Ontdek onze recepten met de 6 th Sense ® inductieoven ... - Whirlpool

Ontdek onze recepten met de 6 th Sense ® inductieoven ... - Whirlpool Ontdek onze recepten met de 6 th Sense ® inductieoven ... - Whirlpool

01.09.2013 Views

Varkensfi let gevuld met pijnboompitten en olijven 600 g varkensfi let 90 g taggiasca olijven met pit 30 g pijnboompitten 1 glas witte wijn zout en peper olijfolie verse tijm 30 min 22 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN Hak de olijven en pijnboompitten fi jn. Neem een lang dun mes en snijd het vlees in de lengterichting om een opening in de varkensfi let te maken. Breng de vulling in de fi let aan en zorg voor een goede verdeling van het vlees in de volledige lengte. Sluit de opening met een tandenstoker. Maak het vlees op smaak met zout en peper, leg het in de braadpan en voeg een beetje olijfolie toe. Voeg tijm toe. Braad het vlees op de correcte instelling. Draai het vlees om, als de bereidingstijd voor de helft verstreken is, en giet de witte wijn erover heen. Laat na de bereidingstijd het vlees staan, voordat u het in stukken snijdt.

Varkenshaas met gember en limoen 700/800 g varkenshaas zout en peper 2 witte uien 1/2 gemberwortel 2 dl witte wijn 1 dl bouillon 3 limoenen (sap en schil) olijfolie 45/50 min Maak de varkenshaas op smaak met zout en peper. Leg het vlees in een braadpan. Voeg de witte wijn, bouillon en fi jngehakte uien toe. Als het vlees mooi bruin is, draai het vlees dan om, voeg de schil, het limoensap en de geraspte gember toe. Aan het eind van de bereidingstijd, dient u de saus te zeven en bij het vlees te serveren. Afhankelijk van de persoonlijke smaak, kan de varkenshaas ook afzonderlijk gebraden worden en vergezeld worden door gesauteerde porcini champignons. Om de champignons te koken dient u ze in kleine stukken te snijden en te sauteren met een beetje olijfolie, een teentje knofl ook, zout en peper. 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 23

Varkensfi let gevuld<br />

<strong>met</strong> pijnboompitten en olijven<br />

600 g varkensfi let<br />

90 g taggiasca olijven <strong>met</strong> pit<br />

30 g pijnboompitten<br />

1 glas witte wijn<br />

zout en peper<br />

olijfolie<br />

verse tijm<br />

30 min<br />

22 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE<strong>®</strong> INDUCTIEOVEN<br />

Hak <strong>de</strong> olijven en pijnboompitten fi jn. Neem een lang dun<br />

mes en snijd het vlees in <strong>de</strong> lengterichting om een opening<br />

in <strong>de</strong> varkensfi let te maken. Breng <strong>de</strong> vulling in <strong>de</strong> fi let<br />

aan en zorg voor een goe<strong>de</strong> ver<strong>de</strong>ling van het vlees in <strong>de</strong><br />

volledige lengte. Sluit <strong>de</strong> opening <strong>met</strong> een tan<strong>de</strong>nstoker.<br />

Maak het vlees op smaak <strong>met</strong> zout en peper, leg het in <strong>de</strong><br />

braadpan en voeg een beetje olijfolie toe. Voeg tijm toe.<br />

Braad het vlees op <strong>de</strong> correcte instelling. Draai het vlees om,<br />

als <strong>de</strong> bereidingstijd voor <strong>de</strong> helft verstreken is, en giet <strong>de</strong><br />

witte wijn erover heen. Laat na <strong>de</strong> bereidingstijd het vlees<br />

staan, voordat u het in stukken snijdt.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!