Basisvoorschriften huisstijl Rapport extern - LNE.be

18
Met de huidige inzichten kan worden gesteld dat een opdeling in industriële en commerciële
koelinstallaties in zekere zin artificieel is en niets meer te maken heeft met de aard of
capaciteit van de installatie, maar enkel met de omgeving waarin de installatie zich bevindt.
De componenten van een conventionele installatie zijn steeds terug te vinden in zowel een
commerciële als industriële koelinstallatie waarbij de constructie aangepast is aan het
specifieke probleem.
Heden kan bij industriële koelinstallaties onderscheid gemaakt worden tussen enerzijds
koelinstallaties die geïntegreerd zijn in het productieproces (veelal aanwezig in de chemie)
en anderzijds industriële koelinstallaties die zuiver dienen voor het koelen van producten.
Alhoewel er niet mag veralgemeend worden kan uit de lange lijst van incidenten en
tussenkomsten vanwege Coolconsult afgeleid worden dat industriële koelinstallaties
doorgaans beter beheerd en onderhouden worden terwijl dit voor gelijkaardige commerciële
koelinstallaties (tertiaire sector), met in het bijzonder de gekoelde toonbanken in winkels,
soms heel wat te wensen overlaat. Dat geldt in eerste instantie voor de eerste categorie van
(procesgeïntegreerde) koelinstallaties, waarschijnlijk omwille van de afhankelijkheid van de
goede werking van de koelinstallatie ten behoeve het productieproces en –zeker in de
chemische industrie- de reeds jarenlang ingeburgerde aandacht voor veiligheid. Zowel voor
de overige industriële koelinstallaties als de commerciële installaties is het beheer en het
onderhoud zeer sterk afhankelijk van het management en verantwoordelijkheid van de
beheerder. Zo zijn er distributieketens waar het onderhoud van de koelinstallaties zeer
voorbeeldig gebeurt en bijgevolg de staat van de installaties goed te noemen is, terwijl dat
voor andere heel wat de wensen overlaat. Een recent idee van één warenhuisketen om voor
zijn diepvries- en gekoelde producten een waarborg te bieden voor de bewaartemperatuur
via een ISO 9001 certificaat voor de koudeketen betekent dat deze laatste veelvuldig
gecontroleerd wordt, zowel intern als extern via audits, en er bijgevolg meer aandacht zal
zijn voor onderhoud en beheer van de installaties.
Trouwens waren de meest geavanceerde, gesofistikeerde en voorbeeldige installaties die ter
gelegenheid van deze studie bezocht werden (4 verschillende bekende warenhuisketens)
allemaal grote commerciële koelinstallaties. Het ging hier echter telkens om grote
installaties die instonden voor het koelen van een belangrijk kapitaal aan producten.
1.2.2 Uitvoeringsvormen industriële en commerciële koelinstallatie
Het is wel mogelijk om grosso modo een differentiatie te maken in de uitvoeringsvormen
van een commerciële en een industriële koelinstallatie. Deze opdeling heeft echter slechts
betrekking op minder dan de helft van de installaties.
Een industrieel ontwerp kenmerkt zich in het algemeen door het gebruik van:
- in vele gevallen ammoniak als koudemiddel;
- indien ammoniak als koudemiddel, het gebruik van industriële open zuiger- of
schroefcompressoren met een groter aandrijfvermogen dan 30 kW, vaak parallel
geschakeld tot een koelcentrale;
- verdampingscondensors of ketelcondensors al dan niet gecombineerd met een koeltoren,
luchtkoelers met stalen pijpen en lamellen, ketelverdampers of dompelverdampers met
stalen buizen;