Niets is leuker dan je nutteloze kennis testen in de ... - De Pers

Perspectief
17
.......................................................................................................................................................................................................
PLOP
COQ MET VIN
Cor Hospes
111
East meets west in het Chinees design van vandaag, onder meer in het Olympisch Stadion in Peking.
manieren de roaring twenties van die
stad in herinnering roept (de Shanghai
chique) en tegelijk strak-modern
is. Sinds de film In the mood for love
(2001) is bijvoorbeeld de qipan-dress
inspiratiepunt, het bekende zijden
dameslijfje met kraagje en korte
mouwtjes. Maar dan wel in krachtige,
modern gesneden varianten, zoals in
het werk van Zhang Da of Whang Yiyang.
Ook in het industrial design uit
Shanghai gaan oud en nieuw op een
mooie manier samen, zoals in de Tao
Side Table van de in Frankrijk getrainde
Jiang Chiong Er. Het is een klassiek
Chinees ontwerp, een theetafeltje
met krullende ornamenten tussen
de poten en het bovenblad, maar dan
gezaagd uit twintig platen MDF die
achter elkaar geplakt zijn. Het is duidelijk
een industrieel product, maar
de sterke koppeling aan traditioneel
China geeft het iets zachtmoedigs.
Een vreemdeling in vinologenland.
Of hoe Cor Hospes de
veritas in de vino vindt.
Zo wordt de bezoeker zaal na zaal
verrast met ontwerpen die er mogen
zijn. Neem de grafiek uit industriestad
Shenzhen. De stad is van oudsher
de ‘drukkerij van China’, maar
door de toestroom van jonge tekentalenten
(gemiddelde leeftijd van de
Shenzhenner: 27) is de stad getransformeerd
tot grafisch hogedrukvat.
Veel van de grafiek is gericht op typografie,
onleesbaar voor westerlingen.
Maar met een beetje uitleg kom je erachter
hoe speels en fris Chinese grafici
aan het werk zijn.
Taddy Ho bijvoorbeeld maakte
een poster die ‘communicatie vereist
geduld’ heet. In het Chinese schrift
zit halverwege de zin het karakter
‘zai’, dat ‘nog een keer’ betekent. Ho
zet op zijn poster de andere karakters
ver uit elkaar, schrijft er tien keer ‘zai’
tussen en onderstreept zo zijn boodschap.
Het karakter voor ‘mond’ is een vier-
‘Gamay, gamay. Als je kip eet, moet je
gamay drinken’, ratelde een wijnvriend.
Gamee, kamee, pruttelde ik
tegen, wat is daarmee. ‘Dat is een
Beaujolais-druif waar ze in november
die smerige primeur van bottelen. Laat
die druif rijpen en dan krijg je de ideale
kippenvriend.’ Goed nieuws, want ik
wilde aan een drietal vrienden een
Kemper landhoen serveren. Vol vertrouwen
toog ik dan ook naar Gall &
Gall om de verkoper te outsmarten.
Maar bij de slijter bleek ik de druif te
zijn vergeten. ‘Wil je bij je kip rood of
wit?’ vroeg de verkoper superieur. Nog
voordat ik kon reageren, stond ik al
volgzaam voor het vak rood waar hij
een Corbières van Château Artos Lacas
..........................................................
Fransen en size zero (1)
De Fransen zijn om. Belangrijke spelers uit de
Franse mode-industrie hebben afgelopen
week een manifest tegen anorexia getekend.
kant en die gebruikt Hen Yiaying in
zijn tijdschrift Frontier om er duizenden
andere karakters doorheen te laten
stromen. Het woord ‘kunst’ heeft
twee karakters en als He Yianping die
digitaal op elkaar drukt in allerlei
handschriften, ontstaat een vaag
nieuw karakter, dat niet bestaat maar
dat in zijn uitwaaierende vorm meteen
herinnert aan de eeuwenoude
taoïstische kalligrafie.
Zoals de skateboards het communistische
verleden opnieuw interpreteren,
is ineens ook pre-communistisch
China terug van weggeweest, in
design dat volgens alle standaarden
zeer modern en bij de tijd is. 1
China Design Now Victoria & Albert
Museum, Londen tot en met 13 juli.
Info: vam.ac.uk/chinadesignnow
uit het rek tilde. Mooi fruit dat de neutrale
smaak van kip prima begeleidde,
begreep ik. Tenminste, want wat ging
ik eigenlijk met mijn hoen doen. Gepocheerd
of verwerkt in een pedisse-
schotel, ja, dan praat je toch
over twee verschillende
kippen en daarmee
andere wijnen.
‘Aanbraden
en daarna in de
oven’, zei ik.
Toen ook
schoot me de
kippendruif
te binnen. ‘En
kamee dan’,
zweette ik.
............................................................
Fransen en size zero (2)
In het manifest staat ook omschreven dat de
partijen meewerken aan de promotie van
realistische en gezonde lichaamsbeelden.
...................................................
Spullen spotten
Veilig
Joost Alferink ...
Veiligheidsriem, veiligheidshelm, veiligheidsspeld, veiligheidsgordel, veiligheidsbril,
veiligheidsschoenen, wat is dat toch met producten die aan het
woord veilig worden gekoppeld? Meestal is er bij een veilig product sprake van
een beschermende functie van de gebruiker zelf. De slimme stalen handschoen
bij het openwerken van oesters is bedoeld om de kwetsbare hand te
beschermen tegen het scherpe korte oestermes. De veiligheidsgordel én veiligheidshelm
zijn zelfs zo goed voor de mens dat ze in veel gevallen verplicht
gebruikt of gedragen moeten worden. Opgelegde veiligheid voor eigen bestwil,
of onnodige bemoeienis in een samenleving waar we steeds minder zelf
de verantwoordelijkheid over ons doen en laten dragen? Als er iets mis gaat,
moet iemand of iets de schuld krijgen. Een lastige en interessante discussie.
Verrassend lichtvoetig in het bovenstaande rijtje is de veiligheidsspeld. Die wil
veel minder, die wil helemaal niemand beschermen. De veiligheidsspeld beschermt
zich tegen zichzelf. Als een soort rem op een auto probeert de veiligheidsspeld
zichzelf in bedwang te houden, spelden is leuk maar prikken is niet
de bedoeling. Vandaar het verbluffend eenvoudige kapje waar de scherpe punt
zich achter opsluit. Als ieder gebruiksvoorwerp om ons heen in staat is om
zich tegen zichzelf te beschermen dan kunnen er weer een hele reeks wetten
en regeltjes de prullenbak in. En zo worden wij weer verantwoordelijk voor
ons eigen handelen. 1
‘Iedereen roept kamee als het over kip
gaat.’ De verkoper gaf zijn hoofd een
bedenkelijk knikje, en hij diepte een
Fleurie van Domaine La Presle uit het
schap, een zogenaamde cru uit de
Beaujolais. Van gamaydruiven
inderdaad. Ik
nam beide flessen
mee, en na tal van
proefondervindelijke
slokjes
waren ook
mijn tafelvrienden
er
’s avonds uit.
De Fleurie
was licht en
roodfruitig,
combineerde fijn met het hoen, maar
was met 12,49 euro aan de prijs.
Doorslaggevend: de Corbières bleef
ook tijdens het kiploze natafeltijdperk
op smaak. Morellen en cassis
rook ik. Anderen repten over leer en
bemoste boomstammen. Dus wat
nou kamee? Je moet bij gebraden
kip, gewoon, niet te zwaar rood drinken
dat je lekker vindt. Wit kan ook,
maar daarover een andere keer. 1
Château Artos Lacas, Corbières: 5,79
euro. Fleurie, Domaine La Presle: 12,49
euro. Beide Gall & Gall.
...............................................................................
Nieuwe ontwerper Blue Blood
Erik Frenken gaat ontwerpen voor het denimmerk Blue Blood.
Frenken ontwierp tot voor kort voor Viktor en Rolf. Frenken gaat de
modecollectie uitbreiden en de lijn naar een hoger plan tillen.