Annex 3 B Teaching Material ... - C-Change

Maïsomelet
Benodigdheden
- 1 blik maïskorrels/ 300 gram
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 6 eieren
- 4 eetlepels vloeibare margarine
- 160 gr rucola sla
- 4 eetlepels sladressing bieslook (fles a 270 ml)
- 4 harde bruine broodjes
Werkwijze
1. Maïs laten uitlekken.
2. Ui pellen en fijnsnijden.
3. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
4. Eieren loskloppen met zout en peper.
5. In koekenpan helft van margarine verhitten.
6. Ui en paprika 2 min. bakken. Ui en paprika door maïs scheppen.
7. Groentemengsel met ei mengen.
8. Bak van eimengsel na elkaar 2 grote omeletten in 1 el margarine (per stuk) met de
deksel op de pan.
9. Salade over vier borden verdelen en met dressing besprenkelen.
10. Omeletten in 4 punten snijden.
11. Op elk bord 2 punten omelet leggen.
12. Met broodjes serveren.
101