Leveranciersgegevens: Productgegevens: - Geyskens
Leveranciersgegevens: Productgegevens: - Geyskens Leveranciersgegevens: Productgegevens: - Geyskens
Productspecificatie EENDEN MOUSSE Transport en Opslagcondities: Koel bewaren bij 0°C – 7°C . Houdbaarheid totaal: 45 dagen Houdbaarheid bij levering: 42 dagen Datum: 13/01/2010 Versie: N°2 Doc: FO.10.01. prdnr Pagina 2 van 4 De houdbaarheid is gegarandeerd bij gesloten verpakking, volgens de verpakkingsvorm, bewaring en transport bij de voorgeschreven temperatuur. Microbiologische normen op leveringsdatum: Micro-organisme Doel Tolerantie Totaal kiemgetal 1000 < 100.000 Melkzuurbacteriën 100 < 100.000 Enterobacteriaceae 10 < 500 Staphylococcus aureus 100 < 100 Salmonella afw. afwezig in 25 g Listeria monocytogenes afw. afwezig in 25 g Chemische normen: Vrij van smeermiddelen, reinigings- en ontsmettingsmiddelen Vrij van bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen Vrij van bestrijdingsmiddelen. Organoleptische normen: Geur: Frisse geur van eendenlever Kleur: Bruine kleur van het mengsel vlees en lever Smaak: Frisse aangename lever smaak Textuur: Zacht, smeuïg en smeerbaar Fysische normen: Vrij van vreemde voorwerpen Voedingswaarden ( per 100 g.) : Energie: 968 kJ / 234 Kcal Eiwitten : 8,60 Koolhydraten : 5,50 Vet : 19,90 Deze productspecificatie is naar bestvermogen samengesteld op basis van gegevens die beschikbaar zijn op datum van opstellen van het document. Deze gegevens zijn gebonden aan productieprocessen, leveranciersdeclaraties, literatuur en grondstofspecificaties en zijn bijgevolg wijzigbaar in functie van tijd en beschikbaarheid. Productaansprakelijkheid beperkt zich tot wettelijke aansprakelijkheid. De specificatie is dan ook louter informatief en kan geenszins als tegenstelbare garantie worden aangewend. Wijzigingen worden niet automatisch medegedeeld. © Hacep
Allergenen: Productspecificatie EENDEN MOUSSE Datum: 13/01/2010 Versie: N°2 Doc: FO.10.01. prdnr Pagina 3 van 4 1 Wettelijke allergenen Glutenbevattende granen en producten op basis van glutenbevattende granen + 13 Lupine en producten op basis van lupine - 2 Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren - 14 Weekdieren en producten op basis van weekdieren - 3 Eieren en producten op basis van eieren - ALBA Allergenen 4 Vis en producten op basis van vis - 15 Rundvlees - 5 Aardnoten en producten op basis van aardnoten - 16 Varkensvlees + 6 Soja en producten op basis van soja (sojalecithine, sojaeiwit, …) - 17 Kippenvlees + 7 Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) + 18 Maïs + 8 Schaalvruchten en producten op basis van schaalvruchten - 19 Cacao - 9 Selderij en producten op basis van selderij - 20 Peulvruchten - 10 Mosterd en producten op basis van mosterd - 21 Pinda’s en producten op basis van pinda’s - 11 Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties - 22 Koriander - 12 van meer dan 10 mg / kg of 10 mg / l uitgedrukt als SO2 - 23 Wortel - + = aanwezig - = afwezig ? = Kan mogelijk sporen bevatten of onbekend GMO status: Het artikel bevat GMO: ja neen Ioniserende straling: Het product is met ioniserende straling behandeld: ja neen Deze productspecificatie is naar bestvermogen samengesteld op basis van gegevens die beschikbaar zijn op datum van opstellen van het document. Deze gegevens zijn gebonden aan productieprocessen, leveranciersdeclaraties, literatuur en grondstofspecificaties en zijn bijgevolg wijzigbaar in functie van tijd en beschikbaarheid. Productaansprakelijkheid beperkt zich tot wettelijke aansprakelijkheid. De specificatie is dan ook louter informatief en kan geenszins als tegenstelbare garantie worden aangewend. Wijzigingen worden niet automatisch medegedeeld. © Hacep
Productspecificatie<br />
EENDEN MOUSSE<br />
Transport en Opslagcondities: Koel bewaren bij 0°C – 7°C .<br />
Houdbaarheid totaal: 45 dagen<br />
Houdbaarheid bij levering: 42 dagen<br />
Datum: 13/01/2010<br />
Versie: N°2<br />
Doc: FO.10.01. prdnr<br />
Pagina 2 van 4<br />
De houdbaarheid is gegarandeerd bij gesloten verpakking, volgens de verpakkingsvorm,<br />
bewaring en transport bij de voorgeschreven temperatuur.<br />
Microbiologische normen op leveringsdatum:<br />
Micro-organisme Doel Tolerantie<br />
Totaal kiemgetal 1000 < 100.000<br />
Melkzuurbacteriën 100 < 100.000<br />
Enterobacteriaceae 10 < 500<br />
Staphylococcus aureus 100 < 100<br />
Salmonella afw. afwezig in 25 g<br />
Listeria monocytogenes afw. afwezig in 25 g<br />
Chemische normen:<br />
Vrij van smeermiddelen, reinigings- en ontsmettingsmiddelen<br />
Vrij van bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen<br />
Vrij van bestrijdingsmiddelen.<br />
Organoleptische normen:<br />
Geur: Frisse geur van eendenlever<br />
Kleur: Bruine kleur van het mengsel vlees en lever<br />
Smaak: Frisse aangename lever smaak<br />
Textuur: Zacht, smeuïg en smeerbaar<br />
Fysische normen:<br />
Vrij van vreemde voorwerpen<br />
Voedingswaarden ( per 100 g.) :<br />
Energie: 968 kJ / 234 Kcal<br />
Eiwitten : 8,60<br />
Koolhydraten : 5,50<br />
Vet : 19,90<br />
Deze productspecificatie is naar bestvermogen samengesteld op basis van gegevens die beschikbaar zijn op datum van<br />
opstellen van het document. Deze gegevens zijn gebonden aan productieprocessen, leveranciersdeclaraties, literatuur en<br />
grondstofspecificaties en zijn bijgevolg wijzigbaar in functie van tijd en beschikbaarheid. Productaansprakelijkheid beperkt zich<br />
tot wettelijke aansprakelijkheid. De specificatie is dan ook louter informatief en kan geenszins als tegenstelbare garantie<br />
worden aangewend. Wijzigingen worden niet automatisch medegedeeld.<br />
© Hacep
Change language