Verkeersveiligheidsplan Vlaanderen - Mobiel Vlaanderen

2.4 Stimuleren verantwoordelijke bediening horeca
OMSCHRIJVING VAN DE MAATREGEL
• Korte inhoud
Deze maatregelenfi che gaat na in hoeverre bedienend horecapersoneel gestimuleerd
kan worden om het geven van alcoholische dranken aan klanten die onder
invloed raken te beperken en om te voorkomen dat die onder invloed willen rijden.
• Aanleiding
Naast buitenlands onderzoek geeft ook Belgisch onderzoek zeer hoge percentages
op voor het aantal bestuurders onder invloed die een publieke drankgelegenheid
verlaten hebben. Van alle bestuurders die in de gedragsmeting van 2000 een BAG
(Bloed Alcohol Gehalte) van minstens 0,5 promille hadden, kwam 44,9 % uit een
restaurant, café, pub of bar en 14,5 % uit een discotheek, dancing of fuif (Vanlaar,
2001).
In deze fi che wordt het stimuleren van de verantwoordelijken voor bediening in
de horeca beschreven als een manier om rijden onder invloed van alcohol te
vermijden. Ook de werkgroep die tijdens de meest recente Federale Staten-Generaal
van de Verkeersveiligheid (2007) werkte rond ‘jonge bestuurders’ gaf deze
aanbeveling mee.
• Doel
Uitbaters en bedienend personeel in horecazaken stimuleren tot het aannemen van
‘verantwoordelijke bedieningspraktijken’, om op die manier:
- de consumptie van alcoholische dranken door klanten te monitoren en zwaardere
drinkers proberen te doen ophouden indien nodig, om te voorkomen dat deze
mensen onder invloed geraken;
- te voorkomen dat klanten onder invloed rijden.
• Doelgroep
Uitbaters en bedienend personeel van horecazaken in Vlaanderen.
• Detailbeschrijving
Om deze maatregel effectief te organiseren, is het nodig om trainingsprogramma’s
voor het bedienend personeel te organiseren. Literatuuronderzoek (McKnight,
1993) heeft uitgewezen dat dergelijke programma’s vaak uit een aantal onderdelen
bestaan:
- achtergrond van bedieningspraktijken (veiligheid, gezondheid, sociale, economische,
wetgevende en gerechtelijke overwegingen);
- preventieprocedures (bijvoorbeeld aanbieden van alternatieve dranken);
- interventieprocedures (bijvoorbeeld weigeren van bediening, opmerken van
tekenen van dronkenschap);
- beleid van drankbediening (bijvoorbeeld vermijden van promotieacties die
overmatig drinken bevorderen).
- 166 - Verkeersveiligheidsplan Vlaanderen
Deel 2 - Beleidsvisie en maatregelenpakket