Create your sweet signature - Nestlé Professional
Create your sweet signature - Nestlé Professional
Create your sweet signature - Nestlé Professional
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Moelleux uit duo van chocolade<br />
Ingrediënten<br />
• 400 g NESTLÉ Docello<br />
Witte chocolademoelleux<br />
• 150 g water<br />
• 390 g NESTLÉ Docello<br />
Chocolademoelleux<br />
• 150 g melk<br />
Bereid de twee degen voor de moelleux<br />
afzonderlijk. Vet de vormen in een bebloem<br />
ze. Giet het zwarte en witte deeg naast<br />
elkaar in de vormen.<br />
Bak in een voorverwarmde oven op<br />
170/175°C voor 9-10 minuten.<br />
(De temperatuur en duur kunnen variëren<br />
naargelang het type oven).<br />
Serveer vers gebakken.<br />
Zwarte chocolademoelleux met hazelnoot<br />
Ingrediënten<br />
• 780 g NESTLÉ Docello<br />
Chocolademoelleux<br />
• 250 g melk<br />
• 200 g hazelnootpasta (bij voorkeur) of<br />
fijn gehakte hazelnoten<br />
Bereid het deeg voor de moelleux met<br />
melk en hazelnootpasta. Vet de vormen in<br />
en bebloem ze. Bestrooi met fijn gehakte<br />
hazelnoten (optioneel).<br />
Bak in een voorverwarmde oven op<br />
190-200°C gedurende 9-10 minuten.<br />
(De temperatuur en duur kunnen variëren<br />
naargelang het type oven).<br />
Serveer vers gebakken.<br />
9-10 min<br />
170/175°C<br />
9-10 min<br />
190/200°C<br />
12<br />
porties<br />
12<br />
porties<br />
niveau:<br />
gemakkelijk<br />
niveau:<br />
gemakkelijk<br />
Chocoladebroodpudding<br />
Ingrediënten<br />
• 180 g NESTLÉ Docello Chocolademoelleux<br />
• 550 ml halfvolle melk<br />
• 220 g stokbrood<br />
niveau:<br />
gemiddeld<br />
Snijd het brood in grote kubussen (1,5 cm)<br />
Laat het brood drogen in de oven (niet nodig wanneer brood gebruikt wordt van de vorige dag).<br />
Dep het brood in 300 ml melk. Meng 250 ml melk in een sauspan met de NESTLÉ Docello<br />
Chocolademoelleux.<br />
Doe het doorweekte brood in individuele cakevormpjes of in één grote cakevorm (best uit silicoon).<br />
Vul de vormen bij met de chocolademengeling tot ze volledig vol zijn.<br />
Plaats de vormen op een bakplaat en bak in een heteluchtoven op 180°C totdat het midden van de<br />
broodpudding stevig is.<br />
Serveer warm of koud.<br />
Serveersuggestie<br />
Serveer warm met ijs en crème<br />
anglaise of bessencoulis.<br />
16 NESTLÉ Docello Chocolademoelleux NESTLÉ Docello Chocolademoelleux 17<br />
180°C tot<br />
het stevig is<br />
10<br />
porties<br />
60 g