Fijngebak van oud naar nieuw - DOS Creations
Fijngebak van oud naar nieuw - DOS Creations
Fijngebak van oud naar nieuw - DOS Creations
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Fijngebak</strong> <strong>van</strong> <strong>oud</strong> <strong>naar</strong> <strong>nieuw</strong><br />
- Kerstbuches 4-6 personen<br />
Samba: melkchocolademousse, fondantchocolademousse, amandelchocolade biscuit<br />
Mokka: mokka-amandelbiscuit, mokkacrème<br />
Appel - (reinette bakker parmentier), brownie, moeders babelutte<br />
Pruim - (Queen Victoria), whisky, <strong>van</strong>ille<br />
Okkernoot - dubbele walnoot, citroen, mandarijn, chocolade<br />
Peren - (Concorde peer), amandelen, Bretoense zanddeeg, gepofte rijst, perensiroop<br />
Kersen - (Coralise), yoghurt, speculoos<br />
Gebak zonder suiker - chocolademousse met sinaasappel<br />
ExcluSiEf NiEuwjAArSGEbAK criOllO cAcAO (5 pers.)<br />
Criollo is de top cacaoboon. Dit gebak bestaat uit alles wat de cacaovrucht bevat. Grue <strong>van</strong> cacao<br />
gecarameliseerd, chocolademousse, gelei (smaakt licht <strong>naar</strong> lichi en het vruchtvlees is wit). Aan het<br />
vruchtvlees hebben we de vijfde smaak Umami (<strong>van</strong> oorsprong Japans woord dat heerlijkheid of hartig<br />
betekend)toegevoegd om de wondere wereld <strong>van</strong> chocolade compleet te maken.
Brownie<br />
TExTuur PrAliNES<br />
250 gr, 500 gr, 1 kg.<br />
MiNi GEbAKjES<br />
Misérable, ja<strong>van</strong>ais, baba, crème-brûlée, samba,<br />
croute citron, croute framboos,<br />
mini-éclairs <strong>van</strong>ille, chocolade,<br />
mokka, …<br />
Tips als eindejaarsgeschenk<br />
bOEK PASTrY PArTY<br />
Recepturen <strong>van</strong> patissier, chocolatier en banketbakker Kris Goegebeur.<br />
Fotograaf: Tony Leduc<br />
Lay-out en teksten: Filip Verheyden & Pieter <strong>van</strong> Doveren.<br />
Prijs: € 25<br />
Zoete lolly’s<br />
SPEciAliTEiTEN iN brOOd, bANKET EN chOcOlAdE<br />
GlAcES - PEPErKOEK
‘De smaak <strong>van</strong><br />
Huize Goegebeur’<br />
‘De boomgaard’<br />
Thema:<br />
Meenseheirweg 78<br />
8800 Roeselare<br />
Tel. (051) 22 60 01
Wij zijn open op<br />
vrijdag 24/12 : 6u - 19u | zaterdag 25/12 : 6u - 14u | zondag 26/12 : 6u - 17u<br />
vrijdag 31/12 : 6u - 19u | zaterdag 01/01 : 6u - 14 u | zondag 02/01 : 6u - 17u<br />
Samba: melkchocolademousse, fondantchocolademousse, amandelchocolade biscuit<br />
Mokka: mokka-amandelbiscuit, mokkacrème<br />
Appel - (reinette bakker parmentier), brownie, moeders babelutte<br />
Pruim - (Queen Victoria), whisky, <strong>van</strong>ille<br />
Okkernoot - dubbele walnoot, citroen, mandarijn, chocolade<br />
Peren - (Concorde peer), amandelen, Bretoense zanddeeg, gepofte rijst, perensiroop<br />
Kersen - (Coralise), yoghurt, speculoos<br />
Kerstbuches<br />
- 4-6 personen -<br />
Gebak zonder suiker - chocolademousse met sinaasappel<br />
U kan uw bestelling afhalen op 24 december <strong>van</strong>af 14.00 h,<br />
op 25 december <strong>van</strong>af 12.00 h.
huize Goegebeur wenst jullie alvast<br />
prettige eindejaarsfeesten.<br />
Kerststronken<br />
(ook te verkrijgen met <strong>oud</strong> <strong>naar</strong> <strong>nieuw</strong>)<br />
- Praline, compote <strong>van</strong> abrikozen, <strong>van</strong>ille-ijs (4/6 pers.)<br />
- Vanille-ijs, aardbeiensorbet (4 en 6 pers.)<br />
- Hans & Grietje, speculoos- en <strong>van</strong>ille-ijs<br />
(enkel 6 pers.)<br />
- Chocolade 52% cacao, Tahiti-<strong>van</strong>ille-ijs, (4/6 pers.)<br />
Figuren<br />
- Kabouterhuisje, aardbeiensorbet, <strong>van</strong>ille-ijs (8 pers.)<br />
- Sneeuwwitje, passie-sorbet, framboos-sorbet,<br />
<strong>van</strong>ille-ijs (8 pers.)<br />
- iglo, chocolade-ijs, <strong>van</strong>ille-ijs<br />
- ijsprofiterol, soezen opgevuld met <strong>van</strong>ille-ijs en<br />
overgoten met chocoladesaus<br />
(4 en 6 pers.) - enkel <strong>van</strong> <strong>oud</strong> <strong>naar</strong> <strong>nieuw</strong><br />
www.huizegoegebeur.be<br />
Varia<br />
- ijslolly’s, <strong>van</strong>ille, praliné, chocolade<br />
- 250 ml potjes met chocoladesaus,<br />
<strong>van</strong>illesaus, rode vruchtencoulis.<br />
Assortiment ijs en sorbet.<br />
- Assortiment ijs en sorbet in halve liter<br />
porties<br />
- chocolade moelleux (chocoladecake met<br />
lopende kern <strong>van</strong> chocolade) - per stuk<br />
€2,40 - 4 min. opwarmen in oven <strong>van</strong><br />
180°C en presenteren met een bolletje ijs.<br />
- champagnesorbet in halve liter portie<br />
- Bakje souflé Grand Marnier voor<br />
5 personen
Vergeet niet in de week <strong>van</strong> 3 t.e.m. 8 januari Driekoningen te vieren.<br />
driEKONiNGENGEbAK (5 à 6 pers.)<br />
bladerdeeg, - <strong>van</strong>illecrème met appeltjes<br />
- chocolade frangipane met peren<br />
- frangipane<br />
Bordje warme hapjes<br />
Assortiment garnaalkroketjes, videe met wilde champignons, quiche zalm,<br />
kip met paprika en curry, worstenbroodje<br />
Bereiding: de hapjes ongeveer 10 min. in een voorverwarmde oven <strong>van</strong> 200 °C.<br />
Dessertlolly’s<br />
3 Soorten lolly’s op een houten blokje voor een afsluiter.<br />
Witte chocolade met passie, maccaron de Paris <strong>van</strong> aardbeien, Petit Bernard koekje met praline.<br />
Crème brûlée tahiti <strong>van</strong>ille<br />
In houten ring (met suiker en <strong>van</strong>ille-alcohol) meegeleverd om thuis zelf te carameliseren aan tafel,<br />
wat voor animatie zorgt. Meer info in de winkel ivm de werkwijze<br />
Gelieve de bestellingen minimum 48u op voorhand te plaatsen !
Change language