Babymenu 1 Broccoli met aardappel en tartaar - Miele

24
Babymenu 2
Broccoli met aardappel en kipfilet
Ingrediënten voor tien
invriesporties
900 g broccoli
400 g aardappel
200 g kipfilet
300 ml moeder- of opvolgmelk
80 ml vloeibare margarine of
olie
ca. 750 ml water
Ingrediënten voor
vijf invriesporties
450 g broccoli
200 g aardappel
100 g kipfilet
150 ml moeder- of opvolgmelk
40 ml vloeibare margarine of
olie
ca. 375 ml water
(hoeveelheden voor een 6 maanden oude baby)
Bereiding van de invriesporties
1. Was en schil de aardappels, snijd ze in plakjes en
leg ze in een stoomovenpan met gaatjes.
2. Snijd de kipfilet in blokjes en verdeel deze over
een dichte stoomovenpan.
3. Aardappel en vlees stomen: 100 °C, 10 minuten.
4. Was de broccoli, doe de roosjes in een stoomovenpan
met gaatjes en schuif de pan bij de overige
ingrediënten in de stoomoven.
5. Stoom broccoli, vlees en aardappel gaar: 100 °C,
5 minuten
6. Doe de gare ingrediënten (samen met het vleesnat)
in een hoge kom. Voeg margarine of olie en
zoveel water en melk toe dat alles met een staafmixer
tot een gladde puree kan worden verwerkt.
7. Houd één portie (eventueel twee porties) achter
en bewaar deze tot gebruik (uiterlijk de volgende
dag) in de koelkast.
8. Laat de resterende puree snel afkoelen en vries in
porties in. De bevroren puree is op –18 °C maximaal
3 maanden houdbaar.
Ingrediënten voor
één portie
90 g broccoli
40 g aardappel
20 g kipfilet
30 ml moeder- of opvolgmelk
8 ml vloeibare margarine of olie
ca. 75 ml water
Opwarmen van afzonderlijke porties
Neem een van de achtergehouden porties kort voor
de voeding uit de koelkast, warm deze behoedzaam
op in de stoomoven. Stel de stoomoven in op 95 °C,
4 minuten en roer door.
Of ontdooi een van de diepvriesporties behoedzaam
(stoomoven 60 °C, 15 minuten), roer door en
verwarm het prakje vervolgens (100 °C, 2 minuten).
Controleer vóór de voeding de temperatuur van het
prakje.
U kunt afzonderlijke porties ook vers bereiden:
Kook de hoeveelheden broccoli, aardappel en kip
voor één babyportie mee met de gezinsmaaltijd
(zonder gebruik van kruiden/specerijen). Pureer de
gare bestanddelen vervolgens met water, melk en
margarine of olie.
Informatie over het combineren van diepvriesporties
en verse ingrediënten vindt u op de pagina’s 44 en
45.
25