Concept Eindrapportage werkgroep Tabakspeciaalzaak door - Nso

3 Eindrapportage High end Speciaalzaak oktober 2012
Hoofdstuk 1
De high-end speciaalzaak moet de klant verleiden met exclusief
assortiment en sfeer.
Het in oktober 2011 gepresenteerde EIM-rapport schetst voor winkels in de tabaks- en
gemaksdetailhandel een drietal ontwikkelingsmogelijkheden:
De high-end tabakspeciaalzaak;
de full-service gemakswinkel;
de on-the-spot gemakswinkel.
In het EIM-rapport wordt de high-end speciaalzaak neergezet als een doorontwikkeling
van de huidige tabakspeciaalzaken. Een speciaalzaak met een ondernemer die een
verdere professionaliseringslag heeft gemaakt en zich meer richt op de consument van
morgen. Daarbij wordt verleiding van de consument de belangrijkste uitdaging voor de
speciaalzaak. Verleiding geschiedt o.a. door een exclusief assortiment en een exclusieve
sfeer die uitnodigt tot een langer verblijf in de zaak en tot meer verkenning van het
aanbod.
De klant in de high-end speciaalzaak gunt zich meer tijd om zich te oriënteren vóór hij
een aankoop doet. Vaak zal hij zich daarbij graag laten adviseren. Het succes van de
high-end speciaalzaak is daarmee grotendeels afhankelijk van de ondernemer en de
medewerkers die in de winkel werken. Zij moeten kennis hebben over, en passie hebben
voor hun producten en een echt persoonlijk contact leggen met de klant.
Beeldbepalende kwaliteiten van de high-end tabaksspeciaalzaak
De high-end tabaksspeciaalzaak is een tabaksspeciaalzaak pur sang met een
zwaar accent op allerlei exclusieve tabaksproducten en rokersbenodigdheden.
Daarvoor hoeft niet per se een breed en diep assortiment worden aangehouden.
Met een beperkte(re) voorraad kan ook exclusiviteit worden uitgestraald.
In de winkel staat beleving en genieten centraal. De klant komt naar de winkel
omdat hij het leuk vindt om er te komen, omdat het er prettig vertoeven is en omdat
de winkel uitnodigt tot ontdekken en beleven.
De high-end tabaksspeciaalzaak onderscheidt zich niet alleen met exclusieve
tabak en rokersbenodigdheden, maar ook met andere productgroepen met een
vergelijkbare avontuurlijke sfeer-, geur- en smaakbeleving.
De inrichting van de high-end tabaksspeciaalzaak is warm en sfeervol en nodigt uit
tot een langer verblijf, door middel van exclusieve rookcorners waar de klant smaken
kan proberen of gewoon rustig kan genieten van de rookwaren.
De high-end tabaksspeciaalzaak bedient een doelgroep die verspreid is over
een groter verzorgingsgebied en bevindt zich steeds vaker in een middelgrote of
grote stad.
De ondernemer en zijn personeel zijn echte kenners met een passie voor hun
producten. Zij zijn de vinologen op tabaksgebied. Zij zijn geen verkopers meer, maar
gastheren en gastvrouwen met een hoge mate van deskundigheid en betrokkenheid
bij de klant en het product.
Alles draait om het persoonlijke contact met de klant.