Ontdek onze recepten met de 6 th Sense ® inductieoven ... - Whirlpool

Ontdek onze recepten met de 6 th Sense ® inductieoven ... - Whirlpool Ontdek onze recepten met de 6 th Sense ® inductieoven ... - Whirlpool

01.09.2013 Views

“Little Guinness” en graanrollen 370 g mengsel van broodmeel 120 g roggemeel 28 cl Guinness bier 15 g gist 15 g zout 35/40 min 46 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN Smelt de gist in het bier en voeg een mengsel van broodmeel toe van 200 g. Voeg het zout toe. Goed kneden en twee uren laten rijzen. Voeg de resterende bloem toe en laat het geheel nog een keer 45 minuten rijzen. Vorm van het mengsel kleine rollen brood en leg ze op een bakplaat die afgedekt wordt met ovenpapier. Laat de rollen ongeveer een half uur rijzen en bak ze dan af in de oven op de juiste inductie instelling.

Rozemarijn gekruid “schiacciata” [platbrood] met raket en parmaham 350 g bloem 200 ml water 18 ml olijfolie 14 g gist 7 g zout 3,5 g suiker 120 g parmaham 60/70 g raket rozemarijn 20/25 min Maak op een werkoppervlak een hoop met bloem en voeg zout, suiker en uiteindelijk olie toe en meng de massa. Voeg geleidelijk water toe aan de bloem en begin te kneden. Kneed het mengsel tot een soepele en elastische deeg. Leg de deeg in een blik die afgedekt wordt met een vochtige doek en laat de deeg 45 minuten rijzen. Zodra de deeg gerezen is, dient u de deeg uit te rollen over de ingevette bakplaat bedekt met ovenpapier. Garneer de deeg met rozemarijn. Bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie instelling. Neem na de bereidingstijd de “schiacciata” uit de oven en garneer het gerecht met fi jngesneden raket en parmaham. 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 47

“Little Guinness” en graanrollen<br />

370 g mengsel van<br />

broodmeel<br />

120 g roggemeel<br />

28 cl Guinness bier<br />

15 g gist<br />

15 g zout<br />

35/40 min<br />

46 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE<strong>®</strong> INDUCTIEOVEN<br />

Smelt <strong>de</strong> gist in het bier en voeg een mengsel van broodmeel<br />

toe van 200 g. Voeg het zout toe. Goed kne<strong>de</strong>n en twee<br />

uren laten rijzen. Voeg <strong>de</strong> resteren<strong>de</strong> bloem toe en laat<br />

het geheel nog een keer 45 minuten rijzen. Vorm van het<br />

mengsel kleine rollen brood en leg ze op een bakplaat die<br />

afge<strong>de</strong>kt wordt <strong>met</strong> ovenpapier. Laat <strong>de</strong> rollen ongeveer<br />

een half uur rijzen en bak ze dan af in <strong>de</strong> oven op <strong>de</strong> juiste<br />

inductie instelling.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!