Bereiding van poeder - Feed & Food
Bereiding van poeder - Feed & Food Bereiding van poeder - Feed & Food
In het algemeen is de menging van vloeistof en lucht in de toren zo intensief dat de lucht zeer snel afkoelt, zodat het grootste gedeelte van het drogen gebeurt bij temperaturen die niet veel hoger zijn dan de uitlaattemperatuur. De situatie lijkt tamelijk veel op ideale menging. De vloeistofdruppels hebben een temperatuur tussen de n.b.t. en de d.b.t. Direkt na de droging dienen poederdeeltjes van de drooglucht te worden gescheiden. Het proces is in fig 10.1. schematisch weergegeven. 10.2. ONDERDELEN VAN EEN VERSTUIVINGSINSTALLATIE. Een verstuivingsinstallatie (fig.10.2.1. en 10.2.2.) heeft als belangrijkste onderdelen: 1. Een hete luchtstraat (luchtfilter, persventilator, luchtverhitter). 2. Een luchtverdeler en verstuiveraggregraat. 3. Een droogkamer. 4. Een poedertransportsysteem. 5. Poederafscheiders (cyclonen, filters) 6. Een zuigventillator. en verder: - uitlaatlucht-reinigingssysteem (berustingskamer, droogvangsysteem, nat-vangsysteem). - bij 2-trapsdroging (instantpoederbereiding), één of meer externe vloeibedden, die worden geschud of getrild. - recuperatie-systemen voor terugwinning van warmte uit de uitlaatlucht. - regelapparatuur. Fig.10.2.1 Anhydro-installatie.
Cilindrische droogkamer met vlakke bodem. Gezamenlijke afvoer van poeder en lucht d.m.v. een poederruimer. Fig. 10.2.2. Sterk vereenvoudigd schema van een voorbeeld van het verstuivingsproces. 10.2.1 Hete-luchtstraat De te verhitten drooglucht dient schoon te zijn en zou om die reden het best van buiten de fabriek kunnen worden aangezogen; de lucht in het bedrijf bevat nl meestal poederdeeltjes. De lucht rondom en met name boven de toren, is door uitstraling echter warmer dan buitenlucht en vraagt bij verhitting minder energie. Dit laatste wordt vaak toegepast en stralingsverliezen kunnen op deze wijze worden teruggewonnen. De gem. aanzuigtemperatuur kan dan op 35-40 o C worden gesteld 13 . Hoewel met name een indirekte stoomverhitter (zie hierna) als gevolg van roestvorming vuilbestanddelen aan de lucht kan afgeven, vindt filtratie van de lucht vóór de verhitting plaats, omdat het volume dan geringer is. Als filtermateriaal gebruikt men geweven stoffen of poreuze kunststof platen en men onderscheidt stationair filters (bv fig.10.2.3) en rolfilters(fig.10.2.4 a en b.). Fig 10.2.3. (Stork) Stationair filter: 13 Hierbij wordt voorbijgegaan aan de toepassing van een rookgaskoeler en aan recuperatie van warmte uit de uitlaatlucht.
- Page 34 and 35: 6.2. VALSTROOMINSTALLATIES 6.2.1 Ov
- Page 36 and 37: 6.2.2 Verhitter en dampafscheider E
- Page 38 and 39: Bij (3) is de kap (2) voorzien van
- Page 40 and 41: In dampafscheiders (fig.6.5) wordt
- Page 42 and 43: Fig.6.10 toont hoe met (voornamelij
- Page 44 and 45: Uit een kostenberekening 10 , waarb
- Page 46 and 47: kan aanzuigen of dat 1 kg brüden b
- Page 48 and 49: Hiervoor bevinden zich in de dampaf
- Page 50 and 51: Afvoer kan geschieden m.b.v. een po
- Page 52 and 53: 6.3. xxx Factoren die de efficiënt
- Page 54 and 55: Literatuur. 1. Food Engineering and
- Page 56 and 57: Een nadeel bij grote installaties (
- Page 58 and 59: 7.1. Reiniging De gebruikelijke rei
- Page 60 and 61: 7.2. Enkele installaties. Fig. 7.3.
- Page 62 and 63: Fig. 7.11 Finiseur. Wanneer het con
- Page 64 and 65: 8. EIGENSCHAPPEN EN VOORBEHANDELING
- Page 66 and 67: øm = de volumefraktie van de gedis
- Page 68 and 69: Fig 8.2. Relatie tussen drogestofge
- Page 70 and 71: Tabel 8.2. De karakteristieken van
- Page 72 and 73: Fig.8.6. Schematische voorstelling
- Page 74 and 75: Het homogeniseren heeft tot doel de
- Page 76 and 77: Literatuur. 1. De invloed van de co
- Page 78 and 79: Het concentraat uit de indampinstal
- Page 80 and 81: Tabel 9.2. Samenstelling weiconcent
- Page 82 and 83: Literatuur. 1. Food Engineering and
- Page 86 and 87: Fig.10.2.4. Rolfilter (Niro) 10.2.4
- Page 88 and 89: Deze rookgassen worden op droogluch
- Page 90 and 91: weipoeder tot 200 à 210 o C (hoger
- Page 92 and 93: Het wiel, (fig.10.2.8. en 10.2.12)
- Page 94 and 95: Fig.10.2.10. Verstuiveraggregaat va
- Page 96 and 97: Fig.10.2.13. Wiel met stroomspoelin
- Page 98 and 99: Bij drukverstuiving wordt het conce
- Page 100 and 101: Fig.10.2.16 Multi nozzle drooginsta
- Page 102 and 103: Blijft het poeder te lang in de tor
- Page 104 and 105: Fig.10.2.18. Toevoer van drooglucht
- Page 106: ♦ Er dienen voorzieningen te zijn
- Page 110 and 111: Literatuur. 1. VMT 1972, nr 17, J.G
- Page 112 and 113: Fig.11.2 Fig. 11.3. Effectieve diff
- Page 114 and 115: Om gedurende de korte nadroogtijd h
- Page 116 and 117: Tabel 11.1.b Influens of the outlet
- Page 118 and 119: Fig. 11.10. De invloed van de inten
- Page 120 and 121: Deze lijnen volgen bijna die van co
- Page 122 and 123: Stel dat lucht van 20 o C en RV=70
- Page 124 and 125: Dit evenwicht wordt in de praktijk
- Page 126 and 127: Drie ervaringen uit de praktijk 18
- Page 128 and 129: Wat wel kan worden bereikt met een
- Page 130 and 131: Tabel 13.1. Ondermelkconcentraat va
- Page 132 and 133: 13.1 MEER FASE DROGING A. Sproeidro
In het algemeen is de menging <strong>van</strong> vloeistof en lucht in de toren zo intensief dat de lucht<br />
zeer snel afkoelt, zodat het grootste gedeelte <strong>van</strong> het drogen gebeurt bij temperaturen die<br />
niet veel hoger zijn dan de uitlaattemperatuur. De situatie lijkt tamelijk veel op ideale<br />
menging. De vloeistofdruppels hebben een temperatuur tussen de n.b.t. en de d.b.t.<br />
Direkt na de droging dienen <strong>poeder</strong>deeltjes <strong>van</strong> de drooglucht te worden gescheiden. Het<br />
proces is in fig 10.1. schematisch weergegeven.<br />
10.2. ONDERDELEN VAN EEN VERSTUIVINGSINSTALLATIE.<br />
Een verstuivingsinstallatie (fig.10.2.1. en 10.2.2.) heeft als belangrijkste onderdelen:<br />
1. Een hete luchtstraat (luchtfilter, persventilator, luchtverhitter).<br />
2. Een luchtverdeler en verstuiveraggregraat.<br />
3. Een droogkamer.<br />
4. Een <strong>poeder</strong>transportsysteem.<br />
5. Poederafscheiders (cyclonen, filters)<br />
6. Een zuigventillator.<br />
en verder:<br />
- uitlaatlucht-reinigingssysteem (berustingskamer, droog<strong>van</strong>gsysteem, nat-<strong>van</strong>gsysteem).<br />
- bij 2-trapsdroging (instant<strong>poeder</strong>bereiding), één of meer externe vloeibedden, die worden<br />
geschud of getrild.<br />
- recuperatie-systemen voor terugwinning <strong>van</strong> warmte uit de uitlaatlucht.<br />
- regelapparatuur.<br />
Fig.10.2.1 Anhydro-installatie.
Change language