Bereiding van poeder - Feed & Food

Afvoer kan geschieden m.b.v. een pomp, die dan het mengsel tegen het vacuum in
uittrekt of m.b.v. een zg. barometrische condensor. Deze condensorwater-afvoer bestaat
in feite uit een lange (val)pijp van ca. 10 m, die met de onderzijde in het zg. wastewaterputje
staat opgesteld.
In het bovenstaande is als voorbeeld een mengsel-temperatuur genoemd van 38 o C.
Hierbij behoort natuurlijk een bepaalde waterdampspanning. Deze dampspanning
bepaald het vacuüm in de condensor, maar ook dat in de voorgaande trappen en daarmee
de respectievelijke kooktemperaturen.
Indien aan een condensor minder water wordt toegevoerd dan stijgt het gehele
temperatuurniveau van de installatie; het omgekeerde geldt ook.
Een belangrijk punt is verder nog dat bij meertrapsverdamping en toepassing van een
thermocompressor niet alleen het specifieke stoomverbruik daalt, maar dat dit ook het
geval is met het condensorwaterverbruik. Immers damp die wordt hergebruikt en
condenseert in de verhitterlichamen, behoeft in de condensor niet te worden
gecondenseerd.
Behalve dat damp direct in kontakt kan worden gebracht met condensorwater
(mengcondesor), is indirecte condesatie (oppervlaktecondensor) ook mogelijk.
De warmte- en stofbalansen voor beide condensatie-systemen leiden tot de verhouding
mW/mB, die het specifieke condensorwater verbruik voorstelt.
Voor de mengcondensor geldt:
waarin:
m
m
mW = massastroom koelwater (kg/s)
mB = massastroom brüden (kg/s)
hB = warmteinhoud van het brüden (kJ/kg)
cW = specifieke warmtecapaciteit van water (kJ/kg)
tMG = temperatuur van het afgevoerde mengsel ( o C)
tW = temperatuur van het condensorwater ( o C)
W
B
h B - c W . t MG
=
c . ( t - t )
W MG W
Nemen we als voorbeeld een mengsel-temperatuur van 38 o C en stellen we de
temperatuur van het trüden op 45 o C en de temperatuur van het nortonwater
(condensorwater) op 11 o C, dan geldt: