Herenhuis - Kasteel Altembrouck

Logeren in Historisch Erfgoed
Landgoed Altembrouck in de Vlaamse Voerstreek
EEn hErEnboEr mE t EEn missiE
Op slechts enkele kilometers van Maastricht ligt het wonderschone landgoed
Altembrouck. Nederlander Wim Claessen was op slag verliefd en verruilde zijn
leven als zakenman voor een bestaan als herenboer.
Tekst | Didier van Det
www.erfgoedlogies.nl
Fotografie | Landgoed Altembrouck
De weg vanuit Maastricht is tot aan de Belgisch-
Nederlandse grens verhard, daarna gaat hij over in een
zandpad. Zodra men het bos achter zich laat, ontvouwt
zich een prachtig uitzicht op kasteel Altembrouck
en het omringende landgoed, gelegen in een fraai
beekdal met veel ongerepte natuur. De oprijlaan wordt
omgeven door statige oude bomen en vijvers met
elegante zwarte zwanen. Het was precies dit beeld
waar Wim Claessen tijdens een fietstocht in 1995
hartstochtelijk verliefd op werd. Het ‘Te-Koopbord’ bij
de ingang deed zijn hart nog sneller kloppen. Niet lang
daarna mocht Wim zich kasteeleigenaar noemen.
Meer dan een kasteel
Wim Claessen: ‘Ik bewoonde destijds een
monumentale watermolen in hartje Maastricht. Maar
tijdens die fietstocht ontdekte ik mijn ware passie.
Na het tekenen van de koopakte begon ik langzaam
te beseffen dat ik meer dan alleen een kasteel had
gekocht. Het was een compleet landgoed, met ruim
tweehonderd hectare grond, een aantal bewoonde
boerderijen en een kasteel met bijgebouwen die in zeer
slechte staat verkeerden.’
Wim startte met de aanleg van een kruidentuin.
Ondertussen bezon hij zich over de toekomst van het
landgoed. ‘Ik verdiepte me in de oorspronkelijke functie
van landgoederen en ontdekte dat het vroeger in feite
een soort agrarische industrieterreinen waren met een
belangrijke producerende en economische functie voor
de omgeving. Deze functie vol bruisende activiteiten
wilde ik graag weer herstellen’.
Omvangrijke restauratie
Om het landgoed rendabel te krijgen, was Wim
genoodzaakt de omvang van het landgoed te beperken.
Hij verkocht een aantal boerderijen en droeg een
groot, bosrijk stuk over aan Nederlandse en Belgische
natuurorganisaties; een deel van het landgoed ligt
op Nederlands grondgebied. Momenteel beslaat het
landgoed nog zo’n vijfenvijftig hectare.
De fundamenten van het kasteel stammen uit
1314. Het huidige gebouw is zeventiende-eeuws en
opgebouwd uit baksteen met hardstenen elementen.
Door de bijzondere houten gevelversieringen heeft
juli/augustus 2009 | Herenhuis 71

Kaviaar
onder de
vleessoorten
Wim Claessen maakte voor het eerst kennis met het Wagyuvlees
in Tokio, tijdens een van zijn zakenreizen. Het werd
gepresenteerd als ‘emperors beef’, het vlees van de keizer.
Deze benaming stamt nog uit de tijd dat Japanners vooral
vegetariër waren, en vlees exclusief bestemd was voor de
keizer. De runderen werden gemasseerd en kregen bier te
drinken. Wim: ‘Zo ver gaan we op Altembrouck niet, wel staat
alles in het teken van een zo gezond mogelijk en lekker stuk
vlees. De runderen hebben een hoge mate van marmering,
vet, in de spieren. Dit zijn onverzadigde, gezonde, vetten die
het vlees zijn malsheid en bijzondere smaak geven.’
72 Herenhuis | juli/augustus 2009
Landgoederen waren

vroeger een soort agrarische industrieterreinen

74 Herenhuis | juli/augustus 2009

het kasteel de uitstraling van een Russische Datscha
(buitenhuis). Wim: ‘In de achttiende eeuw werd er
door de adel flink gereisd. Waarschijnlijk is het idee van
de houten versieringen opgedaan tijdens een bezoek
aan Sint-Petersburg.’
Toen de restauratie van het kasteel na ongeveer zes
jaar gereed kwam, nam Wim de bijgebouwen onder
handen. Ook de oranjerie en bergerie, de schaapskooi,
werden in ere hersteld.
Kwaliteit boven kwantiteit
Concurreren met de bestaande agrarische sector was
geen optie. De weilanden waren slecht verkaveld, de
stallen sterk verouderd. Exclusiviteit moest de motor
van het landgoed worden. Wim: ‘Ik kreeg de unieke
kans om Wagyu-runderen te importeren en daarmee
de ultieme smaak naar Europa te halen. Door ons
fokprogramma is het inmiddels gelukt om de veestapel
uit te breiden tot driehonderdzestig runderen. Zestig
staan er op Altembrouck, de rest op landgoed Voelas
Hall in Wales.’ Naast de Wagyu’s fokt Wim ook
Kurohitsu-lammeren (Japanse benaming voor het
Schotse Suffolk-schaap) en zal de veestapel nog dit
jaar worden uitgebreid met het Hongaarse Mangalitzavarken.
Samen met de zelfgekweekte groenten en
kruiden is Altembrouck hiermee uitgegroeid tot dé
smaakmaker in de Voerstreek en verre omtrek. ‘Smaak’
is nu het exclusieve belevingsproduct van het landgoed.
Stijlvol logeren
Sinds kort kunt u op landgoed Altembrouck ook
overnachten. Ruime, stijlvolle kamers kijken uit over
de landerijen en de binnenplaats met stallen voor
runderen, schapen, paarden en kippen. Gasten worden
gewekt met de geur van verse eieren en zelfgebakken
brood. Overdag kunt u wandelen door de beekdalen
in de Voerstreek, de ambachtelijke markt in Aubel
bezoeken of naar de grootste antiekmarkt in de
Benelux gaan (Tongeren). Maar ook de avond is een
feest, als u samen met andere gasten met volle teugen
geniet van de gastronomische hoogtepunten die
Wim Claessen met de chef-kok heeft samengesteld!
Kasteel Altembrouck
Altembrouck 360
3798 ’s-Gravenvoeren
Tel. 043 – 201 06 14
www.altembrouck.nl
‘Smaakvol
Herenhuisarrangement’
Een verblijf op Landgoed Altembrouck is ondenkbaar zonder
de culinaire specialiteiten waarmee het landgoed bekend
is geworden. De chef laat u de bijzondere smaken ervaren
van het Japanse Wagyu rund en eigen Kurohitsu lam, die
beiden met een uitgelezen voeding en de grootste zorg zijn
grootgebracht. Er wacht u een smaakmakende en verrassende
beleving.
Arrangement
• Bij aankomst treft u op uw kamer een fles van de favoriete
rosé van kasteelheer Wim Claessen, natuurlijk gekoeld, zodat
u er direct lekker van kunt genieten op een van de mooie
plekjes in de tuinen van het landgoed.
• ’s-Avonds wordt u verwend met een aperitief en eigenzinnige
lekkernijen van het landgoed. ‘s-Zomers natuurlijk op het
parkterras.
• De avond wordt voortgezet met een indrukwekkend 4-gangen
diner. Wereldkeuken, met specialiteiten van eigen landgoed.
• Op uw kamer ligt een pakket met verschillende wandel- en
fietsroutes en informatie over de vele bezienswaardigheden
in de omgeving.
• U overnacht in een luxe gastenkamer.
• U wordt gewekt met een heerlijk ontbijt, de geur van
zelfgebakken brood, kakelverse eieren die naar uw wens
worden bereid door de chef, landgoedmarmelades en lekkers
uit eigen charcuterie.
Dit arrangement is te reserveren op basis van beschikbaarheid
en tweepersoons bezetting.
Prijs: € 145,- per persoon. De toeslag voor een eenpersoonskamer
bedraagt € 35,- per nacht.
Uiteraard kunt u dit arrangement verlengen met een extra overnachting,
inclusief luxe ontbijt voor € 75,- per persoon per nacht.
De toeslag voor een suite bedraagt € 25,- per nacht.
Geldigheid: op vrijdag en zaterdag in de maanden september
en oktober 2009. In de periode van maandag 6 juli tot en met
donderdag 27 augustus is het arrangement 7 dagen per week
te reserveren.
juli/augustus 2009 | Herenhuis 75