Annex 3 B Teaching Material ... - C-Change

Bijlage 6: Appelthee
Benodigdheden
- Appelschillen
- Theepot
- Theezeefje
- Theedoosje
Beschrijving
Deze thee maak je van appelschillen.
Dus als je appelmoes hebt of gebakken appel, kun je van de schillen nog eens een lekker
drankje brouwen.
Voor dit recept is het echter wel belangrijk dat je de schillen van onbespoten appels gebruikt,
die je bovendien nog eens goed schoongemaakt hebt.
Werkwijze
Eerst moet je de schillen in de oven langzaam laten uitdrogen.
Daarvoor spreid je ze uit op een bakblik dat je in de over zet van 50 tot 80 graden.
De ovendeur laat je op een kiertje zodat de vochtige lucht kan ontsnappen.
Zo nu en dan draai je de schillen om, want anders loop je de kans dat ze geroosterd worden,
wat niet de bedoeling is.
Als je thee wilt maken neem je een handjevol gedroogde schillen. Hier giet je een liter
kokend water overheen.
Dit laat je 10 minuten trekken, waarna je het vervolgens door een zeefje giet. Hoe droger de
schillen, hoe fruitiger de thee smaakt.
In een goed afgesloten doos kunnen de schillen meerdere weken bewaard worden, zonder
dat zij hun smaak verliezen
86