Onderzoeksverslag van Theo Wijma en Vera Velstra - Nemo

Mogelijkheden van veeteelt en de verwerking van landbouwproducten in Zuidwest Polen.
Bouwplan
In de gemeente Stara Kamienica worden de volgende akkerbouwgewassen verbouwd
(exclusief de voormalig staatsbedrijven).
Wintertarwe 280 ha
Rogge 120 ha
Wintergerst 30 ha
Wintertarwe/rogge 30 ha
Koolzaad 50 ha
Zomertarwe 260 ha
Zomergerst 240 ha
Haver 160 ha
Zomertarwe/rogge 20 ha
Gemengd graan 80 ha
Boekweit 250 ha
Aardappelen 140 ha
Bos 3975 ha
De (voormalige)Staatsbedrijven produceren vaak alleen granen als tarwe, gerst en rogge.
Koolzaad wordt in Polen zelf verwerkt en wordt gebruikt voor olie, gerst gaat naar de
bierbrouwerij en de tarwe wordt verwerkt in de stad.
De agrariërs hebben allemaal hun eigen gewasrotatie, dit is de meest voorkomende: in het
voorjaar brengt de agrariër gier over het land. Daarna poot hij aardappelen of zaait de
veehouder koolzaad, een jaar later komt er tarwe of gerst op het perceel gevolgd door haver,
rogge of nog eens tarwe. Het vierde jaar volgt boekweit als groenbemester, gevolgd door
tarwe.
Wintergranen hebben een hogere opbrengst, wintergranen zijn goed resistent tegen de korte
maar krachtige winter. Tarwe en boekweit wordt vanwege de biologische dynamische
kalender gezaaid na volle maan.
Aardappelen worden nog met de hand gerooid. Suikerbieten worden om die reden niet
verbouwd, te veel handwerk.
In de gemeente Stara Kamienica komt men geen maïs tegen. Dit omdat de kwaliteit van de
grond niet optimaal is en het klimaat niet toereikend is. En de kosten voor het verbouwen van
maïs in dit gebied hoog zijn, de kosten van 1 kg maïskuil bedragen € 0,30. Graskuil is een
veel goedkoper product. De kosten van graskuil zijn € 0,07.
De boeren hebben ieder jaar wel een strop, vorig jaar was het veel te droog, het jaar daarvoor
was het te nat en dit jaar heeft de hagel ernstige schade aangericht.
Sommige boeren planten bossen op hele slechte percelen, het duurt ±70 jaar voordat ze de
bomen kunnen rooien. Oorzaak hiervan is het klimaat, waardoor de bomen langzamer groeien
Groente zal in deze regio (Stara Kamienica) ook moeilijk verbouwd kunnen worden in
verband met de bergen.
Chromiec,oktober 2004. 22