Ontdek onze recepten met de 6 th Sense ® inductieoven ... - Whirlpool

ALTIJD
DE BESTE KOOKRESULTATEN,
IN DE HELFT VAN DE TIJD*
30 RECEPTEN
VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
* Bij gebruik van de inductiefunctie, vergeleken met een Whirlpool oven zonder inductietechnologie en met de functie “Voorverwarmen”.
Gebaseerd op interne vergelijkingstesten van de Whirlpool inductieoven versus traditionele elektrische ovens.
De resultaten werden gemeten met de gemiddelde score verkregen in drie categorieën: kookresultaten, tijd en energiebesparing.

2 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Gefeliciteerd met de aankoop van de Whirlpool 6 th Sense®
inductieoven!
U bent nu de gelukkige eigenaar van een werkelijk uniek
apparaat, de eerste in zijn soort op de markt.
Dankzij de revolutionaire 6 th Sense® inductietechnologie,
introduceert de inductieoven een geheel nieuwe manier van
koken.
Uiteraard kunt u ook de traditionele functies van de oven
gebruiken, zonder inductie. Welke kookmethode u ook kiest,
de 6 th Sense® technologie zorgt keer op keer voor perfecte
resultaten.
In dit boekje vindt u 30 heerlijke recepten om u alvast een
voorproefje te geven van de mogelijkheden van uw nieuwe
oven. U zult versteld staan hoe snel en gemakkelijk ze te
bereiden zijn.
U kunt via het menu zelfs voorgeprogrammeerde recepten
kiezen en de 6 th Sense® technologie doet de rest.
We zijn ervan overtuigd dat u koken met de inductieoven snel,
eenvoudig en vooral leuk vindt.
Veel kookplezier gewenst!

DE REVOLUTIONAIRE MANIER VAN
KOKEN.
In de oven wordt op de innovatieve inductieplaat een speciale
schaal geplaatst, deze wordt rechtstreeks door inductie
verwarmd voor snel en energiezuinig koken.
Het gebruik is heel eenvoudig:
1 2
3
plaats de inductieplaat selecteer de voedselcategorie
en het gewicht
plaats het voedsel en
6 th Sense® doet de rest
De 6 th Sense® technologie optimaliseert de kookparameters,
als aanvulling op het inductieproces is het gebruik van de
grill een vereiste.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 3

HOOFDCATEGORIEËN
6 TH SENSE®
INDUCTIEOVEN
4 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
6 TH SENSE®
TRADITIONELE OVEN BESPARING
Hoofdgerecht 34 min 47 min 13 min
Rosbief 34 min 50 min 16 min**
Hele gebraden kip 42 min 62 min 20 min**
Gebraden kip, stukken 30 min 54 min 24 min
Hele vis 26 min 55 min 29 min
Vis, stukken 30 min 57 min 27 min
Gevulde groenten 24 min 51 min 27 min
Muffi n - kleine cakes 26 min 31 min 5 min
Koekjes 18 min 24 min 6 min
Gebak, taart 28 min 48 min 19 min
Hartige taart 23 min 49 min 26 min
Brood 33 min 47 min 14 min
Pizza met dunne
bodem
Pizza met dikke
bodem
ALTIJD
DE BESTE KOOKRESULTATEN,
IN DE HELFT VAN DE TIJD*
15 min 29 min 14 min
14 min 30 min 16 min
* Bij gebruik van de inductiefunctie, vergeleken met een Whirlpool oven zonder inductietechnologie en met de functie “Voorverwarmen”.
Gebaseerd op interne vergelijkingstesten van de Whirlpool inductieoven versus traditionele elektrische ovens.
De resultaten werden gemeten met de gemiddelde score verkregen in drie categorieën: kookresultaten, tijd en energiebesparing.
** Bij gebruik van de inductiefunctie, vergeleken met een Whirlpool oven zonder inductietechnologiie en met de functie “Turbogrill”.

VERBETER UW
KOOKERVARING
Met de 6th Sense® oven kan iedereen koken als een chef-kok!
Selecteer gewoon een van de 30 voorgeprogrammeerde recepten
en de intelligente 6th Sense® technologie regelt en controleert het
bereidingsproces van begin tot eind, en kookt elk gerecht tot in
perfectie.
De Ready2Cook functie maakt voorverwarmen overbodig. Profi teer
van het krachtige turboheteluchtsysteem van de oven, het bespaart
tot 20% energie en tot 25% van uw kostbare tijd*.
* Maximale besparingen verkregen in testen met verschillende combinaties
van gerechten met gebruik van de functie “Niet voorverwarmen” in
vergelijking met het gebruik van de functie “Voorverwarmen”.
Bespaar tijd en energie door tot drie gerechten tegelijkertijd
te bereiden! Het Cook3 systeem voorkomt dat hun smaken en
aroma’s zich mengen. En met een oveninhoud van 73 liter en vijf
verschillende insteekniveaus om uit te kiezen, heeft u alle ruimte en
fl exibiliteit die u nodig heeft.
Dus gaat uw gang: laat uw culinaire creativiteit de vrije loop!
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 5

Hoofdgerecht Gebraden rood vlees Gebraden wit vlees
11
12
13
15
Lasagne alla bolognese
Spinazie en ricottarolletjes
Crêpes au gratin met kaas-
en hamvulling
Paella
17
19
21
22
23
24
Rosbief in mosterd
Kalfsvlees met citrussmaak
Lamsbeen met tijmsaus
Varkensfi let gevuld met
pijnboompitten en olijven
Varkenshaas met gember
en limoen
Lendenstuk kort gebakken
in rode wijn
6 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
25
27
29
30
Gebraden kip gevuld
met erwten
Gebraden eend met
honing en kaneel
Jachtschotel van kip
met pepers
Gevulde kippenpoten
met appel en basilicum

Vis Groenten
Brood en pizza
31
33
35
36
Inhoud
Zeebaars in kruiden en
witte wijn
Tarbot met aardappelen en
olijven
Champignons gevuld met
zalmfi let
Gezouten kabeljauwfi let
met tomaten en olijven
Inductiekooktijd
39
41
“Caponata” van
aubergines, courgettes en
tomaten
Tomaten gevuld met
kruiden
43
45
46
47
48
Brood en aardappelen
“Filoncino”
Pizza Margarita
“Little Guinness” en
graanrollen
Rozemarijn gekruid
“schiacciata” met raket
en parmaham
Focaccia
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 7

49
51
Hartige taart
Inhoud
Artisjok en fi let van vla
Courgette en “Taleggio”
kaasvla
Inductiekooktijd
Cake en gebak
53
55
57
Yoghurt en appelmuffi ns
Kokosnoot en chocolade
koekjes
Luchtig biscuitgebak
8 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 9

10 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Lasagne alla bolognese
600 g verse lasagnebladen
(gekookt)
40 g Parmigiano Reggianokaas
Voor de bechamelsaus:
2 l melk
120 g bloem
100 g boter
Voor de Bolognesesaus:
500 g gehakt
700 g tomaten (in blik of
fi jngesneden)
1 ui (gemiddeld)
30 g boter
6-7 eetlepels olijfolie
1 glas rode wijn
selderie, wortelen
zout
20/25 min
Smelt de boter in een steelpan en strooi de bloem er al
roerend doorheen, om klontering te voorkomen.
Voeg de melk beetje voor beetje toe, plaats het op de
warmtebron en blijven roeren tot het een dikke massa wordt.
Op smaak maken.
Snijd de selderie, wortelen en ui en bak ze licht aan in olie
en boter.
Voeg het vlees toe en bak het vlees goed bruin. Voeg de wijn
toe en laat het verdampen, en voeg vervolgens de tomaten,
het zout en een beetje bouillon toe. Afdekken en op een lage
stand ongeveer 1 uur laten sudderen.
Bereid de lasagne in een met boter ingesmeerde ovenschaal
en breng afwisselend de bladen aan met saus en ragoutsaus.
Maak de laatste laag af met bechamelsaus, Parmigiano-kaas
en een paar krullen boter. Bereid het gerecht in de oven op
de juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 11

Spinazie en ricottarolletjes
Voor de crêpes:
100 g 00 bloem
250 ml melk
3 eieren
zout, nootmuskaat
een eetlepel olijfolie
Voor de vulling
220 g verse ricotta
500 g spinazie
zout, nootmuskaat, peper
60 g geraspte Parmigiano
Reggiano-kaas
2 eieren
Voor de bechamelsaus
50 g boter
60 g bloem
1 l melk
zout, nootmuskaat
geraspte Parmigiano
Reggiano-kaas
25 min
12 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Bereid het beslag voor de crêpes voor door alle ingrediënten
te mengen en het mengsel goed door te kloppen met een
garde. Laat het mengsel minstens 15 minuten in de koelkast
staan.
Maak de crêpes tot een formaat van een grote ovenschotel.
Blancheer de spinazie, koel daarna de spinazie af in koud
water en laat de spinazie uitdruppelen.
Snijd de spinazie fi jn en voeg de ricotta met zout, peper,
nootmuskaat en Parmezaanse kaas toe.
Verdeel de vulling over de crêpes, rol ze op en snijd ze in
rondjes.
De bechamelsaus voorbereiden: smelt de boter in een
steelpan, strooi de bloem erin en roer het geheel goed door,
zodat er geen klonteringen kunnen ontstaan.
Voeg de melk beetje voor beetje toe, laat het koken en blijf
regelmatig roeren totdat het een dikke massa wordt. Breng
een dun laagje saus op de bodem van de ovenpan aan, schik
de rotolini rolletjes en bedek ze met de resterende saus.
Strooi er Parmezaanse kaas overheen en bereid het gerecht
in de oven op de juiste inductie instelling.

Crêpes au gratin met kaas- en hamvulling
Voor de crêpes:
80 g 00 bloem
220 ml melk
3 eieren
zout, nootmuskaat
een eetlepel olijfolie
Voor de vulling
60 g gekookte ham in
blokjes
250 g fontina kaas
100 ml melk
Voor de bechamelsaus
50 g boter
60 g bloem
1 l melk
zout, nootmuskaat
geraspte Parmigiano
Reggiano-kaas
25 min
Bereid het beslag voor de crêpes voor door alle ingrediënten
te mengen en het mengsel goed door te kloppen met een
garde. Laat het mengsel minstens 15 minuten in de koelkast
staan.
Bereid de crêpes met een specifi eke anti-aanbakpan.
Smelt de fontina kaas en de melk samen boven een bain
marie en voeg aan de verkregen romige saus de kleine
blokjes gekookte ham toe.
Vul de crêpes met de vulling en sluit ze door ze dubbel te
vouwen. De bechamelsaus voorbereiden: smelt de boter in
een steelpan, strooi de bloem erin en roer het geheel goed
door, zodat er geen klonteringen kunnen ontstaan.
Voeg de melk beetje voor beetje toe, laat het koken en blijf
regelmatig roeren totdat het een mooie, dikke massa wordt.
Maak na de bereiding het gerecht op smaak met zout en
nootmuskaat. Breng op de bodem van de schotel een dun
laagje saus aan en rangschik de crêpes hierboven op.
Bedek de crêpes met de resterende saus en strooi er wat
Parmezaanse kaas overheen. Bereid het gerecht in de oven
op de juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 13

14 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Paella
240 g pilau rijst
450 ml groentebouillon
extra virgin olijfolie
180 g gepelde garnalen
200 g mosselen
200 g oesters
200 g kippenborst
200 g mager varkensvlees
80 g courgettes
80 g pepers
80 g verse doperwtjes
2 sachets saff raan
1 theelepel paprika
30/35 min
Breng de bouillon aan de kook. Giet de pilau rijst in de
ovenschotel, voeg alle ingrediënten toe die in kleine
stukjes zijn gesneden, met uitzondering van de mosselen
en de oesters. Voeg de saff raan en de paprika toe. Giet de
bouillon erbij zonder te roeren. Dek het gerecht af met een
vel ovenpapier. Bereid het gerecht in de oven op de juiste
inductie instelling. Voeg aan het eind van de bereidingstijd
de oesters, mosselen en wat extra virgin olijfolie toe.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 15

16 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Rosbief in mosterd
800/900 g rosbief aan het
stuk
4 theelepels milde mosterd
zout en peper
rozemarijn
30 min
Maak na het proeven het vlees op smaak met zout en peper.
Strijk de mosterd met een kwast uit over het vlees, laat het
op een vel ovenpapier liggen en leg het in de pan. Voeg
rozemarijn toe. Bereid het gerecht in de oven op de juiste
inductie instelling. Laat de rosbief na de bereidingstijd 15
minuten staan, voordat u de rosbief serveert.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 17

18 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Kalfsvlees met citrussmaak
800/900 g kalfslende
zout en peper
2 dl witte wijn
1 dl bouillon
2 sinaasappelen (sap en
schil)
1 citroen (sap en schil)
1/2 kaneelstok
olijfolie
50/60 min
Vlees opbinden en op smaak brengen. Leg het vlees en de
andere ingrediënten in de braadpan en bereid het gerecht op
de correcte instelling. Als het vlees mooi bruin is, draai het
dan om. Aan het eind van de bereidingstijd, dient u de saus
te zeven en bij het vlees te serveren. Laat het braadstuk na
de bereidingstijd 15 minuten staan, voordat u het braadstuk
in stukken snijdt.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 19

20 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Lamsbeen met tijmsaus
1 lamsbeen ongeveer 1000 g
zout en peper
tijm
2 witte uien
1 lepel mosterd
2 dl vleesbouillon
1 glas witte wijn
45/55 min
Been het lamsbeen uit en verwijder het eerste bot uit het
been. Bind het vlees op en leg het in de braadpan. Braad het
vlees op de correcte instelling. Als het lamsbeen mooi bruin
is, draai het been dan om en giet er witte wijn en bouillon
overheen. Neem na de bereidingstijd het lamsbeen uit de
oven en laat het vlees minstens 15 minuten afgedekt staan.
Maak in de tussentijd de saus. Stoof geleidelijk de julienne
uien. Voeg de mosterd toe, de sappen van de braadpan en
de bouillon. Laat het gerecht langzaam een paar minuten
sudderen. Zeef de saus en serveer de saus samen met het
lamsbeen
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 21

Varkensfi let gevuld
met pijnboompitten en olijven
600 g varkensfi let
90 g taggiasca olijven met pit
30 g pijnboompitten
1 glas witte wijn
zout en peper
olijfolie
verse tijm
30 min
22 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Hak de olijven en pijnboompitten fi jn. Neem een lang dun
mes en snijd het vlees in de lengterichting om een opening
in de varkensfi let te maken. Breng de vulling in de fi let
aan en zorg voor een goede verdeling van het vlees in de
volledige lengte. Sluit de opening met een tandenstoker.
Maak het vlees op smaak met zout en peper, leg het in de
braadpan en voeg een beetje olijfolie toe. Voeg tijm toe.
Braad het vlees op de correcte instelling. Draai het vlees om,
als de bereidingstijd voor de helft verstreken is, en giet de
witte wijn erover heen. Laat na de bereidingstijd het vlees
staan, voordat u het in stukken snijdt.

Varkenshaas met gember en limoen
700/800 g varkenshaas
zout en peper
2 witte uien
1/2 gemberwortel
2 dl witte wijn
1 dl bouillon
3 limoenen (sap en schil)
olijfolie
45/50 min
Maak de varkenshaas op smaak met zout en peper. Leg
het vlees in een braadpan. Voeg de witte wijn, bouillon en
fi jngehakte uien toe. Als het vlees mooi bruin is, draai het
vlees dan om, voeg de schil, het limoensap en de geraspte
gember toe. Aan het eind van de bereidingstijd, dient u de
saus te zeven en bij het vlees te serveren.
Afhankelijk van de persoonlijke smaak, kan de varkenshaas
ook afzonderlijk gebraden worden en vergezeld worden door
gesauteerde porcini champignons. Om de champignons te
koken dient u ze in kleine stukken te snijden en te sauteren
met een beetje olijfolie, een teentje knofl ook, zout en peper.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 23

Lendenstuk kort gebakken in rode wijn
800/900 g lendenstuk
3 dl rode wijn
1 steeltje selderie
1 wortel
1 ui
zout en peper
tijm
laurierblad
30/40 min
24 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Vlees opbinden en het op smaak maken met zout en peper.
Leg het in de braadpan. Voeg de groenten en de kruiden
toe. Giet de rode wijn over het vlees. Bereid het gerecht
in de oven op de juiste inductie instelling. Als het vlees
mooi bruin is, draai het dan om. Aan het eind van de
bereidingstijd, dient u de resterende saus te zeven en bij het
vlees te serveren.

Gebraden kip gevuld met erwten
1 kip (ongeveer 1300 g)
200 g kippengehakt
200 g varkensgehakt
2 dl groentenroomsaus
100 g erwten
150 g gekookte ham
1 wortel
1 prei
1 ui
1 steeltje selderie
1 glas witte wijn
3 dl kippenbouillon
zout en peper
1h 15 min
Been de kip volledig uit: begin bij de nek. Snijd de prei in
julienne reepjes en laat de reepjes geleidelijk stoven met
een beetje olijfolie. Meng het varkens- en kalfsvlees samen,
de in blokjes gesneden ham, de gestoofde prei en de erwten.
Maak de vulling op smaak met zout en peper. Vul de kip,
maak de kip op smaak met zout en peper en wikkel de kip
in ovenpapier. Bind de kip op als een rollade. Leg de kip
in de pan met een beetje olijfolie, de in blokjes gesneden
groenten en de rozemarijn. Braad het vlees op de correcte
instelling. Als de kip mooi bruin is draai de kip dan om en
giet er witte wijn en bouillon overheen. Aan het eind van de
bereidingstijd dient u de kip even te laten staan, voordat
u ze in stukken snijdt. Zeef vervolgens de sappen uit de
braadpan en serveer ze samen met het vlees.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 25

26 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Gebraden eend met honing en kaneel
1 eend
50 g wortelen
50 g selderie
1 witte ui
15 g olijfolie
schil van een sinaasappel
schil van een citroen
2 lepels honing
1 kaneelstok
1 glas witte wijn
2 dl kippenbouillon
1 takje rozemarijn
zout en peper
55/60 min
Maak de eend schoon en spoel de eend af. Breng de eend op
smaak met zout en peper. Vul de eend met de schil van de
citroen en sinaasappel, rozemarijn en kaneel. Leg de eend
en groenten in de braadpan. Braad het vlees op de correcte
instelling. Als de eend mooi bruin is, giet dan de witte wijn
en de bouillon erover heen en bestrijk de eend met een
kwast met honing. Maak de bereiding af en zeef de saus.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 27

28 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Jachtschotel van kip met pepers
1 kip 1000 g
400 g rode en gele pepers
1 glas witte wijn
olijfolie
tijm
zout en peper
35/40 min
Snijd de schoongemaakte en gewassen kip in acht stukken.
Breng de kip op smaak met zout en peper. Maak de pepers
schoon en snijd ze in grote stukken. Leg de kip, de pepers,
olie en tijm in een geschikte pan. Braad het vlees op de
correcte instelling. Draai de kip om, als de bereidingstijd
voor de helft verstreken is, en giet de witte wijn erover heen.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 29

Gevulde kippenpoten
met appel en basilicum
6 kippenpoten
3 appels
6/7 sneetjes brood
zout en peper
1 glas witte wijn
2 dl bouillon
40/45 min
30 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Been de kippenpoten uit. Snijd de appels en sneetjes brood
in blokjes. Rooster het brood in de oven. Snijd de basilicum
fi jn. Meng het brood met de appels en de basilicum. Maak het
mengsel op smaak met zout en peper. Vul de kippenpoten
met het mengsel van appels en basilicum en wikkel de poten
in kookfolie. Leg de kippenpoten in de pan en bereid de
poten op de correcte instelling. Als de kippenpoten mooi
bruin zijn, draai ze dan om en giet er witte wijn en bouillon
overheen. Laat het vlees na de bereidingstijd minstens 15
minuten staan, voordat u de kippenpoten serveert. Zeef
het beetje resterende saus en serveer de saus samen met de
gevulde kippenpoten.
De appels en basilicum kunnen ook vervangen worden
door kleine blokjes aubergine, kort gebakken in een beetje
olijfolie.

Zeebaars in kruiden en witte wijn
600 g zeebaarsfi let
rozemarijn
tijm
marjolein
zout en peper
2 glazen witte wijn
25/30 min
Vet de pan in met een beetje olijfolie. Leg de zeebaarsfi lets
in de pan. Breng de zeebaarsfi lets op smaak met zout en
peper. Hak de kruiden fi jn en strooi ze over de vis. Voeg de
witte wijn toe. Sprenkel een beetje extra virgin olijfolie over
het gerecht. Dek het gerecht af met een vel ovenpapier en
bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 31

32 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Tarbot met aardappelen en olijven
1000 g tarbot
800 g aardappelen
125 g olijven
2 glazen witte wijn
zout en peper
olijfolie
40/45 min
Snijd de tarbot in moten. Schil de aardappelen en snijd de
aardappelen in schijfjes van 1/2 cm dik. Vet de ovenschotel
in, rangschik de aardappelen op de bodem en leg de tarbot
er boven op. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Voeg de olijven en witte wijn toe. Bereid het gerecht op de
juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 33

34 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Champignons gevuld met zalmfi let
600 g zalmfi let
300 g knoopchampignons
zout en peper
tijm
20/25 min
Maak de champignons schoon en spoel ze af. Snijd de
champignons in kleine stukken en sauteer de champignons
met een beetje extra virgin olijfolie in een anti-aanbakpan.
Maak een snede in de lengterichting van de zalmfi let om een
opening te maken voor de vulling. Breng de champignons in
het midden aan. Vouw de fi let dicht en maak hem op smaak
met zout en peper. Breng de gevulde visfi let aan op een vel
ovenpapier en leg de fi let in de pan. Voeg de tijm toe en
bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie instelling.
Laat de zalmfi let na de bereidingstijd een paar minuten
staan, voordat u het gerecht serveert.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 35

Gezouten kabeljauwfi let
met tomaten en olijven
600 g fi let van gezouten
kabeljauw
3 trostomaten
130 g olijven
basilicum
peper
1 glas witte wijn
olijfolie
30/35 min
36 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Vet de pan in met een beetje olijfolie. Leg de vis in de pan
en maak hem op smaak met een beetje peper. Voeg de in
stukken gesneden tomaten, olijven, basilicum en de witte
wijn toe. Sprenkel een beetje olijfolie erover en dek het
gerecht af met een vel ovenpapier. Bereid het gerecht op de
juiste inductie instelling.

30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 37

38 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

“Caponata” [vergelijkbaar met ratatouille]
van aubergines, courgettes en tomaten
250 g tomaten
180 g courgettes
300 g aubergines
olijfolie
zout en peper
2 lepels balsamico azijn
basilicum
20/25 min
Maak de tomaten, aubergines en courgettes schoon en
spoel ze af. Snijd alle groenten, maar niet te dun. Vet de
bodem van de pan in en strooi kruiden op de bodem. Leg de
groenten in lagen in de pan. Maak de groenten op smaak
met zout, peper en olijfolie. Bereid het gerecht in de oven
op de juiste inductie instelling. Breng na de bereidingstijd
de “caponata” op smaak met balsamico azijn en garneer het
gerecht met basilicum.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 39

40 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Tomaten gevuld met kruiden
4 trostomaten
130 g sneetjes brood zonder
korst
15 g basilicum
10 g peterselie
1 takje tijm
1 takje rozemarijn
1 takje marjolein
1/2 teentje knofl ook
2 lepels olijfolie
zout en peper
18/20 min
Snijd de tomaten door midden en verwijder de zaden.
Zout de tomaten en leg de snijkant op een schone doek om
de overtollige vloeistof eruit te laten lopen.
Bereid de gekruide broodkruimels door de sneetjes brood in
een keukenmachine te mengen met basilicum, peterselie,
knofl ook, olijfolie, rozemarijn, tijm, marjolein, zout en
peper.
Vul de tomaten met het gekruide mengsel van broodkruimels
en leg ze op het blik.
Sprenkel er wat olijfolie overheen en bereid het gerecht in de
oven op de juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 41

42 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Brood en aardappelen “Filoncino”
[klein baguette]
700 g bloem
300 g aardappelen
60 g boter
30 g gist
2 eierdooiers
een beetje melk
zout
30/35 min
Kook de aardappelen in water, schil ze en leg ze ongeveer 30
minuten in de oven op 180 graden, om het overtollige water
te verwijderen. Pureer de aardappelen met een stamper,
voeg de bloem, het zout, de gesmolten boter, de eierdooiers
en het gist opgelost in warme melk toe. Kneed het mengsel
tot een soepele en vaste deeg. Laat de deeg minstens twee
uur rijzen. Vorm de “fi loncini” (kleine baguettes) en plaats
ze op de bakplaat met een vel ovenpapier eronder. Laat de
baguettes nog een keer ongeveer twee uur rijzen en bak ze
dan af in de oven op de juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 43

44 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Pizza Margarita
350 g bloem
200 ml water
18 ml olijfolie
14 g gist
7 g zout
3,5 g suiker
150 g mozzarella
120 g gezeefde
tomatenpuree
olijfolie, zout
20/25 min
Los de gist in warm water op (ongeveer 35°C).
Maak op een werkoppervlak een hoop met bloem en voeg
zout, suiker en uiteindelijk olie toe en meng de massa. Voeg
geleidelijk water toe aan de bloem en begin te kneden.
Kneed het mengsel tot een soepele en elastische deeg. Leg
de deeg in een blik die afgedekt wordt met een vochtige doek
en laat de deeg 45 minuten rijzen.
Snijd in de tussentijd de mozzarella in blokjes. Zodra de deeg
gerezen is, dient u de deeg uit te rollen over de ingevette
bakplaat met ovenpapier.
Garneer de pizza met de gezeefde tomatenpuree en de
mozzarella. Sprenkel er wat olijfolie overheen en bereid het
gerecht in de oven op de juiste inductie instelling.
Zodra de pizza klaar is, kunt u de pizza, als u wilt, garneren
met kleine cherrytomaten en verse basilicum.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 45

“Little Guinness” en graanrollen
370 g mengsel van
broodmeel
120 g roggemeel
28 cl Guinness bier
15 g gist
15 g zout
35/40 min
46 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Smelt de gist in het bier en voeg een mengsel van broodmeel
toe van 200 g. Voeg het zout toe. Goed kneden en twee
uren laten rijzen. Voeg de resterende bloem toe en laat
het geheel nog een keer 45 minuten rijzen. Vorm van het
mengsel kleine rollen brood en leg ze op een bakplaat die
afgedekt wordt met ovenpapier. Laat de rollen ongeveer
een half uur rijzen en bak ze dan af in de oven op de juiste
inductie instelling.

Rozemarijn gekruid “schiacciata”
[platbrood] met raket en parmaham
350 g bloem
200 ml water
18 ml olijfolie
14 g gist
7 g zout
3,5 g suiker
120 g parmaham
60/70 g raket
rozemarijn
20/25 min
Maak op een werkoppervlak een hoop met bloem en voeg
zout, suiker en uiteindelijk olie toe en meng de massa. Voeg
geleidelijk water toe aan de bloem en begin te kneden.
Kneed het mengsel tot een soepele en elastische deeg. Leg
de deeg in een blik die afgedekt wordt met een vochtige doek
en laat de deeg 45 minuten rijzen. Zodra de deeg gerezen
is, dient u de deeg uit te rollen over de ingevette bakplaat
bedekt met ovenpapier. Garneer de deeg met rozemarijn.
Bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie
instelling. Neem na de bereidingstijd de “schiacciata” uit
de oven en garneer het gerecht met fi jngesneden raket en
parmaham.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 47

Focaccia [platbrood gemaakt met olijfolie]
750 g 00 bloem
30 g gist
1 lepel malt
4 lepels extra virgin olijfolie
20 g zout voor de deeg
380 ml water
grof zout om te garneren
rozemarijn
20/25 min
48 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Zeef de bloem en voeg de malt toe. Maak een “hoop”.
Giet het water (mag niet warmer zijn dan 36°C), waarin de
gist is opgelost, in de hoop. Voeg daarna zout en olie toe
en kneed de massa stevig. Leg de deeg in een blik en laat
het ongeveer 60 minuten rijzen. Rol de deeg uit over de
ingevette bakplaat bedekt met ovenpapier. Laat de focaccia
nog ongeveer dertig minuten rijzen. Garneer de focaccia,
indien gewenst met bijvoorbeeld rozemarijn, grof zout,
olijven, sprenkel een beetje olijfolie erover heen en een paar
lepels zout en water. Bereid het gerecht in de oven op de
juiste inductie instelling.

Artisjok en fi let van vla
400 gr bladerdeeg
350 g artisjokharten
150 g fi lets
3 eieren
100 ml room
350 ml melk
zout, walnoot
en nootmuskaat
bieslook
35/40 min
Leg in de vlaschotel een vel ovenpapier. Uitlijnen met de
bladerdeeg. Snijd de artisjokken in julienne reepjes en
stoof de reepjes geleidelijk met een beetje olie in een antiaanbakpan.
Laat het gerecht afkoelen. Leg de artisjokken op
de bladerdeeg en voeg de fi lets toe. Bereid het mengsel met
melk, room, eieren, zout, peper, nootmuskaat en bieslook.
Giet het mengsel over de artisjokken en fi lets en bereid het
gerecht in de oven op de juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 49

50 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Courgette en “Taleggio” kaasvla
(u kunt hiervoor ook Fontina, Gruyere of Beaufort kaas gebruiken)
400 gr bladerdeeg
3 middelgrote courgettes
1 sjalot
1 prei
200 gr taleggio kaas
3 eieren
125 ml room
400 ml melk
zout, walnoot
en nootmuskaat
35/40 min
Rol de bladerdeeg uit en gebruik een vlaschotel met
ovenpapier. Snijd de courgettes in stukjes en de prei en
sjalot in julienne reepjes. Sauteer de courgettes in een
anti-aanbakpan en laat de sjalot en de prei met een beetje
olie zacht sudderen. Leg de courgettes, de prei, de sjalot
en taleggio kaas in de bakvorm. Bereid het mengsel met
room, melk, eieren, zout en peper. Giet het mengsel over
de groenten en bereid het gerecht in de oven op de juiste
inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 51

52 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Yoghurt en appelmuffi ns
200 g bloem
100 g suiker
100 g boter
1/2 potje witte yoghurt
2 eieren
40 ml melk
1 sachet vanille-extract
1 snufje zout
1 sachet bakpoeder
2 appels
30/35 min
Laat de boter zacht worden en klop het samen met de suiker
tot een luchtig, wit mengsel. Voeg de eieren, het bloem,
het zout, de yoghurt en ten slotte het vanille-extract en de
bakpoeder toe. Voeg ten slotte de gesneden appels toe en
meng het geheel behoedzaam. Giet het mengsel in geschikte
cakehouders, garneer ze met gesneden stukjes appel en
bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 53

54 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN

Kokosnoot en chocolade koekjes
180 g witte eieren
150 g suiker
50 g cacao
15 g bloem
45 g gesmolten boter
90 g chocoladefl ikken
25 min
Voeg alle ingrediënten toe en meng ze met een garde. Lijn
het bakvel uit met het vel van het ovenpapier. Gebruik
twee lepels om de koekjes op het bakvel te ordenen en een
kleine opening tussen de koekjes aan te brengen. Bereid het
gerecht op de juiste inductie instelling.
30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN | 55

Luchtig biscuitgebak
10 eieren
250 g suiker
130 g bloem
130 g aardappelmeel
180 g boter
1 sachet vanille-extract
1 1/2 sachets bakpoeder
35/40 min
56 | 30 RECEPTEN VOOR DE 6 TH SENSE® INDUCTIEOVEN
Klop de eierdooier met de suiker. Voeg de bloem, de
bakpoeder, het vanille-extract en de gesmolten boter toe
aan het mengsel. Klop de witte eieren zo lang totdat ze een
stijve massa zijn geworden en schep deze massa voorzichtig
in een neerwaartse beweging door het mengsel heen. Vet
het blik met boter in en leg er een vel ovenpapier in. Giet
het mengsel in het blik en bereid het op de juiste inductie
instelling. Strooi, voordat u de taart serveert, er wat
poedersuiker overheen.
Het luchtige biscuitgebak is zeer geschikt voor een vulling.
Bereid de custardvla voor op een vulling met 1 l melk, 100
g bloem, 7 eierdooiers en 1 ei, 250 g suiker, citroenschil
en vanille. Breng de melk aan de kook met de citroenschil.
Meng alle andere ingrediënten. Als de melk kookt, giet deze
dan over het mengsel en klop deze krachtig op. Plaatst de
custardvla op een warmtebron en verwarm de custardvla
tot 85° C (net voor het kookpunt). Laat de custardvla snel
afkoelen en gebruik de vla om de taart te vullen. U kunt de
taart ook op smaak brengen met een beetje likeur.