Teelt van de toekomst (Deliscious) - Philips

dinsdag, 20 november 2012
TEELT VAN DE TOEKOMST
TOEKOMS OMST
Mark en Roy Delissen van Deliscious in Beesel verrichten
pionierswerk met de teelt van de toekomst.
De tweelingbroers telen slaplanten in een afgesloten
hal met kunstlicht. Door het ideale licht en de perfecte
temperatuur groeien de planten sneller en beter
dan bij de plantenkweker in de kas, stellen zij. Phi-
lips, dat de led-lampen heeft geleverd, spreekt van
een ‘baanbrekend’ project. ‘De eerste echte voorbode
van cityfarming’, geconditioneerde teelt in afgesloten
ten ruimtes op ongebruikelijke ongebruikelijk ebruikelijke locaties dicht bij of zelfs
midden in de stad.
foto Jurgen Mols
Zie ook pagina B15

dinsdag, 20 november 2012
BAANBREKEND Deliscious in Beesel kweekt groente met kunstlicht Philips: eerste echte voorbode stadstuinbouw
De slaplanten van Mark (foto) en Roy Delissen worden in 35 dagen opgekweekt in een afgesloten hal met kunstlicht, waarna ze in de kas verder groeien tot oogstrijpe kroppen. foto’s Jurgen Mols
Altijd lente in kraamkamer kluitsla
De tweelingbroers Roy en Mark Delissen uit Beesel telen
in een afgesloten hal sla met kunstlicht. Elektronicagigant
Philips spreekt van een baanbrekend project.
door Peter Heesen
E
Er komt een tijd dat u bij
binnenkomst van een restaurant
de groenten kiest
die nog geoogst moeten
worden. Ze groeien in de kelder of
op het terras. En liggen even later
bij u op het bord. Verser bestaat
niet. Op de menukaart zou dan
moeten staan: met dank aan Deliscious
in Beesel. De tweelingbroers
Roy en Mark Delissen (39) telen
kluitsla op een manier die door Philips
wordt omschreven als de ‘eerste
echte voorbode van cityfarming’.
Deliscious heeft het hele productieproces
‘van zaadje tot slaatje’ in eigen
hand genomen. Voorheen kochten
ze kleine slaplantjes bij een
plantenkweker, waarna die in de
kas verder groeiden tot oogstrijpe
kroppen. De broers Delissen hebben
besloten de opkweek voor ei-
gen rekening te nemen. Opvallend
is dat dit niet gebeurt in een kas,
maar in een hal van acht meter
hoog met meerdere lagen. Het daglicht
is vervangen door ledlampen
van Philips, waarvan de kleur en de
sterkte precies zijn afgesteld voor de
slaplanten. Door het ideale licht en
de gewenste temperatuur wordt
voortdurende de lente nagebootst,
de periode waarin de planten het
snelst groeien. In hooguit 35 dagen
zijn de plantjes zo groot dat ze naar
de kas kunnen, waar een plantenkweker
wel 100 dagen nodig heeft.
Door de teelt onder perfecte omstandigheden
is bovendien minder
energie, water en vooral ruimte no-
dig. Mark: „Omdat wij de hoogte in
gaan, doen wij op 800 vierkante
meter waarvoor een plantenkweker
10.000 vierkante meter nodig
heeft.” De geconditioneerde teelt in
afgesloten ruimtes biedt de mogelijkheid
groenten te telen op ongebruikelijke
locaties dicht bij of zelfs
midden in de stad, zoals kantoren
en fabrieken. Een noodzakelijk ontwikkeling
als je ziet dat de wereldbevolking
toeneemt en in 2050 drie
kwart van de mensen in steden
woont. Maar ook bij calamiteiten is
stadstuinbouw een uitkomst, aldus
Marjan Welvaarts van Philips. Ze
noemt de kernramp in Japan. „Met
dit nieuw teeltconcept kun je in fei-
te telen waar en wanneer je wilt.”
Volgens haar is de schaal waarop
Deliscious sla teelt volgens deze vernieuwende
methode „absoluut
uniek in de wereld”. In een persbericht
van Philips wordt het project
‘baanbrekend’ genoemd en een
‘voorbeeld voor de toekomst’. Voor
de broers Delissen, die miljoenen
kroppen per jaar produceren, is de
innovatieve opkweek van planten
in eigen huis vooral van belang om
in kortere tijd sla te kunnen telen
van een betere kwaliteit. Bovendien
is de productie veel beter te sturen,
zodat rekening kan worden gehouden
met bestellingen en acties van
supermarkten.