Concept Eindrapportage werkgroep Tabakspeciaalzaak door - Nso

More documents

Recommendations

Info

12 Eindrapportage High end Speciaalzaak oktober 2012 Hoofdstuk 3 Investeringsrichtingen Uit het voorgaande hoofdstuk zijn de drie voornaamste investeringsrichtingen af te leiden, waarin de tabaksspeciaalzaak van nu moet investeren om uiteindelijk uit te groeien tot een high-end tabaksspeciaalzaak. Richting 1: Vergroten van bereik door een breder verzorgingsgebied te bedienen of het aanboren van nieuwe doelgroepen is absoluut noodzakelijk door: Verbreding van de doelgroep en oriëntatie op niet westerse markten; Doelspecialisatie; Internet Richting 2: Vergroten van opkomst door de aantrekkingskracht van de winkel als belevingsplaats vergroten d.m.v.: Assortiment Inrichting Sfeervoorzieningen Richting 3: Verbeteren van de conversie/verhoging van het bonbedrag door een aanbod aan exquise tabakswaren en daaraan gelieerde meer accent op hoogwaardige producten. Daarbij is de communicatie en pricing van de producten op de winkelvloer onmisbaar. Ideeën en kansen om uit te werken: RICHTING 1 FOCUS OP NIEUWE DOELGROEPEN Oriëntatie op niet westerse markten: 2 e generatie allochtonen Jongeren (18+) en progressief ingestelde rokers Pijprokers Sigarengenootschappen koppelen aan verkooppunt Niet rokers INTERNET Inzet van een interactieve zuil op de winkelvloer Optimalisatie en zichtbaarheid van verkooppunten op Internet door het inzetten van een mobiele website brancheplatform RICHTING 2 ASSORTIMENT De uitwerking van de module elementen met aanvullende productgroepen beperkt zich tot het aandragen van ideeën voor leveranciers en/of voorbeelden vanuit andere branches. Als brancheorganisatie kan de NSO geen rol vervullen in het selecteren van leveranciers en fabrikanten. Wel is in een aantal verkennende gesprekken met de NSO door leveranciers/fabrikanten aangegeven dat zij bereid zijn om met de CO’s /Samenwerkingsverbanden de mogelijkheden te onderzoeken tot het invullen van een module van de volgende productgroepen:
13 Eindrapportage High end Speciaalzaak oktober 2012 Koffie en Thee Chocolade Lederwaren/organisers Luxe wenskaarten Luxe tijdschriften en boeken Horloges Wijn en Port Persoonlijke verzorging INRICHTING EN SFEERVOORZIENINGEN De presentatie van producten en productgroepen in de High-end speciaalzaak is vrij traditioneel: er zijn weinig vernieuwende presentatievormen te vinden. Waar andere kanalen zich al verdiept hebben tot het binden, boeien en verrassen van de consument is dit nog niet het geval in de tabaksdetailhandel. Met name voor de High-end speciaalzaak ligt hier een grote uitdaging. Er zou meer gestuurd kunnen worden op de presentatie van artikelen. Hierdoor zal de impulswaarde van artikelen zeker verhoogd worden, met als gevolg een hogere omzet per klant (OPK). Als aandachtspunten moeten benoemd worden: Second placement Interactieve zuil Inspiratie en beleving Communicatie en pricing van artikelen Second placement: dit kan op verschillende manieren plaatsvinden op de winkelvloer. Consumenten worden door het aanbieden van een tweede locatie verrast, hetgeen de impulswaarde zal verhogen. Denk daarbij aan: Productcombinaties (bijvoorbeeld: Zippo aansteker/Zippo benzine) Inspelen op cadeaumomenten (kant en klaar cadeaupakketten) Ruimte voor productpresentaties met beeld Inspiratie en beleving (sfeerbeeld toevoegen aan product) Presentatie sigaren In plaats van de traditionele presentatie per Fabrikant/merk kan de ondernemer ook kiezen voor een presentatie op: Op model en/of Op rookmoment Hierbij staat de vraag: ‘wat verwacht mijn/de consument?’ centraal. De traditionele manier van presenteren in de tabaksdetailhandel, is gebaseerd op een geholpen bediening. Zonder kennis van zaken, is de presentatie van producten weinig tot niet toegankelijk voor de consument. Daarnaast wordt als presentatievorm vaak gekozen voor een zogenaamde blokpresentatie per fabrikant. Hiervoor wordt door de fabrikanten veelal een vergoeding betaald. De consument van nu verwacht echter steeds vaker een ‘geholpen zelfbediening’ in retail. Dat wil zeggen: de consument wil ook zelf kunnen zoeken en vinden. Deze vorm van consumentengedrag sluit op dit moment niet aan bij de huidige/traditionele presentatievorm, die terug is te vinden in zowel de High end speciaalzaak als de gemakswinkel. Daarnaast heeft het rookgedrag van de afgelopen jaren een ontwikkeling doorgemaakt, o.a. door invoering van het Horecaverbod om binnen te mogen roken. Het rookgedrag van de consument is daarmee meer afhankelijk geworden van locatie en moment. Het is verstandig om vooral de presentatie van Sigaren hierop aan te passen. Voor bestaande en nieuwe klanten zou een nieuwe vorm van presenteren overzichtelijker, attractiever en beter inzichtelijker kunnen zijn. Dit zou met name de impulswaarde van producten kunnen verhogen. Een andere/nieuwe presentatievorm zal ten koste gaan van de schapvergoeding van de Fabrikanten. Deze is nu gekoppeld aan een vast schappenplan. Echter: daarbij moet een
Page 1 and 2: 1 Eindrapportage High end Speciaalz
Page 11: 11 Eindrapportage High end Speciaal
Page 15 and 16: 15 Eindrapportage High end Speciaal

Concept Eindrapportage werkgroep Tabakspeciaalzaak door - Nso

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?