UNOX assortiment - EMGA
UNOX assortiment - EMGA
UNOX assortiment - EMGA
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ChefTop <br />
Evolution<br />
BakerTop <br />
Evolution<br />
ChefLux BakerLux LineMiss <br />
LineMicro <br />
SpidoCook <br />
DE NIEUWSTE<br />
generatie
ChefTop <br />
2<br />
Inclus Rotor Clean<br />
6 Ventilateurs à 6 Positions<br />
Fabrication de l’égouttoir améliore<br />
Refroidissent automatique lors de la mise en marche<br />
du programme de lavage<br />
Bouton ‘’Reset’’ facilement accessible sur la côté<br />
de la machine<br />
Pieds renforces et perfectionnés pus hauts<br />
d’où une meilleure hygiène<br />
4 programmes de lavage<br />
branchement pour lavage combiné/produit de rinçage<br />
Possibilité de détartrage du système Britta<br />
Adoucisseur et signalisation pour le changement de la<br />
cassette Britta<br />
Evolution<br />
Inclusief RotorClean<br />
Ventilator 6 standen<br />
Lekbak constructie verbeterd<br />
Zelf terugkoelen bij opstarten wasprogramma gaat automatisch<br />
Reset-knop eenvoudig bereikbaar zijkant machine<br />
Voeten verzwaard en verbeterd hoger dus hygiënischer<br />
4 Wasprogramma’s<br />
1 aansluiting combi was/naglansmiddel<br />
Voorzien van inrichting voor Brita waterontharder<br />
+ registratie en signaal wisseling cassette
Led verlichting geïntegreerd in de deur<br />
Door integrated LED lights<br />
VENTILATOR / FAN<br />
Grotere ventilator voor hogere<br />
luchtcirculatie. Rem op ventilator<br />
voor behoud temperatuur bij het<br />
openen van de deur<br />
Bigger fan for higher cooking speed.<br />
Fan brake to contain the energy by at<br />
the door opening<br />
AUTO-REVERSE<br />
VENTILATOR /<br />
RAPID FAN REVERSE<br />
Voor optimale luchtverdeling<br />
en uniformiteit voor optimaal<br />
gelijkwaardig eindresultaat in de<br />
gehele ovenruimte<br />
In order to maintain high the thermal<br />
pressure on the food<br />
STEAM.Maxi<br />
BI-STEP Stoomklep (zeer nauwkeurige<br />
stoom temperatuurcontrole)<br />
BI-STEP valve (accurate steam<br />
temperature control)<br />
9 BEDIENINGSSTAPPEN / 9 COOKING STEPS<br />
Selecteren<br />
Bereiding<br />
Sélection<br />
Phases<br />
Visualisation temps/<br />
température coeur<br />
Display tijd/<br />
Kerntemperatuur<br />
Selecteren<br />
Parameters<br />
Sélection<br />
Paramètres<br />
Visualisation Delta T/<br />
Température inceinte<br />
Display Delta T/<br />
binnenruimtetemperatuur<br />
Set parameters/<br />
programma’s<br />
Changement paramètres/<br />
programme<br />
Evolution<br />
Roestvrijstalen geleiders “L” model by BakerTop en “U” model bij ChefTop.<br />
Stainless L-shaped (BakerTop) or C-shaped (ChefTop) rack rails<br />
AIR.Maxi<br />
Ventilator instelbaar op 6 snelheden.<br />
6 fan speeds and 3 semi-static cooking modes<br />
Visualisation<br />
Display<br />
CLIMA LUX<br />
Start/Stop<br />
Bereiden<br />
Marche/Arrêt<br />
Cuisson<br />
Contrôleur de<br />
ventilateur<br />
Toerenregelaar<br />
Ventilator<br />
Opgeslagen<br />
Programma’s<br />
Programmes<br />
Mémorisés<br />
Rotor.KLEAN<br />
4 automatische wasprogamma’s<br />
of 2 semi-automatische<br />
wasprogamma’s<br />
4 automatic washing programs or<br />
2 semi-automatic washing programs<br />
ELEMENTEN /<br />
HEATING ELEMENTS<br />
Gebalanceerde Phase absorptie<br />
en vermogen aanpassing.<br />
Balanced phase absorbtion and power<br />
modulation<br />
CHEFTOUCH /<br />
BAKERTOUCH<br />
99 voorgeprogrameerde kookprogamma’s<br />
te voorzien met<br />
“tekst” max. 25 letters<br />
99 programs memory, each one<br />
identificable with a 25 letters text<br />
ADAPTIVE.Clima<br />
Nauwkeurige klimaatcontrole<br />
met mogelijkheid opslag laatste<br />
20 kookprocessen<br />
Humidity control and 20 ADAPTIVE.<br />
Clima process memory<br />
Visualistion<br />
Programme<br />
Display<br />
Programma’s<br />
Bewaren van<br />
Programma’s<br />
Enregistrement<br />
Programme<br />
indication<br />
de # l’appareil<br />
# Apparaten<br />
in gebruik<br />
Selecteren<br />
Apparaten<br />
Sélection<br />
l’appareil<br />
Selecteren<br />
Geprogrammeerd<br />
Sélection<br />
des programme<br />
3
4<br />
TYPE - XVC 055E<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.505 58(H)x58x77 230 3,6 3x 2/3 GN 2195,=<br />
TYPE - XVC 205E<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.511 71H)x58x78 230 3,4 5x 2/3 GN 2750,=<br />
*596.512 71H)x58x78 400 5,1 5x 2/3 GN 2750,=<br />
ChefTop Evolution<br />
N DE CHEFTOP COMBISTEAMERS - zijn voorzien van een digitaal controlepaneel met o.a de mogelijkheid<br />
om vaste progamma’s in te stellen. De ChefTop ovens werken met het direct ingespoten vers-stoomsysteem<br />
en het Dry Maxi systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van<br />
de producten en voorzien van kerntemperatuurmeter. De ovens zijn standaard uitgevoerd met een<br />
Rotor Clean Washing System. De ChefTop ovens zijn uitermate geschikt voor koken, pocheren,<br />
sous vide bereiding, blancheren, bakken, braden en regenereren.<br />
Worden zonder roosters of bakplaten geleverd<br />
F LE CHEFTOP COMBISTEAMERS - le tableau de commande digital se trouvent censeurs et possibilité de programmateur de<br />
programmes divers. Les fours ChefTop usent un système d’injection de l’eau directe et le système Dry-Maxi pour contrôler la<br />
quantité d’humidité dans le four et fournir avec sonde à coeur. Les fours sont équipés d'un système "Rotor Clean" auto-nettoyant.<br />
Les fours ChefTop sont idéal pour ébullition, le braconnage, la cuisson sous vide, blanchir, cuire, rôtir et se régénérer.<br />
Livraison sans plaques ou grilles de four<br />
TYPE - XVC 105E<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.510 58(H)x75x77 230 3,6 3x 1/1 GN 2475,=
TYPE - XVC 505E<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.532 90(H)x75x78 400 8,2 7x 1/1 GN 4395,=<br />
*596.535* 90(H)x75x78 400 11,9 7x 1/1 GN 4925,=<br />
*power versie<br />
ChefTop Evolution<br />
TYPE - XVC 305E<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.522 71(H)x75x78 230 3 5x 1/1 GN 3395,=<br />
*596.523 71(H)x75x78 400 6 5x 1/1 GN 3395,=<br />
*596.525* 71(H)x75x78 400 9,4 5x 1/1 GN 3895,=<br />
*power versie<br />
TYPE - XVC 705E<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.542 105(H)x75x78 400 11,9 10x 1/1 GN 5650,=<br />
*596.543* 105(H)x75x78 400 18,7 10x 1/1 GN 6495,=<br />
*power versie<br />
5
6<br />
ChefTop Evolution<br />
TYPE - XVC 1005EP<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.548 187(H)x87x100 400 29,7 20x 1/1 GN 10750,=<br />
Inclusief inrijwagen 20x 1/1 GN<br />
Chariot 20x 1/1 GN inclus<br />
De getoonde modellen zijn een groot deel van de <strong>UNOX</strong> collectie.<br />
Van de ChefTop en BakerTop ovens zijn er ook<br />
diverse modellen in een gasuitvoering leverbaar.<br />
Meer informatie over deze modellen of andere ovens uit de <strong>UNOX</strong> collectie<br />
kunt vinden op www.emga.com of opvragen via info@emga.com.<br />
Prijzen van modellen die niet in deze folder staan kunnen<br />
we u dan op aanvraag aanbieden.<br />
Les modèles ici présentés font partie de la collection <strong>UNOX</strong>.<br />
Il existe divers modèles ChefTop et BakerTop équipés pour le gaz.<br />
Vous pouvez trouver davantage d’informations sur la collection <strong>UNOX</strong><br />
concernant ces modèles ou autres sur notre<br />
site www.emga.com ou bien via info@emga.com.<br />
Vous pouvez si vous le désirez vous informer auprès de nous sur le prix<br />
des modèles qui n’apparaissent pas sur cette brochure.
N COOK & HOLD OVEN - voor het koken, braden<br />
en warmhouden op lage temperaturen waardoor<br />
er weinig vocht- en gewichtsverlies is, met direct<br />
ingespoten versstoom systeem en voorzien van<br />
een kerntemperatuur meter, ook te gebruiken als<br />
conventionele heteluchtoven (max. 180°C), wordt<br />
aangestuurd door het ChefTop ovenbedieningspaneel<br />
F FOUR COOK & HOLD/MAINTENIR AU CHAUD - pour cuire et<br />
tenir les aliments à basse température qui exaltent la tendresse et<br />
réduit la perte de poids et d'humidité, avec dínjection de l'eau direct<br />
et equipée avec un sonde à coeur, aussi utilisable comme un four à<br />
convection traditionnelle à air pulse (max. 180°C), contrôlé par la<br />
commande digital de four de ChefTop<br />
TYPE - XVL 385 & 585<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.573 81(H)x75x74 230 3,2 5x 1/1 GN 2150,=<br />
*596.577 100(H)x75x74 230 3,2 7x 1/1 GN 2650,=<br />
N ONDERSTEL - roestvrijstaal, voorzien<br />
van 7 regalen 1/1 GN<br />
F SOUSBASSEMENT - inox, avec 7 guides 1/1 GN<br />
TYPE - XR 118/717<br />
No. voor/pour cm EURO<br />
*596.550 XVC 105E/305E/505E/705E 70(H)x74x55 450,=<br />
ChefTop A ccessoires<br />
N AFZUIGKAP - roestvrijstaal met stoomcondensator<br />
F HOTTE - inox avec condenseur de vapeur<br />
TYPE - XC 318<br />
No. voor/pour cm V kW EURO<br />
*596.501 XVC 105E/305E/505E/705E 28(H)x75x83 230 0,2 1295,=<br />
N ONDERSTEL - roestvrijstaal, laag model, ideaal als<br />
verhoging voor het plaatsen van een ChefTop oven<br />
op b.v. een bestaande werktafel<br />
F SOUSBASSEMENT - inox, modele basement, ideal pour poser un<br />
four ChefTop sur une table existante<br />
TYPE - XR 108<br />
No. voor/pour cm EURO<br />
*596.555 XVC 105E/305E/505E/705E 21(H)x74x55 280,=<br />
7
8<br />
N VOORSPOELDOUCHE - kompleet<br />
F DOUCHE PRÉ-RINÇAGE - complet<br />
TYPE - XC 208<br />
No. voor/pour EURO<br />
*596.783 XVC 055E/105E/205E/305E/505E/705E 135,=<br />
ChefTop A ccessoires<br />
N OVENREINIGER & GLANS<br />
F DÉTERGEANT POUR FOUR ET BRILLANT<br />
TYPE - DB 101<br />
No. Lit. EURO<br />
*596.595 5 29,50<br />
N WATERONTHARDER - Pure,<br />
geschikt voor de combi steamers<br />
F ADOUCISSEUR - Pure,<br />
appropriés pour utilisation avec combi steamers<br />
TYPE - XC 215<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.915 56 15 245,=<br />
N Stapelkit kompleet voor onderling stapelen<br />
van de ovens<br />
F Kit d’ínstalation complet pour fours superposes<br />
TYPE - XC 756/757<br />
No. voor/pour EURO<br />
*596.588 2/3 GN 315,=<br />
*596.589 1/1 GN 315,=<br />
N WATERONTHARDER - navulling<br />
F ADOUCISSEUR - recharge<br />
TYPE - XC 216<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.916 55 15 174,=
BakerTop <br />
Inclus Rotor Clean<br />
6 Ventilateurs à 6 Positions<br />
Fabrication de l’égouttoir améliore<br />
Refroidissent automatique lors de la mise en marche<br />
du programme de lavage<br />
Bouton ‘’Reset’’ facilement accessible sur la côté<br />
de la machine<br />
Pieds renforces et perfectionnés pus hauts<br />
d’où une meilleure hygiène<br />
4 programmes de lavage<br />
branchement pour lavage combiné/produit de rinçage<br />
Possibilité de détartrage du système Britta<br />
Adoucisseur et signalisation pour le changement de la<br />
cassette Britta<br />
Evolution<br />
Inclusief RotorClean<br />
Ventilator 6 standen<br />
Lekbak constructie verbeterd<br />
Zelf terugkoelen bij opstarten wasprogramma gaat automatisch<br />
Reset-knop eenvoudig bereikbaar zijkant machine<br />
Voeten verzwaard en verbeterd hoger dus hygiënischer<br />
4 Wasprogramma’s<br />
1 aansluiting combi was/naglansmiddel<br />
Voorzien van inrichting voor Brita waterontharder<br />
+ registratie en signaal wisseling cassette<br />
9
10<br />
TYPE - XBC 605E<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.632 90(H)x86x89 400 10,1 6x (60x40) 4350,=<br />
BakerTop Evolution<br />
N BAKERTOP BAKE-OFF OVENS - zijn voorzien van een digitaal controlepaneel met o.a. de mogelijkheid<br />
om vaste progamma’s in te stellen. De Bakertop ovens werken met het direct ingespoten vers-stoomsysteem<br />
en het Dry Maxi systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van<br />
de producten. De ovens zijn standaard uitgevoerd met een Rotor Clean Washing System.<br />
Worden zonder roosters of bakplaten geleverd<br />
F FOURS BAKERTOP BAKE-OFF - le tableau de commande digital se trouvent censeurs et possibilité de programmateur de<br />
programmes divers. Les fours Bakertop usent un système d’injection de l’eau directe et le système Dry-Maxi control le humidité dans<br />
le four. Les fours sont équipés d'un système "Rotor Clean" auto-nettoyant. Livraison sans plaques ou grilles de four<br />
TYPE - XBC 405E<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.622 71(H)x86x89 400 7,6 4x (60x40) 3650,=<br />
TYPE - XBC 805E<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.642 122(H)x86x89 400 15,2 10x (60x40) 6295,=
TYPE - XR 128<br />
TYPE - XR 168/727<br />
No. voor/pour cm EURO<br />
*596.645 XBC 405E/605E/805E 21(H)x85x67 315,=<br />
N WATERONTHARDER - Pure,<br />
geschikt voor de BakerTop ovens<br />
F ADOUCISSEUR - Pure,<br />
appropriés pour utilisation avec les fours BakerTop<br />
TYPE - XC 215<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.915 56 15 245,=<br />
BakerTop A ccessoires<br />
N OVENREINIGER & GLANS<br />
F DÉTERGEANT POUR FOUR ET BRILLANT<br />
No. Lit.<br />
TYPE - DB 101<br />
EURO<br />
*596.595 5 29,50<br />
N ONDERSTEL - roestvrijstaal, voorzien van 7 regalen bakerynorm<br />
F SOUSBASSEMENT - inox, avec 7 guides bakerynorm<br />
No. voor/pour cm EURO<br />
*596.650 XBC 405E/605E/805E 70(H)x85x67 495,=<br />
N ONDERSTEL - roestvrijstaal, laag model, ideaal als verhoging<br />
voor plaatsen BakerTop oven op een b.v bestaande werktafel<br />
F SOUSBASSEMENT - inox, modele basement, ideal pour poser un four BakerTop<br />
sur une table existante<br />
N AFZUIGKAP - roestvrijstaal met stoomcondensator<br />
F HOTTE - inox avec condenseur de vapeur<br />
TYPE - XC 418<br />
No. voor/pour cm V kW EURO<br />
*596.610 XBC 405E/605E/805E 30(H)x86x103 230 0,2 1395,=<br />
N VOORSPOELDOUCHE - kompleet<br />
F DOUCHE PRÉ-RINÇAGE - complet<br />
TYPE - XC 208<br />
No. voor/pour EURO<br />
*596.783 XBC 405E/605E/805E 135,=<br />
N Stapelkit kompleet voor onderling stapelen van de ovens<br />
F Kit d’ínstalation complet pour fours superposes<br />
TYPE - XC 755<br />
No. voor/pour EURO<br />
*596.675 XBC 405E/605E/805E 325,=<br />
N WATERONTHARDER - navulling<br />
F ADOUCISSEUR - recharge<br />
TYPE - XC 216<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.916 55 15 174,=<br />
11
ChefLux <br />
12<br />
ChefLux: Gastronorm<br />
Eenvoudig te bedienen contolepaneel<br />
bediening met knoppen
amic and TYPE Manual.<br />
- XV 593<br />
and designed for a quick and easy use of the oven.<br />
CONTROL<br />
d fan speed select key<br />
decrease key<br />
s<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.734 93(H)x86x90 400 10,5 7x 1/1 GN 2795,=<br />
ChefLux Manual<br />
N CHEFLUX CONVECTIEOVENS - compleet met tijdklok, thermostaat 260°C vochtinjectie r egelaar en<br />
controlelampje. De ChefLux ovens werken met het direct ingespoten vers-stoomsysteem en het<br />
Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de producten.<br />
Worden zonder roosters of bakplaten geleverd<br />
F CHEFLUX FOURS À CONVECTION - complet avec minuterie, thermostat 260°C régulateur pour émulation d’eau et temoins<br />
lumineux. Les fours ChefLux usent un systeme d’injection de l’eau directe et le systeme Dry-Plus control le humidite dans le four.<br />
Livraison sans plaques ou grilles de four<br />
ChefLux Manual is uitgevoerd met knoppen op het controlepaneel<br />
ChefLux Manual est équipé d’un panneau avec des boutons<br />
1 2 3 4<br />
Manual control panel<br />
1-<br />
2-<br />
1 Controlelampje<br />
Baking temperature 2 Tijdklok LED<br />
Baking time setting 3 Thermostaat knob<br />
3- Baking temperature 4 Vochtinjectie setting knob<br />
4- Humidity input 5 setting Ventilatorsnelheid knob reductieknop<br />
5- Slow fan speed activating button<br />
TYPE - XV 893<br />
No. cm V Kw cap. EURO<br />
*596.744 125(H)x86x90 400 15,8 12x 1/1 GN 4095,=<br />
5<br />
13
14<br />
N VOORSPOELDOUCHE - kompleet<br />
F DOUCHE PRÉ-RINÇAGE - complet<br />
No. voor/pour<br />
TYPE - XC 208<br />
EURO<br />
*596.783 XV 593/893 135,=<br />
ChefLux A ccessoires<br />
N ONDERSTEL - roestvrijstaal,<br />
voorzien van 7 regalen 1/1 GN<br />
F SOUSBASSEMENT - inox, avec 7 guides 1/1 GN<br />
TYPE - XR 168/727<br />
N OVENREINIGER & GLANS<br />
F DÉTERGEANT POUR FOUR ET BRILLANT<br />
No. Lit.<br />
TYPE - DB 101<br />
EURO<br />
*596.595 5 29,50<br />
N WATERONTHARDER - Pure,<br />
geschikt voor de ChefLux ovens<br />
F ADOUCISSEUR - Pure,<br />
appropriés pour utilisation avec les fours ChefLux<br />
TYPE - XC 215<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.915 56 15 245,=<br />
No. voor/pour cm EURO<br />
*596.650 XV 593/893 70(H)x85x67 495,=<br />
N WATERONTHARDER - navulling<br />
F ADOUCISSEUR - recharge<br />
TYPE - XC 216<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.916 55 15 174,=
BakerLux <br />
BakerLux: Bakerynorm<br />
Eenvoudig te bedienen contolepaneel<br />
Verkrijgbaar met knoppen of tiptoetsen<br />
15
16<br />
Dynamic control panel<br />
1 Stappentoets bereidingsfase<br />
1 - 2 Key Bereidingsstap to select baking LED step<br />
2 - 3 Baking Display step tijd / temperatuur LED<br />
3 - 4 Display Tijd LEDto<br />
visualize the baking parameters<br />
4 - 5 Baking Temperatuur time LED<br />
5 - 6 Baking Vochtigheid temperature LED LED<br />
6 - 7 Humidity Fan LED LED<br />
7 -<br />
8<br />
Fan<br />
Selectie;<br />
LED<br />
tijd, temperatuur, vochtigheid en fan<br />
9 Verhogen / verlagen parameters<br />
10 START / STOP toets<br />
11 Programma keuzetoets<br />
12 Programma / menu toets<br />
13 Memory toets<br />
14 Selectie; oven / rijskast<br />
BakerLux Dynamic<br />
N BAKERLUX DYNAMIC BAKE-OFF OVENS - zijn voorzien van een digitaal controlepaneel met o.a. de<br />
mogelijkheid om vaste progamma’s in te stellen. De BakerLux ovens werken met het direct ingespoten<br />
vers-stoomsysteem en het Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het<br />
drogen van de producten. Worden zonder roosters of bakplaten geleverd<br />
F FOURS BAKERLUX DYNAMIC BAKE-OFF - le tableau de commande digital se trouvent censeurs et posibilite de programmateur de<br />
programmes divers. Les fours Bakertop usent un systeme d’injection de l’eau directe et le systeme Dry-Plus control le humidite dans le<br />
four. Livraison sans plaques ou grilles de four<br />
BakerLux Dynamic is uitgevoerd met een digitaal controlepaneel<br />
BakerLux Dynamic est équipé d’un panneau de commandes digitales<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14<br />
TYPE - XB 895<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.843 125(H)x86x90 400 15,8 10x (60x40) 4450,=<br />
Dynamic and Manual<br />
Each control panel is customized and designed for a qu<br />
TYPE - XB 695<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.833 93(H)x86x90 400 10,5 6x (60x40) 3095,=<br />
CONTROL<br />
8 - Time, temperature, humidity and fan speed select key<br />
9 - Baking parameters increase / decrease key<br />
10 - START/STOP baking cycle<br />
11 - Preset program selection keys<br />
12 - Program menu recall key<br />
13 - Program memorization key<br />
14 - Key to select oven, proofer
amic and Manual.<br />
and designed for a quick and easy use of the oven.<br />
CONTROL<br />
d fan speed select key<br />
decrease key<br />
s<br />
BakerLux Manual<br />
N BAKERLUX MANUAL BAKE-OFF OVENS - compleet met tijdklok, thermostaat 260°C, vochtinjectie<br />
r egelaar en controlelampje. De BakerLux ovens werken met het direct ingespoten vers-stoomsysteem<br />
en het Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de<br />
producten. Worden zonder roosters of bakplaten geleverd<br />
F FOURS BAKERLUX MANUAL BAKE-OFF - complet avec minuterie, thermostat 260°C, régulateur pour émulation d’eau et temoins<br />
lumineux. Les fours BakerLux usent un systeme d’injection de l’eau directe et le systeme Dry-Plus control le humidite dans le four.<br />
Livraison sans plaques ou grilles de four<br />
TYPE - XB 693<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.834 93(H)x86x90 400 10,5 6x (60x40) 2795,=<br />
BakerLux Manual is uitgevoerd met knoppen op het controlepaneel<br />
BakerLux Manual est équipé d’un panneau avec des boutons<br />
1 Controlelampje<br />
2 Tijdklok<br />
3 Thermostaat<br />
4 Vochtinjectie<br />
1 2 3 4<br />
5 Ventilatorsnelheid reductieknop<br />
1- Baking temperature LED<br />
2- Baking time setting knob<br />
3- Baking temperature setting knob<br />
4- Humidity input setting knob<br />
5- Slow fan speed activating button<br />
TYPE - XB 893<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.844 125(H)x86x90 400 15,8 10x (60x40) 4095,=<br />
Manual control panel<br />
5<br />
17
18<br />
N AFZUIGKAP - roestvrijstaal met stoomcondensator<br />
F HOTTE - inox avec condenseur de vapeur<br />
TYPE - XC 418<br />
No. voor/pour cm V W EURO<br />
*596.610 XB 695/895 30(H)x86x103 230 0,2 1395,=<br />
BakerLux A ccessoires<br />
N ONDERSTEL - roestvrijstaal, voorzien van<br />
7 regalen bakerynorm<br />
F SOUSBASSEMENT - inox, avec 7 guides bakerynorm<br />
TYPE - XR 167/728<br />
N VOORSPOELDOUCHE - kompleet<br />
F DOUCHE PRÉ-RINÇAGE - complet<br />
No. voor/pour cm EURO<br />
*596.835 XB 695/895/693/893 70(H)x85x67 475,=<br />
TYPE - XC 208<br />
No. voor/pour EURO<br />
*596.783 XB 695/895/693/893 135,=<br />
N OVENREINIGER & GLANS<br />
F DÉTERGEANT POUR FOUR ET BRILLANT<br />
No. Lit.<br />
TYPE - DB 101<br />
EURO<br />
*596.595 5 29,50<br />
N WATERONTHARDER - Pure,<br />
geschikt voor de BakerLux ovens<br />
F ADOUCISSEUR - Pure,<br />
appropriés pour utilisation avec les fours BakerLux<br />
TYPE - XC 215<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.915 56 15 245,=<br />
N WATERONTHARDER - navulling<br />
F ADOUCISSEUR - recharge<br />
TYPE - XC 216<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.916 55 15 174,=
LineMiss <br />
Touch<br />
19
20<br />
TYPE ARIANNA Dynamic - XFT 135<br />
compleet met 4 bakplaten/complet avec 4 plaques à four<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.104 51(H)x60x66 230 3 4x (46x33) 1045,=<br />
TYPE ROSSELLA Dynamic - XFT 195<br />
zonder roosters of bakplaten/livrée sans grilles ou plaques<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.157 51(H)x80x77 400 6,5 4x (60x40) 1745,=<br />
LineMiss Dynamic<br />
N LINE MISS DYNAMIC HETELUCHTOVENS - Deze Line Miss ovens zijn uitgerust met een digitaal<br />
bedieningspaneel met o.a. de mogelijkheid om 99 programma’s, de tijd, hoeveelheid vocht en<br />
de temperatuur vast in te stellen<br />
F LINE MISS DYNAMIC FOUR À AIR PULSÉ - Le tableau de commande se trouvent senseurs avec affichage digital et programmateur<br />
de 99 programmes, concerne le temps, quantité de vapeur et le température<br />
LineMiss Dynamic is uitgevoerd met een digitaal controlepaneel<br />
LineMiss Dynamic est équipé d’un panneau de commandes digitales<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13<br />
1 Stappentoets bereidingsfase<br />
2 Bereidingsstap LED<br />
3 Display tijd / temperatuur<br />
4 Tijd LED<br />
5 Temperatuur LED<br />
6 Vochtigheid LED (STEAM.Plus)<br />
7 Selectie; tijd, temperatuur en vochtigheid<br />
8 Verhogen / verlagen parameters<br />
9 START / STOP toets<br />
10 Snelle toegang tot 6 favoriete programma's<br />
11 Programma / menu toets<br />
12 Memory toets<br />
13 Selectie; oven / rijskast<br />
TYPE ELENA Dynamic - XFT 185<br />
zonder roosters of bakplaten/livrée sans grilles ou plaques<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.147 43(H)x80x77 230 3,3 3x (60x40) 1345,=<br />
TYPE ELENA Dynamic - XFT 188 (Power Dynamic)<br />
zonder roosters of bakplaten/livrée sans grilles ou plaques<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.148 43(H)x80x77 400 4,7 3x (60x40) 1425,=
TYPE ARIANNA Classic Digitaal - XFT 130<br />
compleet met 4 bakplaten/complet avec 4 plaques à four<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.121 51(H)x60x65 230 3 4x (46x33) 895,=<br />
LineMiss Classic Digitaal<br />
N LINE MISS DIGITAAL CLASSIC HETELUCHTOVENS - Deze Line Miss ovens zijn uitgerust met een digitaal<br />
bedieningspaneel met o.a. de mogelijkheid om 99 programma’s, de tijd en de temperatuur vast<br />
in te stellen, zonder bevochtiger<br />
F LINE MISS DIGITAL CLASSIC FOUR À AIR PULSÉ - Le tableau de commande se trouvent senseurs avec affichage digital et<br />
programmateur de 99 programmes, concerne le temps et la temperature, sans humectage<br />
LineMiss Classic Digitaal is uitgevoerd met een digitaal controlepaneel<br />
LineMiss Classic Digitaal est équipé d’un panneau de commandes digitales<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11<br />
1 Stappentoets bereidingsfase<br />
2 Bereidingsstap LED<br />
3 Display tijd / temperatuur<br />
4 Tijd LED<br />
5 Temperatuur LED<br />
6 Selectie; tijd, temperatuur en vochtigheid<br />
7 Verhogen / verlagen parameters<br />
8 START / STOP toets<br />
TYPE ROSSELLA Classic Digitaal - XFT 190<br />
zonder roosters of bakplaten/livrée sans grilles ou plaques<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.158 51(H)x80x77 400 6,5 4x (60x40) 1575,=<br />
9 Snelle toegang tot 6 favoriete programma's<br />
10 Programma / menu toets<br />
11 Memory toets<br />
21
22<br />
TYPE ROSSELLA Manual Humidity - XFT 193<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.116 51(H)x80x77 400 6,5 4x (60x40) 1425,=<br />
N AFZUIGKAP - roestvrijstaal met stoomcondensator<br />
F HOTTE - inox avec condenseur de vapeur<br />
TYPE - XC 595<br />
LineMiss Manual<br />
N HETELUCHTOVENS - BakeryNorm 60x40 cm, inwendig en uitwendig roestvrijstaal, kompleet met<br />
tijdklok, thermostaat 260°C en controlelampje en voorzien van dubbele beglazing (cold touch),<br />
geleverd zonder bakplaten of roosters<br />
F FOURS À AIR PULSÉ - BakeryNorm 60x40 cm, extérieur et intérieur en inox, complet avec minuterie, thermostat 260°C et<br />
temoins lumineux et la porte avec vitra double (coldtouch), livrée sans bacs ou grilles<br />
LineMiss Manual is uitgevoerd met knoppen op het controlepaneel<br />
LineMiss Manual est équipé d’un panneau avec des boutons<br />
No. cm voor/pour EURO<br />
*596.130 27(H)x80x85 XFT 185/188/195 945,=<br />
TYPE ELENA Manual Humidity - XFT 183<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.111 43(H)x80x77 230 3,3 3x (60x40) 1145,=<br />
1 2 3 4<br />
1 Tijdklok<br />
2 Thermostaat<br />
N ONDERSTEL - roestvrijstaal,<br />
voorzien van 8 regalen 60x40 cm<br />
F SOUSBASSEMENT - inox, avec 8 guides 60x40 cm<br />
TYPE - XR 130/190<br />
3 AAN/UIT indicator LED<br />
4 Stoom regulator knop (STEAM.Plus)<br />
No. cm voor/pour EURO<br />
*596.126 78(H)x60x52 460 x 330 360,=<br />
*596.128 78(H)x80x60 600 x 400 396,=
LineMiss A ccessoires<br />
N WIELENSET - 2 zwenkwielen met rem 2 wielen zonder rem<br />
F KIT ROULETTES - 2 roulettes avec freins, 2 roulettes sans freins<br />
TYPE - XR 623<br />
No. voor/pour EURO<br />
*596.125 XR 130/190 145,=<br />
N STOOMCONDENSOR - voor alle LINE MISS modellen<br />
F CONDENSEUR DE VAPEUR - tous les modèles LINE MISS<br />
TYPE - XC 114<br />
No. cm EURO<br />
*596.775 17(H)x34x24 360,=<br />
N Stapelkit kompleet voor onderling stapelen van de ovens<br />
F Kit d’ínstalation complet pour fours superposes<br />
TYPE - XC 651/646<br />
No. voor/pour EURO<br />
*596.127 460 x 330 155,=<br />
*596.129 600 x 400 180,=<br />
N Geleiderombouwset 1/1 GN<br />
F Kit latéral d’adaptation de grilles 1/1 GN<br />
TYPE - XC 630<br />
No. voor/pour EURO<br />
*596.135 600 X 400 42,50<br />
N WATERONTHARDER - Pure,<br />
geschikt voor de LineMiss ovens<br />
F ADOUCISSEUR - Pure,<br />
appropriés pour utilisation avec les fours LineMiss<br />
TYPE - XC 215<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.915 56 15 245,=<br />
N WATERONTHARDER - navulling<br />
F ADOUCISSEUR - recharge<br />
TYPE - XC 216<br />
No. H cm Ø cm EURO<br />
*596.916 55 15 174,=<br />
23
LineMicro <br />
24
LineMicro Manual<br />
N HETELUCHTOVENS - Inwendig en uitwendig roestvrijstaal, compact maar groots in prestaties,<br />
optimaal geïsoleerd. Compleet met tijdklok, thermostaat 260°C en controlelampje en voorzien<br />
van dubbele beglazing (cold touch)<br />
F FOURS À AIR PULSÉ - Extérieur et intérieur en inox, compact mais avec grand rendement. Complet avec minuterie,<br />
thermostat 260°C et temoins lumineux et la porte avec vitra double (cold-touch).<br />
TYPE LISA Manual - XF 013<br />
compleet met 3 bakplaten/complet avec 3 plaques à four<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.062 40(H)x60x59 230 2,6 3x (46x33) 535,=<br />
LineMicro Manual is uitgevoerd met knoppen op het controlepaneel<br />
LineMicro Manual LineMiss Manual est équipé d’un panneau avec des boutons<br />
TYPE DOMENICA Manual - XF 043 / XF 043-GN<br />
zonder roosters of bakplaten/livrée sans grilles ou plaques<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.068 48(H)x80x71 400 5,3 4x 1/1 GN 1095,=<br />
*596.070 48(H)x80x71 400 5,3 4x (60x40) 1095,=<br />
TYPE ROBERTA Manual - XF 003<br />
compleet met 3 bakplaten/complet avec 3 plaques à four<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.060 40(H)x48x53 230 2,6 3x (34,2x24,2) 495,=<br />
1 2 3<br />
1 Tijdklok 2 Thermostaat 3 AAN/UIT indicator LED<br />
TYPE ANNA Manual - XF 023<br />
compleet met 4 roosters/complet avec 4 grilles<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.065 48(H)x60x59 230 3,0 4x (46x33) 595,=<br />
25
26<br />
Digitaal control panel<br />
LineMicro Digitaal<br />
N HETELUCHTOVENS - Inwendig en uitwendig roestvrijstaal, compact maar groots in prestaties, optimaal<br />
geïsoleerd. De LineMicro Digitaal is voorzien van een digitaal controlepaneel met o.a. de mogelijkheid<br />
om vaste progamma’s in te stellen, en voorzien van dubbele beglazing (cold touch)<br />
F FOURS À AIR PULSÉ - Extérieur et intérieur en inox, compact mais avec grand rendement. LineMicro digital est équipé d’un<br />
panneaue de commande digital se trouvent censeurs et posibilite de programmateur de programmes divers et la porte avec<br />
vitra double (cold-touch).<br />
TYPE ANNA Digitaal - XF 020<br />
compleet met 4 roosters/complet avec 4 grilles<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.066 48(H)x60x59 230 3 4x (46x33) 770,=<br />
LineMicro Digitaal is uitgevoerd met een digitaal controlepaneel<br />
LineMicro Digital est équipé d’un panneau de commandes digitales<br />
TYPE LISA Digitaal - XF 010<br />
compleet met 3 bakplaten/complet avec 3 plaques à four<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.063 40(H)x60x59 230 2,62 3x (46x33) 725,=<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11<br />
Stappentoets bereidingsfase 1<br />
Bereidingsstap LED 2<br />
Display tijd / temperatuur 3<br />
Tijd LED 4<br />
Temperatuur LED 5<br />
Selectie, tijd / temperatuur 6<br />
TYPE DOMENICA Digitaal - XF 040<br />
geleverd zonder roosters of bakplaten/livrée sans grilles ou plaques<br />
No. cm V Kw cap. cm EURO<br />
*596.071 48(H)x80x71 400 5,3 4x (60x40) 1195,=<br />
7 Verhogen / verlagen parameters<br />
8 START / STOP toets<br />
9 Programma keuzetoets<br />
10 Programma / menu toets<br />
11 Memory toets
N ROOSTER - roestvrijstaal 18/10,<br />
voor kip en gevogelte, max. 8<br />
F GRILLE - inox 18/10, pour poulet et volailles, max. 8<br />
No. Type mm EURO<br />
596.335 1/1 GN 530x325 67,=<br />
N ROOSTER - verchroomd<br />
F GRILLE - chromée<br />
No. Type mm EURO<br />
596.310 1/1 GN 530x325 17,=<br />
596.320 Bakerynorm 600x400 19,=<br />
FAKIRO<br />
FAKIRO<br />
Oven A ccessoires<br />
N BAKPLAAT - aluminium<br />
F PLAQUE À FOUR - aluminium<br />
No. Type mm EURO<br />
596.301 15(H)x435x315 13,=<br />
596.311 1/1 GN 15(H)x530x325 35,=<br />
596.321 Bakerynorm 15(H)x600x400 26,=<br />
N BAKPLAAT - aluminium, geperforeerd<br />
F PLAQUE À FOUR - aluminium, perforée<br />
No. Type mm EURO<br />
596.322 15(H)x600x400 29,=<br />
596.323 teflon coated 15(H)x600x400 36,=<br />
N ROOSTER - roestvrijstaal 18/10, voor o.a. patat<br />
F GRILLE - inox 18/10, pour e.a. pommes frites<br />
No. Type mm EURO<br />
596.330 1/1 GN 530x325 67,=<br />
N GRILLPLAAT - aluminium/teflon, grillen van<br />
verschillende soorten voedsel in zeer korte tijd<br />
F PLAQUE DE GRILL - aluminium/Teflon, griller des aliments<br />
divers dans un temps très court<br />
No. Type mm EURO<br />
596.333 1/1 GN 530x325 112,=<br />
N BAKPLAAT - aluminium, bakken van brood en<br />
andere deegproducten in zeer korte tijd<br />
F PLAQUE - aluminium, pour la cuisson du pain et autres<br />
préparations de pâte dans un temps très court<br />
No. Type mm EURO<br />
596.334 1/1 GN 530x325 95,=<br />
27
28<br />
N GASTRONORMBAK - roestvrijstaal 18/8,<br />
geperforeerd<br />
F BAC ALIMENTAIRE GASTRONORME - inox 18/8, perforé<br />
No. Type H mm EURO<br />
953.517 1/1 GN 20 15,05<br />
953.516 1/1 GN 40 17,05<br />
953.514 1/1 GN 65 23,10<br />
953.513 1/1 GN 100 30,85<br />
N GASTRONORMBAK - roestvrijstaal 18/8<br />
F BAC ALIMENTAIRE GASTRONORME - inox 18/8<br />
No. Type H mm EURO<br />
953.353 1/1 GN 20 11,55<br />
953.354 1/1 GN 40 13,05<br />
953.114 1/1 GN 65 18,55<br />
953.113 1/1 GN 100 20,05<br />
N ANTI-AANBAK BAKPLAATMAT - extra zwaar<br />
F FEUILLES DE CUISSON, ANTI-ADHESIVES - extra forte<br />
Oven A ccessoires<br />
No. Type H mm EURO<br />
070.040 1/2 GN 400x300 17,00<br />
070.041 bakerynorm 600x400 22,00<br />
070.042 1/1 GN 530x325 20,00<br />
N GASTRONORM OVENSCHAAL - geëmailleerd<br />
F PLAQUE FOUR GASTRONORME - émaillée<br />
No. Type H mm EURO<br />
316.803 1/1 GN 20 27,50<br />
316.804 1/1 GN 40 29,50<br />
316.805 1/1 GN 60 32,50
SpidoCook <br />
Touch<br />
29
30<br />
onderplaat glad en bovenplaat gegroefd/lisse en bas et haut avec rainures<br />
No. grill cm cm V kW EURO<br />
*596.052 25x25 18(H)x33x46 230 1,5 650,=<br />
*596.057 2x 25x25 18(H)x62x46 230 3,0 1145,=<br />
SpidoCook SpidoTouch<br />
N KERAMISCHE CONTACTGRILL - met SpidoTouch digitale bediening, roestvrijstalen ommanteling<br />
met een vitro-keramisch braadvlak, de contactgrill is zeer snel op temperatuur en voorzien van<br />
een thermostaat (50-400°C), hoofdschakelaar, controlelampjes en vetopvangbak is voorzien van<br />
onafhankelijke verhittingszones, voorzien van een digitaal controlepaneel met o.a. de mogelijkheid<br />
om vaste progamma’s in te stellen<br />
F CERAMIQUES GRILL DE CONTACT - avec commandes digitales habillage inox et plaque chauffante vitro-céramique étanche,<br />
temp de préchauffage très bref, avec thermostats (50-400°C), voyants lumineux et récipient d’huile, avec des plaques gauches et<br />
droites indivuellement enclenchables avec des thermostats et voyant de contrôle séparés, le tableau de commande digital se<br />
trouvent censeurs et posibilite de programmateur de programmes divers<br />
N KERAMISCHE CONTACTGRILL - onder- en bovenplaat glad<br />
F CERAMIQUE GRILLE DE CONTACT - lisse en bas et en haut<br />
N KERAMISCHE CONTACTGRILL -<br />
onderplaat glad en<br />
bovenplaat gegroefd<br />
F CERAMIQUE GRILLE DE CONTACT -<br />
lisse en bas et haut avec rainures<br />
onder- en bovenplaat glad/lisse en bas et en haut<br />
No. grill cm cm V kW EURO<br />
*596.042 25x25 18(H)x33x46 230 1,5 575,=<br />
*596.047 2x 25x25 18(H)x62x46 230 3,0 975,=<br />
7 cm<br />
7 cm
SpidoCook<br />
N KERAMISCHE CONTACTGRILL - roestvrijstalen ommanteling met een vitro-keramisch braadvlak,<br />
de bakplaat is zeer snel op temperatuur en voorzien van een thermostaat (50-400°C),<br />
hoofdschakelaar, controlelampjes en vetopvangbak is voorzien van onafhankelijke verhittingszones<br />
F CERAMIQUES GRILL DE CONTACT - habillage inox et plaque chauffante vitro-céramique étance, temp de préchauffage très bref,<br />
avec thermostats (50-400°C), voyants lumineux et récipient d'huile, avec des plaques gauches et droites indivuellement<br />
enclenchables avec des thermostats et voyant de contrôle séparés<br />
N KERAMISCHE CONTACTGRILL - onder- en bovenplaat glad<br />
F CERAMIQUE GRILLE DE CONTACT - lisse en bas et en haut<br />
N KERAMISCHE CONTACTGRILL -<br />
onderplaat glad en<br />
bovenplaat gegroefd<br />
F CERAMIQUE GRILLE DE CONTACT -<br />
lisse en bas et haut avec rainures<br />
onderplaat glad en bovenplaat gegroefd/lisse en bas et haut avec rainures<br />
No. grill cm cm V kW EURO<br />
*596.050 25x25 18(H)x33x46 230 1,5 555,=<br />
*596.055 2x 25x25 18(H)x62x46 230 3,0 920,=<br />
onder- en bovenplaat glad/lisse en bas et en haut<br />
No. grill cm cm V kW EURO<br />
*596.040 25x25 18(H)x33x46 230 1,5 465,=<br />
*596.045 2x 25x25 18(H)x62x46 230 3,0 755,=<br />
7 cm<br />
7 cm<br />
31
International B.V.<br />
Groot Mijdrechtstraat 42<br />
Postbus 32<br />
3640 AA Mijdrecht<br />
+31 (0)297-282341 - +31 (0)297-287405<br />
www.emga.com<br />
info@emga.com<br />
De <strong>UNOX</strong> modellen uit deze brochure vervangen<br />
de modellen uit de <strong>EMGA</strong> catalogus 2010-11-12.<br />
Les modèles <strong>UNOX</strong> de cette brochure remplacent<br />
ceux du catalogue <strong>EMGA</strong> 2010-11-12.<br />
Alle aanbiedingen zijn vrijblijvend, onder voorbehoud van prijswijzigingen, druk- en zetfouten.<br />
De prijzen zijn excl. BTW / Les prix sont exclu. TVA<br />
EDITIE: JAN. 2013