Untitled - Stichting Papua Erfgoed
Untitled - Stichting Papua Erfgoed
Untitled - Stichting Papua Erfgoed
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
en, die zij in bamboe-kokers persten en daarna in het vuur te<br />
koken hingen.<br />
Onder rauwe kreten, als messen kervend door de bezonken rust van<br />
de late namiddag, werd een kleine zeug uit de oetan gedragen en<br />
neergelegd op een bed van pisangbladeren. Het dier lag, donker<br />
en een beetje afstotend, in de verstarde houding van een plotselinge,<br />
krimpende dood, temidden van de mannen. De oudste, de<br />
man, die het dier geschoten had, hakte met enkele flinke meshouwen<br />
de kop van de romp. De ogen kierden glazig en wezenloos,<br />
als sliep het dier nog en kon het ieder ogenblik ontwaken. Met<br />
brede halen van de parang werd het lichaam opengesneden. Flabberend<br />
puilden de ingewanden naar buiten en slibberden over de<br />
pisangbladeren, onmiddellijk overdekt met een zwarte, wriemelende<br />
koek van duizenden vliegen. De achterbouten en een lap van<br />
de ribben werden losgehakt en verdwenen met spieren, beensplinters<br />
en het vel, waaruit de borstelige, zwarte haren vijandig<br />
opstaken, in een ijzeren pot met water, die inmiddels boven een<br />
vuur te koken was gehangen.<br />
Vijf dragers kwamen in aanmerking voor de verdeling van de rest<br />
van het varken. De twee anderen waren van kampong Scofro, in<br />
het district Wembi, waar het aan getrouwde mannen verboden was<br />
varkensvlees te eten. Zij verdwenen met Evert's karabijn en twee<br />
kogels de oetan in om te trachten een kroonduif of een casuaris te<br />
verschalken.<br />
De resten van het varken werden in stukken gescheurd en in gelijke<br />
brokken onder de vijf mannen verdeeld. Zij draaiden hun<br />
vleeshompen in pisangbladeren en legden ze in het vuur om ze te<br />
laten roosteren. De oudste drager knauwde grommend aan de gebrande<br />
kop, het vlees, de botten en het vel vermalend tussen zijn<br />
sterke tanden. Behaaglijk slurpte hij van de grauwe hersenmassa.<br />
Het vlees, dat nauwelijks tijd kreeg door te koken, was taai als leer.<br />
43