Concept Eindrapportage werkgroep Tabakspeciaalzaak door - Nso

11 Eindrapportage High end Speciaalzaak oktober 2012
Voorbeelden van winkels als Rituals, Kijkshop (nieuwe formule!), Lifestyle en Intratuin
zijn de moeite waard om te bekijken. Hier wordt optimaal gebruik gemaakt van het
middel inspiratie op de winkelvloer. Kun je het assortiment sigaren ook indelen op
bijvoorbeeld model of op rookmoment?
2. Beleving: Net als inspiratie zou beleving op de winkelvloer een toegevoegde waarde
kunnen zijn voor de consument. In combinatie met inspiratie zal dit leiden tot meer
verkoopimpulsen, dus een hogere gemiddelde besteding per klant.
3. Duidelijkheid en Presentatie: Deze twee onderwerpen hebben een positieve invloed
op het aankoopgedrag van de consument. Orde, overzicht, pricing zijn factoren die deze
twee onderwerpen nog kunnen versterken. Vraag die daarbij opkomt: voldoet de Highend
speciaalzaak aan deze eisen? En kunnen we de presentatie op de winkelvloer
zodanig bijstellen dat hij daaraan voldoet? Afwijkende productpresentatie en accenten
zijn zeker in te voeren. Daarbij moet zeker vanuit de consument gedacht worden: wat wil
hij/zij zien en ervaren?
2.5 Duidelijkheid en overzicht in presentatie op de winkelvloer
Presentatie en beleving:
Door middel van sfeerbeeld, benoeming van artikel van de maand (met second
placement) krijgen consumenten een extra aankoopimpuls.
De ambiance in een winkel wordt een steeds belangrijker verkoopaspect. Zo brengen
supermarkten met een uitgekiende muziekkeuze hun klanten in een vrolijker
koopstemming en weten winkeliers dat de geur van koffie of gebraden kip positief werkt.
Ook wordt ingespeeld op de gemoedsstemming op het moment van kopen en op
relevante gebeurtenissen (bijv. EK voetbal).
Hoe voeg je inspiratie en beleving toe? Wat betekent dit voor:
- De voorraad;
- De promotiebijdrage;
- Kosten van reclame e.d.?
Op dit moment zijn er nagenoeg geen verkooppunten die ruimte in hun winkel specifiek
toewijzen om beleving en inspiratie op te doen. Wel wordt door bijvoorbeeld een
blokpresentatie van sigarenkistjes op het midden van de winkelvloer geprobeerd de
impuls bij de consument op te wekken. De consument van nu is echter verwend en
verwacht meer dan een statische presentatie.
Inspiratie en beleving kunnen extra verkoop genereren. Mits op de juiste wijze
gepresenteerd en aangeboden.
Presentatie met beeldmateriaal: de ondernemer laat zien dat er meer mogelijkheden zijn
qua kleur of model door een beeld toe te voegen aan een presentatie. Bijvoorbeeld: er
staat een blauwe waterpijp in het schap met daaraan toegevoegd een beeld met de
overige kleuren. Dit kan zowel een vaste als flexibele presentatie zijn. Deze mogelijkheid
kan ingezet worden wanneer er een beperkt aan m2 beschikbaar is op het verkooppunt,
of kan dienen als idee voor de klant: Er zijn meer mogelijkheden met dit/deze producten.
Voorwaarde: de ondernemer dient te weten wat de doorlooptijd van een bestelling bij
leverancier is, of kan het assortiment aanbieden via een catalogus of beter: Een
interactieve zuil op de winkelvloer met daarin de beschikbare long tail van een bepaald
assortiment.
2.6 Inzet van social media en Internet
Ook voor de ondernemer met een speciaalzaak is de inzet van internet en sociale media
een belangrijk instrument in de communicatie met (potentiele) klanten. De NSO
onderneemt verschillende activiteiten om alle ondernemers in de branche hier wegwijs in
te maken. Binnen op opzet van dit rapport gaan we hier verder niet op in.