Bereiding van poeder - Feed & Food

10.2.3 De droogkamer
In de droogkamer of "toren" wordt de concentraatnevel in de hete luchtstroom gedroogd.
De meeste droogkamers zijn van roestvast staal en hebben een cilindrische vorm, terwijl
de bodem konisch toeloopt of soms ook min of meer vlak is.
Bij uitzondering worden nog zg boxdrogers (fig.10.2.20.) of soortgelijke drogers
toegepast.
Bij een droogkamer met konische bodem (fig.10.2.17.) valt het zwaardere, zg
kamerpoeder, op de konisch (zie hierna) en glijdt het o.i.v. de zwaartekracht naar de
afvoer, hoewel dit soms bv met hamers of met een luchtbezem (airsweep) moet worden
bevorderd.
Het op een vlakke bodem gevallen poeder wordt m.b.v. een ronddraaiende veeg-,
schraap-, of afzuiginrichting (fig. 10.2.1.) afgevoerd.
De meest gangbare droogkamers hebben een inhoud van 500 - 1000 m 3 .
Bij toepassing van centrifugaalverstuiving is de diameter relatief groot, om tegen te gaan
dat nog vochtig poeder de torenwand raakt.
Druktorens, waarin het concentraat in één richting recht naar beneden wordt verstoven,
zijn relatief hoog.
Een droogkamer dient inwendig glad en vloeiend te zijn en obstakels in de toren moeten,
omdat zich hierop poeder afzet, worden vermeden.
Dit laatste is niet in elke toren gerealiseerd.
Bv op een afzuiginrichting zal poeder blijven liggen en dit geldt ook voor holle ruimten,
als het ruiterdak voor de luchtafvoerleiding.
Poeder dat te lang in de toren achter blijft heeft door hittebeschadiging een afwijkende
kwaliteit.
Bij de toevoer van drooglucht en concentraat wordt overwegend het
gelijkstroomprincipe toegepast: drooglucht en koncentraat treden op ongeveer dezelfde
plaats van boven in de toren en doorlopen de droogkamer in (aanvankelijk) dezelfde
richting.
Bij gelijkstroom komt de hete lucht het eerst in kontakt met de natte nevel, er treedt een
zeer snelle verdamping op (10.1) en de lucht wordt ook snel afgekoeld.
De koelere lucht blijft in kontakt met de reeds gedeeltelijk gedroogde concentraatdeeltjes
en zorgt voor de nadroging.
Voor een goede kwaliteit poeder is het belangrijk,dat het gedroogde produkt zo snel
mogelijk en ononderbroken uit de hete drooglucht wordt afgevoerd en daarna gekoeld.