Lutjewinkel 25 Jr - Zuivelhistorie Nederland

De „Melkontvangst”, Hier wordt de aangevoerde melk gewogen
Volgt mij dus de fabriek in en bedenkt, dat in het land van den blinde éénoog
veelal koning is...
We komen met een melkauto naar de fabriek. Voor het bordes houden wij halt
en daar grijpen twee stevige knapen de melkbussen. Roets! Het deksel wordt er
afgelicht, de bus wordt opgetild en de inhoud stroomt klokkend in een bascule.
Op een gemakkelijke manier wordt het gewicht gecontroleerd en opgeteekend.
De melk loopt, na bemonstering, door een zeef, die hier den wonderlijken
naam van „teems” draagt, en uitmondt in een ontvangbak, eveneens voorzien
van teemsen. Uit dezen bak wordt door een dubbele pomp de melk gezogen en
door leidingen geperst naar de melkkoelers. Nu moet U niet denken. Dat al die
leidingen maar doodgewone pijpjes zijn van ijzer of zoo – niets daarvan. Alle
leidingen zijn gemaakt van vertind koper of roestvrij staal... „safety first!”
En dan die koelers. Eigenaardige dingen. Ze gelijken eenigszins op een
waschbord, maar dan een waschbord, waarop de wasch van reuzen geboend
wordt! Vanaf deze reuzenwaschborden gaat de melk naar het koellokaal, waar
zij te land komt in een van de negen tanks, staal van buiten en geëmailleerd
van binnen.
Heruitgave www.zuivelhistorienederland.nl 29