Onderzoeksverslag van Theo Wijma en Vera Velstra - Nemo

Interview: Stanislaw Choma (firma naam) te Rybnica
datum: 31-07-2004
Het bezochte bedrijf wordt biologisch gerund. De boer renoveert tevens oude gebouwen.
De boerderij is biologisch gecertificeerd. Het bedrijf beslaat een oppervlakte van 430 hectare.
250 hectare hiervan is eigendom van de firma. De bedrijfsleider heeft zelf nog 50 hectare.
Een gedeelte van de gebouwen is tevens eigendom. Ze willen de landerijen eerst goed voor
elkaar hebben voordat de rest van de gebouwen aangekocht worden. In de planning ligt om dit
jaar nog 120 hectare van het gepachte deel aan te kopen. Het bedrijf loopt nu 5 jaar en
daarvoor hebben de landerijen 5 jaar braak gelegen.
Met de aankoop van nog eens 120 hectare krijgt het bedrijf meer kapitaal en is het
gemakkelijker om bij een bank aan te kloppen.
De bedrijfsleider wilde al vanaf kinds af aan boer worden. Zijn ouders zijn begonnen op het
zevende levensjaar van de bedrijfsleider. Ook zijn ouders waren biologisch.
De reden waarom vele bedrijven biologisch boeren is dat er te weinig chemische middelen
beschikbaar zijn. Vroeger gingen de beschikbare middelen eerst naar de staatsboerderijen en
als er dan nog middelen over waren kregen de grootste en belangrijkste particuliere boeren de
beschikking over middelen.
Met de bedrijfsleider is nog een vriend van hem uit Zweden aandeelhouder in de boerderij. Zij
willen de bestaande koeienstal (140 koeien) met bijbehorende zolder en bieten/aardappel
kelders ombouwen tot hotel annex conferentieoord. Om het hotel aantrekkelijk te maken wil
de firma op de slechtste percelen bos verbouwen en daarin kijkhutten plaatsen om wild te
aanschouwen.
In de toekomst wil de firma graag biologische vleeskoeien van het ras “Zoebron“ houden.
Dezen moeten dan ’s winters in een moderne stal plaats krijgen. Dit is toekomstmuziek. De
boer wil eerst graag gezond blijven.
300 hectare grond is in gebruik voor akkerbouw voor de volgende gewassen:
100 hectare rogge, gemakkelijkste teelt voor bio en de grond. Opbrengst: 2500 kg/ha
80 hectare haver Opbrengst: 2750 kg/ha
20 hectare mosterd Opbrengst: 1000 kg/ha
100 hectare boekweit, daarnaast nog: Opbrengst: 1250 kg/ha
40 hectare bos
90 hectare grasland
106 hectare natuurgebied
Er ligt 320 hectare aan 1 blok.
Alle verbouwde granen kunnen opgeslagen worden in 12 silo’s van 40 ton en de rest los in de
schuur. In totaal kan dan 1200 ton graan opgeslagen worden.
In de vakantie heeft de firma wat dorpsjongens aan het sleutelen en wil hij ze op die manier
betrekken bij de landbouw.
Er wordt gezaaid met een kunstmeststrooier, na vijfmaal cultivateren,. Zo kan 20 meter in een
werkgang meegenomen worden.
Op het bedrijf is nog dierlijke mest aanwezig uit de tijd dat het bedrijf nog een staatsboerderij
was. Deze mest is zeer vervuild en wordt niet gebruikt. De mosterdplanten worden als
groenbemester gebruikt. Er wordt ook kalk gegeven. 4 ton per hectare, dit is cadeautje van de
gemeente. Bij schimmel in het gewas wordt nog eens een halve ton gegeven. Boer wil graag
biologisch zaad kopen, maar dat is pas over drie jaar beschikbaar. Biologisch zaad is sterker
dan gangbaar. Er wordt strikt volgens de biologisch-dynamische kalender geboerd. Ook
intensieve en gangbare boeren werken volgens die kalender. Onkruid is zoals bij zovele een
probleem. Wilde haver kan 20 jaar overleven in de grond. Wanneer men mechanisch onkruid
bestrijd wordt dit soms door ambtenaren als chemisch gezien.