Bereiding van poeder - Feed & Food

4. TOEVOEGINGEN AAN POEDERMELK (EN/OF AAN POEDER)
xxx
Toegestane additieven, welke vermeld moeten worden op de verpakking met de
bijbehorende hoeveelheid:
* stabilisatoren: in totaal ten hoogste 0,5 % in het eindprodukt. De hoeveelheid
bicarbonaten ten hoogste 0,2 % in het eindprodukt, terwijl het gehalte aan
toegevoegde fosfaten in totaal ten hoogste 0,25 %, uitgedrukt als P2O5, mag
bedragen.
(natrium-orthofosfaten (E339), kalium-orthofosfaten (E340); natriumbifosfaten
(E450a); kaliumbifosfaten (E450a); natrium-citraten (E331)
en kalium-citraten (E332); bicarbonaten en calciumchloride).
* l-ascorbinezuur (E300), natriun-l-ascorbaat (E301), en 6 palmityl-lascorbinezuur
(E304) welke afzonderlijk of gemengd mogen worden toegevoegd.
* tocopherol : 0,01 % (berekend op vet, alleen in niet mager poeder)
* lecithine (E322) ,
hetwelk ten hoogste 0,5 % wordt toegevoegd aan vette melkpoeder en
gedeeltelijk afgeroomd melkpoeder, indien deze waren zijn aangeduid als
"instant".
* antiklonteringsmiddelen tot max. 1,0 %.
(tricalcium-orthofosfaat; natriumsilico-aluminaat; natrium-calciumsilico-aluminaat;
siliciumoxide)
* antioxydanten
(propyl-, octyl-, dodecylgallaat, butylhydroxyanisol (BHA) en combinaties)
max. 0,02% bij afzet buiten de EG.
BHT, BHA en dodecylgallaat tot ten hoogste 200 mg/kg berekend op het
vet, in melkpoeder bestemd voor automaten en aangeduid als "bestemd
voor automaten"
* vitamine A: 3000 IE per 120 g poeder
* vitamine D: 800 IE per 120 g poeder
* vitamine B1: 0,2 mg per 120 g poeder
* vitamine C: 60 mg/ 120 g
* nicotinezuurmide: 6 mg per 120 g poeder
[nicotinezuur is een Pellagra Preventing Factor. Pellagra is een
uiteindelijk dodelijke 'armoede-ziekte' in de maisetende landen in Zuid-
Amerika].