WLZVL-017 v3 - Voedsel- en Waren Autoriteit

Toezicht op welzijn van hoefdieren en gekweekt wild op slachthuizen 10 april 2013
(WLZVL-017) Versie 3
BIJLAGE 3: Eisen fixatievoorzieningen t.b.v. onbedwelmd slachten van SCHAPEN en geiten
Ontwerp, bouw, onderhouden en gebruik
Bedrijf:
Beschrijving fixatie:
staand/in rugligging/in zijligging
wel/niet restrainer met lopende banden
wel/niet kantelen
EG-nummer: Datum inspectie:
In deze checklijst zijn eisen opgenomen die ofwel letterlijk overgenomen zijn uit artikelen van de Vo 1099/2009 (dan
is het betreffende artikel vermeld), ofwel een uitwerking zijn van de eisen gesteld in artikel 3:
lid 1 Bij het doden en daarmee verbandhoudende activiteiten wordt ervoor gezorgd dat de dieren elke vermijdbare
vorm van pijn, spanning of lijden wordt bespaard
lid 2 Voor de toepassing van lid 1 nemen bedrijfsexploitanten met name de noodzakelijke maatregelen om te waarborgen
dat dieren a) (…) worden gehouden in een omgeving die ook bescherming biedt tegen vallen of uitglijden (…)
c) geen tekenen van vermijdbare pijn, angst of abnormaal gedrag vertonen
lid 3 Voorzieningen voor het doden van dieren en daarmee verband houdende activiteiten worden zodanig ontworpen,
gebouwd, onderhouden en gebruikt, dat de naleving van de verplichtingen in de leden 1 en 2 overeenkomstig het verwacht
activiteitenniveau het hele jaar door gewaarborgd is
Ontwerp, bouw en onderhoud fixatievoorziening
# Eis voldoet opm voldoet
niet
1 Met het toestel worden de dieren mechanisch gefixeerd
(Vo 1099/2009 art 15 lid 2); dit houdt in dat
geen menskracht wordt gebruikt, en ook niet
nodig is, om de dieren correct te fixeren
2 Daarbij worden evenwel de poten niet mechanisch
vastgeklemd of samengebonden (Vo 1099/2009, art
15 lid 3b)
3 (Er is een voorziening voor kopfixatie ◊ die afgeronde
oppervlakken heeft en de hals optimaal kan strekken
niet excessief strekken!)
4 De dieren worden individueel gefixeerd (Vo
1099/2009 art 15 lid 2); dit houdt in dat de dieren
niet “elkaar fixeren”, door ze bijv strak naast elkaar
te leggen
5 Het toestel bevat geen scherpe uitsteeksels die tegen
het dier aankomen
6 Eventuele bewegingen van toestel/toestelonderdelen
zijn vloeiend, niet hortend/schokkerig
7 Er is voldoende ruimte om te snijden zonder dat het
mes in contact komt met metalen delen
8 Na het snijden kan de wond open blijven en maakt
de wond geen contact met het toestel of iets anders
9 Het toestel verkeert in goede staat van onderhoud
10 Kanteltoestel: de kooi heeft verstelbare zijpanelen
en “rugsteun”, zodat dier tijdens het draaien volledig
ondersteund wordt
11 Staande fixatie: het toestel heeft een borst/buiklift
die het dier volledig ondersteund, zodat het dier na
het snijden overeind blijft
12 Staande fixatie: randen van halsopening knellen
bloedvaten hals niet af; dit kan komen door te veel
“opduwen” of te korte kooi
toelichting ♦
♦
toelichting verplicht bij aankruisen opmerking of voldoet niet
◊
omdat nergens in de verordening staat dat de kop uitgezonderd is van de eis van mechanische fixatie gaan wij (TO)
er van uit dat het fixatietoestel het hele dier moet fixeren en dus ook een voorziening moet hebben voor de fixatie
van de kop. Als het om een “burrieachtig” toestel gaat, waarin het dier op de rug of zij ligt, zou dat een soort “tafeltje”
onder de kop kunnen zijn. Helaas staat er in het Convenant iets over “handmatige fixatie” van de kop van schapen
en geiten. Hier wordt nog over gesproken, maar volgens bovenstaande redenering is dat in strijd met de Vo.
Overigens: óók als de kop handmatig wordt (mag worden) gefixeerd, moet na het snijden de kop vastgehouden worden
in de zelfde positie, totdat het dier geen tekenen van bewustzijn/gevoeligheid vertoond
Bron: NVWA, Divisie V&I, afdeling TO, team Levend vee pagina 18 van 21