst van
de land- en tuinbouwsector.
Uitrusten op het platteland
Rust en ruimte zijn zeldzaam geworden
in verstedelijkt Vlaanderen,
en dat maakt een verblijf op het
platteland des te aantrekkelijker.
Vanuit de provincies wordt het dan
ook vaak gepromoot als een toeristische
trekpleister. Vooral Limburg
en West-Vlaanderen, maar ook regio’s
als het Meetjesland en het Ha-
inspiratie
de toekomst. Via verbreding trachten land- en tuinbouwers de kloof met de burger
te dichten. foto: West-Vlaanderen
geland investeren in de promotie
van hun landelijke omgeving als
onderdeel van hun streekidentiteit.
Hoevetoerisme wordt er gestimuleerd
en maakt er deel uit van de
‘regional branding’. Voor landbouwers
biedt deze nieuwe recreatievorm
de mogelijkheid om iets bij te
De boer als lanDschapsbouwer
■■Al
tien jaar lang sluiten
landbouwers op vrijwillige
basis contracten af met de
overheid om natuurwaarden in
ere te herstellen op hun weiden
en velden. Voorbeelden van dergelijke
beheerovereenkomsten
zijn de aanleg van poelen of
houtkanten, een deel van de
oogst laten staan als wintervoedsel
voor akkervogels of het
verdienen. Op vele moderne landbouwbedrijven
die gehuisvest zijn
in historische hoeves, staan er bovendien
veel ruimtes leeg. Die worden
opnieuw benut door er bijvoorbeeld
een bed & breakfast in onder
te brengen. Voor boeren is het ook
een kans om hun partner mee in
inzaaien van grasstroken om het
afspoelen van modder bij
hevige regenval te voorkomen.
Voor deze inspanningen krijgen
landbouwers een financiële
vergoeding van de overheid.
studies hebben intussen aangetoond
dat beheerovereenkomsten
een positieve impact
hebben op de algemene bio-
diversiteit en de waterkwaliteit.
landschapsintegratie
Erwin Dunon, landschapsarchitect
Provincie Vlaams-Brabant:
“Met landschapsintegratie bedoelen we dat de
gebouwen opgaan in het omliggende landschap.
Hierbij worden hagen, heggen, houtkanten, bomenrijen
en boomgaarden aangeplant om een
éénheid te krijgen met de omgeving. Deze beplanting
is streekeigen waardoor de binding met het
landschap versterkt wordt. Landschapsintegratie
heeft als doel erf en omliggende percelen aantrekkelijker
te maken naar de omgeving toe.”
6troef
het bedrijf te laten stappen, of om
het sociale contact te vergroten.
Landbouw met
sociale functie
De link tussen land- en tuinbouw en
de zorgsector heeft altijd bestaan. Ook
vroeger waren er op de boerderij taken
voor maatschappelijke groepen
die iets kwetsbaarder waren. Door
de modernisering van de landbouw is
die traditionele taak stilaan verdwenen,
maar vanuit de zorgsector blijft
de vraag bestaan om mensen met
een burn-out, psychische problemen,
en mentaal of fysiek gehandicapten
op te vangen. Op een zorgboerderij
wordt hen een zinvolle daginvulling
aangeboden en in ruil krijgen landbouwers
een kleine vergoeding.
Vers van het veld
De verkoop van hoeveproducten
heeft voordelen voor boer en consument,
en komt het onderlinge contact
ten goede. Door producten als
fruit, groenten, melk en eieren, maar
ook boter, kaas, of confituur rechtstreeks
te verkopen zijn de boeren
ook minder afhankelijk van de groothandelsprijzen.
Daarnaast betekent
de directe verkoop van hoeveproducten
nieuwe afzetkanalen en een extra
inkomen. Op sommige boerderijen
gebeurt dat met een minimum
aan inspanningen, via een automaat
die aardappelen, fruit of melk verkoopt.
Andere landbouwbedrijven
organiseren zich helemaal in functie
van de hoeveverkoop. Voor consumenten
is het vooral een kans om
kwalitatieve producten te proeven,
vers van het veld.
Moïra Lens
redactie.be@mediaplanet.com
People Passionate
about Perfection
QUALITY
CHAIN
QUALITY
CYCLE
PELTRACOM
QUALITY
CHAIN
QUALITY
CYCLE
PELTRACOM
september 2011 · 13
landbouweducatie
met taaluitwisseling
Bonjour Boer
Van het fruitsapje en de
boterham bij het ontbijt
tot de kip met appelmoes
en frietjes die we ’s avonds
op ons bord krijgen, alles
wat we op een dag eten
werd ooit met veel liefde
geproduceerd door land-
en tuinbouwers.
Maar ook al is de land- en tuinbouw
als geen andere economische
sector verweven met ons leven,
toch zijn we ons als moderne
mensen niet altijd bewust van de
weg die ons voedsel heeft afgelegd
voor het op ons bord beland.
De overheid wil daar verandering
in brengen met projecten rond
landbouweducatie, die zowel volwassenen
als kinderen opnieuw
vertrouwd moeten maken met
de activiteiten op een boerderij.
een andere cultuur
Met Bonjour Boer gaat de provincie
West-Vlaanderen nog
een stapje verder, door kinderen
niet alleen kennis te laten maken
met het leven op de boerderij,
maar ook met een andere
taal en cultuur. Vlaamse kinderen
kunnen op bezoek bij een
landbouwbedrijf in Frankrijk of
Wallonië, terwijl Waalse klassen
een boerderij in Vlaanderen
komen ontdekken. Via boerderijklussen,
kook- en knutselactiviteiten
nemen ze ook echt
deel aan het leven op de boerderij.
Het project werd gelanceerd
in het voorjaar van 2011, en vanaf
september wordt het een permanent
aanbod voor basisscholen
in Vlaanderen, Wallonië en
Noord-Frankrijk.
Moïra Lens
redactie.be@mediaplanet.com
Peltracom zet zich in voor een duurzame glastuinbouw
Peltracom is één van de grootste potgrondproducenten van Europa.
Respect voor het milieu staat centraal in al onze productiestappen.
Dankzij onze passie voor perfectie produceren wij kwalitatieve
potgronden onder het merk Agro no.
Haltstraat 50 - B-3900 OVERPELT
T +32(0)11 80 97 60 F +32(0)11 80 97 61

14 · SEPTEMBER 2011
nieuws
Worden We
et zijn allen
lexivoor?
■■Vraag: Is verantwoorde
vleesconsumptie een utopie?
■ ■Antwoord:
De flexivoor
bewijst het tegendeel. Als
bewust consument kiest hij
voor vlees van bij ons omdat het
voedzaam en lekker is, omdat
het veilig is en omdat het
geproduceerd wordt met
aandacht voor diervriendelijkheid
en milieu.
Hoewel slechts één procent van de
Belgen ervoor kiest om nooit vlees
te eten, lijkt de oproep om vleesverbruik
te matigen of vlees helemaal
te schrappen van het menu
uitgegroeid tot een ‘politiek correcte
boodschap’. De organisatoren
van de Lokerse Feesten gingen
afgelopen zomer zelfs zo ver dat lokale
specialiteiten als beenhesp en
de befaamde paardenworsten verbannen
werden van het festivalterrein
op vraag van het Britse popicoon
Morissey.
FOTO: PhiliP VanOuTriVe i.O.
Jansen&Janssen
Meat is Murder?
De voormalige frontman van The
Smiths, die 25 jaar geleden doorbraken
met het album ‘Meat is
Murder’, is een notoir vegetariër
die de controverse niet schuwt om
zijn persoonlijke keuze op te drin-
Het woord
‘flexivoor’ is een
combinatie van
‘flexibel’ en
‘carnivoor’
gen aan het publiek. Anno 2011 zijn
boer en keten klaar om met de trendy
term ‘flexivoor’ een alternatief
te presenteren aan de consument.
Het woord ‘flexivoor’ is een combinatie
van ‘flexibel’ en ‘carnivoor’ en
is ontstaan als variant op het woord
‘flexitariër’, dat een flexibele vegetariër
omschrijft.
Uit recent onderzoek van Insites
Consulting blijkt dat negen op de
tien Belgen een paar keer per week
een stuk vlees eet. Een flexivoor
kan verschillende redenen hebben
om vlees te eten. Een flexivoor
kiest voor een gevarieerde voeding
en wisselt vlees ‘flexibel’ af
met vis, vegetarische maaltijden
en andere alternatieven. Hij kan
bewust genieten van vlees omwille
van de smaak, maar ook vanuit
de wetenschap dat het belangrijke
voedingsstoffen aanreikt zoals eiwitten,
B-vitaminen en de mineralen
ijzer en zink. Voor hem past
een stukje vlees onmiskenbaar in
een gezonde voeding.
Beperkte CO2-uitstoot
Een flexivoor kan als bewuste consument
op het moment van de
aankoop van zijn vlees ook rekening
houden met de productiemethode
met aandacht voor milieu
en diervriendelijkheid. Hij kiest
overtuigd voor lokale vleesproductie
zodat de CO2-uitstoot beperkt
blijft door duurzame productietechnieken
en minder transportkilometers.
Vlees van bij ons
is naast lekker, voedzaam en verantwoord,
ook veilig dankzij de integrale
ketenbewaking en kwaliteitzorg.
Daarenboven bieden
kwaliteitslabels bovenwettelijke
garanties op voedselveiligheid.
Picknick
een hoeve
GENIETEN IN LANDELIJK VLAAMS-BRABANT | editie 2011
14 Vlaams-Brabantse hoeves
13 unieke dagarrangementen
3 verblijfsarrangementen
Boeren
met klasse
Levensecht leren op de boerderij
Boeren met klasse
GROEPS- EN KLASBEZOEKEN OP
LAND- EN TUINBOUWBEDRIJVEN
IN VLAAMS-BRABANT!
BOERDERIJBEZOEK
NETWERK ‘BOEREN MET KLASSE’
PRAKTISCHE INFO
wim fobelets
redactie.be@mediaplanet.com
INFO VOOR SCHOLEN
Arrondissement Halle-Vilvoorde
ASSE
1
Hof ter Vrijlegem
akkerbouw, thuisverkoop,
koolzaadverwerking, hoevetoerisme,
Kijkboerderij, Picknick een hoeve
BEVER
2
Beverse Kaasmakerij
melkveebedrijf, kaasmakerij, thuisverkoop
4
Ronsijn-Paternoster
veeteelt wit blauw
GOOIK
5
‘t Goteringenhof
melkvee, Melk4Kids, Kijkboerderij
6
Hoeve v/h Waterblok
melkvee, bio-varkens, Melk4Kids
7
Fruitbedrijf
Billens-Van Laer
fruit: appelen, peren en aardbeien, Kijkboerderij
GRIMBERGEN
9
Den Diepen Boomgaard
bio-tuinbouw, bio-fruit, bio-bakkerij, hoevewinkel,
bio-keuken
HERNE
‘t Schachteshof
akkerbouw, vleesvee, hoeveslagerij
LENNIK
12
Het Waterhof
akkerbouw, melkvee met zuivelbereiding,
ijssalon, hoevewinkel, boerenklompgolf,
Picknick een hoeve, Melk4Kids, Kijkboerderij,
Kasteel van Gaasbeek op 500m
13
Hoeve De Ro-Paridaens
akkerbouw, aardbeien, paarden, ezels,
pony’s, thuisverkoop aardappel en aardbei
14
Hoeve Lemaire-Taelemans
melkvee, vleesvee, akkerbouw, Melk4Kids,
Kijkboerderij
LONDERZEEL
16
Vandenbrande Jan
melkvee, vleesvee
17
‘t Mienenhof
melkvee (paarden), fokkerij ‘Vlaams
trekpaard’, thuisverkoop
10
4
Hof ter Waerde
gemengd bedrijf, melkvee, vleesvee, ak-
10
kerbouw, thuisverkoop, Melk4kids
2
Groeps- en klasbezoeken op land- en tuinbouwbedrijven
GALMAARDEN
BELEEF HET PLATTELAND
in Vlaams-Brabant
MET FAMILIE, VRIENDEN,
VERENIGING OF MET DE KLAS! 3
18
COMBINEER EEN HOEVEBEZOEK MET ... De Calogne
KAPELLE-OP-DEN-BOS
melkvee, akkerbouw, Picknick een hoeve
Herbodinhoeve
11
akkerbouw, vleesvee, zoogkoeien
MERCHTEM
19
LV ‘t Hof van Ossel
akkerbouw, zoogkoeien (incl afmest),
bwb-wagyu, thuisverkoop vleespakketten
20
De Potaerdehoeve
melkvee, Melk4Kids
21
‘t Stappeshof
gemengd bedrijf: melkvee, akkerbouw,
braadkippen, Melk4Kids, Kijkboerderij
3
8
28
15
27
29
26
6
5
25
OPWIJK
23
Aelbrecht-Van den Broeck
melkveebedrijf, groenten, Melk4Kids
OVERIJSE
PEPINGEN
25
7
14
23
Herrebeekhof
slachtvee, varkens, mestvee, akkerbouw,
thuisverkoop, hoeveslagerij
2
13
12
TERNAT
24
27
Druiven Soniën
Pauwels Luc
druiventeelt: Vlaams-Brabantse tafeldruif
BIO, wijnproductie, thuisverkoop
bio-teler, groenten, akkerbouw, aardbeien
hoevetoerisme
18
17
16 11
1 20
22
19
28
Kruidenkwekerij
Duizendblad
kruidenkwekerij, thuisverkoop kruiden
(zelfpluk mogelijk)
29
Perkoplant bvba
sierteeltbedrijf, teelt van bloeiende
potplanten, thuisverkoop
9
30
Arrondissement Leuven
BEKKEVOORT
1
Fruitbedrijf
Van der Velpen Kris
fruitbedrijf
BERTEM
2
‘t Hoogveld
akkerbouw, fruit, fruitautomaat, appeltap
3
Bertem Natuur
akkerbouw, veeteelt, groententeelt, witloof,
thuisverkoop aardappelen witloof,
Picknick een hoeve
BOUTERSEM
4
24
Dehertogh LV
akkerbouw, vleesvarkens
17
11
14
15
8
9
2
3
DIEST
6
Het Bolhuis
biologische vleesveehouderij, zoogkoeien,
schapen, natuurbeheer, thuisverkoop,
hoevetoerisme, verhuur ezels voor wandelingen,
Kijkboerderij
GEETBETS
7
Melkveebedrijf
Es-Toetenel
melkvee, vleesvee, akkerbouw, Melk4Kids
HAACHT
8
22
10
12
28
Hof Ten Dormaal
akkerbouw, hoevebrouwerij, veeteelt,
bijenteelt, trekpaarden
7trOef
Veilige &
kwAliteitsVOlle
prOduCten
lOkAle VleesprOduCtie
een flexivoor houdt als bewuste
consument op het moment van de
aankoop van zijn vlees rekening
met de milieu-effecten en de diervriendelijke
productiemethode. .
FOTO’s: VlaM
13
5
4
HERENT
10
Hoeve Saelens-Wuyts
akkerbouw: stockage aardappelen, thuisverkoop
en aardappelautomaat, vleesvee
met hoeveslagerij Ten Halve’
11
‘t Waterbos
zoogkoeien, vleesvee, akkerbouw, hoeveslagerij,
verkoop aardappelen
HOEGAARDEN
12
23
24
21 22
26
12
27
Hendrix Albert en Koen
gemengd bedrijf: vleesvee en akkerbouw
1
25
6
HULDENBERG
14
Hof ter Vaeren
melkvee, vleesvee, akkerbouw, zuivelverwerking,
thuisverkoop zuivel, Kijkboerderij,
Picknick een hoeve
15
De Ferme Framboos
veeteelt, fruitteelt, thuisverkoop hoevevlees
en fruit, hoevetoerisme
KORTENAKEN
16
19
29
Renders
akkerbouw, varkens, thuisverkoop
7
LEUVEN
18
Zelfoogstboerderij
‘Het Open Veld’
groententeelt, kersen, kleinfruit
LINTER LINTER
19
Goedhuys-Thiry
akkerbouw, varkens
LUBBEEK
20
Rozemarijnhoeve
Lambrechts-Muls LV
vleesvee, akkerbouw, hoeveslagerij
21
TREMELO
Nobilis Viriditas
boomkwekerij en tuinbouw, oude fruit- 28
boomrassen, kerstsparren, look in variëteiten,
thuisverkoop appelen
Veldonckhoeve
gemengd bedrijf
ROTSELAAR
22
Fruitbedrijf
Martens-Vandersande
fruit, akkerbouw
TIELT-WINGE
24
Fruit Vanhellemont
fruitbedrijf, Kijkboerderij, Picknick een
hoeve, fruitautomaat, hoevewinkel
TIENEN
25
Deboeshoeve
akkerbouw, paardenpension, zorgboerderij,
Kijkboerderij
26
Hoeve ‘In de Zon’
melkvee, akkerbouw, hoevewinkel, melkautomaat,
Picknick een hoeve, Kijkboerderij,
Melk4Kids
27
Yggdrasil
groenten, fruit, kruiden, zelfpluktuin kleinfruit,
thuisverkoop biologische kruiden,
workshops voeding
ZOUTLEEUW
29
De Pottekaashoeve
biologisch schapenbedrijf en kaasmakerij,
wolatelier, thuisverkoop, Picknick een
hoeve

www.keurslager.be
TrAnspArAnT. Dankzij de aandacht voor traceerbaarheid in de Belgische voedingssector
is elke stap perfect na te trekken: van bij de boer tot in de winkel. foto: privé
Van boer tot bord:
gegarandeerd veilig
De kritische consument wil
weten wat hij eet. Genieten
van een stukje vlees begint
met de zekerheid dat de
kwaliteit van wat in het bord
ligt, gewaarborgd is. Dat kan
alleen door een integrale
ketenbewaking en
kwaliteitszorg, van
veevoeder tot eindproduct.
traject
Vóór een stukje vlees op je bord belandt,
heeft het een hele weg afgelegd.
Dankzij de aandacht voor traceerbaarheid
in de Belgische voedingssector
is elke stap perfect na
te trekken: van bij de veevoederleverancier
tot in de winkel. Zo kan
steeds worden nagegaan waar en
wanneer het dier gekweekt, vervoerd,
geslacht en verder verwerkt
werd. Het Federaal Voedselagentschap
(FAVV) kan zelfs achterhalen
wat het dier heeft gegeten en
welke medicatie het eventueel
heeft gekregen.
Alles wordt geregistreerd
Belgische veehouders leveren kwaliteitsvlees
af door alleen te vertrouwen
op veevoeder dat afkomstig is
van erkende leveranciers. Om de ge-
zondheid van de dieren te garanderen,
moet elke veehouder een contract
afsluiten met een dierenarts.
Alle geneesmiddelen die het dier
krijgt, worden geregistreerd.
Aandacht is er ook voor het welzijn
van het dier. Aangepaste huisvesting
met voldoende ruimte, licht
en ventilatie en zo kort mogelijke
transportafstanden voor slachtdieren
zijn maar enkele maatregelen
die stress bij de dieren moeten vermijden.
Dit getuigt van respect ten
aanzien van het dier, maar bevordert
ook de kwaliteit van het vlees.
De voedselketen
Wanneer een dier het erf verlaat,
nemen de andere schakels in de
voedselketen de kwaliteitszorg
van de boer over. In de slachthuizen
werd vorig jaar voor geen enkele
diersoort meer dan 0,5 procent
van de gecontroleerde karkassen
afgekeurd. Ook in de vleesverwerkende
industrie leveren
inspecties van het Voedselagentschap
een overwegend gunstig
rapport op. Hygiëne is voor alle actoren
een sleutelwoord.
wim fobelets
redactie.be@mediaplanet.com
SEPTEMBER 2011 · 15
oPiniE
“Vlees dat ons
klimaat geen
geweld aandoet”
“Ik heb begrip voor milieukritiek
op bepaalde aspecten
van de vleesproductie,
maar de hele sector
verketteren als klimaatonvriendelijk
is pervers”,
zegt Dirk Lips, landbouwethicus
& voorzitter VILT.
Kwaliteit, elke dag opnieuw.
Bij uw keurslager vindt u altijd het lekkerste vlees!
“In 2006 stelde een rapport van de
FAO de veehouderij, inclusief het
landgebruik voor voedergewassen,
verantwoordelijk voor 18% van de
globale broeikasgasuitstoot, wat
meer zou zijn dan de uitstoot van
de transportsector. Vier jaar later
bleek dat de berekeningen voor de
andere sectoren niet even grondig
gebeurden zodat de vergelijking
mank loopt.”
strenge eisen
“Klimaatexperts van de VN vergeten
ook dat meer dan 50% van
de mondiale rundvleesproductie
plaatsvindt op grasland dat niet
geschikt is voor andere teelten. Of
waar, zoals in België, om milieuredenen
niets anders mag worden
geteeld. Alleen herkauwers kunnen
deze voor menselijke consumptie
onbruikbare biomassa omzetten
in hoogwaardige eiwitten, vitaminen
en mineralen.
Bovendien houden internationale
studies geen rekening met
de strenge milieu-eisen die aan
Vlaamse boeren worden opgelegd.
Door de veestapel te verkleinen en
per dier meer kilo’s vlees en melk
te produceren, nutriëntenarme
voeders te gebruiken en een beter
mestmanagement, hebben Vlaamse
boeren de broeikasgasuitstoot
van onze veehouderij met 16% verkleind
tussen 1990 en 2008.

12 · XXX An Advertising insert by MediAplAnet