BPR-22 _VGC_ Weigeren van producten versie 11

Salmonella in pluimveevlees:
Code: BPR 22
Datum: 14/06/2013
Versie: 11
De voedselveiligheidscriteria voor pluimveevleesbereidingen, pluimveevleesproducten en vers pluimvee-
vlees zijn vastgelegd in Verordening (EG) 2073/2005, bijlage I, Hoofdstuk 1.
Voor pluimveevleesbereidingen zijn de criteria vastgelegd in rij 1.5, voor pluimveevleesproducten in rij
1.9 en voor vers pluimveevlees in rij 1.28.
In geval van aanwezigheid van Salmonella in bovengenoemde producten is artikel 7.2 van deze verorde-
ning van toepassing.
Dat betekent dat producten die niet aan de voedselveiligheidscriteria voldoen een nadere behandeling
mogen ondergaan waardoor het betreffende gevaar wordt weggenomen.
Deze behandeling mag alleen worden uitgevoerd door exploitanten van levensmiddelenbedrijven die niet
in de detailhandel werkzaam zijn.
Voor vers pluimveevlees (Salmonella typhimurium/Salmonella enteritidis) dient de vereiste behandeling
zoals vastgesteld in Verordening (EG) 2160/2003 plaats te vinden, d.w.z. een industriële hittebehande-
ling of een andere behandeling waarmee Salmonella kan worden uitgeschakeld overeenkomstig de com-
munautaire wetgeving inzake levensmiddelenhygiëne.
Voor de pluimveevleesbereidingen (Salmonella) en pluimveevleesproducten (Salmonella) mogen de pro-
ducten onderworpen worden aan verdere verwerking met een behandeling die het betreffende risico eli-
mineert.
De nationale autoriteiten kunnen de behandeling bepalen die zij acceptabel vinden, om er zeker van te
zijn dat het product geen risico voor volks- of diergezondheid vormt.
Niet-conform bacteriologisch onderzoek in dogchews:
Partijen dogchews geïmporteerd uit derde landen, die bij invoer bij bacteriologisch onderzoek niet-
conform zijn bevonden mogen worden behandeld d.m.v. doorstraling.
Behandeling is mogelijk op de vestigingen van Synergy Health (voorheen Isotron Nederland B.V.) in Ede
of Etten-Leur. De keuze van de vestiging is aan de opdrachtgever (eigenaar van de besmette producten
en klant van Synergy Health) in overleg met Synergy Health.
In alle bovengenoemde gevallen vindt behandeling plaats onder controle van de bevoegde autoriteit en
vindt er een na-controle plaats op het effect van de speciale behandeling.
Alle activiteiten van de NVWA worden doorbelast aan belanghebbende bij de lading.
De niet-conforme partijen dienen te worden geweigerd conform punt 5.6 van BPR_23:
Afhandeling GDB in VGC en vorming van dossier van producten.
BPR 22 (VGC) Weigeren van producten Pagina 10 van 10
Ongeregistreerde kopie. Een actuele versie is via NVWA-intranet beschikbaar.