BPR-22 _VGC_ Weigeren van producten versie 11
BPR-22 _VGC_ Weigeren van producten versie 11
BPR-22 _VGC_ Weigeren van producten versie 11
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BIJLAGE III (Speciale behandeling)<br />
Code: <strong>BPR</strong> <strong>22</strong><br />
Datum: 14/06/2013<br />
Versie: <strong>11</strong><br />
Behandelen of verwerken <strong>van</strong> levensmiddelen of diervoeders die niet aan de normen voldoen is in be-<br />
paalde gevallen en onder gestelde voorwaarden volgens de Europese regelgeving toegestaan.<br />
Verordening (EG) nr. 882/2004, inzake officiële controles op de naleving <strong>van</strong> de wetgeving inzake dier-<br />
voeders en levensmiddelen en de voorschriften inzake diergezondheid en dierenwelzijn, geeft in artikel<br />
19 en artikel 20 de mogelijkheid tot speciale behandeling <strong>van</strong> <strong>producten</strong> in overeenstemming met de<br />
daarvoor vastgestelde voorwaarden.<br />
Ook in Verordening (EG) nr. 2073/2005, inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen, wordt in<br />
artikel 7 de mogelijkheid <strong>van</strong> een nadere behandeling genoemd.<br />
In een aantal gevallen staat de NVWA behandelen of verwerken <strong>van</strong> <strong>producten</strong> toe.<br />
E.coli (STEC) in vlees:<br />
Het NVWA beleid is als volgt:<br />
Er wordt nagegaan of het stx1 en/of stx2 gen aanwezig is.<br />
Als een stx1 en/of stx2 positieve E.coli is gevonden wordt aanvullend onderzoek gestart naar aanwezig-<br />
heid <strong>van</strong> het eae gen en het serotype.<br />
De uitkomsten <strong>van</strong> dit onderzoek hebben invloed op een eventuele herbestemming die het product in<br />
sommige gevallen én na toestemming <strong>van</strong> de bevoegde autoriteit kan krijgen.<br />
Bij de herbestemming wordt onderscheid gemaakt welk serotype is aangetroffen.<br />
Wanneer een E.coli (STEC) is aangetroffen welke tot een <strong>van</strong> de volgende zeer pathogene serotypes be-<br />
hoort (O157, O26, O<strong>11</strong>1, O103, O145, O45, O121, O178 of O104:H4) kan uitsluitend een herbestem-<br />
ming worden toegestaan waarbij een effectieve (hitte)behandeling wordt toegepast bij een (daarvoor<br />
erkende) levensmiddelenproducent of verwerking tot een dierlijk bijproduct (Verordening (EG) 882/2004,<br />
art. 19 en 20).<br />
Wanneer een E.coli (STEC) is aangetroffen met een stx1 en/of stx2 gen <strong>van</strong> een ander serotype, dan mag<br />
het product een andere herbestemming dan in een speciale inrichting krijgen mits hiermee wel duidelijk<br />
is dat het product hierdoor normaal gesproken een afdoende hittebehandeling zal krijgen voordat het<br />
geconsumeerd wordt.<br />
Dit betekent feitelijk verwerking tot een vleesproduct met afdoende hittebehandeling.<br />
<strong>BPR</strong> <strong>22</strong> (<strong>VGC</strong>) <strong>Weigeren</strong> <strong>van</strong> <strong>producten</strong> Pagina 9 <strong>van</strong> 10<br />
Ongeregistreerde kopie. Een actuele <strong>versie</strong> is via NVWA-intranet beschikbaar.
Change language