Klik hier voor ons welldone assortiment. - WG groep

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
1. kip, kipdelen en kipbouten
Kip
91000 Piepkuiken Gebraden piepkuiken, in zijn geheel. 12 st. krat 500
91001 Half piepkuiken Half piepkuiken gebraden. 1/2 vacuüm 250
91003 Braadkuikens Opgebonden, gebraden. 12 st. krat 650
1dag 91002 Half braadkuiken Half braadkuiken gebraden. 5 st. per bak 300
Bovenstaande producten zijn ook zonder vel te verkrijgen
1dag 91005 Halve gegrilde kip Half haantje gekruid. 1/2 vacuüm 320
91006 Halve kip "Horeca" Half haantje gekruid. 1/2 vacuüm 400
Kipdelen
91051 Kipvleugels 1000 gr. vacuüm ca. 80
91052 Kip tv-sticks Vleugeldeel, gemarineerd en gebraden. 2500 gr. 1/2 gastro ca. 40
91053 Kip tv-sticks Vleugeldeel, naturel gebraden. 1000 gr. 1/2 gastro ca. 40
91152 Kipsticks pirri pirri Kipvleugeltjes heet gekruid, gegrilled. 2000 gr. ca. 40
1dag 91054 Chicken Hotwings pirri pirri Vleugeltjes heet gekruid, pepers gebraden. 1000 gr. vacuüm ca. 80
91056 Chicken Hotwings cajun Vleugeltjes cajun gekruid, gebraden. 2000 gr. vacuüm ca. 80
91055 Kipjuweeltjes Vleugeldrummetjes gemarineerd en gebraden. 2000 gr. ca. 80
91059 Kuikenlever Gebakken levertjes. 1000 gr.1/2 gastro 1000
91060 Kuikenlever Na- Gebakken levertjes. Natrium-arm. 1000 gr.1/2 gastro 1000
91062 Leverstick gepocheerd Kiplever met stukjes mager spek, gepocheerd. 40 st. 1/2 gastro ca. 40
91063 Leverspies C.a. 100 gr. per stuk, gegaard. 20 st. 1/2 gastro ca. 100
Kipbouten
91540 Kipbout botgaar Hele kuikenbout, met kruiden, gebraden. 10 st.vacuüm 170-200
91541 Kipbout botgaar Na Hele kuikenbout, met kruiden, gebraden. Natrium-arm. 10 st.vacuüm 170-200
1dag 491148 Ambachtelijk gebraden boutje Gesneden boutje botgaar, gebraden. 15 st. 1/2 gastro 160
91548 Kipbout zonder rug Kuikenpoot gekruid en gebraden. 10 st.vacuüm 170-200
91549 Kipbout zonder rug Na- Kuikenpoot gekruid en gebraden. Natrium-arm. stuk 170-200
91550 Kipbout zonder rug.Zonder vel Bout zonder vel, gebraden. 170-200
1dag 491546 Kippenpootje klein Kuikenpoot gebraden. 25 st. 1/2 gastro ca. 125
91146 Gemarineerde kippenpoot Zonder rugstuk, gemarineerd en gebraden. 15 st. 1/2 gastro 170-200
91553 Sesam boutjes gebraden Gekruid, gebraden, met sesamzaad. 15 st. 1/2 gastro 170-200
91542 Kippenbout grilled, groot Hele kuikenbout, met kruiden, grilled. 10 st.vacuüm 270
91544 Kippenpoot ronde snit Zonder rug en sok, gekruid en gebraden. 15 st. 1/2 gastro 170-200
91545 Kippenpoot ronde snit Na- Zonder rug en sok, gekruid en gebraden. Natrium-arm. per st. verpakt. 170-200
91564 Kippenbout uitgebeend Geheel uitgebeende bout, gekruid en gebraden. 15 st. 1/2 gastro 120
91563 Kippenbout uitgebeend Na- Geheel uitgebeende bout, gekruid en gebraden. Natrium-arm. per st. verpakt. 120
1dag 91568 Kipdrumstick Drumstick gekruid en gebraden. 10 st.vacuüm 90-100
91569 Kipdrumstick Na- Drumstick gekruid en gebraden. Natrium-arm. stuk 90-100
91566 Kipdrumstick gemarineerd Drumstick gemarineerd en gebraden. 10 st.vacuüm 80-100
91576 Kip carbonade Dij van kip, met rug en been, gekruid en gebraden. 10 st.vacuüm 110-150
91577 Kip carbonade Na- Dij van kip, met rug en been, gekruid en gebraden. Natrium-arm. 10 st.vacuüm 110-150
1dag 91572 Kip cotelette Kipcotelette, gekalibreerd, gekruid en gebraden. 15 st.1/2 gastro 130
91573 Kip cotelette Na- Kipcotelette, gekalibreerd, gekruid en gebraden. Natrium-arm. stuk 130
91575 Kip cotelette z. vel Kip cotelette zonder vel. 15 st.1/2 gastro 110
91574 Kip cotelette z. vel Na- Kip cotelette zonder vel. Natrium-arm. per st. verpakt. 110
91580 Cuisselette Kip beencotelet, heel smaakvol. 15 st.1/2 gastro 130
91590 Gevuld kipboutje Uitgebeende kuikenbout, gevuld met een fijne farce, gebraden. 15 st.1/2 gastro 150
91591 Gevuld kipboutje Na- Uitgebeende kuikenbout, gevuld met een fijne farce, gebraden. Natrium-arm. stuk 150
1.1. Kipfilets en kipschnitzels
Kipfilets
1dag 91200 Kipfilets gebakken Verse filet gekruid, gebakken. 15 st.1/2 gastro 80-90
91201 Kipfilets gebakken Na- Verse filet gekruid, gebakken. Natrium-arm. stuk 80-90
98001 Kipfilets in jus Kipfilets gebakken, in jus. 15 st.1/2 gastro ca. 80
98002 Kipfilets krokant gebakken Filets gekruid, gebakken. 15 st.1/2 gastro ca. 80
1dag 498009 Cateringfilets Filets gekruid, gebakken. 20 st. 1/2 gastro 80-90
91199 Kipfilets gebakken Borstvlees gebakken, ongesorteerd. ± 1000 gr. vacu. 1000
91202 Kipfilets gebakken dubbel Dubbele filets, butterfly, kruiden en zout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 200
99209 Kipfilets tandoori Filets, tandoori gekruid en afgebakken. 15 st.1/2 gastro 90-100
91500 Kip dijfilet Dijfiletlapje, kruiden en zout, gebakken. 15 st.1/2 gastro 90
91501 Kip dijfilet Na- Dijfiletlapje, kruiden zonder zout, gebakken. Natrium-arm. stuk 90
91506 Kip dijfilet met vel Dijfiletlapje met vel, kruiden en zout, gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91795 Kuikenoester Oester van mals kuikenvlees, gebakken. 15 st.1/2 gastro 60
91790 Kipmedaillon Een medaillon van oestervlees, gebakken. 15 st.1/2 gastro 80
91791 Kipmedaillon Na- Een medaillon van oestervlees, gebakken. Natrium-arm. stuk 80
91070 Kuikenborst Borst met been en vel, z.vleugel, gebakken. 15 st.1/2 gastro 200
91071 Kuikenborst zonder vel 15 st.1/2 gastro 180
91072 Kipborst suprème Borst met vel en stick, gebakken. 15 st.1/2 gastro 120
91073 Kipborst suprème Na- Borst met vel en stick, gebakken. Natrium-arm. stuk 120
Kipschnitzels
91210 Kipschnitzels Verse kuikenfilet, geplet, gezouten en afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91211 Kipschnitzels Na- Verse kuikenfilet, geplet, gekruid en afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. Natrium-arm. stuk 100
1dag 491219 Kipschnitzels klein Kipfilets gepaneerd, gebakken. 20 st.1/2 gastro 20 x 80
15 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
Vervolg kipschnitzels
91270 Kip-kerrieschnitzel Filet, geplet, gekruid, gezouten en afgepaneerd met een kerriemelange, gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91271 Kip-kerrieschnitzel Na- Filet, geplet, gekruid, en afgepaneerd met een kerriemelange, gebakken. Natrium-arm. stuk 100
91280 Zigeuner-balkanschnitzel Filet, geplet, gekruid, gezouten en afgepaneerd met een balkan-zigeuner melange, gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91281 Zigeuner-balkanschnitzel Na- Filet, geplet, gekruid, en afgepaneerd met een balkan-zigeuner melange, gebakken. Natrium-arm. stuk 100
91350 Kuikenpeperschnitzel Pittige schnitzel met diverse peper-melange, gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91351 Kuikenpeperschnitzel Na- Pittige schnitzel met diverse peper-melange, gebakken. Natrium-arm. per st. verpakt. 100
91360 Kipkrokant schnitzel Schnitzel afgepaneerd met cornflakes dat zorgt voor het “krokant-effect”, gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91361 Kipkrokant schnitzel Na- Schnitzel afgepaneerd met cornflakes dat zorgt voor het “krokant-effect”, gebakken. Natrium-arm. stuk 100
91510 Kipdijschnitzel Dijvlees, licht gezouten, afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91511 Kipdijschnitzel Na- Dijvlees, licht gezouten, afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. Natrium-arm. stuk 100
1.2. Gevulde kipschnitzels
91220 Kip cordon bleu Filet gevuld met ham en kaas, gekruid en gezouten, afgepaneerd. 15 st.1/2 gastro 110
91221 Kip cordon bleu Na- Filet gevuld met ham en kaas,gekruid en afgepaneerd. Natrium-arm. stuk 110
1dag 491229 Kipcordonbleu klein Filets gevuld met ham en kaas.met blank paneermeel, gebakken. 20 st.1/2 gastro 20 x 80
98025 Kip cordon bleu Gevormde cordonbleu van kip, gevuld met ham en kaas. (ook andere verpakkingen mogelijk) 30 st. per krat 100
91230 Gevulde kipschnitzel Filet gevuld met onze huisfarce, afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91231 Gevulde kipschnitzel Na- Filet gevuld met onze huisfarce, afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. Natrium-arm. stuk 110
91240 Rolfilets Filet, dun geplet gevuld met huisfarce en gerold. Zeer geschikt bij koud buffet. 15 st.1/2 gastro 110
91241 Rolfilets Na- Filet, dun geplet gevuld met huisfarce en gerold. Zeer geschikt bij koud buffet. Natrium-arm. stuk 110
91248 Kipfilet in bladerdeeg Kipfilet gevuld in een jasje van bladerdeeg, afgebakken. 15 st.1/2 gastro 120
91249 Kipfilet in bladerdeeg Na- Kipfilet gevuld in een jasje van bladerdeeg, afgebakken. Natrium-arm. stuk 120
91250 Champignonschnitzel Kipfilets, gevuld met een champignon-ragoutvulling, afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91251 Champignonschnitzel Na- Kipfilets, gevuld met een champignon-ragoutvulling, afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. Na-. stuk 110
191227 Kip cordon rouge Filet, gevuld met kaas en salami afgepaneerd met een melange, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
191228 Kip cordon rouge Na- Filet, gevuld met kaas en salami afgepaneerd met een melange, gebakken. Natrium-arm. stuk 110
91290 Kip Hawaï steak Filet gevuld met frisse ananas, blank paneermeel, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91291 Kip Hawaï steak Na- Filet gevuld met frisse ananas, blank paneermeel, gebakken. Natrium-arm. stuk 110
91300 Oriëntaalschnitzel Filet gevuld met een oriëntaalfarce, gekruid en afgepaneerd op oriëntaalse wijze, afgebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91301 Oriëntaalschnitzel Na- Filet gevuld met een oriëntaalfarce, gekruid en afgepaneerd op oriëntaalse wijze, afgebakken. Natrium-arm. stuk 110
91310 Kip Kiev Filets, gevuld met kruidenkaas, melange, afgebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91311 Kip Kiev Na- Filets, gevuld met kruidenkaas, melange, afgebakken. Natrium-arm. stuk 110
91340 Kipfilets Provençaal Kipfilets gevuld met farce van lamsvlees en verse kruiden, afgebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91341 Kipfilets Provençaal Na- Kipfilets gevuld met farce van lamsvlees en verse kruiden, afgebakken. Natrium-arm. stuk 110
91390 Kuikenfilet picasso Filets gevuld met tropische vruchten, afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91391 Kuikenfilet picasso Na- Filets gevuld met tropische vruchten, afgepaneerd met blank paneermeel, gebakken. Natrium-arm. stuk 110
91370 Kipschnitzel gevuld met paté Verse filet gevuld met wildpaté gepaneerd, afgebakken. Perfecte combinatie. 15 st.1/2 gastro 110
91371 Kipschnitzel p gevuld met paté Na- Verse filet gevuld met wildpaté gepaneerd, afgebakken. Perfecte combinatie. Natrium-arm. stuk 110
91406 monchou p
Filets met dadels en monchou gewikkeld in braadfolie, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91407 monchou Na- Filets met dadels en monchou gewikkeld in braadfolie, gebakken. Natrium-arm. stuk 110
91430 Kip canadian filet Kipfilet belegt met plakje gerookte zalm en monchoukaas ingerold, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91431 Kip canadian filet Na- Kipfilet belegt met plakje gerookte zalm en monchoukaas ingerold, gebakken. Natrium-arm. stuk 110
91436 Filet Luxembourgh Filets gevuld met spinazie en omwikkelt met ardenner ham, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91437 Filet Luxembourgh Na- Filets gevuld met spinazie en omwikkelt met ardenner ham, gebakken. Natrium-arm. stuk 110
91400 Asperge-ham filets Filets gevuld met asperges, monchou en ham, gebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91401 Asperge-ham filets Na- Filets gevuld met asperges, monchou en ham, gebakken. Natrium-arm. stuk 110
91320 Filet canard foie gras Kipfilet gevuld met Franse eendenlever, gepaneerd en afgebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91321 Filet canard foie gras Na- Kipfilet gevuld met Franse eendenlever, gepaneerd en afgebakken. Natrium-arm. stuk 110
91520 Zwitsers kiprolletje Mals kipdijvlees met Zwitserse kaas ingerold met katenspek, afgebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91521 Zwitsers kiprolletje Na- Mals kipdijvlees met Zwitserse kaas ingerold met katenspek, afgebakken. Natrium-arm. stuk 110
91534 Hoender met pesto Hoendervlees met pesto op smaak gebracht, in mager spek gewikkeld, een aanrader! 15 st.1/2 gastro 110
91535 Hoender met pesto Na- Hoendervlees met pesto op smaak gebracht, in mager spek gewikkeld, een aanrader! Natrium-arm. stuk 110
91530 Gevulde oesterfilet Dijoestervlees, dun geplet, gevuld met een fijne farce, opgerold, afgebakken. 15 st.1/2 gastro 110
91531 Gevulde oesterfilet Na- Dijoestervlees, dun geplet, gevuld met een fijne farce, opgerold, afgebakken. Natrium-arm. stuk 110
1.3. Kipgehakt
91600 Rul kipgehakt (gekruid) Gekruid kipgehakt, geruld. 1000 gr. 1/2 gastro 1000
91607 Rul kipgehakt Naturel Puur kuikenvlees, op basis van borst vlees, gemalen en geruld. 1000 gr. 1/2 gastro 1000
191670 Kipgehakt brood Brood van gekruid gehakt, in vorm gebraden.Ook geportioneerd leverbaar. 1000 gr. vacuüm 1000
191671 Kipgehakt brood Na- Brood van gekruid gehakt, in vorm gebraden.Ook geportioneerd leverbaar. Natrium-arm. 1000 gr. vacuüm 1000
91610 Kipgehaktbal Gekruid kipgehakt, geportioneerd, gebraden. 15 st.1/2 gastro 100
91611 Kipgehaktbal Na- Gekruid kipgehakt, geportioneerd, gebraden. Natrium-arm. stuk 100
1dag 491619 Kipgehaktbal 80 gr, Gekruide kipgehaktbal, gebraden. 20 st. vacuüm 20 x 80
91620 Bretons gehakt Bereid van mager gekruid kipgehakt, gemengd met verse groenten, gebraden. 15 st.1/2 gastro 100
91621 Bretons gehakt Na- Bereid van mager gekruid kipgehakt, gemengd met verse groenten, gebraden. Natrium-arm. per st. verpakt. 100
91630 Spaans gehakt staaf Een pikant gekruide gehaktstaaf met uitjes, champignons en Spaanse pepers, geportioneerd, gebraden. 15 st.1/2 gastro 100
91631 Spaans gehakt staaf Na- Een pikant gekruide gehaktstaaf met uitjes, champignons en Spaanse pepers, geportioneerd, gebraden. Natrium-arm. stuk 100
91660 Kipburger Kipgehakt en een mix van fijne kruiden en groenten geportioneerd en gebraden. 15 st.1/2 gastro 100
91661 Kipburger Na- Kipgehakt en een mix van fijne kruiden en groenten geportioneerd en gebraden. Natrium-arm. stuk 100
491669 Kipburger 80 gr. 20 st. vacuüm 20 x 80
91700 Kipvink Bereid van kipgehakt en gewikkeld in dun gesneden filet, gebraden. 15 st.1/2 gastro 110
91701 Kipvink Na- Bereid van kipgehakt en gewikkeld in dun gesneden filet, gebraden. Natrium-arm. stuk 110
91720 Kipvink in ontbijtspek Kipgehakt in ontbijtspek gewikkeld. 15 st.1/2 gastro 110
1dag 491729 Kipvink 80 gr. Kipgehakt in mals plakje kipfilets. 20 st. vacuüm 20 x 80
91690 Kipgehaktcordonbleu Cordonbleu van kipgehakt en kruiden, ham en kaas, gepaneerd en gebraden. 15 st.1/2 gastro 12 x 80
91691 Kipgehaktcordonbleu Na- Cordonbleu van kipgehakt en kruiden, ham en kaas, gepaneerd en gebraden. Natrium-arm. stuk 12 x 80
16 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
Vervolg kipgehakt
91759 Kiptartaar naturel rulgebakken Kiptartaar gebakken en geruld. 1000 gr. 1/2 gastro 1.000
91750 Kiptartaar Een vetarm product op basis van kuikenborst, geportioneerd , gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91751 Kiptartaar Na- Een vetarm product op basis van kuikenborst, geportioneerd , gebakken. Natrium-arm. stuk 100
91757 Kiptartaar naturel rulgebakken 15 st.1/2 gastro 100
91900 Kipsaucijs de luxe Een kipsaucijs met verse kruiden geportioneerd, gebakken. 15 st.1/2 gastro 100
91901 Kipsaucijs de luxe Na- Een kipsaucijs met verse kruiden geportioneerd, gebakken. Natrium-arm. stuk 100
91640 Leeuwenburger Kuikenvlees op smaak gekruid en vermengt met kaas en prei, geportioneerd. 15 st.1/2 gastro 100
91641 Leeuwenburger Na- Kuikenvlees op smaak gekruid en vermengt met kaas en prei, geportioneerd. Natrium-arm. stuk 100
91680 Vogelnestje Kuikenvlees op smaak gekruid met hierin een kwarteleitje verstopt, gebakken. Mooi voorjaar product. 15 st.1/2 gastro 100
91681 Vogelnestje Na- Kuikenvlees op smaak gekruid met hierin een kwarteleitje verstopt, gebakken. Mooi voorjaar product. Na-. stuk 100
91910 Kiprookworst 15 st.1/2 gastro 80
1.4. Kiprollade
1dag 91800 Ambachtelijke kiprollade Uitgebeende poularde, zout en kruiden, hoog aandeel kuikenfilets. Gebraden. 1300 gr. vacuüm 1300
91801 Ambachtelijke kiprollade Na- Uitgebeende poularde, zout en kruiden, hoog aandeel kuikenfilets. Gebraden. Natrium-arm. 1300 gr. vacuüm 1300
91807 Naturel 1300 gr. vacuüm 1300
91808 Kipfiletrollade Zonder vel, gemaakt van kipfilet, gebraden. 1300 gr. vacuüm 1300
91809 Kipfiletrollade Na- Zonder vel, gemaakt van kipfilet, gebraden. Natrium-arm. 1300 gr. vacuüm 1300
1dag 91820 Ambachtelijke kiprollade Gebraden rollade geportioneerd. 1/2 gastro 50 x 40
91821 Ambachtelijke kiprollade Na- Gebraden rollade geportioneerd. Natrium-arm. 1/2 gastro v.a. 40
91822 Ambachtelijke kiproll. Gewenst gewicht gesneden. 1/2 gastro v.a. 30
91827 Ambachtelijke kiproll. Na- Gewenst gewicht gesneden. Natrium-arm. 1/2 gastro v.a. 40
91810 Gevulde kiprollade Uitgeb. poularde, gevuld met fijne, kleurrijke farce, gebraden. 1300 gr. vacuüm 1300
91811 Gevulde kiprollade Na- Uitgeb. poularde, gevuld met fijne, kleurrijke farce, gebraden. Natrium-arm. 1300 gr. vacuüm 1300
91817 Gevulde kiprollade Poularde gevuld met naturel farce. 1300 gr. vacuüm 1300
91830 Gevulde kiprollade Gevulde rollade geportioneerd. 1/2 gastro 50 x 45
91831 Gevulde kiprollade Na- Gevulde rollade geportioneerd. Natrium-arm. 1/2 gastro v.a. 45
91832 Gevulde kiprollade gew.gew. Gewenst gewicht gesneden. 1/2 gastro v.a. 40
91837 Gevulde kiprollade naturel Naturel. 1/2 gastro v.a. 45
1dag 91850 Kip folierollade Braad folierollade, gebraden, goed snijdbaar. 1300 gr. vacuüm 1300
91851 Kip folierollade Na- Braad folierollade, gebraden, goed snijdbaar. Natrium-arm. 1300 gr. vacuüm 1300
91855 Kip folierollade Gebraden kipfolierollade, geportioneerd. 1/2 gastro 45 x 30
91856 Kip folierollade Na- Gebraden kipfolierollade, geportioneerd. Natrium-arm. 1/2 gastro 30 x 30
91857 Kip folierollade gew.gew. Kiprollade in braadfolie, gebraden gewenst gewicht gesneden. 1/2 gastro v.a. 20
91880 Mini kiprollade Minirollade, heerlijk mals en sappig, gebraden. 1/2 gastro 12 x 90
91881 Mini kiprollade Na- Minirollade, heerlijk mals en sappig, gebraden. Natrium-arm. 1/2 gastro 90 stuk
91870 Kiprolladestaaf Staaf van mager kuikenvlees, op lage temperatuur gegaard. 2500
91871 Kiprolladestaaf Na- Staaf van mager kuikenvlees, op lage temperatuur gegaard. Natrium-arm. 2500
91780 Kiprolladestaaf geportioneerd Staaf van mager kuikenvlees, op lage temperatuur gegaard geportioneerd. 1/2 gastro 25 x 80
91781 Kiprolladestaaf geportioneerd Na Staaf van mager kuikenvlees, op lage temperatuur gegaard geportioneerd. Natrium-arm. 1/2 gastro v.a. 80
91782 Kiprolladeschijf geportioneerd Rolladestaaf van mager kipvlees, geportioneerd. 1/2 gastro 50 x 40
91783 Kiprolladeschijf geportioneerd NaRolladestaaf van mager kipvlees, geportioneerd. Natrium-arm. 1/2 gastro v.a. 40
91784 Kiprolladeschijf gew.gew. Geportioneerd. 1/2 gastro v.a. 30
1.5. Kippoulet en kipreepjes
Kippoulet
91205 Kip filepoulet 1x1 cm Borstvlees, in blokjes gesneden. vacuüm 1000
91206 Kip filepoulet 1/2 x 1/2 cm Borstvlees, in blokjes gesneden. vacuüm 1000
11206 Gekookt vlees grof Gegaard kuikenvlees. vacuüm 2500
1dag 11207 Gekookt vlees fijn Gegaard kuikenvlees. vacuüm 2500
91527 Kip fricassee Grove blokjes gegaarde kip. vacuüm 2000
91529 Kip fricassee gemarineerd Grove gemarineerde blokjes gegaarde kip. vacuüm 2000
1091527 Kip fricassee Grove blokjes gegaarde kip. vacuüm v.a.10 kg
91605 Kip Nasivlees Stukjes gegaarde kip. vacuüm 2000
91505 Kip dijpoulet Dij vlees van kip, in blokjes, gebakken. vacuüm 2000
91517 Kipdijpoulet machinaal Kuikendijpoulet gegaard, machinaal gesneden. vacuüm 2000
Kipreepjes
91204 Kipfilet reepjes Ovengegaarde reepjes voor div. gerechten. 1/2 gastro 2000
91080 Kipreepjes Mexicaans Reepjes kipfilets Mexicaans gekruid. 1/2 gastro 2000
91083 Kipreepjes shoarma Kipfiletreepjes shoarma gekruid. 1/2 gastro 2000
91084 Kiphaasjes krokant Mooie malse repen, gepaneerd en gebakken. 1/2 gastro 2000
921203 Kipfilet 8 mm Gegaarde kip 8 mm. verkleind. 1/2 gastro 1000
91606 Kipfilet gemalen Gegaarde kip, fijn gemalen, naturel. 1/2 gastro 1000
1dag 91504 Kip dijreepjes naturel Kipdijvlees, in reepjes gesneden. 1/2 gastro 1500
91508 Kip dijreepjes gemarineerd Gemarineerd kipdijvlees, in reepjes gesneden. 1/2 gastro 2000
1dag 91515 Dijreepjes shoarma Shoarma gekruid. 1/2 gastro 2000
919990 Dijreepjes Ajam Pedis Ajam Pedis gekruid . 1/2 gastro 2000
1dag 91503 Dijreepjes Boemboe Bali Boemboe Bali gekruid. 1/2 gastro 2000
91524 Dijreepjes Gyros gekruid Gekruid met Gyroskruiden. 1/2 gastro 2000
91507 Dijreepjes Cajun Gekruid met Cajunkruiden. 1/2 gastro 2000
91517 Kipreepjes kerrie Kerrie gekruide kipreepjes. 1/2 gastro 2000
91525 Kipreepjes Tandoori Kipdijvlees, in reepjes, tandori gekruid. 1/2 gastro 2000
91516 Kipreepjes piri piri Pittig gekruide kipreepjes. 1/2 gastro 2000
91509 Kipreepjes TexMex Kipdijvlees, in reepjes, TexMex gekruid. 1/2 gastro 2000
17 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
1.6. Kipsate en spiezen
1dag 91960 Saté Gemarineerd, op lage temperatuur gegaard. 60 st. 1/2 gastro 25
91961 Saté Naturel Naturel, op lage temperatuur gegaard. 60 st. 1/2 gastro 25
91958 Kip minisate Gemarineerde minisate's, korte spies. 144 st. 1/2 gastro 20
91985 Texas BBQ kipspies Gekruide kip aan spies, 40 gr. per stuk. 50 st. 1/2 gastro 40
91987 Tandorie kipspies Tandorie kipspiesjes 40 gr. per stuk. 50 st. 1/2 gastro 40
191962 Saté gewenst gewicht Op uw maat, minimaal 40 gr., gebakken. max. 50 1/2 gastro
191963 Saté gewenst gewicht naturel Op uw maat, minimaal 40 gr., gebakken. max. 50 1/2 gastro
91966 Bistrosaté, lange spies, 80 gr. Gemarineerde filetblokjes op lange spies. max. 50 1/2 gastro 80
91969 Bistrosaté, 40 gr. Gemarineerde filetblokjes op lange spies. max. 50 1/2 gastro 40
91982 Kipdijspies groot Gemarineerde kip aan spies, gebakken. 160/180
91983 Kipdijspies middel Gemarineerde kip aan spies, gebakken. max. 25 1/2 gastro 80/90
91962 Satévlees Gemarineerde blokjes kipfilet, gebakken en sousvide gegaard. vacuüm 1000
91963 Satévlees naturel vacuüm 1000
91950 Griekse spies Verschillende soorten vlees, grieks gekruid, aan spies 80-150 gr. Afgegarneerd en zachtjes gebakken. max. 20 1/2 gastro
91951 Griekse spies Na- Verschillende soorten vlees, grieks gekruid, aan spies 80-150 gr. Afgegarneerd en zachtjes gebakken. Na- max. 20 1/2 gastro
91970 Puzta spies Verschillende soorten vlees aan een spies, gekruid met paprika en ui. Gewicht naar keuze.Gebakken. max. 20 1/2 gastro
91971 Puzta spies Na- Verschillende soorten vlees aan een spies, gekruid met paprika en ui. Gewicht naar keuze. Gebakken. Natrium-arm. max. 20 1/2 gastro
91976 Kip shaslick Gebakken op lage temperatuur. max. 25 1/2 gastro 80
91977 Kip shaslick Gebakken op lage temperatuur. max. 20 1/2 gastro 100
91978 Kip shaslick Gebakken op lage temperatuur. max. 15 1/2 gastro 130
91979 Hawaï spies Naturel spies met ananas, gebakken. max. 20 1/2 gastro 80
91980 Bayern spies Verschillende soorten vlees en weisswurst, gegarneerd, aan een spies. Gewicht naar keuze, gebakken. max. 20 1/2 gastro
91981 Bayern spies Na- Verschillende soorten vlees en weisswurst, gegarneerd, aan een spies. Gebakken. Gewenst gewicht. Natrium-arm. max. 20 1/2 gastro
91990 Mixed grill Drumstickje, saté-tje en saucison de luxe portie ± 180 gr. geheel gegaard.
91991 Mixed grill Na- Drumstickje, saté-tje en saucison de luxe portie ± 180 gr. geheel gegaard. Natrium-arm.
91999 Spies lange Jan Lange spies met 250 gr. vlees in. max. 10 1/2 gastro
2. Maiskip
2.1. Maiskipdelen en maiskipfilets
Maiskip
Maiskip en delen
92001 Maïskip Maiskip, gev.met wortel, prei en selderij, gebraden 12 st. krat 850
92012 Kwartet In vieren verdeelde hele maiskip, gebraden. 40 st. per krat 200
92540 Cuisse poule de maïs Maiskipbout, gekruid en gebraden. 10 st.vacuüm 250
92572 Maïskipcotelette Maiskipcotelette, gekruid en gebraden. 15 st. 1/2 gastro 120
92573 Maïskipcotelette z. vel Maiskipcotelette, gekruid en gebraden, zonder vel. 15 st. 1/2 gastro 110
Maiskipfilets
92200 Maïskipfilet Filet, zout en peper, gebakken. 10 st. vacuüm 110
92203 Maïskipfilets met vel Maïsfilets, met vel kruiden en zout, gebakken. 10 st. vacuüm 120
92796 Maïskip tournedos met spek Tournedos met spek, gekruid en gezout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 80
92797 Maïskip tournedos zonder spek Tournedos zonder spek, gekruid en gezout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 80
92070 Maïskipborst uitgebeend Borst met gedeelte been en vel, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 200
92071 Zonder vel 15 st. 1/2 gastro 180
92072 Maïskipborst suprême Filet met vel en vleugelstick gebakken. 15 st. 1/2 gastro 150
2.2. Maiskipschnitzel, gevuld, maiskipgehakt, maiskiprollade en maiskippoulet
Maiskipschnitzel en gevuld
92210 Maïskipschnitzel Een mild gekruide schnitzel van filet, plat, gekruid en met zout, afgepaneerd, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92211 Maïskipschnitzel Na- Een mild gekruide schnitzel van filet, plat, gekruid zonder zout, afgepaneerd, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92240 Maïskip rolfilet Filet, dun geplet, gevuld met fijne farce, opgerold, afgebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92241 Maïskip rolfilet Na- Filet, dun geplet, gevuld met fijne farce, opgerold, afgebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92450 Maïskip-bosvruchten Filet gevuld met paddestoelen en omwikkelt met gedroogde ham, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92451 Maïskip-bosvruchten Na- Filet gevuld met paddestoelen en omwikkelt met gedroogde ham, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92360 Bourgondische kipfilet Maïskipfilet gevuld met gevogelte truffelpaté, gewikkeld in rauwe ham, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92361 Bourgondische kipfilet Na- Maïskipfilet gevuld met gevogelte truffelpaté, gewikkeld in rauwe ham, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92220 Maïskip cordon bleu Filet, gevuld met ham en kaas, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92221 Maïskip cordon bleu Na- Filet, gevuld met ham en kaas, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92230 Gevulde maïskipschnitzel Filet, gevuld met fijne farce, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92231 Gevulde maïskipschnitzel Na- Filet, gevuld met fijne farce, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92250 Maïskip champignonschnitzel Filet, gevuld met champignonragout, gekruid gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92251 Maïskip champignonschnitzel Na Filet, gevuld met champignonragout, gekruid gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92290 Maïskip Hawaï Filet, gevuld met ananas, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92291 Maïskip Hawaï Na- Filet, gevuld met ananas, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92300 Maïs Oriëntaalschnitzel Filet, gevuld met fijne farce op oriëntaalse wijze gekruid, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92301 Maïs Oriëntaalschnitzel Na- Filet, gevuld met fijne farce op oriëntaalse wijze gekruid, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
92310 Maïskip Kiev Filet, gevuld met kruidenkaas, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
92311 Maïskip Kiev Na- Filet, gevuld met kruidenkaas, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
Maiskipgehakt
92757 Maïskip tartaar Naturel maïskip tartaar van filet, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 100
92720 Boomstammetjes Maïskip vlees gemalen, op smaak gebracht met kruiden, ham en kaas, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 100
92721 Boomstammetjes Na- Maïskip vlees gemalen, op smaak gebracht met kruiden, ham en kaas, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 100
92690 Maïskip Hawaï schnitzel Smakelijk maïskip vlees gevuld met ananas en monchou, afgepaneerd, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 100
92691 Maïskip Hawaï schnitzel Na- Smakelijk maïskip vlees gevuld met ananas en monchou, afgepaneerd, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 100
92710 Maïskip champignon ragoutschni Smakelijk maïskip vlees gevuld met een ragout van champignons, afgepaneerd gebakken. 15 st. 1/2 gastro 100
92711 Maïskip champignon ragoutschni Smakelijk maïskip vlees gevuld met een ragout van champignons, afgepaneerd gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 100
18 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
Maiskiprollade
92800 Ambachtelijke maïskip rollade Maiskiprollade met zout en kruiden, gebraden. vacuüm 1300
92801 Ambachtelijke maïskip rollade NaMaiskiprollade zonder zout met kruiden, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
92820 Maïskip rollade Gebraden maiskiprollade geportioneerd. 60 x 30 gr.1/2 gastro
92821 Maïskip rollade Na- Gebraden maiskiprollade geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr.1/2 gastro
92860 Maïskip -vruchtenrollade Maiskiprollade gevuld met vruchten, gebraden. vacuüm 1300
92861 Maïskip -vruchtenrollade Na- Maiskiprollade gevuld met vruchten, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
92865 Maïskip -vruchtenrollade Gebraden maiskiprollade geportioneerd. 40 x 45gr.1/2 gastro
92866 Maïskip -vruchtenrollade Na- Gebraden maiskiprollade geportioneerd. Natrium-arm. 20 x 45gr.1/2 gastro
Maiskippoulet
92205 Maïskip poulet Filets van maïskip, blokjes gesneden, gebraden. vacuüm 2000
92209 Maïskip fricassee Maïskip vlees in blokjes gesneden, gebraden. vacuüm 2000
92104 Maïskipfilet reepjes. Filets in reepjes gesneden, ovengegaard. 1/2 gastro 2000
3. kalkoen
3.1. Kalkoenfilets, kalkoenschnitzels, gevuld en kalkoengehakt
Kalkoenfilets
93010 Kalkoen filet Hele filet, kruiden en zout, gebraden. vacuüm 900
93200 Kalkoen filet gekalibreerd Kalkoenfilets, kruiden en zout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 90
93201 Kalkoen filet gekalibreerd Na- Kalkoenfilets, kruiden zonder zout, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90
1dag 493209 Kalkoenfilets Kalkoenfilets gebakken. 20 x 80 gr. vacuüm 80
93215 Kalkoen oester Kalkoenbiefstuk, kruiden en zout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 90
93216 Kalkoen oester Na- Kalkoenbiefstuk, kruiden zonder zout, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90
93207 Kalkoenhaasjes Kalkoenhaas, kruiden en zout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 90
93208 Kalkoenhaasjes Na- Kalkoenhaas, kruiden zonder zout, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90
1dag 93500 Kalkoenstooflapje Steak, kruiden en zout, gestoofd. 20 x vacuüm 90
93501 Kalkoenstooflapje Na- Steak, kruiden zonder zout, gestoofd. Natrium-arm. 20 x vacuüm 90
93502 Kalkoenpavé Dijmedaillon, kruiden en zout gegaard. 10 x 80 gr. vacuüm 80
93796 Kalkoentournedos Tournedos, kruiden en zout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 80
93797 Kalkoentournedos Na- Tournedos, kruiden zonder zout, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 80
93798 Kalkoentournedos z.spek Tournedos, kruiden en zout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 80
93799 Kalkoentournedos z.spek Na- Tournedos, kruiden zonder zout, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 80
3.2 Kalkoenschnitzel en gevuld
93210 Kalkoenschnitzel Geportioneerde kalkoenfilet, geplet tot een schnitzel, gekruid en afgepaneerd, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 100
93211 Kalkoenschnitzel Na- Geportioneerde kalkoenfilet, geplet tot een schnitzel, gekruid en afgepaneerd, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 100
93510 Kalkoendijschnitzel Schnitzel van roodvlees, kruiden en zout, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 100
93511 Kalkoendijschnitzel Na- Schnitzel van roodvlees, kruiden zonder zout, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 100
93220 Kalkoen Cordon Bleu Geportioneerde kalkoenfilet op gevuld met ham en kaas. Gekruid, afgepaneerd en gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
93221 Kalkoen Cordon Bleu Na- Geportioneerde kalkoenfilet op gevuld met ham en kaas. Gekruid, afgepaneerd en gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
93230 Gevulde kalkoenschnitzel Geportioneerde p kalkoenfilet, , g gevuld met kalkoenfarce, gekruid , g en afgepaneerd g p met blank paneermeel. p ,
15 st. 1/2 gastro 110
93231 Gevulde kalkoenschnitzel Na- arm. 15 st. 1/2 gastro 110
93310 Kalkoen Kiev Geportioneerde kalkoenfilet, gevuld met kruidenkaas, lekker sappig, afgebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
93311 Kalkoen Kiev Na- Geportioneerde kalkoenfilet, gevuld met kruidenkaas, lekker sappig, afgebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
93240 Kalkoen rolfilet Geplet kalkoenfiletlapje, gevuld met kalkoen-huisfarce, gerold, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
93241 Kalkoen rolfilet Na- Geplet kalkoenfiletlapje, gevuld met kalkoen-huisfarce, gerold, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
93400 Kalkoen asperge-ham filet Kalkoenfilet, met aspergemonchou-kaas gevuld en opgerold in rauwe ham, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
93401 Kalkoen asperge-ham filet Na- Kalkoenfilet, met aspergemonchou-kaas gevuld en opgerold in rauwe ham, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
93248 Kalkoenfilet in bladerdeeg Kalkoenfilets gevuld met farce in bladerdeeg, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 130
93249 Kalkoenfilet in bladerdeeg Na- Kalkoenfilets gevuld met farce in bladerdeeg, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 130
93340 Kalkoen katen Kalkoenhaasje gevuld met kruidenkaas, in katenspek gewikkeld, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 110
93341 Kalkoen katen Na- Kalkoenhaasje gevuld met kruidenkaas, in katenspek gewikkeld, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
93070 Gevulde kalkoenborst Hele kalkoenborst, gevuld met een fijne farce, gebraden. Beslist niet droog! vacuüm 1000
93071 Gevulde kalkoenborst Na- Hele kalkoenborst, gevuld met een fijne farce, gebraden. Beslist niet droog! Natrium-arm. vacuüm 1000
93075 Gevulde kalkoenborst Hele kalkoenborst, gevuld en gebraden geportioneerd. 60 x 30 gr. 30
93076 Gevulde kalkoenborst Na- Hele kalkoenborst, gevuld en gebraden geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 30
3.3 Kalkoengehakt
93600 Kalkoengehakt geruld Gehakt van vers kalkoenvlees, gekruid en gezouten, geruld gebakken. 1000 gr. 1/2 gastro 1000
93607 Naturel geruld Gehakt van vers kalkoenvlees, naturel, geruld gebakken. 1000 gr. 1/2 gastro 1000
93610 Kalkoengehakt bal Gehakt van vers kalkoenvlees, gekruid en gezouten, gebraden. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93611 Kalkoengehakt bal Na- Gehakt van vers kalkoenvlees, gekruid, gebraden. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93617 Naturel 15 st. 1/2 gastro 90-100
93750 Kalkoentartaar Een vetarm product op basis van kalkoendij, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93751 Kalkoentartaar Na- Een vetarm product op basis van kalkoendij, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93757 Naturel 15 st. 1/2 gastro 90-100
93660 Kalkoenburger Kalkoenvlees op smaak gebracht met kruiden, geportioneerd, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93661 Kalkoenburger Na- Kalkoenvlees op smaak gebracht met kruiden, geportioneerd, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93690 Kalkoen abrikozenschnitzel Kalkoenvlees op smaak gebracht, gevuld met abrikoos en monchou, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93691 Kalkoen abrikozenschnitzel Na- Kalkoenvlees op smaak gebracht, gevuld met abrikoos en monchou, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93670 Kalkoenhawaïburger Kalkoenvlees op smaak gebracht met kruiden, gecombineerd met ananas, lekker fris, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93671 Kalkoenhawaïburger Na- Kalkoenvlees op smaak gebracht met kruiden, gecombineerd met ananas, lekker fris, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90-100
93700 Kalkoenvink Gekruid kalkoengehakt in plakje filet, gebraden. 12 st. vacuüm 90-100
93701 Kalkoenvink Na- Gekruid kalkoengehakt in plakje filet, gebraden. Natrium-arm. 2 st. vacuüm 90-100
93900 Kalkoensaucijs Gekruid kalkoengehakt afgestopt, gebraden. 12 st.vacuüm 90-100
93901 Kalkoensaucijs Na- Gekruid kalkoengehakt afgestopt, gebraden. Natrium-arm. 2 st. vacuüm 90-100
19 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
3.4. kalkoenrollade, kalkoenpoulet en reepjes en kalkoensate en spiezen
Kalkoenrollade
93800 Ambachtelijke kalkoenrollade Uitgebeende kalkoen, licht gezouten en gekruid, verwerkt tot rollade, gebraden. vacuüm 1300
93801 Ambachtelijke kalkoenrollade Na-Uitgebeende kalkoen, gekruid, verwerkt tot rollade, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
93807 Naturel Naturel rollade gebraden. vacuüm 1300
93808 Kalkoenfiletrollade Zonder vel, van filet gemaakte rollade, met kruiden en zout, gebraden. vacuüm 1300
93809 Kalkoenfiletrollade Na- Zonder vel, van filet gemaakte rollade, met kruiden zonder zout, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
93820 Ambachtelijke kalkoenrollade Uitgebeende kalkoen, licht gezouten en gekruid, verwerkt tot rollade, gebraden. 60 x 30 gr.1/2 gastro
93827 Ambachtelijke kalkoenrollade Na-Uitgebeende kalkoen, gekruid, verwerkt tot rollade, gebraden. Natrium-arm. 30 x 30 gr.1/2 gastro
93858 Naturel Naturel rollade gebraden, geportioneerd. 30 x 30 gr.1/2 gastro
93859 Kalkoenfiletrollade Zonder vel, van filet gemaakte rollade, met kruiden en zout, gebraden, geportioneerd. 60 x 30 gr. 1/2 gastro
93821 Kalkoenfiletrollade Na- Zonder vel, van filet gemaakte rollade, met kruiden zonder zout, gebraden, geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 1/2 gastro
93810 Gevulde kalkoenrollade Uitgebeende kalkoen, gevuld met fijne farce en tot rollade verwerkt, gebraden. vacuüm 1300
93811 Gevulde kalkoenrollade Na- Uitgebeende kalkoen, gevuld met fijne farce en tot rollade verwerkt, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
93817 Naturel Rollade naturel, gebraden. vacuüm 1300
93830 Gevulde kalkoenrollade Uitgebeende kalkoen, gevuld met fijne farce tot rollade verwerkt, gebraden en geportionerd. 50 x 45 gr. 1/2 gastro
93831 Gevulde kalkoenrollade Na- Uitgebeende kalkoen, gevuld met fijne farce tot rollade verwerkt, gebraden en geportionerd. Natrium-arm. 20 x 45 gr. 1/2 gastro
93837 Naturel Naturel rollade, gebraden en geportioneerd. 20 x 45 gr. 1/2 gastro
93850 Kalkoen folierollade Braad folierollade met zout en kruiden, gebraden. vacuüm 1300
93851 Kalkoen folierollade Na- Braad folierollade zonder zout en kruiden, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
93855 Kalkoen folierollade Braad folierollade geportioneerd. 60 x 30 gr. 1/2 gastro
93856 Kalkoen folierollade Na- Braad folierollade geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 1/2 gastro
93860 Kalkoen perzikrollade Rollade gevuld met stukjes perzik, kruiden en zout, gebraden. vacuüm 1300
93861 Kalkoen perzikrollade Na- Rollade gevuld met stukjes perzik, kruiden zonder zout, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
93866 Kalkoen perzikrollade Rollade gevuld met stukjes perzik, gebraden en geportioneerd. 50 x 45 gr. 1/2 gastro
93867 Kalkoen perzikrollade Na- Rollade gevuld met stukjes perzik, gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 20 x 45 gr. 1/2 gastro
1dag 93890 Mosterdrollade Rollade met de smaaknuance van mosterd, gebraden. vacuüm 1300
93891 MosterdrolladeNa- Rollade met de smaaknuance van mosterd, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
93895 Mosterdrollade Rollade met de smaaknuance van mosterd, gebraden en geportioneerd. 50 x 30 gr. 1/2 gastro
93896 Mosterdrollade Na- Rollade met de smaaknuance van mosterd, gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 1/2 gastro
93840 Kalkoen dijvlees rollade Rollade van dijvlees met kruiden en zout, gebraden. vacuüm 1300
93841 Kalkoen dijvlees rollade Na- Rollade van dijvlees met kruiden zonder zout, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
93845 Kalkoen dijvlees rollade Rollade van dijvlees in braadfolie gebraden en geportioneerd. 50 x 30 gr. 1/2 gastro
93846 Kalkoen dijvlees rollade Na- Rollade van dijvlees in braadfolie gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 1/2 gastro
93780 Kalkoenrolladestaaf Rolladestaaf van mager kalkoenvlees, gegaard op lage temperatuur. 2500
93781 Kalkoenrolladestaaf Na- Rolladestaaf van mager kalkoenvlees, gegaard op lage temperatuur. Natrium-arm. 2500
93870 Kalkoenrolladeschijf geportion. Rolladestaaf van mager kalkoenvlees, gegaard op lage temperatuur, geportioneerd. 50 x 40 gr. 1/2 gastro
93871 Kalkoenrolladeschijf geportion. N Rolladestaaf van mager kalkoenvlees, gegaard op lage temperatuur, geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 40 gr. 1/2 gastro
3.5 Kalkoenpoulet en reepjes
93205 Kalkoenpoulet Wit vlees van kalkoen in blokjes gesneden, Idem, gemarineerd. vacuüm 2000
93105 Kalkoenpoulet vacuüm 2000
93204 Kalkoen filet reepjes Reepjes kalkoenfilets ovengegaard. 1/2 gastro 2000
93606 Kalkoen filet gemalen Ovengegaarde filets, grove plaat gemalen. 1/2 gastro 2000
93609 Wit vlees 8 mm Nasivlees, gemarineerd, gegaard. 1/2 gastro 2000
93608 Wit vlees 8 mm Nasivlees, naturel, gegaard. 1/2 gastro 2000
90349 Fricassee Kalkoenvlees blokjes zachtjes gegaard. 2000 gr. vacuüm ± 60 st.
193505 Kalkoen ragoutvlees machinaal Roodvlees, gegaard, middelfijn gesneden, 10 kg. 10 kg. krat
93508 Rood vlees 8 mm Macaronivlees gemarineerd, gegaard, 8 mm. 1/2 gastro 2000
93507 Rood vlees 8 mm Macaronivlees, naturel gegaard, 8 mm. 1/2 gastro 2000
93504 Roodvlees reepjes Fijne reepjes kalkoenvlees zachtjes gegaard. 1/2 gastro 2000
93520 Reepjesvlees gemarineerd Kruidenmarinade. 1/2 gastro 2000
93521 Reepjes shoarma gekruid Fijne reepjes shoarma gekruid. 1/2 gastro 2000
93522 Reepjes gyros gekruid Grieks gekruide fijne reepjes. 1/2 gastro 2000
3.6 Kalkoen sate en spiezen
93960 Kalkoensaté Gemarineerde sate's 40 gr. per stuk. max. 50 1/2 gastro 40
20 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
4. Landhoender en tam konijn
Landhoender
EKO hoenders van Hollandse boerderijen
94640 Landhoender bout Bout zonder rug. 5 st. vacuüm 250
94624 Landhoender filet Filet met vel, met zout en peper, gebakken . 15 st. 1/2 gastro 160
94621 Landhoender filet suprème Landhoen filet met vleugelstick, zout en peper. 15 st. 1/2 gastro 180
94672 Landhoender cotelette Met peper en zout, gebraden. 15 st. 1/2 gastro 140
94668 Landhoender drumstick Met peper en zout, gebraden. 15 st. 1/2 gastro 120
94680 Landhoender rollade Rollade gemaakt van uitgebeende landhoender, neutraal gekruid, gebraden. vacuüm 1500
94681 Landhoender rollade Na- Rollade gemaakt van uitgebeende landhoender, neutraal gekruid, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1500
94685 Landhoender rollade Gebraden landhoenderrollade, geportioneerd. 60 x 30 gr. 1/2 gastro
94686 Landhoender rollade Na- Gebraden landhoenderrollade, geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 1/2 gastro
94690 Landhoender rollade Uitgebeende landhoender gevuld met farce gebraden. vacuüm 1500
94691 Landhoender rollade Na- Uitgebeende landhoender gevuld met farce gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1500
94695 Landhoender rollade Gevulde, gebraden landhoenderrollade, geportioneerd. 60 x 30 gr. 1/2 gastro
94696 Landhoender rollade Na- Gevulde, gebraden landhoenderrollade, geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 1/2 gastro
4.1 Tam Konijn
95940 Tam konijn achterbout Op lage temperatuur gebraden. 15 st. 1/2 gastro 170
45930 Tam konijn voorboutjes Op lage temperatuur gebraden. 15 st. 1/2 gastro 100
95943 Achterbout zonder bekken Op lage temperatuur gebraden. 15 st. 1/2 gastro 150
95924 Tam konijnenfilet Op lage temperatuur gebraden. 15 st. 1/2 gastro 80
95944 Uitgebeende konijn achterbout Op lage temperatuur gebraden. 15 st. 1/2 gastro 120
95980 Tam konijnenrollade folie Rollade van konijnachterbout op smaak gebracht met kruiden, gebraden. vacuüm 1200
95981 Tam konijnenrollade folie Na- Rollade van konijnachterbout op smaak gebracht met kruiden, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1200
95985 Tam konijnenrollade folie Rollade van konijnachterbout op smaak gebracht met kruiden, gebraden en geportioneerd. 60 x 30 gr. 1/2 gastro
95986 Tam konijnenrollade folie Na- Rollade van konijnachterbout op smaak gebracht met kruiden, gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 1/2 gastro
95955 Konijnengehakt, naturel, geruld Mager konijnenvlees tot gehakt vermalen en geruld. 1/2 gastro 1000
95957 Konijnentartaar, naturel, geruld Mager konijnenvlees fijn vermalen en geruld, vervolgens gegrilled. 1/2 gastro 1000
5. Kwartel, parelhoender, eend en poussin
5.1 Kwartel
94740 Kwartelboutjes geconfijt Geconfijt in ganzenvet , met verse kruiden. 20 st.vacuüm ca. 30
94715 Kwartels gevuld Gevuld in model van kwartel of peer. 15 st. 1/2 gastro 110
5.2 Parelhoender
94025 Parelhoender filet Parelhoender filets ca. 120 gr. 10 st.vacuüm 110
94021 Parelh. filet supreme met vel Met vel ca. 140 gr. 15 st. 1/2 gastro 130
94070 Parelhoender rollade Smalle rollade van parelhoender, gebraden. per st. vacuüm 1300
94071 Parelhoender rollade Na- Smalle rollade van parelhoender, gebraden. Natrium-arm. per st. vacuüm 1300
94075 Parelhoender rollade geportion. Rollade, geportioneerd in plakken. 1/2 gastronorm 60 x 30
94076 Parelhoender rollade geportion. NRollade, geportioneerd in plakken. Natrium-arm. 1/2 gastronorm 30 x 30
94080 Gevulde parelhoender rollade Parelhoender gevuld met fijne gevogeltefarce. per st. vacuüm 1300
94081 Gevulde parelhoender rollade NaParelhoender gevuld met fijne gevogeltefarce. Natrium-arm. per st. vacuüm 1300
94077 Gevulde parelh.rollade geportion Rollade, geportioneerd in plakken. 1/2 gastronorm 40 x 45
94078 Gevulde parelh.rollade geportion Rollade, geportioneerd in plakken. Natrium-arm. 1/2 gastronorm 20 x 45
94040 Parelhoenderbout Boutje gekalibreerd, geheel gegaard. 10 st.vacuüm 160
94048 Parelhoenderbout zonder rug Boutje zonder rug botgaar. 10 st.vacuüm 130
94090 Parelhoenderbout gevuld Uitgebeend boutje gevuld met fijne farce, vervolgens gebraden. 15 st. 1/2 gastro 150
94091 Parelhoenderbout gevuld Na- Uitgebeend boutje gevuld met fijne farce, vervolgens gebraden. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 150
5.3 Eend
94125 Filet de Canette Eendenborst van vrouwelijke eend, roasted. 10 st.vacuüm 150
94140 Cuisse de Canard "confit" Eendenbout geconfijt met kruiden in ganzenvet. 5 st. vacuüm 300
94145 Cuisse de Canette "confit" Eendenboutje geconfijt in ganzenvet en kruiden. 5 st. vacuüm 200
94170 Eendenrollade Gehele uitgebeende eend tot rollade verwerkt, gebraden. per st. vacuüm 1300
94171 Eendenrollade Na- Gehele uitgebeende eend tot rollade verwerkt, gebraden. Natrium-arm. per st. vacuüm 1300
94175 Eendenrollade Gehele uitgebeende eend tot rollade, gebraden en geportioneerd. 1/2 gastro 60 x 30
94176 Eendenrollade Na- Gehele uitgebeende eend tot rollade, gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 1/2 gastro 30 x 30
94180 Gevulde eendenrollade Uitgebeende eend gevuld met gevogeltefarce, gebraden. per st. vacuüm 1300
94181 Gevulde eendenrollade Na- Uitgebeende eend gevuld met gevogeltefarce, gebraden. Natrium-arm. per st. vacuüm 1300
94185 Gevulde eendenrollade Uitgebeende eend gevuld met gevogeltefarce, gebraden en geportioneerd. 1/2 gastro 40 x 45
94186 Gevulde eendenrollade Na- Uitgebeende eend gevuld met gevogeltefarce, gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 1/2 gastro 20 x 45
5.4 Poussin & Coquelette
94201 Coquelet (uit Frankrijk) Klein Frans mesthaantje gebraden. 20 st. per krat 325
94301 Belgische poussin Belgische piepkuiken gebraden. 20 st. per krat 325
Besteltijd uiterlijk 2 werkdagen voor leverda
21 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
6. Wild
6.1. Wilde eend, fazant, duif, edelhert, ree, zwijn, haas en konijn
Wilde eend ( 15 aug tot 31 januari)
97024 Wilde eendenborst Met vel, op lage temperatuur gegaard. Geconfijt in ganzenvet, ca. 40 gr./st. 80
97040 Wilde eendenboutjes 10 st. vacuüm 40
97011 Gevulde eendenborst Eendenborst gevuld met eendenlever paté, op lage temperatuur gegaard. Per st. vacuüm 120
97115 Gevulde wilde eend Hele eend gevuld met wildfarce en weer in model gebracht, gebraden. ± 800 gr. vacuüm
Fazant (15 oktober tot 31 januari)
97424 Fazanten henfilets Fazantenfilets middel, sousvide gegaard. Per 2 st. vacuüm 90
97224 Fazanten haanfilets Fazantenhaanfilets, groot, sousvide gegaard. Per st. vacuüm 130
97321 Fazantenfilets in crepinette Filets blijven lekker sappig, sousvide gegaard. Per st. vacuüm 130
97440 Fazantenboutjes Fazantenboutjes, geconfijt, geheel gaar. 10 st. vacuüm 90
97415 Gevulde fazant Fazant gevuld en weer in model gebracht, in zijn geheel gebraden. ± 800 gr. vacuüm
Duif ( gehele jaar )
97824 Duiffilets Houtduiffilets geconfijt in ganzenvet, met verse kruiden. 40
Edelhert ( 1 augustus tot 28 februari)
95226 Hertenrug medaillon Op lage temperatuur sousvide gegaard. per st. vacuüm 160
95261 Ossobucco van Hert Schenkel van hert, langdurig gestoofd. per st. vacuüm 150-300
95247 Hertenkogelbiefstuk Biefstuk uit de kogel gesneden, sousvide. per 10 st. vacuüm 80
95243 Hertenrosti Hertenbovenbil in zijn geheel zachtjes gegaard . per st. vacuüm 800
95244 Hertenbiefstuk Hertenbiefstuk sousvide op lage temp. gegaard. per 10 st. vacuüm 150
95390 Gevulde hertenkalf bout In zijn geheel gebraden. 2-5 kg.
95326 Hertenkalfrug medaillons Op lage temperatuur sousvide gegaard. per st. vacuüm 160
95344 Hertenkalfbiefstuk Op lage temperatuur sousvide gegaard. per 10 st. vacuüm 150
Ree ( 1 januari tot 15 maart, 1 mei tot 1 oktober)
95026 Reerug medaillons Op lage temperatuur sousvide gegaard. per st. vacuüm 80
95044 Reebiefstukjes Op lage temperatuur sousvide gegaard. per 10 st. vacuüm 80
Zwijn ( 1 juli tot 28 februari)
95440 Wildzwijnbout gevuld In zijn geheel gebraden. vacuüm 2-5 kg.
95426 Zwijnfilets Op lage temperatuur gebraden. per st. vacuüm 160
95444 Zwijnbiefstuk Op lage temperatuur gebraden. per st. vacuüm 150
95427 Zwijnhaasjes Op lage temperatuur gebraden. per 2 st. vacuüm 80
Haas ( 15 oktober tot 31 december)
95626 Hazenrugfilets in crepinette Op lage temperatuur gebraden. per st. vacuüm 110
95624 Hazenlende Op lage temperatuur gebraden. per st. vacuüm 130
95623 Hazenrugfilets Op lage temperatuur gebraden. vacuüm 1000
95628 Hazenrug medaillons Op lage temperatuur gebraden. per 2 st. vacuüm 70
95640 Hazenbout Op lage temperatuur gestoofd. per st. vacuüm 300
95646 Hazenbout Op lage temperatuur gestoofd. per st. vacuüm 250
95645 Hazenbout Op lage temperatuur gestoofd. per 10 st. vacuüm 180
Konijn (gehele jaar)
95840 Wildkonijnenboutje Op lage temperatuur gestoofd. per 10 st. gastro 130
95824 Wildkonijnenrugfilets Op lage temperatuur gebraden. 1000 gr. vacuüm 40
6.2. Wildspecialiteiten, wildgehakt, wildrollades
Wildspecialiteiten
96010 Crêpe van zwijn Zwijnbiefstukje met fazant, cognac en pistache. Op lage temperatuur gebraden. per st. vacuüm 130
96000 Wildtrio Biefstukjes of filet van hert/haas/zwijn trio weegt ca. 160 gr. lage temperatuur gebraden. per trio vacuüm 150
96017 Wildduo Hertenbief en zwijnfilets. Op lage temperatuur gebr. per duo vacuüm 150
96009 Gevogelteduo Combinatie van eend en fazantenfilets. Op lage temperatuur sousvide gegaard. per duo vacuüm 150
96002 Gevogelte trio Combinatie van eend-, fazant- en duiffilets. Op lage temperatuur sousvide gegaard. per trio vacuüm 150
96798 Wildmedaillon met paddestoel Omwikkelt met bladerdeeg, in oven gegaard. per st. vacuüm 120
96950 Jagers-spies Diverse wildfilets, o.a. hazenfilet en hertenbiefstuk gemarineerd en gegarneerd aan een spies. 15 st. 1/2 gastro 110
96951 Jagers-spies Na- Div. wildfilets, o.a. hazenfilet en hertenbiefstuk gemarineerd en gegarneerd aan een spies. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 110
96033 Wildtableau Konijn, hert, zwijn en eend, op lage temperatuur gebraden. per st. vacuüm 180
6.3 Wildschnitzels
96210 Wildschnitzel Schnitzel van wild, gepaneerd met een kruidige penade, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 90
96211 Wildschnitzel Na- Schnitzel van wild, gepaneerd met een kruidige penade, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90
96150 Jagersteak Kipfilets gevuld met preiselbeeren en gerookte eendenborst, gebakken. 15 st. 1/2 gastro 100
96151 Jagersteak Na- Kipfilets gevuld met preiselbeeren en gerookte eendenborst, gebakken. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 100
6.4 Wildgehakt
96610 Wildgehaktbal Vlees van diverse soorten wild tot gehakt vermalen, gebraden. 15 st. 1/2 gastro 90
96611 Wildgehaktbal Na- Vlees van diverse soorten wild tot gehakt vermalen, gebraden. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90
96660 Wildburger Vlees van diverse soorten wild tot gehakt vermalen, gebraden. 15 st. 1/2 gastro 90
96661 Wildburger Na- Vlees van diverse soorten wild tot gehakt vermalen, gebraden. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90
96750 Wildtartaar Tartaar van mager vlees van wild, gekruid en gevormd gebraden. 15 st. 1/2 gastro 90
96751 Wildtartaar Na- Tartaar van mager vlees van wild, gekruid en gevormd gebraden. Natrium-arm. 15 st. 1/2 gastro 90
22 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
6.5 Wildrollades
95190 Wildrollade Folierollade van diverse soorten wild op smaak met een wildmelange, gebraden. vacuüm 1300
95191 Wildrollade Na- Folierollade van diverse soorten wild op smaak met een wildmelange, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
95195 Wildrollade Folierollade van diverse soorten wild op smaak met een wildmelange, gebraden en geportioneerd. 60 x 30 gr.1/2 gastro
95196 Wildrollade Na- Folierollade van diverse soorten wild op smaak met een wildmelange, gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr.1/2 gastro
95180 Wildrollade gevuld Wildrollade gevuld met een farce met diverse noten en bosvruchten, gebraden. vacuüm 1300
95181 Wildrollade gevuld Na- Wildrollade gevuld met een farce met diverse noten en bosvruchten, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
95185 Wildrollade gevuld Wildrollade gevuld met een farce met diverse noten en bosvruchten, gebraden,en geportioneerd. 40 x 45 gr. 1/2 gastro
95186 Wildrollade gevuld Na- Wildrollade gevuld met een farce met diverse noten en bosvruchten, gebraden, en geportioneerd. Natrium-arm. 20 x 45 gr. 1/2 gastro
95070 Reerollade Rollade van reevlees, spekjes en bosbessen, gebraden. vacuüm 1300
95071 Reerollade Na- Rollade van reevlees, spekjes en bosbessen, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
95075 Reerollade Rollade van reevlees, spekjes en bosbessen, gebraden en geportioneerd. 60 x 30 gr. 1/2 gastro
95076 Reerollade Na- Rollade van reevlees, spekjes en bosbessen, gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr. 1/2 gastro
6.6. Wild- en gevogelte poulets
Wildpoulet
Onze wild pouletsoorten zijn gesneden van de betere wildsoorten en onderdelen, zo streven wij naar een laag vetgehalte en vrij van harde delen.
94005 Parelhoenpoulet In blokjes gesneden parelhoenvlees, gebraden. vacuüm 1000
94105 Eendenpoulet In blokjes gesneden eendenvlees, gebraden. vacuüm 1000
95905 Konijnenpoulet Konijnenvlees blokjes gesneden, gebraden. vacuüm 1000
95605 Hazenpoulet Hazenvlees in blokjes gesneden van achterbout, zachtjes gestoofd. vacuüm 1000
95606 Hazenpoulet gemarineerd Hazenvlees gemarin. volgensaloude familierecept zachtjes gestoofd. vacuüm 1000
95105 Wildpoulet gemarineerd Gemengd vlees van hert, haas en ree, zachtjes gestoofd. vacuüm 1000
95106 Wildpoulet naturel vacuüm 1000
95108 Wildpoulet-mix Van diverse soorten wild zachtjes gestoofd. vacuüm 1000
95005 Reepoulet Grof gesneden blokjes vlees van reedelen, zachtjes gestoofd. vacuüm 1000
95006 Reepoulet gemarineerd Blokjes reevlees, gemarineerd met fijne verse tuinkruiden en bessen zachtjes gestoofd. vacuüm 1000
95205 Hertenpoulet Grof gesneden blokjes vlees van hertenschouders en borst zachtjes gestoofd.. vacuüm 1000
95206 Hertenpoulet gemarineerd Hertenvlees gemarineerd met kruiden en wijn zachtjes gestoofd. vacuüm 1000
95405 Wildzwijnpoulet Grof gesneden blokjes vlees van wildzwijn zachtjes gestoofd. Hoger vetgehalte. vacuüm 1000
95406 Wildzwijnpoulet gemarineerd Wildzwijn vlees, gemarineerd in witte wijn gestoofd. vacuüm 1000
7. Struisvogel
98202 Struisvogelbiefstuk, geportioneer Biefstuk gestoken uit struisvogelfilets sousvide gegaard. 10 st. vacuüm 130
98200 Struisvogelfilet, hele filet Hele filet, sousvide gegaard. vacuüm 1000
98290 Gevulde struisvogel folierollade Rollade van struisvogelvlees en diverse groente garnituren, gebraden. vacuüm 1300
98291 Gevulde struisvogel folierollade NRollade van struisvogelvlees en diverse groente garnituren, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1300
98295 Gevulde struisvogel folierollade Rollade van struisvogelvlees en diverse groente garnituren, gebraden en geportioneerd. 1/2 gastro 50 x 45
98296 Gevulde struisvogel folierollade NRollade van struisvogelvlees en diverse groente garnituren, gebraden en geportioneerd. Natrium-arm. 1/2 gastro 20 x 45
98205 Struisvogelpoulet Struisvogelvlees blokjes zachtjes gegaard. vacuüm 2000
98262 Struisvogelspies 75 gr.per stuk, zachtjes gegaard. 1/2 gastro 20 x 75
8. Vlees in saus
8.1. Ready to serve minimaal 50 % vlees
Kip
90160 Gebakken kip in satesaus Gemarineerde kipblokjes in satesaus. 1/2 gastro 2000
90110 Sate ajam met saus Stukjes kipfilets in satesaus. 1/2 gastro 2000
90150 Ajam kerrie Stukjes gebakken kip in kerriesaus. 1/2 gastro 2000
90102 Ajam pangang Gegaarde kip in zoetzure saus. 1/2 gastro 2000
91017 Kip sukiyaki Kip in japanse saus. 1/2 gastro 2000
90159 Kip in pruimensaus Gebakken kip in pruimensaus. 1/2 gastro 2000
90111 Kipchampignon ragout Traditionele ragout van kip, champignons en roomsaus. 1,5 kg 2000
1dag 90154 Gebakken kip in roomsaus Gebakken kip in roomsaus. 1/2 gastro 2000
90155 Kip in mosterdsaus Gebakken kip in mosterdsaus. 1/2 gastro 2000
90318 Coq au vin Drumsticks in rodewijnsaus met champignons, zilveruitjes en wortel. 1,5 kg 2000
90158 Coq au vin Zonder bot. 1,5 kg
90308 Hete kip Gebakken kipreepjes met spaanse peper . 1/2 gastro 2000
90461 Kalfsvleeschampignon ragout Variant van kipchampignon ragout. 1,5 kg
90602 Konijnragout Konijnenragout verrijkt met asperges, champignons en peterselie. 1,5 kg
90122 Kipragout Variant van konijnragout. 1,5 kg
90366 Kalkoengoulash Kalkoen in paprikasaus met uien, paprika en champignons 1,5 kg
90213 Rundvleesgoulash Variant van kalkoengoulash. 1,5 kg
90518 Lamsmarrakesh Stoofpotje van lamsvlees met gedroogde pruimen, abrikozen, bessen en Marrokaanse kruiden 1,5 kg
90368 Kalkoenmarrakesh Variant van lamsmarrakesh. 1,5 kg
90175 Kip in biersaus Gebakken kipdijfilet in een saus met bruin bier en uienringen. 1,5 kg
90225 Rundvlees in biersaus Variant van kip in biersaus. 1,5 kg
90151 Kip bombay Kipdijfilet met ananas, paprika en rozijnen in kerriesaus. 1,5 kg
90367 Italiaanse kalkoenstoof Kalkoendijfilet in tomatensaus met olijven, bleekselderij en ui. 1,5 kg
90098 Wildzwijnstoof Variant van Italiaanse kalkoenstoof. 1,5 kg
Kalkoen
90349 Kalkoen fricassee natural Kalkoen van ca. 60 gr. gebakken en sousvide gegaard. vacuüm 2000
90353 Kalkoen in sinaasappelsaus Kalkoenstukjes van ca. 60 gr. is sinaasappelsaus. vacuüm 2000
90361 Kalkoen in ketjapsaus Kalkoenstukjes van ca. 60 gr. is ketjapsaus. vacuüm 2000
90354 Kalkoen in roomsaus Kalkoenstukjes van ca. 60 gr. is roomsaus. vacuüm 2000
23 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
gewicht
in gr.
8.2. Wild en gevogelte in saus
89 Konijnenboutjes in mosterdsaus Geheel gegaarde boutjes in mosterdsaus. 1/2 gastro 6 st.
92 Gebardeerde hazenbout Botgaar gestoofd in eigen vocht. per st. vacuüm 250
90 Hazenpeper Klassieke hazenpeper. bak 1500
91 Reepeper Ree en hertenvlees vlees in volle saus. bak 1500
93 Wildgoulash Hert, haas en zwijn in wildsaus. bak 1500
98 Wildzwijn chapeau Mals zwijnvlees in espagnolsaus, uitjes en champignons. 1/2 gastro 2000
90093 Veluwse wildschotel Wildstoofschotel met hert, haas, konijn, zwijn in bouqet. 1/2 gastro 2000
88 Parelhoender in roomsaus Parelhoenderstukjes in roomsaus. 1/2 gastro 2000
8.3. Diversen
841120 Hache Traditioneel recept met rundvlees.Runderstoofschotel minimaal 50 % vlees! 1/2 gastro 2000
90252 Babi pangang Varkensvlees in zoetzure saus. 1/2 gastro 2000
90260 Sate Babi Varkensvlees blokjes in satesaus. 1/2 gastro 2000
90641 Bami met kip Bami met stukjes kip. Bak 3000 gr. 2000
90642 Nasi met kip Nasi met stukjes kip. Bak 3000 gr. 2000
90643 Macaroni met kip Macaroni met stukjes kip. Bak 3000 gr. 2000
90624 Chili con Carne Mexicaans gerecht met bruine bonen. Bak 2000
48 Wildfond Geconcentreerd. 600 gr.
91048 Kipfond Basisfond van gevogelte. 600 gr.
72 Wildsoep Heldere wildsoep voor 3 liter. Bak 2,5 kg
9. Lamsvlees en -producten
98924 Lams filet Op gewenst gewicht gesneden, zachtjes gegaard. 10 st. vacuüm 80
98928 Lams cotelette Gebakken coteletjes. 1/2 gastro 20 x ± 50
98948 Lamsbout zonder been C.a. 1 kilo, in zijn geheel gebraden. vacuüm 1200
98940 Lams lapje Van de bout, gekruid en gezouten, gebraden. 10 st. vacuüm 80
98997 Lams tournedos Van filet, met spekrandje, gebakken. per 15 st. 1/2 gastro 80
98998 Lams tournedos, zonder spek Van filet, zonder spekrandje, gebakken. per 15 st. 1/2 gastro 80
98904 Lams reepjes Van de bout gesneden, gebakken. 1/2 gastro 2000
98905 Lams poulet Magere blokjes v.d. achterbout, gebraden. vacuüm 1000
98910 Lams schnitzel Lams lapje gepaneerd en gebakken. per 15 st. 1/2 gastro 100
98911 Lams schnitzel Na- Lams lapje gepaneerd en gebakken. Natrium-arm. per 15 st. 1/2 gastro 100
98880 Lamsgehaktschnitzel gev. Gehakt met kruidenkaas gevuld, gepaneerd en gebraden. per 15 st. 1/2 gastro 100
98881 Lamsgehaktschnitzel gev. Na- Gehakt met kruidenkaas gevuld, gepaneerd en gebraden. Natrium-arm. per 15 st. 1/2 gastro 100
98860 Lamsgehakt geruld Mager lamsvlees fijn gemalen en gekruid en geruld. 1/2 gastro 1000
98861 Lamsgehakt geruld Na- Mager lamsvlees fijn gemalen en gekruid en geruld. Natrium-arm. 1/2 gastro 1000
98865 Lamsgehaktschijf Gekruid lamsgehakt gevormd en gegaard. per 15 st. 1/2 gastro 100
98866 Lamsgehaktschijf Na- Gekruid lamsgehakt gevormd en gegaard. Natrium-arm. per 15 st. 1/2 gastro 100
98870 Lamsgehaktbal Gedraaid, als gehaktbal geportioneerd en gebraden. per 15 st. 1/2 gastro 100
98871 Lamsgehaktbal Na- Gedraaid, als gehaktbal geportioneerd en gebraden. Natrium-arm. per 15 st. 1/2 gastro 100
98875 Lams burger Lamsgehakt als burger geportioneerd, licht gepaneerd en gebraden. per 15 st. 1/2 gastro 100
98876 Lams burger Na- Lamsgehakt als burger geportioneerd, licht gepaneerd en gebraden. Natrium-arm. per 15 st. 1/2 gastro 100
98885 Lams vink Lamsgehakt gevormd en gewikkeld in katenspek, gebakken. per 15 st. 1/2 gastro 100
98886 Lams vink Na- Lamsgehakt gevormd en gewikkeld in katenspek, gebakken. Natrium-arm. per 15 st. 1/2 gastro 100
98890 Lams saucijsje Provençaals Lamsgehakt geportioneerd als saucijs in smalle darm, gebraden. per 15 st. 1/2 gastro 100
98891 Lams saucijsje Provençaals Na- Lamsgehakt geportioneerd als saucijs in smalle darm, gebraden. Natrium-arm. per 15 st. 1/2 gastro 100
98980 Lams folierollade Rollade van lamsboutvlees, kruiden en zout,gebraden. vacuüm 1200
98981 Lams folierollade Na- Rollade van lamsboutvlees, kruiden zonder zout,gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1200
98985 Lams folierollade Rollade van lamsboutvlees, kruiden en zout,gebraden, geportioneerd. 60 x 30 gr.1/2 gastro
98986 Lams folierollade Na- Rollade van lamsboutvlees, kruiden zonder zout,gebraden, geportioneerd. Natrium-arm. 30 x 30 gr.1/2 gastro
98990 Lams rollade gevuld Met een lams farce gevuld, gebraden. vacuüm 1200
98991 Lams rollade gevuld Na- Met een lams farce gevuld, gebraden. Natrium-arm. vacuüm 1200
98995 Lams rollade gevuld Met een lams farce gevuld, gebraden, geportioneerd. 50 x 45gr.1/2 gastro
98996 Lams rollade gevuld Na- Met een lams farce gevuld, gebraden, geportioneerd. Natrium-arm. 20 x 45gr.1/2 gastro
98937 Lams saté Gekruid, zachtjes gegaard. per 60 st. 1/2 gastro 25
98930 Lams spies Grieks Griekse lamsspies, zachtjes gegaard. per 20 st. 1/2 gastro 75
10. Eenpersoonsverpakking met jus
Per stuk verpakt standaardprijs 0,99 Euro per stuk.
498004 Kipfilets Gekruide en gebakken kipfilets met jus. bakje 80
491214 Kipschnitzel Gepaneerde kipfilets, gebakken. bakje, jus apart 80
491544 Grootmoeders kippenpootje Boutje gebraden, botgaar, met jus. bakje 120
491506 Kippenbilletje Boutje zonder bot. bakje 80
491664 Kipburger Burger van gekruid kipgehakt. bakje, jus apart 80
491904 Kipsaucijsje Kipworstje met jus. bakje 80
493504 Kalkoen braadlapje Kalkoenlapje met jus. bakje 80
493884 Kalkoenrolladeschijf Kalkoen rollade met jus. bakje 2 x 35
490104 Kip in roomsaus Gebakken kip in roomsaus. bakje 120
491059 Kippenlevertjes Gebakken levertjes in jus. bakje 80
24 6-7-2009

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
11. Amuses
92246 Zoet hoentje Amuse van gevogelte, gevuld met gedroogde dadels en monchou. 40 st. 1/2 gastro 20
92534 Hoender Grandmere Amuse van hoenderdijfilet gevuld met hertensucade, gedroogde appel en speculaaskruiden. 40 st. 1/2 gastro 20
94136 Honingeend Tamme eendenborst, gemarineerd in honing en fruitpeper. De een denborst is op lage temperatuur gegaard. 1 kg 1/2 gastro 10
495107 Gevangen lucht Zachte mousse van gevogelte, ingepakt in eendenham en gedresseerd op gedroogde abrikoos. 40 st. tray 40
91990 Finger spies oosters Heerlijk spiesje van oosters gemarineerde dijfilet. 40 st. 1/2 gastro 20
91991 Finger spies Provençaal Mooi spiesje van dijfilet, provençaalse kruiden en paprika. 40 st. 1/2 gastro 20
495108 Wild bonbon Gerookte struisvogelfilet gevuld met een rilette van wild, gedecoreerd met pistachenootje. 20 st. tray 40
495109 Eend-nootje Rilette van eend in nootham verpakt en afgemaakt met gedroogde abrikozen op smaak gebracht met fruitige peper. 36 st. tray 20
90087 Quiche Quiche van kip, peppers en kaas. 30 st. 1/2 gastro 30
90088 Bouchée Bouchée met ragout van kip of wild gegratineerd met kaas. 30 st. 1/2 gastro 30
491536 Hoender pesto amuse Deze amuse bestaat uit hoenderfilet gevuld met pesto, omwikkeld met Couburgerham. 40 st. 1/2 gastro 20
491412 Kip peppadew amuse De kip peppadew amuse bestaat uit kipfilet gevuld met peppadew en is omwikkeld met Couburgerham. 40 st. 1/2 gastro 20
94745 Kwartel hammetje Hammetje van kwartel omwikkeld met Couburgerham.
Een kiphaasje gegaard met pikante kruiden, olijven en tapenade en een kiphaasje met Provençaalse kruiden en
20 st. 1/2 gastro 25
91094 Tapas duo
zongedroogde tomaat. Geleverd op caisses. 15 portie 1/2 gastro 2x30
12. Buffetartikelen
92015 Maïskip gevuld Hele maïskip, gevuld en in model gebracht, gebraden, galantine, ± 1,2 kg. per st. vacuüm 1500
94515 Brusselse Poularde Gevuld Gevuld met gevogeltefarce. ca.1500gr gebraden. per st. vacuüm 2000
95090 Gevulde reebout Gevuld met een kleurrijke farce van wild, weegt ca. 2000 gr., gebraden. per st. vacuüm 2500
95441 Ever zwijnbeen ham Roastham, met hamklem om te portioneren weegt ca. 4 kg. gebraden. per st. vacuüm 3500
96669 Wild paillettes in madeira Balletjes van wild in een saus met madeira. 1500 gr. 1/2 gastro 1500
90 Hazenpeper Volgens ons bekende recept! 1500 gr. 1500
89 Konijnenboutjes in mosterdsaus In Doesburgse mosterdsaus. 1500 gr. 1/2 gastro 1500
88 Parelhoender in portroomsaus Parelhoenderdelen in saus . 1500 gr. 1/2 gastro 1500
91154 Piri Piri, kip borrelboutjes Pittig gekruide kipboutjes gegrilled. 1500 gr. 1/2 gastro 1500
86 Kipfilets in satésaus Kipfiletblokjes in pittige saus . 1500 gr. 1/2 gastro 1500
91960 Saté gegaard Kant en klaar om in de saus te zetten. per 60 st. 1/2 gastro 30
97040 Geconfijte eendenboutjes Geconfijt in ganzenvet. 10 st. vacuüm 70
97440 Geconfijte fazantenboutjes Geconfijt in ganzenvet. 10 st. vacuüm 150
13. Gepureerd en gemalen
3191202 Kipfilets gemalen Gebakken kipfilets gemalen, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191203 Kipfilets gemalen Na- Gebakken kipfilets gemalen, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
3191204 Kipfilets vloeibaar Gebakken kipfilets vloeibaar, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191205 Kipfilets vloeibaar Na- Gebakken kipfilets vloeibaar, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
3191206 Kipfilets gepureerd Gebakken kipfilets gepureerd, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191207 Kipfilets gepureerd Na- Gebakken kipfilets gepureerd, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
3191208 Kipfilets in blokjes gesneden Gebakken kipfilets in blokjes gesneden, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191209 Kipfilets blokjes gesneden Na- Gebakken kipfilets in blokjes gesneden, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
3191612 Kipgehaktbal gemalen Gebraden kipgehaktbal gemalen, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191613 Kipgehaktbal gemalen Gebraden kipgehaktbal gemalen, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191614 Kipgehaktbal vloeibaar Gebraden kipgehaktbal vloeibaar, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191615 Kipgehaktbal vloeibaar Gebraden kipgehaktbal vloeibaar, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191616 Kipgehaktbal gepureerd Gebraden kipgehaktbal gepureerd, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191617 Kipgehaktbal gepureerd Gebraden kipgehaktbal gepureerd, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191618 Kipgehaktbal blokjes gesneden Gebraden kipgehaktbal blokjes gesneden, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3191619 Kipgehakt blokjes gesneden Na- Gebraden kipgehaktbal blokjes gesneden, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
3193822 Kalkoenrollade gemalen Gebraden kalkoenrollade gemalen, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3193823 Kalkoenrollade gemalen Na- Gebraden kalkoenrollade gemalen, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
3193824 Kalkoenrollade vloeibaar Gebraden kalkoenrollade vloeibaar, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3193825 Kalkoenrollade vloeibaar Na- Gebraden kalkoenrollade vloeibaar, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
3193826 Kalkoenrollade gepureerd Gebraden kalkoenrollade gepureerd, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3193827 Kalkoenrollade gepureerd Na- Gebraden kalkoenrollade gepureerd, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
3193828 Kalkoenrollade in blokjes Gebraden kalkoenrollade in blokjes, gepasteuriseerd. vacuüm 500
3193829 Kalkoenrollade in blokjes Na- Gebraden kalkoenrollade in blokjes, gepasteuriseerd. Natrium-arm. vacuüm 500
14. Vegetarische specialiteiten
945107 Gevulde Paprika 10 st. 1/2 gastro. 200
945114 Bloemkool kaasburger 10 st. 1/2 gastro. 145
945129 Groenteburger 11 st. 1/2 gastro. 180
945137 Graankaas schijf 12 st. 1/2 gastro. 75
945138 Chili burger 13 st. 1/2 gastro. 75
945503 Bloemkool broccolitaartje 14 st. 1/2 gastro. 200
945517 Vegetarische braadworst 16 st. 1/2 gastro. 90
945400 Racletto Gevormde kaas .
945401 Racletto Na- Gevormde kaas. Natrium-arm.
945402 Racletto tomaat Gevormde kaas met stukjes tomaat.
945403 Racletto brocollie&bloemkool Gevormde kaas met broccoli en bloemkool.
945404 Racletto Italiaanse kruiden Gevormde kaas met Italiaanse kruiden.
25 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
15. Voordeellijst
1dag 1091148 Ambachtelijk gebraden boutje Kantgesneden boutje botgaar, gebraden. min. 15 x 25 st. 160
1dag 1091546 Kippenpootje klein Kuikenpoot gebraden. min. 15 x 25 st. ca. 125
1dag 1098001 Cateringfilets Filets gekruid, gebakken. min. 15 x 30 st. 80-90
1dag 1091219 Kipschnitzels klein Kipfilets gepaneerd, gebakken. min. 15 x 20 st. 80
1dag 1091227 Kipcordonbleu klein Filets gevuld met ham en kaas. min. 15 x 20 st. 80
1dag 1091619 Kipgehaktbal 80 Gekruide kipgehaktbal, gebraden. min. 15 x 20 st. 80
1dag 1091729 Kipvink 80 gr. Kipgehakt in mals plakje kipfilets. min. 15 x 20 st. 80
1dag 1091770 Ambachtelijke kiprollade Gebraden rollade geportioneerd. min.15 x 50 x 40 gr. 40
1dag 1091515 Dijreepjes shoarma Shoarma gekruid. min. 15 x 2000 gr. 2000
1dag 1091961 Saté Gemarineerd, op lage temperatuur gegaard. min. 15 x 60 st. 25
1dag 1093209 Kalkoenfilets Kalkoenfilets gebakken. min. 15 x 20 st. 80
1dag 1090154 Gebakken kip in roomsaus Gebakken kip in roomsaus. min. 15 x 3.000 gr. 3000
16. Diepvries
16.1. W&G bereid
891546 Kippenboutje ronde snit Gekruide en gebraden compact kippenpootje.
891568 Kipdrumsticks Gekruide en gebraden drumsticks. 2000 gr./ds.
891200 Kipfilets Kipfilets gekruid en gebakken.
891004 Halve kip Halve kip, gekruid en gebraden, per stuk gevacumeerd.
891054 Hotwings Kippenvleugeltjes pittig gemarineerd, gebraden.
891052 Kipborrelboutjes Borrelboutjes van kip, gekruid en gebakken.
891616 Indische buffetballetjes Kipgehaktballetjes, indisch gekruid.
891610 Kip gehaktbal Kipgehakt, gekruid en gebraden.
891700 Kipvink Gekruid kipgehakt in plakje filets gewikkeld, gebraden.
891660 Kipburger Iets pittig gekruid kipgehakt geportioneerd en gebakken. 30 x 70 gr./ds.
891982 Kipspies 160 gr. Grote spies van gemarineerd kippenvlees, gebakken 160
891983 Kipspies 80 gr. Spies van gemarineerd kippenfilets, gebakken. 80
891962 Kipsate Gemarineerde kipfiletblokjes aan stokje geregen.
891958 Mini kipsaté gegrild per 100 st./ds.
891210 Kipschnitzel Gekruide filets, licht gepaneerd, vervolgens gebakken.
891220 Kipcordonbleu Filets gevuld met kalkoenham en kaas, gepaneerd, gebakken .
891030 Kipnuggets Stukjes kipfilets gebatterd en gebakken 18 gr. per stuk.
891205 Kipblokjes Kipfilets in blokjes gesneden en gegaard.
891204 Kipreepjes Kipfilets gegaard en in reepjes gesneden.
893201 Kalkoenfilet Kalkoenfilets geportioneerd, gekruid en gebakken.
16.2. Voorgebraden kant en klaar producten, diepvries.
170 Kip champignonschnitzel 24 st. /ds. 100
180 Kip cordon bleu 24 st. /ds. 100
190 Kip schnitzel 28 st. /ds. 100
200 Kip schnitzel Hawaï 18 st. /ds. 125
220 Kip krokantschnitzel 24 st. /ds. 100
16.3. Snacks
130 Kip loempia groot
140 Kip loempia mini
26 6-7-2009
gewicht
in gr.

dag art.nr. Product Omschrijving verpakt per
17. Voordeel/standaard artikelen
598009 Cateringfilet Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
98002 Cateringfilet Standaardartikel stuk
591219 Kipschnitzel Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
91210 Kipschnitzel Standaardartikel stuk 100
591229 Kip cordonbleu Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
91220 Kip cordonbleu Standaardartikel stuk 110
591559 Kuikenkarbonade Voordeelartikel 15 x 125 gr. 125
91576 Kuikenkarbonade Standaardartikel stuk 140
591579 Kipdijfilet Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
91500 Kipdijfilet Standaardartikel stuk 90
591669 Kipburger Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
91660 Kipburger Standaardartikel stuk 100
591709 Kipvink Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
91700 Kipvink Standaardartikel stuk
591909 Kipsaucijsje Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
91900 Kipsaucijsje Standaardartikel stuk 80
591889 Mini kipdijrollade Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
91880 Mini kipdijrollade Standaardartikel stuk 100
591969 Kipsate Voordeelartikel 15 x 2 x 40 gr. 40
593509 Kalkoenfilet Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
93200 Kalkoenfilet Standaardartikel stuk 100
593759 Kalkoentartaar Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
93750 Kalkoentartaar Standaardartikel stuk 80
593799 Kalkoentournedos Voordeelartikel 15 x 80 gr. 80
93796 Kalkoentournedos Standaardartikel stuk
27 6-7-2009
gewicht
in gr.