Zorgboek diabetes type 1 - Bvvde

In welke voeding zit koolhydraten?
Koolhydraten zijn een bestanddeel van bijvoorbeeld brood, rijst, aardappelen, spaghetti (pasta),
bruine en witte bonen, fruit, sap, melk, limonade, snoep en koekjes.
Bij uw diëtist kunt u vragen naar overzichten die vertellen hoeveel koolhydraten de verschillende
soorten voeding bevatten, zoals de Eettabel (070 - 306 88 88, www.voedingscentrum.nl). Dit is een
lijst van allerlei producten; per product staat onder andere aangegeven hoeveel gram koolhydraten
dit product bevat. De tabel maakt het dus wat makkelijker de voedingsadviezen in de praktijk te
brengen.
Hoeveel koolhydraten moet u eten?
Met de diëtist kunt u ook bespreken hoeveel koolhydraten u bij de verschillende maaltijden kunt
eten. Na een tijdje zult u zelf ook leren inschatten hoeveel koolhydraten bepaalde voeding bevat.
Als de bloedglucose toch nog te hoog blijft, kunt u met de arts overleggen meer (of andere)
tabletten te gaan gebruiken. Als u insuline spuit, kan de soort insuline worden aangepast. U
kunt ook leren de dosis aan te passen aan de hoeveelheid koolhydraten (zelfregulatie).
Hoe vaak moet u eten?
De meeste mensen met diabetes eten drie hoofdmaaltijden en drie (kleine) tussenmaaltijden.
Zo wordt de inname van koolhydraten over de dag verspreid en daardoor komt ook de glucose
geleidelijk in het bloed.
Sommige mensen eten minder vaak of juist wat vaker. Dat hangt af van uw verdere
behandeling, bijvoorbeeld de medicijnen die u gebruikt. Ook kan het afhangen van persoonlijke
zaken, zoals het werk dat u doet of uw vrijetijdsbesteding. De voedingsadviezen zijn dus echt
‘maatwerk’: ze zijn afgestemd op uw persoonlijke omstandigheden. Wat voor de een goed
werkt, kan dus voor een ander verkeerd uitpakken.
Hoe meer tabletten of insuline u gebruikt, hoe belangrijker het wordt om op de hoeveelheid
koolhydraten in de voeding te letten. Ook wordt het dan belangrijker om op de juiste tijden te
eten. Als namelijk een grote hoeveelheid insuline of tabletten al gaat werken en u hebt nog niet
gegeten, dan kan de bloedglucose veel te laag worden. Dit hangt ook samen met de soort
insuline of tabletten die u gebruikt.
Tip: Een dagboek kan u helpen om uw bloedglucose (in verschillende omstandigheden) onder
controle te houden. U noteert dan elke dag wat u hebt gegeten, de hoeveelheid koolhydraten
die u hebt gegeten, hoeveel insuline u hebt gespoten, de soort insuline en het tijdstip van
inspuiten, de bloedglucosewaarden, de mate van beweging en eventuele bijzonderheden.
Eet gezond
Wat is gezond eten?
Door de diabetes hebt u een grotere kans op hart- en vaatziekten. Mensen met type 2 diabetes
hebben bovendien vaak een te hoog cholesterolgehalte en een te hoge bloeddruk, waardoor
deze kans nog groter wordt. Gezond eten is voor mensen met diabetes dus erg belangrijk.
Voedingscentrum Veel mensen hebben wel een idee van ‘gezond eten’, maar weten niet precies
wat het betekent. Om een goed beeld te krijgen van gezond eten, kunt u gebruik maken van de
regels van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Deze worden hier besproken. U kunt de
regels ook vinden in de brochure Eet gezond! Schijf van Vijf! van het Voedingscentrum. U kunt deze
bestellen via de Informatielijn (070 - 306 88 88) of internet (www.voedingscentrum.nl).