Concept Eindrapportage werkgroep Tabakspeciaalzaak door - Nso

16 Eindrapportage High end Speciaalzaak oktober 2012
1. Wat willen we na 2012 voor de High-end speciaalzaak bereiken?
Vanuit consumentenperspectief:
Een aantrekkelijk verkooppunt dat de klantverwachting waarmaakt en waarbij
vernieuwende manieren worden gebruikt om het keuze- en koopproces te
vergemakkelijken. Het verkooppunt nodigt uit tot een langer verblijf door sfeer, beleving,
keuzerijkdom en kwaliteit. De consument maakt daarbij graag gebruik van de kennis en
kunde van de ondernemer en zijn medewerkers. Het assortiment bestaat uit ‘shopping
goods’ en ‘specialty goods’; het zijn producten waar klanten zich op willen oriënteren en
waarover zij zich graag laten voorlichten.
Vanuit ondernemersperspectief:
Het meest commerciële assortiment voor alle verkooppunten met als gewenst resultaat
een rendementsverbetering, dus hogere opbrengst per m2. Het meest commerciële
assortiment wordt bereikt door het waarmaken van de klantverwachting, het verhogen
van de aantrekkelijkheid en vernieuwende manieren vinden om het keuze- en
koopproces te vergemakkelijken en daarover te communiceren.
Een rendementsverbetering wordt o.a. gerealiseerd door margeverbetering, verhogen
van de omloopsnelheid en optimalisatie van de voorraad en het assortiment.
Vanuit Innovatie/NSO:
Een doorontwikkeling in de samenwerkingsgraad van de High-end speciaalzaak betekent
een grote vooruitgang op het gebied van efficiency, kostenreductie en een verbeterde
uitstraling van het winkelbeeld voor de consument. Een belangrijke verandering die de
laatste jaren heeft plaatsgevonden in de tabaksdetailhandel is de toename van de
organisatiegraad. Op dit moment is meer dan 80% van de winkels aangesloten bij een
formule of samenwerkingsverband. Deze ontwikkeling uit zich in een grotere
herkenbaarheid van de winkels, een professionelere inrichting en een stijging van de
omzet.
2. Hoe doen we dat?
De realisatie van deze doelstelling (1) ligt in de volgende drie aandachtsgebieden:
Product (Assortiment), Presentatie en Promotie.
De onderdelen die daarbij benoemd zijn luiden als volgt:
• Het modulair aanbieden van productgroepen als aanvullend assortiment;
• Duidelijkheid en overzicht op de winkelvloer:
Winkelpresentatie, meer accent op Inspiratie en Beleving;
Winkelbeeld: meer Duidelijkheid in Presentatie;
Vergroten van bereik:
Presentatie van een interactieve zuil op de winkelvloer*;
Opzetten van een mobiele website voor de branche*;
Het positief stimuleren van social media door het aanbieden van workshops*;
• Verbreding van de doelgroep
Oriëntatie op niet-westerse markten;
Oriëntatie op niet-rokers;
• Doelspecialisatie
Via welke strategie onderscheidt de high-end speciaalzaak zich?