Lutjewinkel 25 Jr. - Zuivelhistorie Nederland

Nog vier opnamen uit het laboratorium. Op de eerste foto het bepalen
van het vetgehalte. Daaronder microscopisch onderzoek op
uiergebreken.
Op de rechterfoto is een laborant bezig op een gevoelige balans
kleine hoeveelheden van een der producten a f te wegen ter nadere
bepaling van het vet- en vochtgehalte.
Doch laat ik dat niet doen. Want mijn belangstelling
gaat meer uit naar de mannen, die den stoot gegeven
hebben tot het stichten van deze unieke zuivelfabriek.
Want wat wij tot heden gezien hebben, is slechts het
g e v o 1 g. En een verstandig mensch, zooals U en ik,
stellen meer belang in de bloedwarme o o r z a a k.
Laat ons tot die verborgen bron afdalen.
Heruitgave www. zuivelhistorienederland.nl 43